6/10/2016

Tips Agar Nasi Goreng Lebih Enak | Artikel Saku

Artikel Saku
ensiklopedia dalam smartphone

Tips Agar Nasi Goreng Lebih Enak

Posted on

7 July 2013 by

nasigoreng.jpg)

Artikel Saku

Standard

(https://artikelsaku.files.wordpress.com/2013/07/wpid-

Bismillah
Sebelum memasuki bulan ramadhan, saya mau memposting tips tentang makanan kesukaan saya
yakni nasi goreng. Meski terlihat gampang, namun tak sedikit orang yang gagal membuat nasi
goreng. Teksturnya lembek, rasanya menjadi kurang gurih serta aromanya juga kurang sedap.
Perlu di ingat, bahwa disini saya tidak memposting sesuai resep-resep membuat nasi goreng, tapi
postingan ini lebih menekankan ke bagaimana nasi goreng yang Anda buat itu menjadi lebih
enak. Ada beberapa tips sederhana yang harus dipatuhi jika ingin membuat nasi goreng seenak
serta semirip nasi goreng ala resto.
Nasi goreng jadi salah satu menu favorit orang-orang di benua Asia. Sajian ini mudah dibuat dan
jadi menu andalan saat kehabisan ide memasak. Agar nasi goreng buatan Anda bisa seenak
buatan restoran, lakukan beberapa tips ini :
1. Nasi Harus Kering :
https://artikelsaku.wordpress.com/2013/07/07/tips-agar-nasi-goreng-lebih-enak/

1/6

6/10/2016

4853883_20130704032736.jpg)

Tips Agar Nasi Goreng Lebih Enak | Artikel Saku

(https://artikelsaku.files.wordpress.com/2013/07/wpid-

Salah satu aturan baku untuk membuat nasi goreng enak adalah ketepatan dalam hal pemilihan
nasi. Jangan gunakan nasi yang baru saja matang di rice cooker, karena akan memberi tekstur
lembek. Cara yang terbaik adalah dengan menggunakan nasi yang sudah dimasak sehari
sebelumnya, karena bertekstur lebih kering dan mudah dimasak. Atau taruh nasi dalam kulkas
selama beberapa jam agar teksturnya lebih kenyal.
2. Gunakan Wajan Lebar :

https://artikelsaku.wordpress.com/2013/07/07/tips-agar-nasi-goreng-lebih-enak/

2/6

6/10/2016

4853883_20130704033013.jpg)

Tips Agar Nasi Goreng Lebih Enak | Artikel Saku

(https://artikelsaku.files.wordpress.com/2013/07/wpid-

Kalo Nasi gorengnya pake telur, di wajibkan goreng dahulu telurnya dengan api sedang,
biarkan beberapa menit lalu orak arik (tergantung selera). Setelah aroma telur sudah tercium, baru
masukkan bumbunya dengan tujuan agar bumbu tidak menempel di telur, karena kalau bumbu
di goreng terlebih dahulu trus telurnya menyusul, maka bumbu tersebut akan menyatu (nempel)
dengan telur.
Sekarang komposisi bumbunya. Bumbu pertama yang di sangrai untuk nasi goreng adalah
bawang putih yang di cincang halus trus disangrai sampai keluar aroma wanginya, setelah itu
baru masukkan sayur-sayuran (sesuai selera). Buat memacu rasanya biar keluar aroma dari
bumbu-bumbu yang di sangrai, Anda bisa juga tambahkan bawang bombay. Untuk menambah
aroma gurih bisa di tambahkan minyak wijen secukupnya.
Tujuan memakai wajan yang lebar agar seluruh komposisi nasi goreng bisa teraduk sempurna.
Karena wajan yang lebar ini juga bisa mencegah nasi goreng serta isinya berhamburan keluar saat
sedang diaduk-aduk.
3. Gunakan Api Besar :

https://artikelsaku.wordpress.com/2013/07/07/tips-agar-nasi-goreng-lebih-enak/

3/6

6/10/2016

4853883_20130704033328.jpg)

