CLIMA
La cebolla es una hortaliza de estacin fra, que crece bien entre un amplio rango de
temperaturas. Su semilla germina con temperaturas de entre 7 y 35 C, siendo el ptimo 1824C . Para el crecimiento de la planta se requiere entre 18 y 25 C. No obstante se cultiva
en diversos climas para los cuales existen variedades adaptadas a las diferentes
condiciones. La mejor calidad y el ptimo crecimiento se obtienen con temperaturas fras
durante las primeras etapas y ms clidas cerca de madurez.
La luminosidad es importante ya que las hojas de la cebolla son cilndricas, lo que hace que
su rea foliar expuesta sea mas bien reducida. Una alta luminosidad generalmente va
acompaada por altas temperaturas, por eso que zonas con cielos despejados, fuerte
radiacin y ventosas son favorables para su cultivo.
Una humedad relativa baja en el periodo de cosecha es importante para obtener el secado y
curado satisfactorio de los bulbos, as como tambin para disminuir ataque de hongos que
daen el follaje.
EDAFOLOGIA Y AGUA
La cebolla se adapta a una amplia gama de suelos, siendo preferible suelos francos, con
buen contenido de materia orgnica y frtiles; buena capacidad de retencin de humedad y
bien drenados; ausencia de piedras y con un contenido de arcilla inferior al 30%.Es cultivo
ligeramente tolerante a suelo cido, entre pH 6,0 y 6,5 siendo el ptimo alrededor de 7,0.La
salinidad no debiera tener valores de 1,2 mmhos/cm, ya que sobre ste comienza a
disminuir sus rendimientos.
Perdida de rendimiento %
0,8 1,2
1,2 1,8
10
1,8 2,9
25
Sobre 2,9
50
GENETICA
La Gentica determina el comportamiento bsico y la apariencia de toda Variedad. Si bien
el ambiente y las prcticas culturales interactan con la gentica para determinar el
rendimiento final. La gentica es la que sienta la base para cualidades tales como el tamao
del bulbo, forma, color, uniformidad, firmeza, calidad , capacidad de almacenamiento, etc.
La gentica tambin establece factores de produccin tales como resistencia a las
enfermedades, tiempo a la maduracin, resistencia relativa a la floracin, requisitos de
fotoperiodo, y capacidad para resistir ambientes desfavorables.
En muchas regiones se han cultivado variedades de polinizacin abierta las que han sido
desarrolladas o seleccionadas por agricultores locales durante largos aos. Por lo general
estas variedades estn bien adatadas a las condiciones climticas locales. No obstante la
calidad de la Semilla es usualmente pobre, as como el rendimiento y la calidad de los
bulbos. Asimismo suelen ser muy susceptibles a enfermedades e insectos introducidos de
otros lugares.
De las variedades desarrolladas recientemente, la mayor proporcin son hbridos. Los
hbridos ofrecen numerosas ventajas sobre las variedades de polinizacin abierta. Entre las
ventajas ms notables estn un mayor vigor gracias al vigor hbrido, uniformidad de las
plantas y de los Bulbos, consistencia en el comportamiento del producto ao tras ao,
calidad del bulbo y rendimiento.
Para reaccionar a los estmulos ambientales que inducen la formacin del bulbo cada
cultivar debe poseer un desarrollo mnimo de las plantas. En efecto aquellas plantas
jvenes, reaccionan ms lentamente a tales estmulos
que las mas adultas
(Brewster,1997).Se estima que una planta joven comienza aceptar el estmulo del
fotoperiodo cuando presenta un desarrollo de 4-5 mm de dimetro en el falso cuello y
cercano a 1 cm en el bulbillo.
Los niveles altos de nitrgeno y de regado retrasan la formacin y maduracin del bulbo
(Bravo y Aldunante,1987).
