Investigar que te puede servir como

base y que como cido para dar efectos

a experimentos como hacer erupcin un
volcn de una maqueta, que se infle un
globo por el desprendimiento de gases

Integrantes del Equipo:

Roxana Aguilar Silva
Aldair Acosta Plaza
Alan Daniel Barrera
Daz
Elizabeth Gonzlez Islas

ndice
Pg.

Bases ------------------------------------------2
cidos ----------------------------------------2-3
Formula molecular del cido y base
seleccionada ---------------------------------3-5
El efecto efervescente del cido y una
base 6-7
Referencias bibliogrficas ------------------7
1

Investigar que te puede servir como base y que como cido para dar efectos a
experimentos como hacer erupcin un volcn de una maqueta, que se infle un
globo por el desprendimiento de gases
La efervescencia es un proceso qumico que consiste en la reaccin de un cido
con un carbonato o bicarbonato de sodio desprendiendo dixido de carbono a
travs de un lquido. Un ejemplo se ve en las bebidas carbonatadas, en estas el
gas que se escapa del lquido es el dixido de carbono. Las burbujas que se ven
son producidas por la efervescencia del gas disuelto, que por s mismo no es
visible en su forma disuelta.
En el caso de las bebidas carbonatadas, la efervescencia se puede presentar ya
sea por el simple escape de gas disuelto debido a que fue introducido a una
presin mayor a la presin atmosfrica, o debido al escape de gas que se forme
despus de una reaccin qumica, dada al reaccionar por ejemplo bicarbonato de
sodio a limonada.
Antes mencionaremos brevemente las diferencias entre los cidos y las bases:
Bases.
-Se considera como base qumica a las substancias que pueden tanto
proporcionar electrones as como captar electrones, estas substancias cuentan
con un pH mayor a 7, y al mezclarse con algunos cidos, producen sales, las
cuales tienen una serie de sabores caractersticos.
- Tiene sabor amargo.
- Suaves al tacto pero corrosivos con la piel.
-Dan color azul a ciertos colorantes vegetales.
-Precipitan sustancias disueltas por cidos.
-Disuelven grasas.
-Pierden sus propiedades al reaccionar con cidos.
Definicin de Arrhenius.

cidos.
Los cidos son substancias que cuentan con una concentracin elevada de iones
de hidrgeno, esta clasificacin se basa en que el pH normal en el agua es de 7 y
todo compuesto con un pH inferior a esta medida es considerada cido.
-Tienen sabor agrio.
- Son corrosivos para la piel.
- Enrojecen ciertos colorantes vegetales.
- Disuelven sustancias
- Atacan a los metales desprendiendo H2.
- Pierden sus propiedades al reaccionar con bases
Frmula molecular del cido y base seleccionada
xidos bsicos
Frmula molecular

Nombre

Na2O

xido de sodio

K2O

xido de potasio

MgO

xido de magnesio
Hidrxidos

Frmula molecular

Nombre

NaOH

hidrxido de sodio

KOH

hidrxido de potasio

Ca(OH)2

hidrxido de calcio

Mg(OH)2

hidrxido de magnesio
xidos cidos

Frmula molecular

Nombre

N2O

xido nitroso

NO2

dixido de nitrgeno

SO2

dixido de azufre

SO3

trixido de azufre
cidos

Frmula molecular

Nombre

HCl

cido clorhdrico

H3PO4

cido fosfrico

H2SO3

cido sulfuroso

H2SO4

cido sulfrico
Sales

Frmula molecular

Nombre

NaCl

cloruro de sodio

Na3PO4

fosfato de sodio

Na2SO3

sulfito de sodio

Na2SO4

sulfato de sodio

Los siguientes ejemplos ilustran el efecto efervescente tanto del globo como del
volcn.

Como se observa, se
logr inflar el globo
gracias a la
efervescencia

La erupcin se logr
debido a la reaccin
de vinagre y
bicarbonato

Utilizar como acido (vinagre), colocar el vinagre dentro de una botella, como base
(bicarbonato), dentro de un globo ponemos bicarbonato, colocamos la boca del
globo en la boca de la botella, enseguida dejamos caer el bicarbonato del globo
dentro de la botella con vinagre

Este gas es el responsable de las burbujas que se crean y por lo tanto de

hinchar el globo.

