As castanhas, tambm conhecidas como frutas oleaginosas, so

fontes de fibras, ricas em vitaminas e minerais como potssio,

selnio, magnsio e zinco.
As castanhas so compostas de gorduras saudveis insaturadas,
como cidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados. Essas
gorduras so responsveis por efeitos benficos como diminuio do
LDL (colesterol ruim) e pelo aumento do HDL (colesterol bom),
prevenindo, assim, doenas cardiovasculares. Essas gorduras
tambm tem um efeito anti-inflamatrio que pode evitar problemas
cerebrais degenerativos, entre outros.
Elas repem a quantidade do nutriente necessria para combater o
envelhecimento celular causado pela formao natural de radicais
livres.
Estudos indicam que, quando parte de uma dieta balanceada, as
castanhas auxiliam na perda de peso, pois so ricas em gorduras
monoinsaturadas, responsveis por manter o nvel de acar no
sangue estvel e por ativar o metabolismo na queima de gorduras.
Alm disso, as oleaginosas so fonte de resveratrol, um fitonutriente
com propriedades anti-inflamatrias e atividade anticancergena. Elas
tambm possuem fibras e protenas.

Castanha do Par

A castanha do Par tem ao tonificante, fortalecedora e nutritiva

para o corpo. indicada principalmente contra desnutrio e anemia.
So tambm muito eficazes para ativar o crebro e para aliviar
constipaes intestinais.
A castanha rica em selnio, vitamina E, cido flico, clcio, fsforo,
magnsio e cido graxo mega 3.
O selnio principal componente da castanha um mineral
importantssimo para uma vida longa e saudvel. Ele essencial para
acionar enzimas que combatem os radicais livres. O selnio ajuda a
formar enzimas antioxidantes, alm de fortalecer as defesas do
organismo.
O mineral tambm est intimamente associado capacidade do
organismo se livrar de substncias txicas, ajudando-o inclusive a
expulsar possveis metais pesados que estejam alojados nas clulas.
Quantidade recomendada: De 1 a 4 unidades por dia.

Noz

rica em vitaminas A, C, E e potssio. A noz capaz de beneficiar

suas veias e artrias, e ajuda a diminuir o colesterol alto. As nozes
tambm apresentam um grande conjunto de antioxidantes, como
mega-3 e os polifenis.

As nozes so uma boa opo uma vez que possuem maior

concentrao da vitamina Ealfa-tocoferol a forma da vitamina E
que o corpo melhor absorve e utiliza.
Os antioxidantes existentes nas nozes possuem papel significativo
contra os agressores das macromolculas como DNA, protenas,
lipdeos e lipoprotenas. Incluir uma noz na dieta ajuda na preveno
de doenas crnicas degenerativas e desta forma proporcionar uma
vida longa e de qualidade.
Quantidade recomendada: De 1 a 6 unidades por dia.

Amndoa

Contm cido flico, niacina, potssio, vitamina E, magnsio, fsforo,

gorduras monoinsaturadas e protenas. Para quem quer usufruir dos
benefcios das oleaginosas e ainda perder peso, a amndoa mesmo
a melhor opo. Tonifica o sistema nervoso, diminui o colesterol e
melhora as afeces cardacas.
A gordura monoinsaturada contida na amndoa tem efeito benfico
na circulao e no colesterol, e tambm contribui na reduo dos
radicais livres por seu potente efeito antioxidante.
As amndoas so excelentes restaurativas, tonificantes, nutritivas e
timos tnicos para os nervos. A ingesto diria ajuda a proteger os

rins e os rgos reprodutores, fortalece os ossos, e ainda restabelece

a fora fsica e mental.
Quantidade recomendada: At 10 unidades por dia.

Qual oleaginosa a melhor?

Todas as oleaginosas so benficas para a sade. Elas possuem
nutrientes semelhantes, como protenas, fibras e gorduras mono e
poli-insaturadas. A castanha do Par destaca-se pelo teor de selnio,
um potente antioxidante. importante ressaltar que este alimento
no deve ser consumido em excesso.

Cuidados na Compra
Ao comprar as oleaginosas, o melhor adquirir aquelas que j vem
embaladas de fbrica. Quando a oleaginosa vendida granel
aumenta o risco de contaminao, pois vrias pessoas manipulam e
nem sempre se tem o controle de validade e a exposio ao ambiente
tambm maior.
Alm disso, a umidade no local onde a oleaginosa armazenada pode
aumentar o risco da proliferao de fungos, que produzem uma
substncia txica chamada aflatoxina. Se voc no encontrar
alternativa alm da venda a granel, prefira comprar em locais em que
a rotatividade do produto alta, ou se informar o dia da semana em
que o produto novo entregue, para fazer sua compra nesse dia.

Como consumir as castanhas?

A melhor maneira de consumir as oleaginosas na verso in natura.
Evite aquecer as castanhas pois elas se oxidam e ficam ranosas.
Em algumas pessoas, comer castanhas causa desconforto abdominal.
Para esses casos, a melhor maneiras de consumir as castanhas
demolh-las. Deixe as castanhas de molho na gua por pelo menos 4
horas com um pouquinho de sal. Dessa maneira, as castanhas ficaro
como uma digestibilidade muito melhor e no causar desconfortos.

Mesmo para quem no tem desconforto abdominal, quando as

castanhas ficam de molho elas ficam mais macias e saborosas, ento
vale a pena experimentar. Voc pode consumir as castanhas com
frutas, em saladas, adicionando vitaminas, ou como lanches
intermedirios entre as refeies.

Onde encontrar?
As oleaginosas podem ser encontradas em casas de produtos
naturais, mas sempre bom optar por casas de boa procedncia,
para no comprar produtos velhos ou estragados. Para comprar
online o produto embaladinho, a Natue possui uma boa seleo de
castanhas de diversos tipos.
E voc, costuma consumir as castanhas? Qual a sua
preferida?

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Os Melhores Tipos de Castanhas p

leo de

Voc d a importncia que o seu

Confira na tabela exemplos de alimentos que contribuem para uma melhor

cicatrizao da pele e que devem ser consumidos no ps-operatrio:
Exemplos

Benefcio no ps-operatrio

Alimentos ricos
emProtenas

Carne magra, ovo,

peixe, gelatina, leite e
derivados

Ajudam na formao de tecido que vai ser

necessrio para fechar a ferida.

Alimentos ricos
emmega 3

Sardinha, salmo, atum Reduzem a inflamao facilitando a

ou sementes de chia
cicatrizao.

Frutas
cicatrizantes

Laranja, morango,
abacaxi ou kiwi

Importante na formao do colgeno, que

ajuda a pele a ficar mais firme.

Alimentos ricos
emVitamina K

Brcolis, aspargo ou
espinafre

Ajudam na coagulao parando a

hemorragia e facilitando a cicatrizao.

Alimentos ricos

Fgado, gema de ovo,

Ajuda a manter as clulas do sangue

emFerro

gro-de-bico, ervilha ou saudveis, que so importantes para levar

lentilha
os nutrientes ao local da ferida.

Alimentos ricos
emValina

Soja, a castanha-dopar, a cevada ou a

berinjela

Melhoram a qualidade de regenerao dos

tecidos.

Alimentos ricos
emVitamina E

Sementes de girassol,
avel ou amendoim

Melhora a qualidade da pele formada.

Alimentos ricos
emVitamina A

Cenoura, tomate,
manga ou beterraba

So bons para evitar a inflamao da pele.