La madurez del bulbo se caracteriza por una prdida de turgidez en la regin del cuello del
falso tallo, esto provoca la tendedura de las hojas las que finalmente mueren. Mientras el
bulbo se desarrolla, cesa la produccin de races para finalmente morir cuando el bulbo
alcanza la madurez.
ALMACIGOS
Gran parte del xito de la produccin de cebollas en general de cualquier especie
hortcola,est basado en sus primeras etapas de desarrollo (almcigos).El cultivo se debe
iniciar con plantas totalmente libres de plagas , enfermedades y vigorosas para que resistan
el transplante y las adversidades climticas.
Es por esto que al realizar el almcigo,deben considerarse diversos aspectos y factores de
manejo los que se detallan a continuacin.
Ubicacin
El lugar donde se ubique las almacigueras debe caracterizare por: ser de fcil acceso, tanto
para el hombre como para la maquinaria que se requerir en su manejo (traslado de
implemento, insumos y plantas aptas para ser transplantadas); estar cerca al lugar definitivo
para evitar deterioro y prdida de plantas por efecto de un traslado prolongado; estar mas o
menos protegido de posibles adversidades climticas, y prximo a una fuente segura de
riego (pozos, canales, etc. ).
Respecto a dimensiones de la cama almaciguera, se recomienda un ancho de 1 a 1,2 m y un
largo fluctuante entre 10 a 20 m, dependiendo de la pendiente del terreno.
Suelos
El suelo donde se siembran los almcigos, debe ser de textura franca, libre de pedregosidad,
con buen drenaje (permeable),bastante suelto, con un alto contenido de materia orgnica y
de alta fertilidad. Es aconsejable tambin una buena nivelacin.
Fertilizacin de los Almcigos
Durante la preparacin del suelo de la almaciguera, se recomienda incorporar todo el
Fsforo, la mitad del Potasio y solo una fraccin del Nitrgeno.
La fertilizacin base Standard ms recomendada es : 20 a 30 Unidades de N, 180 a 200
unidades de P2O5 y 80 a 90 unidades de K2O.
A partir del momento en que la primera hoja verdadera se encuentra expandida, se
recomienda comenzar a fertilizar con Nitrgeno y Potasio, a travs de aplicaciones de
Nitrato de potasio ms Urea, en dosis de 20 a 30 unidades de Nitrgeno por aplicacin. Al
momento de aparicin de cada hoja verdadera puede hacerse una nueva aplicacin,
dependiendo del estado de las plantulas de cebolla.
MARCADOR
UNIFORMIDAD DE RAYADO
VOLEO DE SEMILLA
TAPADO DE SEMILLA
UNIFORMIDAD DE VOLEO
UNIFORMIDAD DE ALMACIGO
Riego
En lo posible los almcigos debern regarse con agua de pozo, puesto que estar ms libre
de semillas de malezas y de posibles organismos causantes de enfermedades.
Los primeros riegos deben darse en la forma ms cuidadosa posible para evitar arrastre de
semillas. Es recomendable usar regaderas de lluvia fina por lo menos hasta que las
plntulas presenten un desarrollo de 3 cm de altura. Despus de esta etapa y hasta dos das
antes de arrancar los almcigos, el sistema de riego puede ser por gravedad, con poco
caudal, en forma bien distribuida y lenta para lograr, de este modo, una mayor eficiencia de
riego.
La frecuencia de los riego depender directamente del clima imperante. Sin embargo, en un
principio, se pueden recomendar cada 3 4 das, para luego ir distancindolos
paulatinamente hasta llegar a una frecuencia de 6 a 8 das, cuando las plantas se encuentran
prximas a su desarrollo ptimo.
Control de Malezas
El aspecto competitivo de las plantas extraas al cultivo en cualquier rubro es altamente
considerable. En almcigos, ste adquiere un papel trascendental, dado el extraordinario
nmero de plantas que se disponen por superficie (alrededor de 3000 semillas por cada
metro cuadrado).El adelgazamiento de las plntulas de cebolla (ahilamiento),ser un
proceso inevitable si hay una mala distribucin de las semillas en la siembra (manchones de
plantas) y muchas malezas presentes. En todo caso, el primer factor de ahilamiento es
obviado por un sistema de siembra de lnea, y el evitarlo en su totalidad slo depender
del control eficiente de las malezas.
