2.

LOS CONTRATOS DE EMPRESA AGRICOLA

2.1.La empresa agrcola y el empresario agrcola

La

empresa

agrcola,

como

cualquier

otra

empresa,

requiere a priori la disponibilidad de los factores de produccin:

Recursos Naturales ( en este caso, la tierra y el agua), Capital,
Recursos Humanos y tecnologa, y tiene como objetivo o
finalidad , el logro de una utilidad o beneficio.

El Empresario agrcola ser, entonces, quien administre y

explote los factores enunciados precedentemente, a los fines de
obtener para si las utilidades o beneficios calculados.

En
aquella

palabras de Dieter W. Bencke,

persona

que

organiza,

dirige

el empresario es
y

financia

un

establecimiento econmico, fijando la combinacin adecuada de

los factores de produccin38.

Fcilmente se advierte que el empresario agrcola no

necesariamente debe ser el propietario de los bienes de que se
sirve para el proceso de produccin, ya que el uso de los
mismos puede ser adquirido mediante la celebracin de
diferentes contratos, los que, como veremos

mas

adelante ,

tienen , muchas veces , la

particularidad de ser fuente de obligaciones de plazo esencial ,
y adems, de ser conexos o coligados entre si, formando una
suerte de red contractual.

3838 Benecke, Dieter W, El rol del empresario en el desarrollo econmico Revista

Contribuciones n 2, Estudios interdisciplinarios sobre desarrollo y cooperacin
internacional C.I.E.D.L.A., Bs. As, pgs. 39 a 50)

En nuestro pas, suele distinguirse al productor agrario

del

empresario

39

asignando la primera denominacin al

dueo de la tierra que la labora por si mismo en forma personal,

y

la segunda a aquel que arrienda el uso de la tierra al

propietario, - por un perodo de tiempo determinado - , sin que

se trate de un arrendatario en los trminos de la ley 13.246 y
modificatorias - , o bien , cuando la explotacin es

efectuada por grupos econmicos a travs de sociedades o

uniones transitorias de empresas

(UTE ),

o contratos de

colaboracin empresaria40.
3939 Velarde, Marta Sylvia Derecho Agrario ed. Abaco,1984 pgs. 228 y sgtes. Incluye en
la categora de productor agrario al que explota la tierra a ttulo de propietario como al que
lo hace bajo el rtulo de la tenencia en cualquiera de sus formas, arrendamiento o
aparcera.

4040 v.-gr. Los contratos celebrados entre las empresas

productoras de agroqumicos, las productoras de semilla y las
comercializadoras de granos , que se unen transitoriamente para
financiar a los empresarios agrcolas (sean o no propietarios de la

En verdad, no se advierte ninguna razn jurdica ni

econmica para efectuar tal distingo, toda vez que una empresa
fabrica o produce un producto, con la finalidad de ponerlo en el
mercado, siendo, pues el empresario tambin un productor .

Probablemente,

la

distincin

haya

surgido

como

consecuencia del advenimiento de la era industrial, como una

forma de sealar la diferencia entre quien produca algo con su
propio trabajo y recursos, - como el labriego,

y los dueos de establecimientos industriales o comerciales,

que poseyendo solo el capital adquiran o ponan a su servicio
los dems factores de produccin, de suerte tal que, conforme
ello, el productor pona sus recursos propios, en tanto que el
tierra), con clusulas en las cuales el financiado se obliga a
utilizar determinada semilla, determinados agroqumicos, y
entregar el producido de la cosecha a una empresa determinada
generalmente la comercializadora de granos -, quien a su vez es
la encargada de cancelar la deuda de semilla y agroqumicos.

empresario pona el capital y con l adquira los dems

recursos.

As parecen indicarlo los anlisis efectuados por Max

Weber y Josef Schumpeter,

quienes all por el ao 1911

pusieron su mira en la persona del empresario. El tema central

de la obra de Schumpeter
econmico
econmico

Teora del desenvolvimiento

que consiste en esclarecer cmo el sistema

genera

la

fuerza

que

lo

va

transformando

incesantemente, asigna al empresario un rol clave, de la misma

manera que lo hace , por otra parte, Karl Marx, en cuanto al
sistema capitalista.

