Olimpiade Kimia Indonesia

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

ISI
Materi
Energi
Keadaan Materi
Sifat Fisik dan Kimia

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

MATERI dan ENERGI

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Materi dan Energi

Materi :

Sesuatu yang memiliki massa dan kelembaman (inersia)

menempati ruang.
Melakukan kerja (bila mempunyai energi)
Komposisi
Fasa tertentu
Sifat (fisik dan kimia) tertentu

Komposisi :

Terdapat sekitar 100 unsur penyusun semua materi

H2O;11.9% H dan 88.81% O
FASA MATERI: padat, cair dan gas

Massa = Jumlah materi dalam suatu objek

Massa Berat
Berat = gaya Interaksi objek dengan adanya grafitasi
4

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Materi dan Energi

Energi :
kapasitas untuk melakukan kerja atau mentransfer

panas
Hukum yang berlaku
Hukum konservasi materi
Hukum konservasi energi
Hukum konservasi materi dan energi
Bentuk Energi:
Potensial,
Kinetik,
Panas,
Listrik
Nuklir
dll

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Materi dan Energi

Energi
Energi Kinetik (Ek):
Energi suatu objek karena gerak, Ek = mv2
Energi potensial (Ep):
Energi yang terkandung dalam suatu materi,
Dapat dibebaskan melalui reaksi kimia

Contoh:

2 Na + Cl2
Ep

2 NaCl +panas/Energi
Ep

Bensin terbakar, Bom meledak

Makanan dibebaskan energi melalui metabolisme

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Materi dan Energi

Hukum Konservasi Materi
Observasi:
-Tidak pernah terjadi

perubahan kuantitas materi

selama reaksi kimia atau
selama perubahan fisika.
Hukum Konservasi Materi
Karena dalam reaksi terdapat
atom yang sama pada saat awal
dan akhir, jumlah materi dalam
suatu sistem tidak berubah.
7

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Materi dan Energi

Hukum Konservasi Energi
Energy :
tidak dapat dihancurkan (dimusnahkan) atau

diciptakan dalam reaksi kimia atau perubahan fisika

.
Hanya dapat dirubah (dikonversi) dari satu bentuk
ke bentuk lainnya.

Hukum Konservasi Matteri dan Energi (Hukum

kombinasi)
Jumlah kombinasi materi dan energi di jagad raya
(universe) adalah tetap.
8

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

2H2 (g) + O2 (g) = 2 H2O (g) + Energi

Hydrogen dan oxygen

adalah gas diatomik!

Air dapat berupa gas!
ENERGI dilepaskan!
Karakteristik Reaksi
Eksothermis!!

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Klasifikasi Matteri

AIR
Silicon

10

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN
10

rsl-IChO

11

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

PARTIKEL MATERI

ATOM

MOLEKUL

M. UNSUR

12

ION

M. SENYAWA

O2

KATION

ANION

Na+
Mg2+
Al3+

Cl S2O2-

H2O
H2

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Campuran
Campuran,, Zat
Zat,, Senyawa dan Unsur
Campuran (mixture)
Kombinasi (gabungan)
gabungan) dua atau lebih zat
(substansi)
substansi) dimana masingmasing-masing zat tetap
mempertahankan komposisi dan sifatsifat-sifatnya.
sifatnya.

Komposisi Variable
Dapat dipisahkan menjadi zat zatnya melalui
metoda fisika

13

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Campuran
Campuran,, Zat
Zat,, Senyawa dan Unsur
Campuran Homogen
Keseluruhannya

mempunyai komposisi
yang sama
Komponen komponen
didalamnya tak dapat
dibedakan

14

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Campuran
Campuran,, Zat
Zat,, Senyawa dan Unsur
Campuran Heterogen
Tidak mempunyai

komposisi yang sama

Komponen Komponen
dapat dibedakan

15

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Campuran,
Campuran, Zat
Zat,, Senyawa dan Unsur
Zat Murni
Komposisi Tetap
Tak-dapat dipisahkan menjadi zat yang lebih

sederhana melalui metoda fisika

Sifat sifat tidak bervariasi

16

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Campuran
Campuran,, Zat
Zat,, Senyawa dan Unsur
Unsur
Zat tunggal yang tak dapat diuraikan

