OBTENCIN DE UN EXTRACTO

Margie Alejandra Ripe Gutirrez

Miguel Eduardo Olmos de la Rosa
1
Estudiante aceites esenciales; 2 Profesor
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
2

OBJETIVO

Obtener un extracto a partir de cscara de naranja utilizando el proceso

de combustin

MARCO TERICO
Los aceites esenciales son los aromas que liberan las plantas cada vez que las
cortamos, estos se encuentran en las hojas, cscaras de las frutas, semillas,
cortezas, rboles y flores. para oler los productos aromticos pesados en una
planta es necesario dejarla secar para excluir los productos aromticos livianos,
pero como esto no suele pasar, los voltiles enmascaran los compuestos
pesados, cosa que no pasa si se huele la esencia pura. Los productos muy
voltiles suelen perderse en el proceso de extraccin.
MATERIALES
Cascaras de mandarina.
Recipiente de vidrio (1)
Jeringa de 10 mililitros (1)
Vela. (1)
PROCEDIMIENTO
1. Exprimir las cascaras de mandarina.
2. Depositar el lquido extrado en la jeringa (debe contener
aproximadamente 10 ml del lquido).
3. Verter 5 ml de esta muestra en un recipiente de vidrio.
4. Prender una vela y colocarla debajo del recipiente de vidrio.
5. Observar y describir cmo es la combustin que se genera del lquido
extrado de la cascara de mandarina.
6. Dejar los 5 ml restantes del lquido extrado, almacenados en la jeringa
de un da para otro y explicar que cambios ocurren.

RESULTADOS
Al exprimir la cascara de mandarina para obtener el extracto se percibe un
aroma fuerte y una sensacin grasosa en las manos.

EXPERIENCIA

CALENTAMIE
NTO DE LA
MUESTRA

OBSERVACIO
NES
Inicialmente el
lquido era de
color
amarillo
ero despus de
unos
minutos
perdi
su
coloracin, con
ayuda de la
jeringa
tomamos 5 ml
y
fueron
depositados en
u recipiente de
vidrio, cuando
este se someti
a combustin.
Se observ un
cambio en la
coloracin del
lquido
y
prdida
de
volumen,
durante
este
proceso
se
desprendan
olores
mucho
ms
fuertes
que el inicial al
exprimir
la
cscara.
Al
finalizar
se
evapor
gran
parte
del
producto
y
qued
calcinado en el
recipiente.

EVIDENCIA

ALMACENAMI
ENTO
DURANTE 24
HORAS
DEL
EXTRACTO

El extracto que
qued (5 ml ) al
finalizar las 24
horas tuvo un
cambio
de
textura,
la
muestra
era
ms espesa y
su
color
tambin cambio
(naranja).

DISCUSIN
Las plantas ctricas como la mandarina, la naranja y el limn contienen altas
cantidades de aceites esenciales. El limoneno es un metabolito que se extrae
de las especies del gnero
. Es la sustancia que da olor caracterstico a las
naranjas y los limones. Pertenece al grupo de los terpenos, para ser ms
especficos monoterpenos. El limoneno levgiro (-) se extrae de la cscara de la
naranja y le confiere su olor caracterstico. Es una sustancia combustible puede
formarse una mezcla inflamable en contacto con el airea 48C, como lo
evidenciamos al someterlo al fuego de la vela.
Al dejar el extracto durante 24 horas se torn a color naranja claro. Aqu se
observa el producto de la oxidacin del limoneno. Esto ocurre porque no se
almacen el extracto en las condiciones adecuadas (en frasco de vidrio mbar,
a temperatura ambiente y bien sellado) todo esto para que no se oxide. Ya que
Los hidrocarburos de terpenos, los cuales constituyen la mayor parte del aceite
son insolubles en agua son susceptibles a oxidaciones.
ENFLEURAGE
El procedimiento extractivo de disolucin sirve para ciertas flores delicadas; el
material vegetal (generalmente flores) es puesto en contacto con un aceite
vegetal. La esencia es solubilizada en el aceite vegetal que acta como
vehculo extractor. Se obtiene inicialmente una mezcla de aceite esencial y
aceite vegetal la cual es separada posteriormente por otro medios fsicoqumicos. Esta tcnica es empleada para la obtencin de esencias florales
(rosa, jazmn, azahar, etc.), pero su bajo rendimiento y la difcil separacin del
aceite extractor la hacen costosa.
CONCLUSIONES

En la expresin el material vegetal es exprimido para liberar el aceite y

este es recolectado y filtrado. Este mtodo es utilizado para el caso de
las esencia de ctricos.
Para producir un aceite estable (que no se oxide) y soluble se llevan a
cabo operaciones de extraccin, concentracin y deterpenizacin.