CONSTRUCCIN DE UN BIODIGESTOR EN EL PARQUE ZOOLGICO

DE CIEGO DE VILA
1. Introduccin
2. Materiales y mtodos
3. Resultados y discusin
4. Conclusiones
5. Referencias

Resumen:
Una planta de Biogs suministra energa y abono, mejora las condiciones higinicas y no daa
el medio ambiente as como ayuda al presupuesto econmico de la entidad. En el Zoolgico
Provincial de Ciego de vila se originan diariamente ms de 206.75 kg de excreta hmeda que
constituyen un problema ambiental y sanitario, al ocasionar malos olores y atrayendo la
presencia de distintos vectores, igualmente el tiempo que permanecen las excretas
almacenadas al aire libre lo convierte en un factor de contaminacin ambiental. Se realiza un
estudio de la factibilidad de construir una planta de Biogs para el aprovechamiento de las
excretas, al final de cual se concluye que con la construccin de un Biodigestor modelo chino
de 10 m3 se podran usar las excretas para producir unos 6.303 m3de biogs al da lo cual
alcanzara para la coccin de los alimentos de los trabajadores del centro y mitigar los efectos
de contaminacin ambiental.
PALABRAS CLAVE: aprovechamiento, excretas, biogs.
Abstract:
A biogas plant supplies energy and fertilizer, improves hygienic conditions and does not harm
the environment and support economic budget of the entity. Zoo In Ciego de Avila Provincial
originate 206.75 kg daily over wet excreta are an environmental and health problem, by
causing odors and attracting the presence of different vectors, also the time spent excreta
stored outdoors it becomes a factor of environmental pollution. A study of the feasibility of
building a biogas plant for the use of manure, at the end of which it is concluded that with the
construction of a Chinese model Biodigestor 10 m3 excreta could be used to produce about
6,303 m3 of biogas per day which would reach for cooking food center workers and mitigate
the
effects
of
environmental
pollution.
KEYWORDS: utilization, excrement, biogas.

Introduccin
Existen datos del aprovechamiento del biogs como energa alternativa en Cuba desde 1940,
para su produccin se han empleado diferentes sustratos, entre ellos: heces fecales de
animales y residuos de cosechas.

La utilizacin de los residuos en las plantas de biogs no resulta nueva y es una alternativa
rentable especialmente cuando la cantidad y calidad de los desechos suministrados como
materia prima son estables.
En Cuba dadas las caractersticas de su base productiva, la aplicacin de tecnologas para la
produccin de biogs ha estado dirigida fundamentalmente a residuales de ingenios
azucareros y fbricas de derivados de la caa de azcar segn varios estudiosos como Prez
(1985) y Fonte et al (1997). Por su parte Bermdez (1995) seala su gran utilidad en el
tratamiento de residuos procedentes de plantas procesadoras de caf, mientras que autores
como Snchez et al (1994) y Lezcano y Prez (1999) resaltan su uso en instalaciones
pecuarias.
Dado que se obtienen mayores cantidades de biogs al combinar la biomasa vegetal con el
estircol animal, en la actualidad ha adquirido cada vez mayor popularidad y empleo el
concepto de cofermentacin. Sin embargo tanto la fermentacin como la cofermentacin
consisten en la degradacin de la materia orgnica.
El uso del biogs creci aceleradamente a partir de 1980 y se construyeron biodigestores de
las tecnologas de campana flotante y de cpula fija. El principal uso ha sido en la coccin de
alimentos con el consecuente ahorro de combustibles; hoy existen unas 700 en granjas
estatales y en el sector campesino y se continuarn construyendo plantas de biogs de
pequea escala en granjas pecuarias estatales, casas de familias campesinas e instalando
biodigestores para tratar los residuos porcinos. Lugones (2003) ha indicado que
aproximadamente 3 000 millones de personas en el mundo emplean todava lea como fuente
de energa para calentar agua y cocinar, lo que provoca, junto a otros efectos, que
anualmente se pierdan en el mundo entre 16 y 20 millones de hectreas de bosques tropicales
y zonas arboladas.
En el mural de una planta de biogs ubicada en las afueras de la ciudad de Camagey se lee
la frase: El biogs no es un smbolo de pobreza, sino un combustible alternativo que nos
brinda la naturaleza. El biogs es una fuente de energa consustancial con el modelo
energtico eficiente, descentralizado, sostenible y solidario que construimos. Actualmente
toda la materia orgnica originada por el Parque Zoolgico Provincial de Ciego de vila es
recolectada y acumulada durante das para ser retirada en horas tempranas de la maana al
vertedero provincial de Ciego de vila sin tratamiento o aprovechamiento alguno; sin embargo
una planta de biogs suministrara energa y abono; mejora las condiciones higinicas y no
daara el medio ambiente ayudando al presupuesto de la entidad y mejora las condiciones de
trabajo; adems es una fuente de energa moderna. Las valoraciones de Acosta (1993) han
hecho nfasis sobre lo necesario de alcanzar una mayor integracin entre las formas de vida y
el desarrollo material con los intereses ambientales.
Se realiza un estudio de la factibilidad en el Zoolgico de Ciego de vila, donde se produce
diariamente gran cantidad de materia orgnica, que pudiera aprovecharse en satisfacer
algunas de sus demandas energticas para el funcionamiento de un Biodigestor,
contribuyendo a disminuir el impacto ambiental de la entidad y la disminucin de los costos
operativos al ahorrar gas natural y en su lugar usar biogs para la coccin de la comida de los
trabajadores.