Este control se realiza cuando las malezas alcanzan sus primeros estados de desarrollo; para
ello debe considerarse un mnimo de 2 deshierbos manuales, labores que se facilitan al
sembrar los almcigos en lneas o surcos.
Existe adems la posibilidad de utilizar herbicidas de preemergencia en dosis y condiciones
adecuadas, que brinda excelentes resultados y que en algunos casos, se complementa con
deshierbos manuales. Existen referencias de muy buen control de malezas en almcigos con
Pendimethalin (Prowl) a una dosis del 40% de la recomendada para el transplante. Este
aplicado como preemergente al cultivo y a las malezas, el momento adecuado es despus
del primer riego. Otro herbicida recomendado es el Oxadiazon (Ronstar 25) y el
Oxifluorfen (Goal) a dosis muy bajas (3-5 ml. Por mochila de 20 Lts) cuyas aplicaciones
pueden iniciarse desde la primera hoja verdadera., sin embargo aplicaciones tempranas o
dosis medias pueden causar dao a las hojas o causar raleo.
NOTA:
Se le recomienda antes de Utilizar cualquiera de estos Herbicidas Consultar con los
Ingenieros de Campo de los Laboratorio que venden dichos Herbicidas, para que le den
la dosis que mejor trabajan en su zona, si no existiera dichos datos se le recomienda
hacer pruebas en reas reducidas hasta encontrar la dosis que mas le conviene en su
localidad.
Se le hace recordar que no existe un mtodo 100% efectivo para el control de malezas,
este tiene que ser integrado desde el momento de preparacin del terreno hasta el
momento en que se arranque las plantulas de almcigo.
CAUSAS POSIBLES
GUIA DE CONTROL
Demasiada Sombra
Riegos excesivos
Exceso de fertilizantes
Baja fertilidad
Casos severos sern acompaados con sntomas de
deficiencia de nutrientes.
3. Plantas pequeas y
prdida de color en
la hoja
Deficiencia de Fsforo
Plantas de poco crecimiento
en las primeras etapas de
desarrollo, las hojas toman
un color prpura o violceo
quedando pequeas al igual
que las races que presentarn escaso desarrollo.
Deficiencia de Nitrgeno
Crecimiento lento con color
verde plido de tallos y
hojas. Si el suelo es pobre
en nitrgeno, los sntomas
aparecen temprano en el
almcigo. Si slo hay suficiente nitrgeno para mantener la plantita durante la
primera etapa de su desarrollo , los sntomas de
deficiencia pueden presentarse ms tarde.
Baja Temperatura
Crecimiento lento
4. Crecimiento lento
de raz
NOTA:
Cuando los Almcigos de cebolla se instalan en pocas de excesiva calor es muy
importante proteger las plantulas en sus primeros estadios, tapndolos con una cubierta
ya sea sacos de yute o rastrojos de plantas secas que no contengan semillas, para evitar
que los rayos del sol produzcan raleo en el almcigo por quemaduras de plantas, en
algunas zonas del Per ha dado buenos resultados el uso de Malla de sombra Raschell
Negra al 65 %.
Tambin es importante recordarle que al haber mayor intensidad de Luz y temperatura
los almcigos van a tender a madurar mucho ms rpido producindose lo que se
llama coqueo que es la formacin prematura de bulbo, por lo que se le recomienda tener
listo sus terrenos para proceder inmediatamente al transplante al notar los primeros
sntomas de madurez del almcigo.
MANEJO SANITARIO DEL ALMACIGO
MOSCA DE LA CEBOLLA (Delia platura, Delia antiqua).
