PENGESAHAN

Pengeshan usaha yang berjudul KRIPIK TALAS telah diperiksa dan disahkan oleh guru
kewirausahaan pada :
Hari

Tanggal

Tempat

: SMK Negeri 2 Surakarta

Guru Pembimbing

Sri Suwarni SP.d

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat dan hidayahNya, saya selaku penyusun dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan ini dengan baik.
Proposal ini merupakan bagian dari tugas untuk mendapatkan nilai tugas di mata pelajaran
kewirausahaan. Selain itu proposal ini dibuat dimaksudkan agar siswa dapat mengembangkan
kemampuan kewirausahaan. Maka dalam penyusunan laporan ini, penulis berusaha semaksimal
mungkin mencurahkan segala usaha dan kemampuan agar hasil yang dicapai maksimal.
Tidak lupa saya ucapkan rasa terimakasih kepada :
1) ALLAH SWT, atas segala rahmat-Nya yang telah diberikan kepada penulis.
2) Kedua Orang Tua (Ayah&Ibu) &Kakak saya, yang telah banyak membimbing dari kecil
hingga sekarang.
3) Bapak Drs. Susanta, MM selaku Kepala SMK Negeri 2 Surakarta yang telah memberi
izin kepada saya untuk menyusun proposal ini.
4) Selaku guru Kewirausahaan yang telah memberikan bimbingan kepada saya dalam
membuat proposal ini.
5) Teman-teman yang telah banyak membantu secara langsung atau tidak langsung dalam
pembuatan proposal ini.

Akhirnya penyusun menyadari keterbatasan waktu penyusun dalam menyusun proposal ini, maka
saran dan kritik yang membangun sangat saya harapkan. Semoga proposal ini bermanfaat bagi
penulis pada khususnya dan bagi para pembaca pada umumnya.

Penulis,

DAFTAR ISI
HALAMAN DEPAN................................................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................................................
KATA PENGANTAR..............................................................................................................
DAFTAR ISI...........................................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................................
a) ALASAN PEMBUATAN PROPOSAL..........................................................................
b) RUANG LINGKUP USAHA.........................................................................................
BAB II PENJELASAN............................................................................................................
a) MANAJEMEN USAHA................................................................................................
1) RANGKUMAN EKSEKUTIF..............................................................................
2) PELANGGAN ...................................................................................................
3) MANAJEMEN...................................................................................................
4) STRUKTUR ORGANISASI...............................................................................
5) VISI...................................................................................................................
6) MISI...................................................................................................................
7) TUJUAN............................................................................................................
8) FAKTOR KUNCI KEBERHASILAN...................................................................
9) LOKASI USAHA................................................................................................
10)ANALISIS SWOT..............................................................................................
11) PROGRAM KERJA...........................................................................................
b) KEUANGAN................................................................................................................
1. Modal................................................................................................................
2. Biaya Produksi..................................................................................................
3. Rencana Penjualan...........................................................................................
4. Proyeksi Cash Flow..........................................................................................
5. Perhitungan Untung Rugi..................................................................................
6. Neraca 1 Bulan.................................................................................................
c) PRODUKSI..................................................................................................................
d) PEMASARAN..............................................................................................................
BAB III KESIMPULAN DAN PENUTUP.................................................................................
PROFIL PENULIS..................................................................................................................

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar belakang pembuatan proposal usaha

Proposal usaha merupakan sebuah dokumen tertulis yang disiapkan oleh wirausaha
untuk mengembangkan semua unsur, mengenai usaha baru yang relevan baik internal maupun
eksternal. Maka perlu dibuatkan suatu proposal usaha yang merupakan legitimasi dari sebuah
usaha yang akan didirikan sehingga orang atau perusahaan lain merasa tertarik untuk
menjalani kerjasama. Dalam pembuatan proposal usaha ini tentu ada aspek-aspek dan alasanalasan yang penting, yaitu alasan edukasi dan alasan bisnis.