Materiales y mtodos
Se pesaron durante un periodo de 30 das las heces fecales producidas por unos 20 equinos y
6 cerdos presentes en el rea definida como herbvoros 1 y 2 y se promediaron para
determinar la cantidad de excreta hmeda diaria producida utilizando una pesa comercial.
Las herramientas utilizadas son las que generalmente se emplean en obras de albailera,
excavacin y movimiento de tierras, fundicin de concreto y obras de mampostera.
Para la excavacin y el movimiento de tierra son necesarias:

 Barreta de acero.
Palas.
Picas.
Carretas o carretillas.
Baldes de achique.
Porra.
Polea.
Apisonador manual.
Herramientas de albailera:
Nivel de mano.
Hilo.
Nivel de manguera.
Escuadra de albail.
Plomada.
Herramientas de mano:
Alicate.
Tenaza.
Martillo.
Segueta.
Cincel.
Serrucho.
Zaranda con abertura de malla de 3 mm
Se propone construir un Biodigestor modelo chino de 10 m3 de cpula fija para lo cual seran
necesarios los materiales descritos en la tabla 1.
Materiales.

U/M

Necesidad de materiales para una planta

de 10 m3.

Bolsas.

25

Arena.

m3

Gravilla.

m3

1.5

Polvo de piedra.

m3

Bloque de 15.

Unidad

230

Ladrillo.

Unidad

670

Tubos de PVC de .

metros

50

Codo de .

Unidad

Tee de .

Unidad

Nudos de .

Unidad

10

Llaves de paso de 1.

Unidad

Pegamento plstico.

Frasco

tm

0.03

Cemento.

Cabilla de .

Tabla 1: Necesidad de materiales para una planta de 10 m.

Resultados y discusin
Como es conocido el Biogs, es un gas - combustible, producido durante la fermentacin
anaerbica de desechos orgnicos de origen animal o vegetal, dentro de determinados lmites
de temperatura, humedad, y acidez. (Tabla 2)
La composicin qumica es: Metano (CH4)
Dixido de Carbono (CO2)
Nitrgeno (N2)
cido Sulfhdrico (H2S)
Vapor de Agua

50-70 %
30-50 %
0.5-3 %
0.1-1 %
Trazas

Tabla 2. Composicin qumica del Biogs

El pesaje de la excreta hmeda durante 30 das, al ser promediado para conocer la produccin
promedio en el da arroj la cifra de 206.75 Kg de excreta hmeda diaria segn las mediciones
realizadas (Tabla 3). Al referirse a este particular, Werner et al (1989) refieren que la
produccin media de excretas deber ser medida y calculada previamente en base a la masa
de los animales, puesto que existe una buena correlacin entre estos dos factores.
Animales
(por
especies)

N de
animales

Peso
promedio
kg

N de animales equivalentes
al peso en que se calcula la
produccin de excretas

Excreta hmeda
diaria producida

Caballo

20

300 Kg

20

200

Cerdo

25 Kg

6.75

Tabla 3. Produccin media de excretas por los animales estudiados.

