Anda di halaman 1dari 4

ANALISIS USAHA TAHU BULAT ISI ANEKA RASA

Diajukan untuk Memenuhi Tugas dalam Mata Kuliah Usaha Mikro, Kecil dan Menengah

Disusun Oleh :
RAFIF
8335162828

PROGRAM STUDI AKUNTANSI


FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA
2016

1 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi menyebabkan kemajuan-kemajuan
hampir di seluruh aspek kehidupan manusia. Di era modern ini berbagai alat canggih dan
mutakhir semakin mengiringi kehidupan manusia sehari-hari. Imbasnya hal-hal
tradisionalpun perlahan semakin ditinggalkan dalam rangka penyesuaian hidup sebagai
manusia modern. Salah satu contoh yang mulai ditinggalkan adalah makanan-makanan
tradisional yang proses dan penyajiannya memakan waktu cukup lama bila dibandingkan
dengan berbagai makanan cepat saji (fast food) yang saat ini terdapat dimana-mana.
Tahu bulat merupakan salah satu jajanan terbaru khas Indonesia yang memiliki cita rasa
yang nikmat. Tahu bulat ini disajikan dalam berbagai varian isi yakni keju mozarella, sosis,
kornet, bakso, gurita, cumi, smoke beef & mayonise, jamur, daging ayam yang cukup
mengganjal rasa lapar pada perut. Tahu bulat ini dapat disajikan dalam kurun waktu 10 menit
sehingga tidak memakan waktu lama untuk segera melahapnya. Penyajiannya yang cepat,
rasa yang enak, harga yang cukup murah dan tetap sehat membuka peluang usaha yang cukup
menjanjikan. Usaha tahu bulat isi dapat dijalankan secara sederhana serta sasaran
konsumennyapun luas. Dengan berlandaskan alasan-alasan tersebut Ibu Yasmin, Destria dan
Nidya membuka Usaha Tahu Bulat Isi Aneka Rasa.
B. Visi dan Misi Usaha
Visi usaha ini adalah menjadikan masyarakat luas mengetahui jajanan kuliner khas
Indonesia dengan mengadakan pendekatan kepada masyarakat bahwa tahu bulat isi adalah
cemilan yang sehat, enak, dan mengenyangkan serta dapat diolah dengan berbagai rasa.
Sedangkan misi dari usaha ini adalah :

Mengadopsi resep tradisional bernuansa modern.


Menjadikan tahu bulat isi ini menjadi cemilan makanan yang berkelas.
Membuat kesan rasa yang tidak monoton dengan tahu bulat isi aneka rasa.

2 PROFIL BADAN USAHA

A. Manajemen
Nama Perusahaan

: Usaha Tahu Bulat Isi Aneka Rasa

Didirikan

: 17 Januari 2016

Alamat

: Jalan Raya Tonjong No. 42 Bojonggede, Bogor

Nama Pemilik

: Yasmin Hermina, Destria Andarwaty dan Nidya Ayusetia

Bidang Usaha

: Kuliner

Jumlah Karyawan

: 3 orang

B. Pemasaran
Produk

: Tahu Bulat Isi Aneka Rasa

Sasaran Konsumen

: Semua Usia dan Kalangan

Wilayah Pemasaran

: Tempat-Tempat Strategis seperti Jalan Utama

C. Keunikan Produk
Usaha Tahu Bulat Isi ini merupakan jajanan tradisional sehat yang disediakan secara
cepat dengan aneka macam rasa modern (keju mozarella, sosis, kornet, bakso, gurita, cumi,
smoke beef & mayonise, jamur, daging ayam) sehingga menimbulkan kesan yang modern
serta tidak monoton. Usaha ini juga bisa didirikan dengan membuka stan makanan di tempattempat strategis dan dikemas dengan kemasan daur ulang sehingga ramah lingkungan.
D. Laporan Keuangan

Biaya Tetap
No.
Biaya Variabel

Keterangan

1
Booth Makanan
2
Panci Besar
3
Kompor Gas
Keterangan
4No. Peralatan
Lainnya
1
Tahu Bulat
2
Royco
Total Biaya Tetap
3
Garam
4
Baking Powder
5
Telur
6
Merica
7
Lainnya
Total Biaya Variabel

Harga (Rp)
750.000
87.000
240.000
Harga
(Rp)
200.000
60.000
12. 000
1.277.000
15. 000
7.000
65.000
5.000
40.000
204.000

Total Biaya Tetap + Total Biaya Variabel = Rp. 1.481.000

Modal Awal

: Rp. 1.481.000

Harga Jual Per Porsi (Isi 5 Tahu Bulat Isi dengan Aneka Rasa)

: Rp. 10.000

Target Per Hari 50 Porsi

: Rp. 500.000

Analisis Timbal Balik Modal :

Penghasilan Per Hari - Biaya Variabel : 500.000 - 204.000 = Rp. 296.000


Periode Pengembalian Modal dengan 5 Kali Produksi : 296.000 x 5 = Rp. 1.480.000
Keuntungan Per Produksi

: Rp. 296.000

Keuntungan Per Bulan

: Rp. 8.880.000

E. Analisis SWOT
Strength (Kekuatan)

Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik


Produk higienis dan harga ekonomis
Inovasi rasa yang berbeda dan beraneka ragam
Weakness (Kelemahan)

Harga bahan baku yang tidak stabil


Opportunity (Kesempatan)

Mitra kerja yang banyak


Budaya masyarakat yang konsumtif
Threat (Hambatan)

Kompetitor yang bergerak di bidang usaha yang sama

3 PENUTUP

Membuka usaha kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan, terlebih lagi produk yang
disajikan memiliki keunggulan dan keunikan tersendiri yang dapat menarik konsumen. Bisnis
tahu bulat isi ini menyajikan cita rasa yang beraneka ragam dengan khas tradisional
Indonesia. Dengan segenap usaha yang diberikan Ibu Yasmin, Destria dan Nidya, mereka
berjanji akan menjalankan bisnis ini dengan tekun dan telaten sehingga meningkatkan omset
usaha agar dapat membuka banyak cabang bisnis usaha ini di tempat lain. Dengan
meningkatnya serta menyebarnya gerak langkah usaha ini sekaligus juga berpartisipasi dalam
memperkenalkan makanan khas tradisional Indonesia ke khalayak luas.