Faculdade de Cincias

Departamento de Cincias Biolgicas

Biologia Aplicada
Fisiologia Vegetal Funcional
Relatrio n7

Determinao do quociente respiratrio nas sementes de

milho (Zea mays) e feijo (Phaseolus vulgaris) em germinao

Discentes:

Docentes:

Carolina Djedje

Prof. Doutor Orlando Quilambo

Edmilson Simango

Prof. Doutora Clia Martins

Emlia Fondo

dr Snia Ventura Guilundo

Kassia Macassa

dr ris Victorino Machaeie

Milde Nhakubangane

dr. Mauro Machipane

Telma Isaas

Eng. Lucas Chiau

Monitora:
Laura Macamo

Maputo, Outubro de 2016

ndice

Pag.

1.

Introduo ........................................................................................................................... 3

2.

Objectivos ........................................................................................................................... 6
2.1

Geral ............................................................................................................................ 6

2.2

Especficos .................................................................................................................. 6

3.

Material experimental ......................................................................................................... 7

3.1

Material Biolgico....................................................................................................... 7

3.2

Equipamento................................................................................................................ 7

3.3

Solues ...................................................................................................................... 7

4.

Procedimentos .................................................................................................................... 8

5.

Resultados ......................................................................................................................... 10

6.

Discusso .......................................................................................................................... 13

7.

Limitaes ........................................................................................................................ 15

8.

Concluso ......................................................................................................................... 16

9.

Referncias Bibliogrficas ................................................................................................ 17

10.

Anexos .......................................................................................................................... 18

1. Introduo
A fotossntese fornece substncias orgnicas bsicas dos quais dependem as plantas,
com seu metabolismo do C associado, a respirao libera de forma controlada, a energia
armazenada nos compostos de carbono para o uso celular (Alvarenga, 2004).
A respirao um processo indispensvel, visto que suas reaces desempenham
funes de suma importncia no desdobramento dos substratos (fotoassimilados), gerando
energia para actividades celulares e produzindo uma quantidade significativa de compostos
intermedirios necessrios ao metabolismo celular (Ferreira e Borgheti, 2004).
A respirao aerbica, comum a quase todos os organismos eucariticos, um processo
biolgico pelo qual os compostos orgnicos reduzidos so mobilizados e subsequentemente
oxidados de maneira controlada (Alvarenga, 2004).
Segundo Castro (2005) Designa-se o quociente respiratrio (QR) de uma planta, rgo
ou tecido vegetal a razo entre os volumes de CO2 libertado (efluxo) e de O2 absorvido (influxo)
em determinado intervalo de tempo (QR = CO2 / O2).
Segundo Ferreira e Borgheti (2004) o consumo de O2 ligado respirao segue um
padro bsico que envolve trs fases, quando se avalia o embrio, ou quatro fases, quando se
avalia o tecido de reserva:

Fase I Nesta fase se observa inicialmente um ntido aumento no consumo de O2, o

qual pode ser atribudo, em parte, hidratao e activao de enzimas mitocondriais
envolvidas no ciclo de Krebs e na cadeia de transporte de electres (CTE). Estas
observaes indicam que a fosforilao oxidativa mitocondrial a principal fonte de
ATP desde o incio da embebio (absoro de gua pela semente). A respirao
durante esta fase aumenta linearmente com o aumento na hidratao dos tecidos.

Fase II Esta fase caracterizada por uma estabilizao na respirao com o consumo
de O2 aumentando somente lentamente. Presumivelmente, existe pouco aumento nas
enzimas envolvidas na respirao ou no nmero de mitocndrias, durante esta fase.
Entre as fases II e III, a germinao completada com a emergncia da radcula.

Fase III - Nesta fase se observa um segundo aumento na taxa de respirao. No

embrio, este aumento atribudo s novas mitocndrias sintetizadas nas clulas do
eixo embrionrio em crescimento. Nos tecidos de reserva, h tambm aumento no
nmero de mitocndrias, frequentemente em associao com a degradao e
mobilizao de reservas.