Las larvas de esta mosca ocasionan daos desde la almaciguera hasta 1 mes despus de la
plantacin (en algunos casos pueden ocasionar daos an despus).
Generalmente los ataques severos ocurren cuando se han acumulado desechos de cebolla en
las cercanas de la almaciguera.
Se ha determinado que el adulto puede desplazarse 800 metros en vuelo. Las generaciones
se superponen en los montones de descarte.
El umbral mnimo de temperatura para el crecimiento de esta especie es de 4,4 C, por lo
cual ataca incluso en pleno invierno.
Delia platura
MILDIU
Normalmente se registra el ataque de este hongo con plantas grandes, por lo que se
recomienda aplicar fungicidas sistmicos a partir del estado de 10 cm de altura.
Fungicidas sugeridos: Ridomil MZ, Acrobat, Invento. Estos productos tienen un efecto
residual de 20 das.
TRIPS DE LA CEBOLLA
El control de trips se logra con la aplicacin de insecticidas con equipo de alta presin, para
llegar al centro de la planta.
Insecticidas sugeridos: Tamaron, Monitor, Karate, Ambush, Metomilo, etc.
TRANSPLANTE
SUELOS Y SU PREPARACION
El cultivo de la cebolla se adapta bien a un amplio rango de texturas de suelo las que van de
franco arenosos a arcillosos, sin embargo, tiene limitaciones cuando el suelo presenta un
contenido de sales de 2 milinhos/cm, se pueden producir bajas de rendimiento hasta de un
10 %.En cuanto al pH, el cultivo se desarrolla en mejores condiciones cuando este valor es
cercano a la neutralidad (pH 7).Los datos para condiciones especficas se pueden obtener a
partir de un anlisis de suelos.
Para la adecuada eleccin del suelo debe tambin considerarse otros factores, tales como:
permeabilidad, pendiente del terreno y rotaciones culturales, ya que inciden no slo en el
aprovechamiento del agua sino tambin en la fertilidad natural del suelo y en la presencia
de algunas enfermedades en el cultivo.
La preparacin del suelo para el transplante consiste en una secuencia de aradura, rastraje,
cruza y rastraje; labores que permiten lograr un mullimiento adecuado del terreno y
facilitan la surcadura para realizar la plantacin.
La labor de surcadura se puede realizar con arado de palo y caballo o bien con tractor, al
cual se le acopla una barra portaherramienta con pequeos surcadores. En ambos casos, se
puede lograr camellones a distancias aproximadas de 0,5 m a 0,6 m entre surco y surco y de
0,15 a 0,20 m de profundidad cada uno de ellos.
PROFUNDIDAD DE TRANSPLANTE (O DE SIEMBRA)
La profundidad de siembra o transplante tiene un efecto marcado en la formacin del bulbo.
El plato o disco radicular se forma donde la semilla germina y todo el bulbo se configura
por encima de este punto. El bulbo puede formarce por encima o por debajo de la superficie
del suelo, dependiendo en gran medida de la posicin final de la semilla al momento de su
siembra(directa), o de la plntula al momento del transplante. Sin duda que adems
depender del movimiento posterior del suelo con las labores culturales tales como el
aporque. El hecho de sembrar o transplantar profundo o de incluso hacerlo superficial, pero
posteriormente levantar aporques altos,(profundizar en definitiva el disco o tallo verdadero)
representar al final del cultivo una cosecha con gran proporcin de bulbos deformes.
PLANTACION
Una vez hechos los camellones se procede a dar un riego de plantacin, es decir ,se deja
correr el agua normalmente por los surcos, de tal forma que en la marca superior dejada se
procede a poner las plantas. Esta labor de plantacin, generalmente, se realiza dejando
correr la mitad del caudal original, con el objeto de facilitar el transplante manual y
mantener una humedad suficiente en el suelo para evitar en parte la deshidratacin de las
plantas.