(dekomposisi) menjadi zat yang lebih sederhana

melalui perubahan kimia

17

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Campuran
Campuran,, Zat
Zat,, Senyawa dan Unsur
Senyawa
Zat tunggal yang dapat
didekomposisi menjadi
zat yang lebih
sederhana melalui
perubahan kimia,
komposisi selalu konstan
(selalu dalam rasio yang
sama).
18

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Campuran
Campuran,, Zat
Zat,, Senyawa dan Unsur
SENYAWA KIMIA:
Disusun oleh atom atom dan
dapat didekomposisi
menjad atom atomnya.
Senyawa merah tersusun
dari:
nickel (Ni) (silver)
carbon (C) (hitam)
oxygen (O) (merah)
nitrogen (N) (biru)

19

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Molekul
unit terkecil dari suatu senyawa yang

mempertahankan karakteristik (prilaku) senyawa.

Komposisi Molekul diberikan oleh FORMULA
MOLEKUL

H2O
20

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

C8H10N4O2 - caffeine
rsl-IChO

Hukum Perbandingan Tertentu

Perbedaan contoh murni senyawa selalu

mengandung unsur yang sama dalam proporsi

massa yang sama
Ini berhubungan dengan atom atomunsur yang
berkombinasi dengan perbandingan tertentu

2
21

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Hukum Perbandingan Tertentu

Bila air dipisahkan menjadi komponen

komponwennya, volume hydrogen yang

dihasilkan dua kali volume oxygen.

2
hydrogen
Komposisi volume

2 unit

Komposisi massa
22

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

11.11%

oxygen
1 unit
88.89%
rsl-IChO

Ilustrasi
Campuran

Dekomposisi CaCO3
Kalsium
karbonat murni
56,0 %

Campuran Fe dan S

44,0 %

Padatan putih A
71,5%
Kalsium

28,5%
Oksigen

Gas B
27,3%
karbon

72,7%
Oksigen

Dipisahkan dengan magnet

23

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Separasi (pemisahan) campuran heterogen:

dengan Filtrasi

Filtrasi Membrane
24

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Separasi campuran homogen:

Separasi dengan Distillasi
1_11

Thermometer

Coolant
water out

Distillation
flask

Condenser

Coolant
water in

Receiver

25

Copyright

Houghton Mifflin Company. All rights reserved

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

1-11
rsl-IChO

Separasi campuran homogen:

1_17

Substances to
be separated
dissolved in liquid

Pure
liquid

Chromatography Kolom

Copyright

26

Houghton Mifflin Company. All rights reserved

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

1-17
rsl-IChO

Kromatogram hasil analisis

Chromatography Gas

Signal intensity

1_18

Injection
of sample

Retention time
Copyright

27

Houghton Mifflin Company. All rights reserved

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

1-18
rsl-IChO

28

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Fasa, Materi dan Energi

3 Keadaan/ Fasa Fisik Materi:
Gas (uap) Fluida dan expansi mengisi seluruh

wadah, dan volume berubah dengan perubahan

temperatur dan tekanan.Gas dapat dikompresi
membentuk cair.
Cair- volume tertentu, tetapi fluida, bentuk mengikuti

wadah sehingga tidak mempunyai bentuk yang pasti

Padat- rigid (kaku) dan mempunyai bentuk dan

volume tertentu yang perubahannya sangat kecil sekali

bila temperatur dan tekan berubah
Setiap Perubahan fasa selalu melibatkan energi
29

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

30

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Energy Terlibat dalam Perubahan Fasa