Fase IV Esta fase mostra uma queda na taxa de respirao e ocorrem somente nos
tecidos de reserva, coincidindo com sua senescncia pela exausto das reservas
estocadas.
Feijoeiro o nome comum atribudo aos elementos da espcie Phaseolus vulgares,

pertencente ao gnero Phaseolus, da famlia fabaceae. O feijoeiro uma leguminosa, trata se

de uma herbcea anual que pode crescer na maior parte dos habitats. Tem grande relevncia na
fisiologia vegetal, pois este possui alta capacidade na fixao de nitrognio (N) atmosfrico
(Carneiro et al., 2009). Esta planta necessita de solos bastante frteis e com elevada quantidade
de azoto (nitrognio) para apresentar um bom rendimento, as suas razes so adventcias
permitindo assim a melhor fixao desta espcie ao solo, favorecendo a tambm a absoro
do azoto que esta planta precisa para sobreviver (Almeida, 2016). As leguminosas so
largamente utilizadas em sistemas de rotao de culturas por apresentarem capacidade de fixar
o Nitrognio atmosfrico mediante a simbiose com bactrias do gnero Rhyzobium e de ciclar
nutrientes, frequentemente cultivado pela populao moambicana devido ao seu uso como
fonte de alimentao (Carneiro et al., 2009).
O milho (Zea mays) a principal cultura de cereais mais cultivada do mundo, devido a
sua importncia econmica. A populao moambicana cultiva este cereal com climas
condicionados em pocas. O milho pertence a classe das monocotiledneas na famlia das
poaceae. Hoje o milho tem sido centro de estudos na fisiologia, testado em laboratrio, fazendo
vrias experincias. Por causa de problemas climticos, esses estudos feitos pelos fisiologistas
possibilitou a alterao de genes deste organismo com finalidade de resistir frente a mudanas
de clima e tambm houve uma grande evoluo no que concerne a combates contra pragas
(Carneiro et al., 2009).

Figura 1: A esquerda sementes do feijo em germinao e a direita tm se o milho. As

sementes de feijo de milho e feijo germinam com facilidades, possuem sementes muito duras,
necessitando de muita energia para iniciar a germinao.
Fontes:1.http://www.ehow.com.br/projeto-germinar-semente-feijao-primeira-serieinfo_193576/ feijo e http://www.ehow.com.br/projeto-germinar-semente-feijao-primeiraserie-info_193576/ feijo
2.https://pt.dreamstime.com/foto-de-stock-royalty-free-germinao-macro-do-milhoisolada-image27604785 Milho
https://pt.dreamstime.com/foto-de-stock-royalty-free-germinao-macro-do-milho-isoladaimage27604785 Milho

2. Objectivos
2.1 Geral
Avaliar o quociente respiratrio de sementes de Zea mays (milho) e Phaseolus vulgaris
(feijo) em germinao.
2.2 Especficos

Determinar o quociente respiratrio da semente de Zea mays (milho);

Determinar o quociente respiratrio da semente de Phaseolus vulgaris (feijo);

Comparar o quociente respiratrio da semente de Zea mays (milho) com o da Phaseolus

vulgaris (feijo);

3. Material experimental

1 Copo de vidro de 2 litros;

1 copo plstico;

Tiras de borracha;

2 Ganchos com suportes;

3 Pipetas de 1.0ml graduadas a 0.1ml secas;

Tubos de borracha;

3 Rolhas de borracha com furos e tubos finos de vidro;

Algodo;

Placas de petri;

Grnulos de KOH.

3.1 Material Biolgico:

2 X 20 sementes de duas espcies, nomeadamente Zea mays (milho) e Phaseolus
vulgaris (feijo);
3.2 Equipamento:
Balana analtica.
3.3 Solues:

gua;

Azul-de-metileno.