Teniendo en cuenta todos los anteriores aspectos para el correcto funcionamiento del
biodigestor en el Zoolgico de Ciego de vila se podra contar para la produccin de biogs
con las excretas producidas por 20 equinos y de 6 cerdos de 25 Kg que equivaldran a 3 cerdos
de 50 Kg, estos animales por sus caractersticas de manejo y la posibilidad de retirar sus
excretas de forma controlada, sin riesgo y peridica son los adecuados para este fin. Las
excretas seran transportadas hasta el biodigestor de forma diaria en el horario de la maana
al concluir las tareas de limpieza en estas dos reas. Es necesario subrayar que el estircol de
cada lugar tiene sus caractersticas propias debido a la variacin de la alimentacin, manejo y
raza de los animales as como el tiempo de estabulacin.
En las condiciones especficas del Parque Zoolgico Provincial de Ciego de vila la
construccin de un Biodigestor modelo chino presentara varias ventajas. Al profundizar sobre
este aspecto, Barreto (2007) considera que las plantas de biogs con tanque de compensacin
encima de la cpula presentan beneficios adicionales:

Ocupa menor rea de construccin.

Minimiza el volumen de excavacin.

Ahorra el movimiento de tierra para relleno del biodigestor.

Minimiza el tiempo de ejecucin.

La laguna encima de cpula favorece a su impermeabilizacin.

La salida de bioabono se realiza aprovechando las cargas hidrostticas.

La utilizacin del lecho de secado facilita la manipulacin del bioabono.

La utilizacin de estanques, lagunas y humedales favorecen al mejor tratamiento del

efluente del biodigestor, facilitan su utilizacin en riego de cultivos lo que implica un
ahorro considerable de agua potable.

En base al volumen de excreta producida se plantea como ms factible la construccin de un

Biodigestor de 10 m. (Figura 1) que sera suficiente para procesar la cantidad sealada de
materia orgnica.

Figura 1. Biodigestor modelo chino de cpula fija.

La ubicacin de un biodigestor es tan importante como la propia construccin, una planta mal
ubicada ser una instalacin intil que no se le sacara provecho. Una buena ubicacin jugara
un papel importante para el fcil manejo y operacin de la misma. Un anticipado estudio del
lugar y una detallada evaluacin reportaran ganancias en el futuro de la planta.
Los principales aspectos que se deben tener en cuenta a la hora de la ubicacin son los
siguientes:
Deben escogerse el lugar ms cercano a la fuente de materia prima.
Debe tratarse por todos los medios que la topografa del terreno permita el cargado de la
planta por gravedad.
En el lugar debe existir una fuente de agua para realizar la mezcla y mantener la limpieza de
la planta.
El lugar donde se utilizara el Biogs debe de encontrarse relativamente cerca (menos de
200m).
Evitar el contacto con el manto fretico para evitar filtraciones al interior o la contaminacin
del manto.
Teniendo en cuenta todo lo anterior se propone situar el biodigestor en el rea situada detrs
del edificio socio-administrativo, encontrndose el lugar a unos 40 metros del lugar donde
ser usado el biogs para la coccin de los alimentos y cumpliendo con todos los requisitos
anteriores.
La cantidad de biomasa disponible es en total de 206.75 kg, en la actualidad estas excretas
son recogidas y acumuladas durante varios das en espera de ser trasladadas al vertedero

provincial en las afueras de la ciudad, con esta materia prima se produciran unos 6.303 m de
biogs al da (Tabla 4).
Fuente.

No de
Ejemplares

Excreta hmeda diaria

producida

M de biogs total
por da

Cerdo
(50kg)

6.75

0,303

Caballo.

20

200

Total

23

206.75

6.303

Tabla 4. Produccin diaria de Biogs en base a excreta hmeda y cantidad de animales.

