EVALUACIN FINAL
TUTOR
FREY JARAMILLO HERNNDEZ
CURSO: 100416_151
Es decir que el estudio de las sustancias orgnicas por medio de esta rama de la qumica
complementa el anlisis y discusin de los compuestos orgnicos. El establecimiento de
las propiedades fisicoqumicas de estas sustancias, a su vez permite comprender la
formacin, estabilidad y caractersticas de macromolculas tales como los plsticos
usados ampliamente en la industria, o biomolculas de importancia ms que demostrada,
como las protenas y los cidos nuclecos. Los compuestos derivados de la combinacin
del carbono con un cierto nmero de otros elementos, son la materia prima con la cual
se ha construido la vida en el planeta. De manera que el estudio de la qumica orgnica
es la base para la comprensin del funcionamiento de los seres vivos, aspecto estudiado
especficamente por la bioqumica.
Tambin facilita la aproximacin a molculas igualmente complejas que estn presentes
en el metabolismo de plantas y animales, en medicamentos, alimentos y sustancias de
aplicacin y estudio en ciencias agrarias. Esta rama de la qumica ha afectado
profundamente la vida del siglo XX: ha perfeccionado los materiales naturales y ha
sintetizado sustancias naturales y artificiales que, a su vez, han mejorado la salud,
aumentado el bienestar y favorecido la utilidad de casi todos los productos que, en la
actualidad, usamos en situaciones que nos son habituales: la ropa que vestimos, los
muebles, los objetos que ornamentan nuestra casa, etc.
MARCO TERICO
COMPUESTO ORGNICO
Los compuestos orgnicos son sustancias qumicas que contienen carbono, formando
enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno. En muchos casos contienen
oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo, boro, halgenos y otros elementos. Estos compuestos
se denominan molculas orgnicas. No son molculas orgnicas los compuestos que
contienen carburos, los carbonatos y los xidos de carbono. La principal caracterstica de
estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos
HIDROCARBUROS
Los hidrocarburos son compuestos de carbono e hidrgeno que, atendiendo a la
naturaleza de los enlaces, pueden clasificarse de la siguiente forma:
Saturados Alcanos
Alifticos
Hidrocarburos
Insaturados
Alquenos
Alquinos
Aromticos
ALCANOS
El carbono se enlaza mediante orbitales hbridos sp3 formando 4 enlaces simples en
disposicin tetradrica.
Propiedades fsicas
Propiedades qumicas
Son bastantes inertes debido a la elevada estabilidad de los enlaces C-C y C-H y a su
baja polaridad. No se ven afectados por cidos o bases fuertes ni por oxidantes como el
permanganato. Sin embargo la combustin es muy exotrmica aunque tiene una elevada
energa de activacin.
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Obtencin de alcanos
ALQUENOS
Los alquenos contienen enlaces dobles C=C. El carbono del doble enlace tiene una
hibridacin sp2 y estructura trigonal plana. El doble enlace consta de un enlace sigma y
otra pi. El enlace doble es una zona de mayor reactividad respecto a los alcanos.
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Propiedades fsicas
Las temperaturas de fusin son inferiores a las de los alcanos con igual nmero de
carbonos puesto que, la rigidez del doble enlace impide un empaquetamiento compacto.
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Propiedades qumicas
La reacciones ms caractersticas de los alquenos son las de adicin entre ellas destacan
la hidrogenacin, la halogenacin, la hidrohalogenacin y la hidratacin.
Otra caracterstica qumica importante son las reacciones de polimerizacin. Mediante
ellas se puede obtener una gran variedad de plsticos como el polietileno, el poliestireno,
el tefln, el plexigls, etc. La polimerizacin de dobles enlaces tiene lugar mediante un
mecanismo de radicales libres.
ALQUINOS
Se caracterizan por tener enlaces triples. El carbono del enlace triple se enlaza mediante
una hibridacin sp que da lugar a dos enlaces simples sigma formando 180 grados y dos
enlaces pi. El deslocalizacin de la carga en el triple enlace produce que los hidrgenos
unidos a l tengan un carcter cido y puedan dar lugar a alquiluros. El alquino ms
caracterstico es el acetileno HCCH, arde con una llama muy caliente (2800 C) debido a
que produce menos agua que absorbe menos calor.