1. Alasan Edukasi
a. Pembuatan proposal usaha ini merupakan tugas akhir kewirausahaan yang merupakan
salah satu syarat kelulusan mata pelajaran Kewirausahaan di SMK Negeri 2 Surakarta.
b. Untuk mengetahui sejauh mana seorang siswa mampu berwirausaha.
c. Untuk dapat merencanakan program wirausaha sendiri.
d. Mampu mengelola keuangan suatu usaha sendiri.
2. Alasan Bisnis
a. Merupakan pernyataan wirausaha sebagai pemilik dan pemegang inisiatif dalam
membuka suatu usaha.
b. Mengundang orang-orang tertentu yang mempunyai potensial untuk bergabung dan
menjalin kerjasama.
c. Mengatur pembentukan kerjasama dengan perusahaan lain yang sudah ada dan saling
menguntungkan.
d. Berguna untuk melakukan merger dengan perusahaan lain.
e. Menjamin adanya fokus tujuan dan berbagai personil yang ada dalam perusahaan.

B. Ruang lingkup usaha

1. Manajemen usaha
Merupakan hubungan kerjasama orang-orang yang terdapat dalam suatu kegiatan /
badan usaha dalam rangka mencapai tujuan tertentu. Manajemen usaha ini berisi tentang
nama, bentuk badan usaha, bidang usaha, tempat kedudukan usaha, jumlah tenaga dan
struktur organisasi.
2. Keuangan
Merupakan suatu bagian yang mengenai permasalahan tentang pendanaan dalam suatu
kegiatan / badan usaha. Masalah keuangan ini mencangkup tentang sumber daya modal,
proyeksi keuangan, menentukan modal kerja dan menghitung laba ruginya.

3. Produksi
Merupakan kegiatan yang dapat menimbulkan tambahan manfaat atau faedah baru.
Dalam produksi ini akan menjelaskan tentang jenis produksi bahan baku dan bahan
tambahan serta proses produksinya.
4. Pemasaran

Merupakan keseluruhan dari kegiatan bisnis yang ditunjukan untuk merencanakan,

menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang atau jasa. Pemasaran ini
mencangkup tentang distribusi produk saingan, produk sejenis dan daerah pemasaran.

BAB II
PENJELASAN

A. Manajemen Usaha
1. Rangkuman Ekslusif
Uasaha yang saya jalankan ini dalam bidang perdagangan makanan atau kuliner, akan
tetapi usaha ini berfokus pada kripik renyah. Karena makanan ringan bisa dinikmati dimana
saja. Dalam dunia kuliner ada beragam jenis makanan ringan misalnya kripik tela ,kripik
singkong dan lain sebagainya
Inisiatif dan inovasi yang saya jalankan yaitu KRIPIK TALAS, dimana masih sedikit orang
awam yang tau kalau kripik talas berkhasiat banyak juga enak. Selain itu sedikitnya
persaingan dalam berdagang.
2. Pelanggan
Tujuan atau sasaran pemasaran saya adalah kalangan anak-anak sampai orang tua,
dimana dalam penjualan barang menggunakan strategi pemasaran mix dan strategi
pemasaran hutan rimba. Dimana produk dijual menyebar keseluruhan daerah dengan satu
atau dua nama perusahaan pemasaran yang sama. Dengan penyebaran yang luas,
sehingga orang mudah mengenal produk mmakanan ini.
Dengan adanya khasiat yang banyak,makanan ini akan menjadi buruan para pembeli
baik dari yang kecil sampai dewasa,utamanya pohon talas sangat ampuh mengobati
penyakit mag
Manajemen dan Struktur Organisasi
Usaha kripik talas ini dikelola sendiri, dimana saya harus menemukan gagasan-gagasan
baru untuk menjalankan dan memasarkan produk. Dalam struktur organisasi usaha ini

menggunakan sistem perseorangan, dari struktur organisasi dapat dijelaskan sebagai

berikut:

