Anda di halaman 1dari 2

RSUD UMBU RARA

MEHA WAINGAPU

STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
PENGERTIAN

TUJUAN
KEBIJAKAN

PROSEDUR

STANDAR PORSI MAKANAN RUMAH


SAKIT
No. Dokumen :
/09 /RSUD /I /
2015
Tanggal terbit :
5 Januari 2015

No. Revisi
0

Halaman
1/2

DITETAPKAN
DIREKTUR RSUD
UMBU RARA MEHA WAINGAPU

dr. Lely Harakai, M.Kes


NIP. 19710901 200112 2 003
Standar porsi adalah banyaknya golongan bahan makanan yang
direncanakan setiap kali makan untuk diet biasa, dengan
menggunakan satuan penukar sesuai standar makanan yang
berlaku di rumah sakit
Menyediakan makanan sesuai kebutuhan gizi pasien
SK Direktur no. 445/03.142/RSUD/I/2015 tentang Pelayanan Gizi
Rumah Sakit
Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit
Panduan Pelayanan Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit
Panduan Pelayanan Gizi Rawat Inap
VIP/UTAMA
Bahan makanan
Berat
Satuan penukar
(g)
Bahan makanan pokok
200
2p
Lauk hewani
50
1p
Lauk nabati
50
1p
Sayur
100
1p
Buah (siang dan sore)
100
1p
KELAS I
Bahan makanan
Bahan makanan pokok
Lauk hewani
Lauk nabati
Sayur
Buah (siang)
KELAS II
Bahan makanan
Bahan makanan pokok
Lauk hewani
Lauk nabati
Sayur
Buah

Berat
(g)
200
50
50
100
100

Satuan penukar

Berat
(g)
200
50
50
100
-

Satuan penukar

2p
1p
1p
1p
1p

2p
1p
1p
1p
-

RSUD UMBU RARA


MEHA WAINGAPU

STANDAR PORSI MAKANAN RUMAH


SAKIT
No. Dokumen :
/09 /RSUD /I /
2015

No. Revisi
0

Halaman
2/2

PROSEDUR
KELAS III
Bahan makanan
Bahan makanan pokok
Lauk hewani
Lauk nabati
Sayur
Buah
UNIT TERKAIT

Berat
(g)
200
50
50
100
-

Dapur (pihak ketiga/katering), Gizi

Satuan penukar
2p
1p
1p
1p
-