Sus propiedades fsicas y qumicas son similares a las de los alquenos. Las reacciones
ms caractersticas son las de adicin.
BIOMASA
El trmino biomasa hace referencia a todas aquellas sustancias de origen biolgico no
fsiles, tales como: material y residuos de origen agrcola, etc.
Desde un punto de vista qumico, la biomasa est constituida por carbohidratos, aceites
y grasas, lignina y protenas. Estos materiales se pueden transformar en combustibles
lquidos (Biocombustibles) o gaseosos (Biogs).
BIOCOMBUSTIBLES
Los biocombustibles son de origen biolgico, obtenidos de manera renovable a partir de
restos orgnicos. Estos restos orgnicos proceden habitualmente del azcar, trigo, maz
o semillas oleaginosas. Los biocombustibles son lquidos o gaseosos, obtenidos a partir
de materia prima biolgica destinados a sustituir parte del consumo en combustibles
fsiles tradicionales, como el petrleo o el carbn. Se obtienen a partir del tratamiento de
organismos recientemente vivos o de sus desechos metablicos.
CLASIFICACIN
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MONOSACRIDOS
Son las unidades ms pequeas de los carbohidratos. Los ms importantes son aquellos
que poseen 5 y 6 tomos de carbono, los cuales se denominan pentosas y hexosas
respectivamente. Estas a su vez pueden ser aldosas o cetosas de acuerdo al grupo
funcional que presenten (aldehdo o cetona)
DISACRIDOS
Los disacridos son carbohidratos formados por un enlace glicosdico entre dos
monosacridos iguales o diferentes. Algunos disacridos comunes: la trealosa, maltosa
sacarosa, lactosa, y celobiosa.
POLISACRIDOS
Los polisacridos o glicanos son una clase de macromolculas, de elevado peso
molecular formadas por numerosas subunidades (monmeros) que son los
monosacridos.
Estas sustancias se encuentran presentes en plantas, animales y microorganismos, en
los cuales cumplen diversas funciones. Ejemplos de polisacridos son: la celulosa y la
quitina materiales estructurales de plantas e insectos; el almidn y el glucgeno
sustancias de reserva de energa, de plantas y animales, entre otros.
Rodrguez Prez, Johny. (2012). Modulo Qumica Orgnica. Pg. 171-186.
LPIDOS
Los lpidos son un grupo amplio y heterogneo de compuestos insolubles en agua, pero
solubles en solventes orgnicos no polares como el ter, el cloroformo o el benceno. En
su molcula ellos contienen carbono, hidrgeno y oxgeno, pero este ltimo en menor
proporcin respecto al carbono y al hidrgeno que en los carbohidratos. En los
organismos vivos cumplen diversas funciones como las que se citan a continuacin:
PROTENAS
Son las molculas ms diversas, complejas y de mayor tamao presentes en la clula.
Contienen carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y usualmente azufre. En algunas
protenas pueden encontrarse unidos diferentes tipos de sustancias qumicas llamadas
grupos prostticos, estos incluyen carbohidratos, lpidos, grupos fosfato, el grupo hem
que contiene hierro e iones metlicos tales como el cobre y el zinc. Las protenas tienen
formas tridimensionales que son necesarias para su funcin especfica.
CIDOS NUCLEICOS
Los cidos nucleicos, ADN (cido desoxirribonucleico) y ARN (cido desoxirribonucleico)
son polmeros especializados en almacenar, transmitir y expresar la informacin gentica
en secuencias de aminocidos, las cuales luego de algunos procesos conforman las
protenas de una clula.
Las cadenas polimricas de los cidos nucleicos estn conformadas por monmeros,
denominado NUCLETIDOS constituidos por:
a. Un azcar pentosa (ribosa o desoxirribosa, segn el cido nucleico)
b. Un grupo fosfato.
c. Una base nitrogenada (purina o pirimidina)
Universidad Nacional de Colombia. (s/f). Biologa virtual Biomoleculas.