Los especialistas definen que para realizar el almuerzo de un comensal se consume 0.34 m3
de biogs por lo que equivaldra a 18 comensales aproximadamente, segn los datos de la
oficina de economa del Zoolgico de Ciego de vila diariamente almuerzan unos 17
trabajadores del total de 35 que forman la plantilla total del centro por lo cual se podran
cubrir los requerimientos para la coccin de los alimentos de los obreros.
El tiempo de retencin aconsejable sera de 40 das que es el propuesto por Barreto (2006) y
la proporcin de agua sera de 1:3. Esta biomasa se recolectara al final de las labores de
limpieza de los recintos animales y se echar en el depsito (tanque de mezcla con
desarenador) de forma diaria e ininterrumpida, pasado el tiempo de retencin comenzar a
verter el efluente del biodigestor que debe ser aproximadamente la misma cantidad de
biomasa ingresada al da y que pudiera ser usado como biofertilizante en las reas verdes de
la institucin.
Lin et al. (1985), realizaron un estudio del efecto de la temperatura, el tiempo de retencin y
la produccin de metano; y establecieron como temperatura ptima para el proceso 35 C,
esta sera la temperatura bajo la cual operara nuestro biodigestor ya que dependera de la
temperatura ambiente y estar situado a la intemperie.

Conclusiones
1. El Parque Zoolgico Provincial de Ciego de vila produce un aproximado de 206.75 kg
de excretas hmedas diarias aprovechables para la produccin de biogs.
2. La biomasa podra ser usadas para el funcionamiento de un biodigestor, modelo chino,
de cpula fija de 10 m3 que producira unos 6.303 m3 de Biogs al da.
3. El biogs producido por el biodigestor alcanzara para realizar el almuerzo de 17
trabajadores lo que equivaldra al ahorro del gas natural con el consecuente efecto
beneficioso.
4. El aprovechamiento de las excretas producidas diariamente y su tratamiento mediante
un biodigestor implicara la obtencin de biofertilizante y la disminucin de la
contaminacin ambiental por la disposicin del excremento al aire libre durante varios
das.

Referencias
1. Acosta, M. R. (1993): Experiencias cubanas en prcticas de produccin limpia y su
repercusin en el control de la contaminacin del ecosistema costero. Cuba, 1993.
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Conferencia Internacional Las ciencias tcnicas y agropecuarias por un desarrollo

sostenible. Universidad de Camagey, Cuba. ISBN: 978-959-16-0568-9.
3. BARRETO, S. (2006). Estrategia para la insercin industrial de la digestin anaerobia
en el desarrollo regional. Tesis presentada en opcin al grado de doctor en ciencias
tcnicas. Departamento de Ingeniera Qumica. Universidad de Camagey.
4. BERMDEZ, R. C. (1995). Aprovechamiento biotecnolgico de residuos por
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5. FONTE, A. et al (1997). Digestin Anaerbica de Efluentes Generados en Plantas
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6. LEZCANO, P. y PREZ, J. L. (1999). Tecnologa para la produccin de biogs, alimento
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7. LIN, C. Y. et al. (1985): Temperature Characteristics of the methanogenesis process in
anaerobic digestion. Water Science Technology. Vol. 19. p. 299- 310.
8. LUGONES LPEZ, B. (2003): Anlisis de biodigestores. Revista Energa y T. No. 22,
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9. PREZ, J. L., RODRGUEZ, L., QUINTERO, F. REYES, F. (1985). Aprovechamiento de
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Resmenes IX Seminario Cientfico del Centro Nacional de Investigaciones Cientficas.
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10. SNCHEZ, E., WEILAND, P. TRAVIESO, L. (1994). Effect of the organic volumetric rate on
soluble COD removal on down flow anaerobic fixed bed reactors. Bioresource tech.
47:173.
11. WERNER, U., STHR, U., HEES, N. (1989). Biogas Plants in Animal Husbandry. Deutsche
Zentrum fr Entwicklungstechnologien (GATE), Deutsche Gesellschaft fr Technische
Zusammenarbeit (GTZ) GmbH.

Autor:
Rndolph Delgado Fernndez
Centro de Investigacin de Bioalimentos y profesor adjunto a la Universidad de Ciencias Mdicas
de Ciego de vila.