4. Procedimentos
1. Colocou-se as sementes de Zea mays (milho) e Phaseolus vulgaris (feijo) a germinar
em papel de filtro absorvente sob placas de petri com alguns mililitros de gua por mais
de 48h;
2. Foram colocados de gua da torneira num copo de 2L a temperatura ambiente;
3. Juntaram-se os 3 tubos de ensaio com uma tira de borracha e foram presos no gancho
ligado a um suporte, mergulhou-se os tubos no copo de vidro com 2L de gua de tal
forma que apenas os 2 cm superiores estivessem fora dela;
4. Em um copo plstico foram misturados alguns mililitros de gua e azul-de-metileno;
5. Foi deitada uma gota da gua colorida com azul-de-metileno nas 3 pipetas graduadas
de 1.0ml. As pipetas fora colocadas horizontalmente num segundo gancho e as partes
terminais das pipetas foram ligadas aos tubos de borracha;
6. Foram pesadas 10 sementes em germinao de Zea mays (milho) e colocadas no tubo
n 1 e no tubo n2;
7. O tubo 3 funcionou como controle, e no foi colocada nenhuma semente dentro dele;
8. Foi colocado um pedao de algodo no topo das sementes no tubo n1 e umas partculas
de KOH sobre o algodo;
9. Verificou-se se a bolha estava a meio da graduao das pipetas e foram ligadas aos trs
tubos de ensaio;
10. Foram anotados na ficha de experincia o tempo e o valor dos dois lados da gota de
gua nas 3 pipetas;
11. Foram feitas leituras de 2 em 2 minutos, durante um perodo de 30 minutos;
12. Foi repetida a experincia com as sementes de Phaseolus vulgaris (feijo) comeando
sempre com a bolha de gua no meio da escala;
13. Para o clculo da mudana do volume usou-se a seguinte frmula:
14. V = V/t *P. Onde V a mudana do volume nos pontos onde a linha recta, P a
massa inicial das sementes, e t a variao do tempo nos pontos onde a linha recta.
A unidade ml/g.min;
15. O valor de O2 consumido por grama de semente e por minuto dado pela variao do
peso das sementes multiplicado pela mdia dos valores da bolha em 1 minuto dividida
por 30;
16. O O2 consumido dado pelo tubo n1 e o CO2 produzido dado pela diferena entre o
tubo n2 e o tubo n1.

17. Para calcular o quociente respiratrio das sementes foi usada a seguinte frmula: QR
= CO2/O2;

5. Resultados
Tabela 1. Valores dos dois lados da gota de gua nas 3 pipetas das sementes de feijo. O tubo1
registou apenas variao quando o tempo foi de 4 min e no tubo 2 quando o tempo foi de 10 e
26 min.
Tempo

em Tubo n1

Tubo n2

Tubo n3

minutos

Tubo

n1 Tubo

corrigido

corrigido

0.59-0.69

0.15-0.25

0.47-0.56

0.69-0.79

0.15-0.25

0.47-0.56

0.01

0.69-0.79

0.15-0.25

0.47-0.56

0.69-0.79

0.15-0.25

0.47-0.56

10

0.69-0.79

0.25-0.35

0.47-0.56

0.01

12

0.69-0.79

0.25-0.35

0.47-0.56

14

0.69-0.79

0.25-0.35

0.47-0.56

16

0.69-0.79

0.25-0.35

0.47-0.56

18

0.69-0.79

0.25-0.35

0.47-0.56

20

0.69-0.79

0.25-0.35

0.47-0.56

22

0.69-0.79

0.25-0.35

0.47-0.56

24

0.69-0.79

0.25-0.35

0.47-0.56

26

0.69-0.79

0.35-0.45

0.47-0.56

0.01

28

0.69-0.79

0.35-0.45

0.47-0.56

30

0.69-0.79

0.35-0.45

0.47-0.56

VOLUME (ML/G*MIN)

0.018
0.016
0.014
0.012
0.01
0.008
0.006
0.004
0.002
0
0

10

15

20

25

TEMPO (MIN)
Volume tubo 1

Volume tubo 2

10

30

35

n2

Figura 2. Valores corrigidos (mudana de volume) das sementes de feijo (Phaseolus vulgaris)
em funo do tempo. Verifica-se que quando o tempo e de 2 5, ocorre a maior variao do
volume.
No tubo n1 a mudana de volume por grama de sementes no ponto onde a linha recta
foi igual 0.006666667 ml/g*min e no tubo n2 a mudana foi igual 0.003333333 ml/g*min.
O O2 consumido foi de 0.006666667 ml/g*min e o CO2 consumido igual
0.003333333 ml/g*min.
O quociente respiratrio igual 0.5.

