1.

Pembuatan nata de coco dapat dibuat dengan menggunakan air kelapa, bakteri Acetobacter
Xylinum, gula dan asam cuka. Asam cuka yang digunakan 20 ml pada pencampuran tersebut
dengan tujuan untuk menurunkan pH atau meningkatkan keasaman air kelapa.
2. Bakteri Acetobacter Xylinum pada pembuatan nata de coco xylinum untuk memproduksi

selulosa ekstraseluler atau yang kemudian disebut nata de coco, dan media yang berfungsi ini
adalah gula pasir untuk aktivitas dari Acetobacter xylinum dalam memproduksi nata de coco.