Durante muchos aos se pens que la explotacin agrcola

no era, en si misma, una empresa, y en rigor de verdad, y tal
como se ha analizado en la evolucin histrica del contrato
agrario, quien posea la tierra era el capitalista , ya que

slo la usaba como un bien de capital y quien la trabajaba, - el

arrendatario - , solo dispona del recurso Humano trabajo - ,
siendo entonces la parte mas dbil de la relacin jurdica, y por
tanto,

objeto de proteccin por parte de leyes especiales de

orden

pblico

que

pretendieron

regular

jurdicamente

la

relacin entre ambas partes , a los fines de impedir la

explotacin del segundo, por parte del primero.

Pese a que el transcurso del tiempo y diversos factores

como la globalizacin, la introduccin de la tecnologa en la
agroindustria , la aparicin de la ingeniera gentica, la cada
de los precios de los productos , etc., han cambiando la relacin
fuerte dbil en la explotacin agrcola,
muchas veces es el propietario de la tierra,

- al punto que
quien por carecer

de recursos de capital se ve obligado a alquilarla 41 - , la idea de

que la parte mas dbil de la relacin jurdica que nos ocupa, es
el locatario an persiste, tanto en la sociedad como en las
ciencias econmicas y jurdicas , as como tambin la creencia
que el empresario agrcola, como simple productor de materias
primas, es una suerte de empresario artesanal , valorado
negativamente en relacin al empresario industrial.

4141 . Pigretti Eduardo A. Contratos Agrarios , Depalma, 1995 pg 32, reconoce esta
situacin al describir el funcionamiento de los llamados contratos de intercambio de
sembrados , ya que dichos contratos se celebran, generalmente, cuando un propietario que
explota su predio con actividad pecuaria necesita implantar una pastura, y carece de dinero
para hacerlo, entonces entrega a un contratista la tierra gratis para una o mas cosechas,
con el compromiso por parte de este ltimo, de entregar el predio con el implante de
pasturas realizado. La semilla para la pastura puede ser suministrada por el dueo de la
tierra, o por el contratista, segn el arreglo que se haga, y de ello depender si el predio se
entrega para una o dos cosechas. El mismo sistema se utiliza en los predios que deben ser
desmontados, desmalezados o nivelados, cuando el propietario debe disminuir los costos
de siembra, ya que no puede hacer frente al gasto que demanda poner en condiciones la
tierra para luego sembrar. Este tipo de contrataciones ha ido aumentando en los ltimos
tiempo debido al encarecimiento del crdito, que impide que el propietario del campo pueda
recurrir a l para financiar las tareas necesarias para poder sembrar.

Un comentario de Ramn O Frediani da cuenta de lo dicho

anteriormente. Se expresa, en la nota de referencia que

42

La

seleccin de la actividad Industrial en desmedro de las dems

actividades econmicas no es arbitraria. Se basa en la idea de
que el empresario industrial posee en general pautas de conducta
y madurez mayor que las que pueden manifestar el empresario
agrcola o comercial, Es decir, es mas representativa del
paradigma o tipo ideal de empresario como sujeto innovador y
administrador de recursos escasos, que el empresario rural,
quien suele mostrar a menudo conductas mas contemplativas; o
que el empresario comercial, en quien prevalece una actitud
pasiva de compraventa sin mayores mrgenes de motivaciones
para la innovacin y la creatividad que suele exigir la actividad
manufacturera

4242 Frediani, Ramn O, El rol del empresario mediano en el desarrollo Argentino Ed.
Centro Interdisciplinario de Estudios sobre el desarrollo latinoamericano, Serie
Investigaciones Externas, Bs.As., 1985 pg. 17.

Mas all

que,

por lo menos en nuestro pas - ,

la

realidad nos muestra un situacin bastante contradictoria con

el concepto citado precedentemente,

justamente es en nuestro

medio, donde debido a la falta de subsidios y de protecciones

por parte del estado para una actividad que depende en gran
medida de factores que no son controlables por el hombre,
como los climticos, ha tendido que desarrollar tecnologas y
reducir costos para poder sobrevivir, y se ha convertido en un
desafo para las empresas que invierten su capital en el agro,
terminando con el viejo concepto de aquella explotacin familiar
donde el labriego y su familia trabajaban para engordar los
bolsillos del propietario de ierra o terrateniente .