La labor de transplante es una de las ms importantes, ya que definir el nmero real de
plantas que se van ha establecer segn sea la finalidad del cultivo, cabe sealar que las
distancias de plantacin para cada tipo de cebolla, van a influir en el tamao del bulbo a la
cosecha. Es as que a mayores distancias se obtienen bulbos de mayor tamao .
Una vez finalizada la plantacin, se debe considerar que la recuperacin de las plantas es
relativamente lenta y solo despus de 15 a 20 das se notar crecimiento del cultivo. En
consecuencia, durante ese perodo deben tomarse todas las medidas culturales,
especialmente riegos, para evitar prdidas de plantas.
RIEGO
La cebolla es una planta que tiene un sistema radicular muy superficial y su mayor volumen
de races se ubica en los primeros 30 cm de suelo, por lo tanto es esa zona la que debe
permanecer con suficiente Humedad disponible para la planta . En base a este hecho se
puede sealar que en general los riegos deben ser frecuentes y de tiempo relativamente
corto. Por otro lado, el perodo ms crtico para la cebolla, en cuanto a necesidad de agua,
es desde que empieza la formacin del bulbo, pero tambin hay una necesidad peridica de
agua durante todo el cultivo despus del transplante.
Para obtener riegos ms eficientes, se debe tener surcos no mayores de 100 metros de largo
y una pendiente mnima para lograr que el agua escurra lentamente.
Lo requerimientos de agua varan de acuerdo a la textura del suelo, el contenido de materia
Orgnica ,zona de cultivo, etc.
Despus del riego de plantacin, se riega al da siguiente o al segundo da, y se contina
cada 3 das con los riegos posteriores. Luego se van distanciando, hasta llegar a uno cada 6
7 das dependiendo de la textura del suelo. Los riegos se siguen hasta 15 a 20 das antes
de cosechar, para ayudar a la madurez total de los bulbos.
FERTILIZACION DE LA CEBOLLA
NUTRIENTES ESENCIALES Y JERARQUIA NUTRICIONAL
En las plantas cultivadas se requieren de 16 elementos denominados esenciales para que
stas puedan completar adecuadamente su desarrollo. En su composicin interna las plantas
pueden contener otros elementos pero a stos no se les ha reconocido sus caractersticas de
esenciales.
El 90 % del total de nutrientes contenidos en la planta completa lo componen tres
elementos, el C, el H y el O. Se presentan en forma de carbohidratos, ya sea
estructurales(celulosa, lignina, etc.) o bien como carbohidratos metabolizables, que
constituyen la parte ms importante de la fraccin comestible (almidn, azcares solubles).
El Oxigeno proviene del CO2 del aire y se fija en cadenas carbonadas preformadas a travs
del proceso de fotosntesis. Afortunadamente este nutriente abunda en la atmsfera y
cada da ms a raz de la quema de combustibles fsiles. El H y el O provienen del agua y
desde este punto de vista, stos son los principales nutrientes que hay que agregar al
cultivo.
Dentro de la fraccin mineral propiamente tal y desde el punto de vista cantidad, los trece
nutrientes restantes difieren extraordinariamente; algunos se necesitan en alta cantidad,
dentro de ellos el Nitrgeno, el Potasio y el Calcio; otros en una cantidad media, Fsforo,
magnesio, azufre. Por ltimo el grupo de los denominados microelementos se requieren en
pequea cantidad, dentro de ellos, el hierro, el zinc, el manganeso, el cobre, el boro, el
molibdeno y el cloro. Felizmente, desde el punto de vista fertilizacin, no hay que
preocuparse de todos ellos, ya que la mayora los provee el suelo en las cantidades
demandadas por el cultivo.
Para conocer el estado nutricional del sitio se recomienda, realizar un anlisis de suelos
previo a la siembra para poder corregir deficiencias a tiempo. En caso de que el cultivo ya
est implantado y se realice un anlisis foliar, las muestras deben tomarse de las hojas
centrales jvenes antes de la expansin del bulbo a razn de 20 a 30 hojas.