BAGAN / STRUKTUR ORGANISASI

PIMPINAN
ICHSAN WAHYU P

ADMINISTRASI

PRODUKSI

PEMASARAN

ICHSAN WAHYU
P

ICHSAN WAHYU P

ICHSAN WAHYU P

Dari struktur organisasi diatas dapat dijelaskan bahwa pimpinan memegang

kendali terhadap perusahaan. Kemudian untuk melaksanakan usaha dibantu oleh
tenaga kerja dan administrator.
Adapun kewajiban dan tanggung jawab setiap bagian:
1. Pimpinan usaha.
Bertanggung jawab penuh atas segala sesuatu yang terjadi, dan
berlangsungnya proses usaha.
Mengatur dan mengkoordinir manajement usaha.
2. Administrasi.
Mengurus masalah keluar masuknya dana.
Menampung permodalan dalam usaha.
3. Tenaga kerja.
Mengerjakan seluruh proses produksi.

 Mendistribusikan barang dagangan.

3. Visi
Mewujudkan kepuasan konsumen dengan produk yang berkualitas dan harga yang
terjangkau utuk semua kalangan
4. Misi
a. Menciptakan produk yang berkualitas.
b. Menciptakan produk sesuai dengan standart kesehatan makanan.
c. Memaksimalkan pelayanan terhadap konsumen.
d. Menciptakan inovasi baru terhadap produk.
e. Penjualan produk dengan harga yang kompetitif.
5. Tujuan
a. Menciptakan inovasi dalam pengolahan ubi talas.
b. Berperan aktif dalam menciptakan lapangan pekerjaan.
c. Mengembangkan usaha berskala kecil di lingkungan daerah sekitar.
6. Faktor Kunci Keberhasilan.
a. Pembeli adalah raja.
Kualitas adalah nyawa dalam menjalankan usaha.

b.
c.
d.
e.

Distribusi pemasaran yang luas adalah lahan untuk mengembangkan usaha.

Ide atau gagasan merupakan investasi modal untuk mengembangkan usaha.
Harga terjangkau adalah pujian dari konsumen kepada produk.
Khasiat ubi talas yang sangat banyak menjadi daya tarik konsumen tersendiri.

7. Lokasi Produksi / Usaha

Pemilihan tempat usaha juga turut berpengaruh dalam kelangsungan dan kelancaran suatu
usaha. Apabila tempat usaha yang dipilih tepat, maka usaha tersebut akan berjalan lancar dan
kelangsungan usaha akan terjamin. Usaha ini bertempat di daerah pasar di dekat tempat tinggal
saya, dimana dekat dengan akses pendistribusian produk.

DENAH :

8.
8.
8.
8.
8.
8.
8.
8.
8.
8.
8.
8.
8.
8.
8.
8.
8.
Analisa SWOT.
1. Strenght ( Keunggulan )
Cita rasa produk yang berbeda di pasaran.
Sasaran pemasaran produk cukup luas.
Harga produk yang cukup kompetitif.
Minat pembeli sangat besar.
Khasiat ubi tales sangat banyak untuk kesehatan
Talas yang umunya di makan hambar menjadi gurih renyah dan krispi
2. Weakness ( Kelemahan )
Kurangnya pengalaman dalam proses packing.
Kurangnya pengalaman dalam pemasaran.
Kurangnya pengalaman dalam menggoreng kripik talas
3. Opportunity ( Peluang )
Tingginya minat konsumen.
Cita rasa produk digemari / disukai konsumen.
Jumlah pesaing sangat sedikit dan hanya di beberapa daerah.
Pemasaran produk sangat luas.

4. Treatment ( Ancaman )
Labilnya harga minyak goreng
Munculnya pesaing baru.
5. Kesimpulan SWOT
Dari uraian diatas, dapat disimpulkan keunggulan dan peluang lebih banyak
dibandingkan dengan kelemahan dan ancamanny, sehingga usaha ini layak untuk
dijalankan.

