GUIA DE LABORATORIO

QUIMICA ANALITICA APLICADA AL AMBIENTE

Departamento: Ingeniera de Sistemas de Calidad Y Ambiente.

UPTAEB

Seccin: Laboratorio de Qumica Analtica aplicada al Ambiente.

N Revisin: 01
Fecha : 07/01/2013

Cdigo: SCAQAAA01

HIDROLISIS DE SALES

N de la Prctica: 06

OBJETIVOS
Aplicar las tcnicas y procedimientos adecuados en la medicin de pH a
diferentes soluciones salinas.
Realizar los clculos necesarios para la determinar las concentraciones de
diferentes soluciones salinas segn los valores de los pH.
El/la estudiante/a ha de ser capaz de:
1. Equilibrio qumico.
2. Que es una sal y como se origina
3. Definir pH, escala de medicin de pH, ecuaciones matemticas, clasificacin
de soluciones segn su pH.
4. Definir que es un cido y una base.

Tareas Previas a la Clase de Induccin:

1. Verifique los posibles riesgos que implica la manipulacin de los reactivos a

utilizar en los procedimientos.
2. Calcule la concentracin M de una solucin de NaCldonde se pes 0.0987g en
100ml.

3. Segn el origen de la sal como se podran clasificar lo siguiente:

-

Sales procedentes de un cido fuerte y una base fuerte.

Sales de base fuerte y cido dbil.
Sales de base dbil y cido fuerte.
Sales de cido dbil y cido dbil.

4. Escriba la reaccin de hidrolisis para cada sal a utilizar en la prctica, deduzca

el pH que existe en cada una de ellas.

Introduccin Terica
El/la profesor/a introducir o recordar brevemente los conceptos de:

Equilibrio qumico

Equilibrio inico

Conjugacin de la sales

Como se origina una sal

Factores que intervienes en la hidrolisis

Clculos de pH.

Reacciones qumicas

Aplicaciones industriales.

PRINCIPIOS
La hidrlisis es la reaccin del agua con una sustancia. Entre las sustancias que
pueden sufrir esta reaccin se encuentran numerosas sales, que al ser disueltas
en agua, sus iones constituyentes se combinan con los H 3O+ y con los OH-,
procedentes de la disociacin del agua. Esto produce un desplazamiento del
equilibrio de disociacin del agua y como consecuencia se modifica el pH.

Las sales de los cidos dbiles o bases dbiles se hidrolizan por accin del agua,
dependiendo el grado de la reaccin de la debilidad del cido o la base. es decir,
cuanto ms dbil sea el cido o la base, mayor es la hidrlisis.
Como se menciona anteriormente, por la teora de Brnsted-Lowry, un cido
genera una base conjugada de fuerza inversa a la del cido que le dio origen y
una base genera un cido conjugado de fuerza inversa a la base que le dio origen.
Esto es, un cido-base fuerte dar origen a una base-cido dbil y un cido-base
dbil dar origen a una base-cido fuerte.
Adems, una sal es el producto de la reaccin entre un cido y una base, por
ejemplo NaCl:
HCl + NaOH ---------->NaCl + H2O

Tanto HCl como NaOH son especies muy fuertes (Ka y Kb tienden a infinito
respectivamente), por ende sus pares base/cido conjugados tiene constantes de
acidez/basicidad que tienden a cero.
Si se disuelve NaCl en agua, por propiedades de las sales, se obtiene:
NaClac ------------>Na+ + ClSi se hace una medicin de pH se esperara que el pH de la solucin fuera neutro.
La razn de esto est en que, tanto Na + como Cl- son los pares conjugados de HCl
y NaOH, y son especies que no presentan valores de acidez/basicidad.
Otro caso: el NH4NO3 (Nitrato amnico)
NH4NO3 es producto de la siguiente reaccin:
NH3+HNO3 ----------> NH4NO3
HNO3 es un cido muy fuerte (Ka tiende a infinito), por ende NO3- es una especie
con Kb que tiende a cero.
NH3 es una bse dbil (Kb=1,8*10-5), por ende NH4+ es un cido fuerte, con una Ka
que se desprende de la relacin:

Ka=Kw/Kb
Lo que da un valor aproximado de K a=5,5x10-10
Ahora, si se disuelve NH4NO3 en agua:
NH4NO3 ---------> NO3- + NH4+

Como NH4+ es un cido, generar hidrlisis en una molcula de agua,

estableciendo un equilibrio:
NH4+ + H2O ======== NH3 + H3O+
Por estos antecedentes, es de esperar que el pH de la solucin sea cido.
La misma situacin es aplicable para sales bsicas.
A modo de resumen, se puede decir que para determinar si una sal es cida,
bsica o neutra, es necesario hacer el estudio del origen de la sal, de esta forma,
se podr predecir de forma efectiva si ocurrir hidrlisis o no y el tipo de solucin
(cida o bsica) que se formar como consecuencia de esto.
Equipo:

pH- metro

Materiales:
Beaker 100 mL, tubos de ensayo, gradilla de madera pizeta, papel indicador
papel tornasol, vidrio reloj, varilla de vidrio
Reactivos y Soluciones
Tabla # 1 Concentracin de las soluciones salinas

Cdigo

Concentracin

Nombre

Frmula

CQAS

0.100 M

Oxalato de Amonio

C2 H4 NH4

CQAS

0.100 M

Acetato de sodio

CH3 COONa

CQAS

0.100 M

Cloruro de Sodio

NaCl

CQAS

0.100 M

Cloruro de Amonio

NH4 Cl

CQAS

0.100 M

Carbonato de Sodio

Na2 CO3

Fuente: Manual de preparacin de soluciones del Laboratorio de Qumica Analtica Aplicada al

Ambiente
Nota:
Los reactivos indicados debern ser de grado analtico y el agua, a menos que se especifique lo
contrario debe ser destilada.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Tome cinco tubos de ensayo limpios, curado y previamente identificados con la

solucin salina a analizar.

Coloque en cada uno de ellos 10 mL aproximadamente de cada solucin salina

preparada.

Introduzca con cuidadosamente el electrodo limpio al tubo de ensayo con la

solucin salina.

Medir el pH de la solucin salina

Anotar el valor obtenido de pH y observaciones

Resultados de pH

Tabla n 2 Valores de pH de las soluciones salina

Solucin

pH-metro

Valor Terico

Observaciones