Niveles de suficiencia foliar
N
Ca
Mg
Mn
......................%.......................
Suficiente 2.5-3.0 0.2 3-4.5 0.52 0.33 16-24
Zn
Fe
Cl
...............ppm...............
10
22-32 29-50
0.25
Valores inferiores a los de la tabla, indican deficiencias y probables perdidas de rendimiento o de calidad, para evitarse
debern corregirse con la aplicacin de fertilizantes que contengan dichos nutrientes .
NITROGENO
La necesidad de fertilizar con nitrgeno provienen de que el suelo es en la mayora de los
casos incapaz de suministrar el N a la tasa requerida por el cultivo para alcanzar altos
rendimientos. La diferencia entre dichas necesidades y el aporte del suelo es lo que debe
agregarse va fertilizacin.
EPOCA DE APLICACION DEL N
Las pocas de aplicacin de N en cebolla parten en la almaciguera. Resulta muy
conveniente llegar con plantas que al transplante lleven ya una buena concentracin interna
de N y de P, lo que se puede lograr con dosis de 13,5 a 18 g N/m ms 6-9 g de P2O5/m).
Posteriormente al cabo de 30 das del transplante, se puede agregar la mitad de la dosis total
de N y la otra mitad a los 50 das post transplante, coincidente con el inicio de
bulbificacin. Todo el Nitrgeno debe aplicarse antes del inicio de bulbificacin, para
obtener un buen desarrollo foliar y evitar la predisposicin a la formacin de bulbos dobles.
Informacin extranjera indica que altas dosis aplicadas ms tardamente pueden traer
problemas para la maduracin y formacin del bulbo.
Muy Baja
60
126
96
66
36
80
188
158
128
98
100
250
220
190
160
Alta
*Fertilidad N Muy baja: 0-10 ppm; Baja:10-20; Media: 20-40; Alta: ms de 40 ppm
de nitrato + amonio.
En general, no es conveniente incorporar ms del 20% del Nitrgeno antes del Transplante,
porque el sistema radicular es insuficiente y se predispone a tener prdidas importantes por
lixiviacin.
En riego por goteo, la alta eficiencia de fertilizacin permite el uso de cantidades mucho
menores de Nitrgeno.
En riego por surcos, lo ideal es localizar el fertilizante nitrogenado al fondo del Surco e
incorporarlo inmediatamente con un riego. Se ha determinado experimentalmente que el
riego a una velocidad normal no desplaza nitrgeno en forma horizontal.
Las aplicaciones de post-transplante al voleo tienen una menor eficiencia por inadecuada
localizacin y por volatizacin (caso de la Urea),por lo que debe multiplicarse la dosis
deseada por el factor 1,3.
NOTA:
Es muy importante recordarle que la Variedad de Cebolla Sivan F1-H-202 es un
Hbrido que no necesita de mucho Nitrgeno ya que dentro de sus caracterstica
Genticas esta la de necesitar menos Nitrgeno que otras variedades de cebolla por lo
que se recomienda utilizar entre 15 a 20 % menos Nitrgeno que cualquiera de las
variedades locales que se siembren en su zona. Un excesivo uso de Nitrgeno traer
como consecuencia el Partido de bulbos de cebolla, bajando con esta la calidad de la
cosecha final.
Tambin hacerle recordar que el hbrido de Cebolla Sivan F1-H-202 tiene el follaje
mediano por lo que no desarrolla un excesivo Follaje, pero esto no le impedir
desarrollar un buen bulbo, duros y con cuellos muy delgados lo que facilitara un buen
curado en la Cebolla al momento de su maduracin.
FOSFORO
Este nutriente es inmvil en el suelo, por lo que debe incorporarse al suelo antes del
Transplante.