Bicarbonato de sodio-Base

Vinagre-Acido

Al juntar el vinagre con el bicarbonato tiene lugar una reaccin qumica cidobase. Una reaccin qumica es el proceso mediante el cual unas sustancias, los
reactivos, se transforman en otras sustancias distintas llamadas productos.
Nuestros reactivos son el vinagre (cido) y el bicarbonato sdico (base) que dan
como productos agua, acetato de sodio (que es una sal) y dixido de carbono (un
gas).
El dixido de carbono, CO2, es el gas responsable de que se formen las burbujas
y de que se infle el globo. Cuando dejen de producirse burbujas
la reaccin qumica habr terminado y el globo no se hinchar
ms. Las reacciones qumicas acaban cuando se consumen los
reactivos o al menos uno de ellos.
Hay reacciones qumicas que para que se produzcan necesitan tomar energa en
forma de calor (reacciones endotrmicas) y otras que por el contrario necesitan

desprenderse de ella (reacciones exotrmicas). Si has tocado la botella habrs

notado que estaba ms fra, eso es porque esta reaccin qumica es de las que
necesitan absorber calor, es endotrmica.
Cuando un cido reacciona con el bicarbonato los productos son una sal, agua y
dixido de carbono. En estos otros experimentos: Volcn de vinagre y
bicarbonato, Apaga una vela y Explota una bolsa encontrars una reaccin de
este tipo.
CH3COOH +NaHCO3

CH3COONa + H2O + CO2

Vinagre (cido actico) + bicarbonato sdico

+dixido de carbono

acetato de sodio + agua

Entre los cidos ms comunes para estas reacciones son:

Jugo de limn (*cido ctrico), coca cola y vinagre (cido actico), ya que son
fciles de encontrar y de manejar, ya que otros cidos que son fabricados
industrialmente como el cido muritico o el cido de bateras, su uso es de alto
riesgo (pudiendo provocar quemaduras irreparables).

Otros ejemplos del efecto son los siguientes:

EL EFECTO EFERVESCENTE DEL CIDO Y UNA BASE

Los reactivos y productos de la reaccin qumica.
Las reacciones qumicas son procesos en los que los tomos rompen sus enlaces
qumicos y forman otros nuevos, cambiando la naturaleza de las sustancias que
intervienen.

En toda reaccin qumica unas sustancias llamadas reactivos se transforman en

otros llamadas productos. Al ser los reactivos y productos sustancias diferentes
tienen propiedades distintas: color, olor, sabor, densidad, viscosidad, punto de
fusin, etc.
Los reactivos se escriben a la izquierda y los productos a la derecha y en medio
una flecha.
Reactivos

Productos

*cido
es un cido orgnico
tricarboxlico
que est presente
la mayora dereactivas
las frutas, sobre
en ctricos como
Enctrico:
una reaccin
qumica,
ciertos tomos
de lasenmolculas
se todo
separan
el limn y la naranja. Es un buen conservante y antioxidante natural

unos de otros y se vuelven a distribuir y reunir de diferentes maneras para formar

los productos.
Al observar que en los reactivos habr el mismo tipo y nmero de tomos que en
los productos.
C2H4O2
*cido Actico
Carbono

Na HCO3

NaC2H3O2 + H2O+CO2

Bicarbonato de Sodio

*Acetato de sodio, Agua, *Dixido de

Al contar la cantidad de tomos tanto del lado del reactivo como del producto de la
ecuacin se observa que existe igual cantidad de cada tipo en ambos lados de la
ecuacin.
Los tomos de los reactivos se reorganizan para formar los productos. En una
reaccin qumica, no se crean ni se destruyen tomos.
As tenemos en ambos lados de la ecuacin 3 tomos de
carbono, 5 tomos de hidrgeno, 5 tomos de oxgeno y 1
tomo de sodio. Podemos decir que todos los tomos de
los reactivos terminan en los productos.
Una ecuacin qumica equilibrada muestra que no se
destruyen ni se crean nuevos tomos en la reaccin
qumica, es decir, que se CONSERVA LA MASA.

Referencia Bibliogrfica:
Control de la cantidad de productos en una reaccin qumica. Recuperado de:
www.middleschoolchemistry.com
Wikipedia. (22-Sep-2016). cido ctrico. Recuperado el 07-Oct-2016. Recuperado de:
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_c%C3%ADtrico
Wikipedia. (31-Jul-2016). Acetato de sodio. Recuperado el 07-Oct-2016. Recuperado de:
https://es.wikipedia.org/wiki/Acetato_de_sodio

Braga, L. (s.f.). Dixido de carbono. Recuperado de:

http://www.cricyt.edu.ar/enciclopedia/terminos/DioxiCar.htm
EcuRed. (24-Sep-2016). cido actico. Recuperado de: http://www.ecured.cu/index.php/
%C3%81cido_ac%C3%A9tico
*cido actico: Tambin llamado cido etanoico o cido metilencarboxlico, es un cido orgnico de dos tomos de carbono, se
puede encontrar en forma de ion acetato. Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2), siendo el grupo carboxilo es el que le confiere las
propiedades cidas a la molcula. Este es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y
olor agrios.
*Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sdico, tambin llamado etanoato de sodio, es la sal de sodio del cido actico.
*Dixido de carbono: gas incoloro, denso y poco reactivo. Forma parte de la composicin de la tropsfera (capa de la atmsfera
ms prxima a la Tierra). Su ciclo en la naturaleza est vinculado al del oxgeno.