Recuperado de
http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/cap01/01_01_00.htm
USOS DE COMPUESTOS ORGNICOS
PREGUNTAS AUTOFORMULADAS
ANLISIS DE LA INFORMACIN
De acuerdo a la informacin encontrada la qumica orgnica es la encargada del estudio
de los compuestos del carbono y sus derivados, que han contribuido con la proteccin
del medio ambiente y la disminucin de la contaminacin con sus usos, ya que investiga
cada sustancia descubriendo as sus propiedades y estructuras.
Los organismos vivos son los principales responsables de aquella nueva energa
biolgica renovable para evitar la degradacin de nuestros medios, pero tambin existen
artificiales, es decir que la qumica orgnica estudia un amplio grupo de sustancias
artificiales, obtenidas en procesos de sntesis orgnica, de estas estudia su estructura,
vas de obtencin, propiedades, posibilidades de utilizacin prctica y reactividad.
La qumica orgnica es una rama de la qumica enfocada al estudio de los compuestos
con base de carbono, estos compuestos son la piedra fundamental de toda la vida en el
planeta. El estudio de la qumica orgnica nos ha ayudado a comprender las estructuras,
mtodos de obtencin comportamiento y dems caractersticas de los compuestos
biolgicos. Es as como gracias a la qumica orgnica podemos estudiar la forma en
cmo ciertas sustancias funcionan en el ambiente as como cul es el impacto que
produce cada una de ellas, que reacciones producir etc.
Existen hoy da distintos estudios en la qumica orgnica en pro del medio ambiente
materiales que se biodegraden ms rpidamente que los actuales siendo as ms
cuidadosos con el medio ambiente. Que quiere decir esto la qumica orgnica unida claro
con la biologa busca hacer materiales que les parecen "ms ricos" a las bacterias que
se encuentran en el medio ambiente, A quin le gustara comer una cosa hecha de
petrleo?, as estas bacterias las digieren y refrescan los nutrientes a la tierra. Otro
ejemplo seria el desarrollo de nuevos combustibles como son el etanol, biodiesel y
metano que evitaran que sigamos quemando un recurso tan valioso y limitado como es
el petrleo, quemamos el petrleo limitado cuando tenemos toda la biomasa que genera
metano, biodiesel y etanol que hacen el mismo trabajo mientras que el petrleo lo
podemos usar para cosas ms valiosas como medicamentaos y materiales.
Electronegatividad intermedia por lo que puede formar enlace covalente tanto con
metales como con no metales.
ANLISIS FINALES
La qumica de los compuestos del carbono es en la actualidad la rama de las ciencias
qumicas que crece con mayor rapidez. La variedad de productos derivados del carbono
puede resultar prcticamente ilimitada debido a las propiedades singulares de dicho
tomo y, por tanto, constituye una fuente potencial de nuevos materiales con propiedades
especiales, de medicamentos y productos sanitarios, de colorantes, de combustibles, etc.
Es por esto que la qumica orgnica se hace indispensable en nuestra vida diaria y
aunque muchas personas no son conscientes de ello, con el estudio de esta pregunta
nos damos cuenta que abarca muchos aspectos de los elementos orgnicos.
CONCLUSIONES
Como toda disciplina, la qumica orgnica requiere del estudio de los fundamentos
tericos que establecen los criterios de su estudio. En el caso de la orgnica estos, estn
ntimamente relacionados con el tomo de carbono. Es por esto que la comunidad
cientfica ha determinado ciertos criterios para la clasificacin de los compuestos del
carbono. Las ms grandes categoras comprenden a los compuestos alifticos y
aromticos.
Otra caracterstica de las sustancias orgnicas es la posibilidad de formar ismeros,
sustancias que presentan la misma frmula condensada pero distintas propiedades
fisicoqumicas, debido a que los tomos que les constituyen se organizan en el espacio
en distintas configuraciones.
Nos permite incursionar en la estructura de una gran variedad de compuestos que estn
ampliamente distribuidos en la naturaleza y que a su vez cubren todos mbitos del
conocimiento humano. Desde materiales estructurales con los cuales nos cubrimos, o
sirven para el sostn de artefactos, pasando por alimentos, olores y sabores, principios
activos de medicamentos, insecticidas, biomolculas y otros, los compuestos orgnicos
con funciones oxigenadas estn presentes.
Finalmente los compuestos estn ampliamente distribuidos en la naturaleza, hacen parte
de los procesos metablicos y tienen gran importancia en la industria