Tcnicamente, lo ideal es la localizacin del fertilizante fosforado a 5 cm abajo y 5 cm al
lado de la zona de generacin de races de la planta. En la prctica, esto es fcilmente
posible en la siembra directa (con mquinas),pero es muy difcil de conseguir cuando se
transplanta manualmente, por lo que en nuestro pas se aconseja incorporarlo con el ltimo
rastraje.
DOSIS DE FERTILIZACION FOSFORADA RECOMENDADAS
Anlisis de suelo (ppm)
0 - 40
90 130
40 - 100
65 90
> 100
45 65
POTASIO
En ausencia de informacin nacional, puede tomarse como criterio aplicar Potasio solo
cuando el anlisis de suelo indique valores bajo 100 ppm. Cabe sealar que bajo esas
condiciones y dados los importantes roles de K en movilizacin de azcares y los
aumentos del dimetro del fruto reportados en otras especies, es de esperar una respuesta.
En dichos casos y dado la extraccin de alrededor de 88 kg/ha para altos rendimientos, una
dosis adecuada puede ser de 100-150 kg K2O/ha., considerando una eficiencia del 50-60 %
para fertilizantes potsicos.
COBRE
Este elemento puede ser deficitario en suelos orgnicos, por efecto de fijacin, por lo que se
recomienda aplicar, en estos suelos, 15 a 25 kg de Cu por Hectrea cada tres aos o cada
vez que los niveles estn bajo 4 ppm.
MAGNESIO
Se recomienda aplicar magnesio al suelo cuando el anlisis indique un contenido menor a 1
Meq Mg/100 gr de suelo. En este caso, la dosis aplicar es de 20 a 25 kg de Mg/ha,
incorporado al voleo, antes de sembrar. (Univ. Del Estado de Oregon).
En caso de aparecer deficiencias durante el cultivo, las aplicaciones foliares son ms
indicadas.
BORO
Se recomienda aplicar 2 kg de Boro/ha cuando el anlisis de suelo indique menos de 25
ppm de Boro, incorporado con el ltimo rastraje, nunca en bandas (Univ. De Oregon). El
boro puede alcanzar fcilmente niveles de fitotoxicidad, por lo que debe aplicarse slo
cuando es estrictamente necesario.
ZINC
Se recomienda aplicar Zinc cuando el anlisis de suelo indique un contenido menor a 2
ppm. En este caso, se recomienda incorporar 3 a 4 kg/ha de Zinc en la banda de
fertilizacin o 11 kg/ha en aplicacin general. La aplicacin general suple las necesidades
de este elemento por 2 o 3 aos.
RIEGO
El cultivo de cebolla requiere un abastecimiento de agua abundante para su desarrollo, pero
requiere tambin de una buena aireacin del suelo y una conductividad elctrica de suelo
baja.
Se dice que puede producir una buena cebolla quien sepa regarla correctamente. En este
sentido, el riego de machaco tiene una gran importancia ya que elimina una parte
importante de las sales de la rizosfera, bajando la conductividad elctrica, con lo que el
agua es absorbida con mayor facilidad por la planta.
Despus de la plantacin, es comn realizar una seca al cultivo, la que consiste en no
regarlo por un perodo de tiempo en el que debe desarrollar un vigoroso crecimiento
radicular en profundidad y lograr una buena oxigenacin de las races. En los suelos
arenosos se debe buscar desarrollar races ms profundas que tomen el agua desde los
sectores del suelo que la pierden con mayor lentitud, mientras que en los suelos arcillosos la
seca debe ser muy corta para desarrollar un sistema radicular superficial que tenga
aireacin lo antes posible despus del riego.
En general, en los suelos francos arenosos, se realiza la seca hasta que el cultivo tome
una coloracin verde oscura.
Desde el momento en que comienza la bulbificacin, se aumenta el consumo de agua y la
planta no debe sufrir ningn tipo de dficit, porque esto afectara el calibre final obtenido.