S+O

W+T

6+4

3+2

10

>

9. Program Kerja.
Tanggal Mulai

Jenis Kegiatan
Penentuan jenis usaha
Menyusun bussiness plan
Menyusun program kerja
Analisis harga pasar dan
bahan
Pembuatan proposal
Proses produksi dan
pemasaran

07 Oktober
2014
08 Oktober
2014
11 Oktober
2014
12 Oktober
2014
14 Oktober
2014
25 Oktober
2014

Tanggal
Selesai
07 Oktober
2014
11 Oktober
2014
12 Oktober
2014
13 Oktober
2014
16 Oktober
2014
27 Oktober
2014

Penanggung
Jawab
Ichsan Wahyu P
Ichsan Wahyu P
Ichsan Wahyu P
Ichsan Wahyu P
Ichsan Wahyu P
Ichsan Wahyu P

B. Keuangan
Keuangan merupakan rincian dari yang dibutuhkan untuk memperlihatkan biaya produksi,
modal/investasi, rencana penjualan, proyeksi cash flow, perhitungan laba rugi dan neraca.
1. Modal

Uraian
Modal sendiri
Investor

Anggota
1 orang
-

Banyak
Rp. 60.000
-

Total

Jumlah
Rp. 60.000
-

Rp. 60.000

2. Biaya Produksi
Bahan
Tales

Banyak

Harga Satuan

Jumlah

3 kg

Rp. 3.000

Rp. 9.000

Gas LPG (3kg)

Rp. 15.000

Rp. 15.000

Minyak goring

1 liter

Rp. 23.000

Rp. 23.000

Bawang putih

kg

Rp. 20.000

Rp. 5.000

Garam dapur

1 bungkus

Rp. 2.000

Rp. 2.000

Air kapur sirih

secukupnya

Rp. 1.000

Rp. 1.000

Rp. 5.000

Rp. 5.000

Plastic pembungkus

Total Biaya

Rp. 60.000

C. Produksi
Produksi merupakan suatu kegiatan pengolahan barang dari bahan baku menjadi barang
setengah jadi atau barang jadi, sehingga dapat menambah nilai/ manfaat atau kegunaan yang
baru pada barang tersebut. Unsur-unsur produksi tersebut meliputi :
1. Jenis Produksi
Usaha yang saya bentuk merupakan kegiatan pengolahan dan penjualan kripik talas.
Produksi dalam usaha saya ini adalah pengelolahan barang mentah menjadi barang yang
nikmat untuk di konsumsi.
2. Bahan Baku
Dalam produksi kripik talas, bahan bakunya saya dapat dari pasar tradisional secara
langsung untuk menghemat biaya dan menjamin kualitas. Sedangkan alat produksinya
menggunakan perabot rumah tangga saya sendiri.
3. Proses Produksi
Untuk proses produksi saya akan sampaikan secara singkat proses produksi dari pemilihan
bahan baku, sampai proses pengolahan.
Pemilihan bahan baku.
Untuk pemilihan bahan baku saya menggunakan ubi talas yang segar dan berukuran
agak besar. Cara memilih ubi talas yang baik yaitu perikasa kulit dari ubi talas,pastikan
mulus tidak ada yang busuk.
Proses pengolahan bahan baku
a. Kupas talas hingga bersih, kemudian cuci dengan air bersih.
b. Iris tipis tipis talas tersebut, bisa juga menggunakan alat bantu untuk mengiris tipis
c. Kemudian jemur dibawah terik matahari selama 3 jam. Penjemuran dilakukan dengan
tujuan agar getah pada umbi talas menghilang. Jika getah pada talas tidak menghilang
dapat menyebabkan gatal di tenggorokan saat dimakan.
d. Campurkan air dengan kapur sirih, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
e. Rendam irisan talas yang sudah dijemur dalam air campuran tadi selama beberapa
menit kemudian tiriskan.
f. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng talas yang sudah direndam tadi hingga
matang dan kering
g. Jika sudah matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

 Packing atau pengemasan.