Tips Agar Nasi Goreng Lebih Enak | Artikel Saku

(https://artikelsaku.files.wordpress.com/2013/07/wpid-

Teknik menggunakan api besar hanya sekedar finishing saja, setelah semua bumbu tecampur
nasi dengan sempurna, baru api dibesarkan (pake kompor high pressure) dan nasi terus diaduk
dengan sangat cepat hingga hampir gosong, bukan gosong lho ya, tapi hampir, dengan
tandanya yang sudah mulai keluar asap dan aroma dari bumbu semakin tajam. Hal ini yang bikin
nasi goreng resto enak dan bikin ketagihan, aromanya beda kalo dimasak sama kompor rumah
(kompor low pressure). Tentu saja teknik hampir gosong ini tergolong sulit dilakukan, karena
sedikit saja terlambat, nasi goreng sudah over cook dan jadi tidak enak untuk dimakan.
Salah satu faktor yang membuat nasi goreng buatan resto terasa spesial adalah aromanya yang
khas. Aroma ini dihasilkan dari suhu panas dari api. Suhu yang tinggi juga mencegah nasi
menempel pada wajan dan membuat tekstur nasinya kering enak.
4. Jangan Terpaku Pada Resep :

https://artikelsaku.wordpress.com/2013/07/07/tips-agar-nasi-goreng-lebih-enak/

4/6

6/10/2016

Tips Agar Nasi Goreng Lebih Enak | Artikel Saku

(https://artikelsaku.files.wordpress.com/2013/07/wpid-1027-1-buku-resep.jpg)
Untuk membuat nasi goreng enak, Anda tak harus selalu mengikuti aturan resep secara baku.
Beragam bahan dan komposisi bisa dimasukkan dalam racikan nasi goreng. Misalnya punya
ayam goreng sisa makan malam, sosis, hingga irisan wortel dan buncis. Saat hampir selesai
dimasak, cicipi dulu agar bisa ditambahkan bumbu jika kurang, saat nasi goreng masih panas
(menurut saya sih ini faktor paling pentingnya. You have to improve yourself in cooking).
Wallahu alam
(SUMBER (http://m.kaskus.co.id/thread/51d5361c3c118ed15000001c/mau-bikin-nasi-gorengseenak-buatan-resto-perhatikan-4-tips-penting-ini/))
This entry was posted in Kreativitas, Makanan, Tips and tagged Kreativitas, Makanan, Tips.
Bookmark the permalink.

7 thoughts on Tips Agar Nasi Goreng Lebih Enak

1.

Dian permata sari says:

8 October 2013 at 10:21 pm
Sangat membantu

https://artikelsaku.wordpress.com/2013/07/07/tips-agar-nasi-goreng-lebih-enak/

5/6

6/10/2016

Tips Agar Nasi Goreng Lebih Enak | Artikel Saku

Sangat membantu
Reply
Blog Artikel Saku says:
8 October 2013 at 10:26 pm
Terima kasih
Reply
2. beni says:
16 October 2013 at 10:39 pm
Makasih bgt dgn udi posting nya, tehnik membuat nasi goreng,,ada 1 hal yg belum saya
pahami tehniknya memasak, yang dapat menheluarkan api di wajan,,apa masakan tertentu yg
dapat mengeluarkan api di wajan,,apa semua masakan bs mengeluarkan api,dan mampaatya
minyak jagung apa,,
Reply
3. lovina kesepian says:
18 December 2013 at 11:43 pm
Postinganya bagus..
Reply
Blog Artikel Saku says:
18 March 2014 at 10:38 am
terima kasih
Reply
4. Tasim says:
26 April 2014 at 5:06 pm
Mantap,,ikut absen ah..
kunbal ya Gan..
Reply
5. andri says:
31 May 2014 at 11:34 pm
mau nyoba ah, bikin nasi goreng sesuai petunjuk, semoga berhasil
Rahasia Cepet Kaya Lewat ONLINE
http://www.mudahumroh.com
Reply

CREATE A FREE WEBSITE OR BLOG AT WORDPRESS.COM. THE FANWOOD LIGHT

THEME.

https://artikelsaku.wordpress.com/2013/07/07/tips-agar-nasi-goreng-lebih-enak/

6/6