ULTIMO RIEGO
Existe un momento, al final de la bulbificacin, en que el cultivo no debe recibir ms riego,
ya que se predispone al ataque de hongos de poscosecha, especialmente Aspergillus, y a
desrdenes fisiolgicos como partidura de bulbos y verdeo.
La determinacin del momento de trmino de los riegos es ms bien un arte que una
ciencia, ya que depende de la temporada, la variedad y el tipo de suelo. La recomendacin
tradicional de los especialistas en terminar de regar cuando existe un porcentaje de follaje
cado, que va de 5 % a 25 % segn los autores. Sin embargo la experiencia ha demostrado
que hay cultivos de cebollas que no doblan sus cuellos aunque los bulbos estn
completamente maduros y que, en muchos casos, el follaje cae despus que se ha producido
la madurez, adems de que no es lo mismo dejar de regar un suelo franco arenoso con un 5
% de tallos doblados, que hacerlo en un suelo franco arcilloso.
La observacin minuciosa del cultivo, ha llevado a desarrollar nuevos indicadores de
madurez, que permitan un manejo ms seguro de ste momento crtico del cultivo,
sobretodo cuando se destina a exportacin, se recomienda tener en cuenta lo siguiente:
* Comenzar a observar las plantas unos das antes que se cumpla la fecha habitual de corte
de riego para la variedad en el predio.
* Observar cambios de coloracin en el follaje (generalmente toma color plomizo).
* Observe las races de la planta: cuando stas pierden su brillo, tornndose opacas, se
disminuye fuertemente la capacidad de la planta para captar agua y es un ndice que se ha
gatillado el receso. El riego posterior a esto va a significar el mojar tejido en receso, que no
tiene defensas para el ataque de Aspergillus. Por otro lado, el riego posterior va a fomentar
la emisin de nuevas races que pueden deformar y partir el bulbo.
Control integrado:
* Disear la plantacin para poder desinfectar en forma masiva cada vez que sea necesario.
* En cultivos tempranos, aumentar la distancia entre surcos.
* Manejo de fungicidas:
Fungicidas preventivos:
la aplicacin de fungicidas preventivos, de contacto, se debe efectuar cada 7 das antes de la
bulbificacin. La residualidad no es mayor debido a que el crecimiento acelerado del
cultivo va dejando zonas desprotegidas de tejido.
Fungicidas curativos:
Existen productos que son capaces de detener un ataque de Mildi lanoso y lograr una
residualidad post-aplicacin de 20 das. El concepto de su aplicacin es monitorear
constantemente el cultivo y aplicar en cuanto se observen las primeras plantas con sntomas
o cuando se dan todas las condiciones favorables a la enfermedad.
Fungicidas erradicantes:
Son aquellos que se pueden aplicar dentro el perodo en que se produce la infeccin y antes
de que se produzcan los sntomas.
Forma de aplicacin de fungicidas en cebolla:
Para lograr un buen efecto de los fungicidas en el cultivo, es conveniente aplicar con
boquilla de cono hueco, con un mojamiento de 400 lts de mezcla por hectrea y siempre
acompaar con un adherente.
BOTRYTIS SQUAMOSA
Condiciones predisponentes:
T 12 a 24 C por 60 a 72 horas.
H.R.: mayor a 70%.
O 24 horas de Follaje mojado.
En clima seco, sobre 24C se detiene.
Control integrado:
Manejo de la densidad de plantacin en variedades tempranas, especialmente en zonas
lluviosas o hmedas.
Eliminar descartes de producto de la temporada anterior del sector del cultivo.
Aspersin con fungicidas Botryticidas en invierno y primavera.
Siempre es conveniente acompaar al fungicida especfico de un fungicida protector de
contacto.
En toda aplicacin de fungicidas en cebolla debe usarse adherentes y la aplicacin debe
hacerse con boquilla de cono hueco o con atomizador, cuidando de mojar la planta
completa. El uso de pulverizaciones areas es ventajoso en este caso.