Membebaskan
Energy

GAS
Mendidih

Kondensasi

CAIR
Meleleh

Membutuhkan
Energy
MATERI-ENERGI-PERUBAHAN
31

Membeku

PADAT
rsl-IChO

Sifat Kimia dan Fisika serta Perubahannya

Sifat Fisika
Fisika::
-sifat

yang dispesifikasi tanpa merujuk ke zat lainnya

CAIR P &T tertentu, volume, massa

Sifat Fisika: sifat yang dapat diamati/ diobservasi dengan

tanpa perubahan komposisi materi

Contoh: warna, kerapatan, kekerasan, titik didih dll

Sifat fisika tergantung pada kondisi (tekanan dan

temperatur)

Contoh: H2O cair dan H2O padat, H2O uap

Dapat digunakan untuk identifikasi zat (kualitatif)

32

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Sifat Fisika
Perubahan fisik dapat
berupa
Mendidihkan cairan
Melelehkan padat
Melarutkan padat dalam
cair menghasilkan
campuran homogen
LARUTAN.

33

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Sifat Fisik
Fisik::
Sifat Intensif vs. Ekstensif dari System:

sifat
fisik (Temperatur, Tekanan , Volume, Komposisi,
Densitas, Kapasitas Panas , Energy, Massa, Jumlah
Mole, Koeffisien ekspansi, dsb).

System dapat dikarakterisasi melalui sejumlah

Sifat ekstensif
ekstensif::
bila karakter atau besaran tersebut sebanding dengan

jumlah material,

Sifat intensif
intensif::
bila sifat atau besaran fisik tersebut tidak ditentukan
oleh jumlah material
34

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Sifat Intensif vs. Ekstensif

Sifat Intensif
Temperatur (T)
Tekanan (P)

Sifat Ekstensif
Massa (m)
Jumlah Mole (n)

Densitas ()

Volume (V)

Frakasi Mole (x)

Energi (U)

Konstanta Dielektrik ()

Enthalpi (H)

Massa Molar (M)

Entropi (S)

Koeffisien Ekspansi ()
Warna
35

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Sifat Kimia serta Perubahann

Sifat Kimia
sifat
sifat--sifat /kecenderungan materi untuk mengalami

perubahan komposisi bila berinteraksi dengan

lingkungannya/ materi lainnya (reaksi Kimia)

Contoh:
Contoh:
logam Mg dapat terbakar dengan O2 membentuk MgO

2Mg + O2

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN
36

2MgO

rsl-IChO

Sifat Kimia dan Perubahan Kimia

Pembakaran hydrogen (H2) dalam

oxygen (O2) menghasilkan H2O.

Perubahan kimia atau reaksi kimia
melibatkan transformasi satu atau
lebih atom atom atau molekul
molekul menjadi satu atau lebih
atom atau molekul yang berbeda.
Contoh lain:

besi cenderung berkarat dilingkungan

37

udara lembab (membentuk oksida

besi)
Kayu dibakar menjadi ARANG
Proses peragian singkong
Warna Luntur
Hutan terbakar
Bom meledak
MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Sifat Materi
Perubahan Fisik dan Kimia

38

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Perubahan Fisik dan Kimia

Kimia..
2 H2O (g) + Energi
Energi 2H
2H2 (g) + O2 (g)

Air Padat dan Cair,

komposisi Kimia SAMA.
39

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Perubahan Fisika dan Kimia

Butana = C4H10

Molekul Butana cair menguap dan terbakar (bereaksi)

menghasilkan CO2 dan H2O
40

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO

Perubahan Kimia
(Reaksi Kimia)
Satu atau lebih senyawa

habis digunakan
(setidaknya
sebahagiannya)
Terbentuknya suatu
senyawa baru
Terjadi pelepasan atau
penyerapan energi
Reaksi KIMIA:
Materi A Materi B
Sifat A sifat B
Arang ( C )+ O2 CO2
Sifat arang O2 CO2
41

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

Perubahan Fisika
Tidak teramati adanya

perubahan komposisi kimia

suatu senyawa
Terjadinya perubahan sifatsifat fisika
Perubahan fisika dapat
menandai adanya perubahan
kimia
Contoh: berubahnya warna,
adanya pemanasan, atau
terbentuknya suatu padatan
ketika dua buah larutan
dicampurkan

rsl-IChO

42

MATERI-ENERGI-PERUBAHAN

rsl-IChO