Tabela 2. Valores dos dois lados da gota de gua nas 3 pipetas das sementes de milho (Zea
mays) em germinao e a variao do volume (quociente respiratrio). O tubo1 registou mais
variaes, nos tempos 14,20 e 26 min e no tubo 2 apenas quando o tempo foi de 8 min.
Tempo

em Tubo n1

Tubo n2

Tubo n3

minutos

Tubo

n1 Tubo

corrigido

corrigido

0.4-0.5

0.26-0.32

0.47-0.56

0.4-0.5

0.26-0.32

0.47-0.56

0.4-0.5

0.26-0.32

0.47-0.56

0.4-0.5

0.32-0.42

0.47-0.56

0.01

10

0.4-0.5

0.32-0.42

0.47-0.56

12

0.4-0.5

0.32-0.42

0.47-0.56

14

0.5-0.6

0.32-0.42

0.47-0.56

0.01

16

0.5-0.6

0.32-0.42

0.47-0.56

18

0.5-0.6

0.32-0.42

0.47-0.56

20

0.5-0.6

0.32-0.42

0.47-0.56

0.01

22

0.5-0.6

0.32-0.42

0.47-0.56

24

0.5-0.6

0.32-0.42

0.47-0.56

26

0.6-0.7

0.32-0.42

0.47-0.56

0.01

28

0.6-0.7

0.32-0.42

0.47-0.56

30

0.6-0.7

0.32-0.42

0.47-0.56

11

n2

VOLUME (ML/G*MIN)

0.006
0.005
0.004
0.003
0.002
0.001
0
0

10

15
TEMPO (MIN)
volume T1

20

25

30

35

Tubo2

Figura 3. Valores corrigidos (mudana de volume) das sementes de milho (Zea mays) em
funo do tempo. Quando o tempo de 6 10 regista-se o maior aumento do volume.
No tubo n1 a mudana de volume por grama de sementes no ponto onde a linha recta
foi igual 0.00311875 ml/g.min e no tubo n2 a mudana foi igual 0.002044 ml/g.min
O consumo de O2 de 0.00311875ml/g*min e o consumo de CO2 corresponde a
0.00107475 ml/g*min
O quociente respiratrio de 0.344609218

12

6. Discusso
Foi feita a experincia do quociente respiratrio de sementes de Zea mays (milho) e
Phaseolus vulgares (Feijo) em germinao, onde o tubo 1 com KOH, absorvera o CO2 e
libertando o O2 produzindo na respirao e o tubo 2 mostraria o efeito contrrio, e sendo o tubo
3 o controle das mudanas de presso atmosfrica ou de temperatura na experincia.
Tudo com vista a avaliar a quantidade de CO2 libertado e O2 consumido, relao
denominada quociente respiratrio (QR).
Feita a mesma, observou-se na primeira fase, nas sementes de Phaseolus vulgaris (feijo)
mudanas nos 4 minutos iniciais, o que evidenciava o consumo de CO2 e libertao de O2.
Tendo o tubo 1 apresentado maior consumo de O2 com 0.00666667 ml/g*min. Segundo Taiz
e Zeiger (2009) o processo de oxidao completa dos compostos de carbono e H2O, atravs de
uma serie de reaces qumicas, usando O2 como aceitador final, com libertao de energia e
denominado respirao.
A energia e libertada conservada sob forma de ATP, o qual pode ser prontamente utilizado
para a manuteno e desenvolvimento da semente (Taiz e Zeiger, 2009).
Contudo, do minuto 4 em diante no se detectou nenhuma alterao na leitura dos valores,
concernentes a bolha na pipeta graduada. Mendes (2008) afirma que existem vrios factores
que podem interferir na actividade respiratria das sementes, dos quais tem-se o teor de
Humidade, a permeabilidade das membranas das sementes, a tenso do O2 e a luz.
Porm, De Castro (2011), aponta dentre os vrios factores do ambiente, a gua como sendo
o factor que mais influencia a actividade respiratria. Com a absoro de gua, por embebio,
ocorre a hidratao dos tecidos e, consequentemente, a intensificao respiratria, tornando
mais eficiente a produo de Adenosina Trifosfato reflectindo na elevao do consumo de O2
e maior libertao de CO2.
E mesmo tendo-se verificado alterao na leitura dos valores s nos primeiros minutos,
houve uma pequena reduo do peso do feijo. Segundo Mendes (2008) A respirao implica
uma perda de massa seca, e as trocas gasosas, requerem grandes quantidades de massa seca,
implicando a sua destruio.
O que confirma o ocorrncia, embora reduzida, de actividade respiratrio nas sementes de
Phaseolus vulgaris, que e mensurada sob forma de quociente respiratrio, em que neste caso
maior que 0.