Setelah proses produksi selesai, tahap selanjutnya adalah pengemasan.
Pengemasan perlu dilakukan untuk mendapatkan image dan brand produk tersendiri dari
konsumen. Selain itu pemberian label pada pengemasan tersebut supaya konsumen
lebih mengenal produk tersebut.Untuk kripik talas pengemasan nya amenggunakan
plastic ukuran tanggung kemudian di pres supaya tidak kemasukan angin.Jangan lupa
beri label / brand usaha ini.

D. Pemasaran
Pemasaran atau distribusi adalah suatu kegiatan penyaluran barang/jasa kepada konsumen
yang membutuhkan produk tersebut. Kegiatan distribusi dibagi menjadi 2 macam, yakni :
a. Distribusi Langsung
Distribusi langsung adalah penjualan produk ke konsumen secara langsung. Sehingga
yang diinginkan oleh konsumen dapat tercapai secara langsung, dan dapat mengetahui
secara langsung pendapat dari konsumen tentang produk yang diperjual belikan.
b. Distribusi tidak Langsung
Distribusi tidak langsung adalah proses penyaluran barang kepada konsumen dengan
melalui berbagai pihak. Sehingga keuntungan yang diperoleh harus dibagi antar pihak yang
terkait.
Dalam sistem pemasaran kami melakukan pemasaran dengan strategi pemasaran hutan
rimba dan marketing mix. Marketing mix tersebut meliputi product, price, promotion, dan
place. Keseluruhan unsur tersebut dilakukan untuk mencapai sebuah ketenaran produk yang
saya buat.
1. Product
Dalam upaya mempermudah dan mempercepat proses pemasaran ,produk kripik kentang
ini selalu di upayakan untuk berkembang ,berkesinambungan dan tanpa mengurangi rasa
dan kualitas produk kami .Sebuah kepercayaan dan image konsumen adalah unsure yang
sangat penting dan vital terhadap perkembangan penjualan kripik talas kami .
2. Price
Harga dalam strategi pemasaran merupakan salah satu komponen yang sangat relative
untuk dilakukan .Karena hal tersebut tergantung dari sasaran kita kepada konsumen .
Ppencarian pelanggan ,merupakan langkah khusus dalam mengembangkan usaha yang
baru berdiri,untuk mendapatkanya maka sebuah harga yang bersaing di pasaran dan
penawaran khusus pun telah saya siapkan untuk konsumen yang dipercaya

BAB III
KESIMPULAN DAN PENUTUP
Bab kesimpulan dan penutup merupakan tahap akhir dalam pembuatan proposal guna
memenuhi unsure intrinsic dalam proposal serta ucapan maaf dan terima kasih kepada seluruh pihak
yang telah membantu baik dalam kegiatan maupun pembuatan proposalnya

Usaha dalam bidang pemasaran sungguh mudah bila diucap dan dipahami .Akan tetapi pada
praktiknya sungguh membutuhkan kerja keras ,kemauan ,tekat dan niat yang tinggi untuk bias
menjadi berhasil didalamnya .sebagian orang melihat kesuksesan dan mengucap pada seseorang
itu sukses hanya dalam visualnya ,akan tetapi ia tidak melihat pada proses bagaimana seseorang
itu berusaha susah payah untuk mencapai kata sukses itu.

Penyusu :

Ichsan Wahyu P
NIS : 12 003256

NAMA LENGKAP

: ICHSAN WAHYU PRATAMA

NAMA PANGGILAN : Ichsan

TTL

:Boyolali, 11 Maret 1997

ALAMAT

: Grabagan RT 02 / 02, Salakan,

Teras, Boyolali, JATENG

HOBBY

: Futsal

CITA-CITA

: Pengusaha Sukses

FACEBOOK

: Ichsan Casillas

TWITTER

: Ichsan_WePe

EMAIL

: Ichsanwahyu21@gmail.com