NUGGET TEMPE

Bahan :
- 200 gr tempe
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- sdt merica
- sdt garam
Bahan pelapis :
- 1 butir telur
- ons tepung terigu
- 1 ons tepung panir
Cara membuat :
1.Kukus tempe sampai matang. Kemudian
haluskan.
2.Campurkan tempe yang telah dihaluskan dan
seluruh bahan, aduk rata.
3.Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas,
lalu kukus kurang lebih 15 menit.
4.Angkat dan dinginkan.
5.Bentuk adonan sesuai selera/ gulung ke
dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur
yang telah dikocok dan gulingkan ke tepung
panir. Lakukan sampai habis.
6.Goreng dalam minyak panas dengan api
sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat
dan tiriskan.

NUGGET LELE
Bahan :
- 250 gr lele
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- sdt merica
- sdt garam
Bahan pelapis :
- 1 butir telur
- ons tepung terigu
- 1 ons tepung panir
Cara membuat :
1.Kukus lele sampai matang.
2.Pisahkan lele dengan duri, kemudian
haluskan.
3.Campur lele yang telah dihaluskan dan
seluruh bahan, aduk rata.
4.Masukkan adonan ke dalam wadah tahan
panas, lalu kukus kurang lebih 15 menit.
5.Angkat dan dinginkan.
6.Bentuk adonan sesuai selera. Gulungkan ke
dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke
dalam telur yang telah dikocok dan gulingkan
ke tepung panir. Lakukan sampai habis.
7.Goreng dalam minyak panas dengan api
sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat
dan tiriskan.

JUS PELANGI
Bahan :
- 200 gr sirsak
- 200 gr melon kuning
- 100 gr wortel
- 100 gr sawi sendok
- buah lemon
- 100 gr gula pasir
- 10 gelas air
Cara membuat :
1.Kupas semua buah, cuci dengan air matang.
2.Blender masing-masing buah secara terpisah,
dengan 2 gelas air dan 2 sdm gula pasir.
3.Untuk wortel dan sawi tambahkan perasan
buah lemon.
4.Tuang ke dalam gelas dengan urutan sbb:
- Sawi
- Sirsat
- Wortel dan melon.
5.Lakukan perlahan agar masing-masing buah
tidak tercampur sehingga terbentuk susunan
warna yang menarik.

CAH SAYUR KOMBINASI

Bahan :
- 100 gr udang segar, kupas.
- 200 gr jagung manis
- 2 buah wortel ukuran kecil
- 200 gr sawi sendok
- 25 gr jamur kuping, rendam
- 100 gr bunga kol
- 1 sdm larutan maizena
- 100 ml air
Bumbu :
- 6 siung bawang putih, cincang halus.
- 2 siung bawang merah, cincang halus.
- sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat :
1.Potong semua bahan.
2.Tumis semua bumbu, kemudian masukkan
udang dan jamur hingga udang berubah
warna.
3.Masukkan sayuran, tumis kurang lebih 3
menit.
4.Tuang air ke dalam tumisan dan masukkan
maizena.
5.Angkat dan sajikan.

NASI JAGUNG PISANG BAKAR

Bahan :
- 4 buah pisang kepok mengkal
- 2 piring nasi jagung
- 50 gr jamur kuping, rendam.
- 3 buah wortel, potong dadu.
- 100 gr udang segar, kupas.
- Kemangi (optional)
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan kulit :
- 2 butir telur
- sdt garam
- sdt merica
Bumbu :
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 butir bawang bombay, cincang halus.
- 2 buah cabe rawit (optional)
Cara membuat :
1.Buat dadaran tipis telur menggunakan teflon.
Lakukan sampai habis, sisihkan.
2.Kukus pisang kepok. Setelah dingin, parut
menggunakan parutan sawut.
3.Campurkan pisang dengan nasi jagung.
4.Haluskan bawang merah dan bawang putih.
5.Tumis semua bumbu hingga harum.

6.Masukkan udang, jamur, wortel, kemangi,

kecap manis dan saus tiram.
7.Setelah itu masukkan campuran nasi jagung
dan pisang. Aduk hingga tercampur rata.
8.Angkat dan dinginkan.
9.Setelah agak dingin, tuangkan 2 centong nasi
jagung pisang goreng di atas dadaran telur.
10. Gulung menggunakan daun pisang,
semat dengan lidi agar tidak bocor.
11. Bakar di atas bara api atau kompor
kurang lebih 5 menit, hingga daun berubah
warna menjadi kekuningan sambil dibolak
balik.
12. Angkat dan sajikan selagi hangat