13

No caso das sementes de Zea mays (milho) nos intervalos de 6-10 min registou-se maior
alterao, nos tubos 1 e 2 tendo o tubo 1 registado maior consumo de O2, e com quociente
respiratrio de 0.0034460218.

14

7. Limitaes
Esta experincia no teve nenhuma limitao.

15

8. Concluso
O quociente respiratrio do da semente do milho de 0.344609218.
O quociente respiratrio do da semente do feijo de 0.5
As sementes do milho apresentam menor quociente respiratrio comparativamente as
sementes do feijo.

16

9. Referncias Bibliogrficas
1. Alvarenga, A. (2004). Respirao. Lavras MG editora
2. Almeida, Sandra (2016). Anatomia do feijoeiro. Disponvel em:
http://knoow.net/ciencterravida/biologia/phaseolus-vulgaris-feijoeiro. Publicado em 29 de
02 de 2016 Acessado em 03 de 10 as 14:49
3. Carneiro, M.A.C., Souza, E.D., Reis, E.F., Pereira, H.S. e Azevedo, W.R. (2009).
Atributos fsicos, qumicos e biolgicos do solo de cerrado sob diferentes sistemas de
uso e manejo.R. Bras. Ci. Solo, 33:147-157.
4. Castro, P. R., R. P. Kluge (2005). Manual de fisiologia vegetal-terica prtica.
650pp. Livroceres.
5. Ferreira, A.G., F. Borgheti (2004). Germinao-bsico ao aplicado. 325pp. Porto
Alegre. Editora Artmed.
6. De Castro, M. B. (2011). Avaliao de Qualidade Fisiolgica de sementes de Milho
por meio da actividade respiratria. Lavras. MG. 67pp.
7. Mendes, C. R. (2008). Actividade Respiratria como mtodo alternativo na
diferenciao do Vigor de Lote de Sementes. Universidade Federal de Pelotas-UFP.
Pelotas. 211pp. (Tese de Doutorado).
8. Taiz, L.; Zeiger, E. (2009). Fisiologia vegetal. 4.ed. Porto Alegre: Artmed, 819p.

17

10. Anexos
Tabela 3. Variao do peso.
Pesos em gramas (g) Pesos em gramas (g) Mdulo da variao do
Espcies

Milho (Zea mays)

Feijo

antes do tratamento

depois do tratamento

peso

Tubo n1

Tubo n2

Tubo n1

Tubo n2

Tubo n1

Tubo n2

4.99

4.088

4.5

4.07

0.3

0.4

6.6

8.3

6.7

0.4

0.15

(Phaseolus 8

vulgaris)

Frmulas usadas
Variao do volume (DV)=V/Dt*p
Onde Dt-> corresponde a variao do tempo
V-> Variao do volume
P-> peso
O2 = DV
CO2=O2 (tubo 1) O2 (tubo 2)
Quociente respiratrio (QR) = CO2/O2

18