BAB III

METODE PELAKSANAAN
3.1 Persiapan
1. Persiapan Tempat Usaha dan Tim
Tempat usaha akan dilaksanakan di rumah salah satu anggota yaitu Ismi Ningtyas
yang beralamatkan di Perumahan Taman Anggrek I-27 Pakis-Malang, dimana
telah dikondisikan sebagai tempat penyimpanan bahan, produksi, dan pengemasan
produk, sedangkan bahan yang akan diolah dalam pembuatan Gavera Fruit
dilaksanakan di tempat yang sama agar lebih leluasa dan produk terkontrol.
3. Survei Pasar
Tim melakukan survei terhadap target pasar Gavera Fruit diantaranya Pasar
Minggu di kawasan Jalan Ijen, lingkungan Universitas Brawijaya, dan pihakpihak yang relevan untuk diajak bekerjasama dalam pemasaran produk.
3.2 Produksi
Pengadaan Alat dan Bahan
Untuk pengadaan alat dan bahan dengan melakukan survey terlebih dahulu untuk
mendapatkan alat dan bahan yang murah tetapi berkualitas. Pengadaan alat dalam
program ini lebih ditujukan pada alat untuk pengolahan seperti baskom, blender,
pisau, dll. Untuk pengadaan bahan diusahakan untuk mencari pekarangan warga
di sekitar Kota Malang yang memiliki tanaman lidah buaya untuk meminimalkan
pengeluaran. Selain itu, perlu adanya tempat penyimpanan sehingga barang atau
bahan-bahan yang masih bisa dipakai dapat disimpan dan digunakan kembali
dalam jangka waktu yang sesuai dengan batas penggunaan bahan.
Proses Produksi
Dalam proses produksi produk Gavera Fruit dibagi dalam dua tahap proses.
Tahap yang pertama ialah pengolahan bahan baku mentah yaitu dengan
mengambil sari lidah buaya. Lalu tahap kedua ialah mecampur sari lidah buaya
dengan agar-agar. Kemudian untuk persiapan bahan selanjutnya yaitu buahbuahan seperti stroberi, jeruk, mangga, semangka, apel dan melon. Selanjutnya
proses pembuatan Gavera Fruit yaitu untuk buah mangga, semangka, melon
dipotong membentuk lembaran, untuk buah apel dipotong kotak-kotak, dan untuk
buah jeruk dan stroberi dipotong sesuai selera.
3.3 Pemasaran
Promosi merupakan senjata utama dalam pemasaran produk. Hal ini disebabkan
perlunya pengenalan awal pada produk yang tergolong baru ini kepada
masyarakat. Walaupun di pasaran telah terdapat produk yang serupa tetapi pada
hakikatnya masyarakat belum mengenal produk yang kami tawarkan. Berhubung
target utama merupakan kalangan mahasiswa dan masyarakat di lingkungan
Universitas Brawijaya, maka opsi pemasaran utama adalah mengikuti event-event

makanan dan juga suplai produk di beberapa toko. Sehingga perlu dilakukan
strategi promosi yang jitu untuk memperkenalkan Gavera Fruit. Hal-hal yang
akan kami lakukan dalam rangka mempromosikan produk kami adalah :
1. Pemberian informasi secara langsung (direct promotion). Pemberian informasi
secara langsung dilakukan oleh para personil tim ketika melakukan dirrect
selling.
2. Pemberian informasi secara tidak langsung (undirect promotion). Pemberian
informasi secara tidak langsung dilakukan dengan tiga cara yakni offline, online
dan on air. Media offline meliputi penyebaran pamflet serta leaflet. Media online
mencakup Facebook, twitter, dan blog. Sedangkan untuk media on air dilakukan
dengan bekerjasama dengan radio kampus Universitas Brawijaya (Oryza Radio).
3. Mengikuti acara-acara yang diadakan oleh mahasiswa atau organisasi kampus
ataupun dalam festival makanan dalam pesta rakyat dan menjadi sponsor di acaraacara yang diadakan oleh mereka seperti memberi produk dengan harga yang
terjangkau dan diskon besar sembari pengenalan produk.
Target Konsumen dan Segmentasi Pasar
Target konsumen utama dari produk kami adalah anak-anak, pelajar,
mahasiswa, dan masyarakat umum. Produk akan dipasarkan di kantin-kantin
sekolah, kampus, dan pasar. Segmentasi pasar yang kami pilih yaitu
masyarakat menengah ke bawah sebagai pilihan makanan yang lezat dan
bergizi dengan harga yang sangat terjangkau.
Harga
Rp. 5000,00/buah
Promosi
Dijual di kantin-kantin sekolah, kampus, dan pasar.
Menerima pesanan

Analisis Kekuatan
Kekuatan dari Gavera Fruit ialah produk agar-agar yang memiliki inovasi
dengan penambahaan buah-buahan di dalamnya. Gavera Fruit ini sangat cocok
untuk semua kalangan dan merupakan makanan ringan yang menyehatkan.
Potensi pasar sendiri juga sangat menjanjikan di kota Malang yang merupakan
kota wisata dan juga kota pelajar.

Analisis Kelemahan
Produk oalahan agar-agar yang sudah sangat banyak dijumpai di pasaran menjadi
pesaing yang sangat kuat karena mungkin harganya lebih murah dari Gavera
Fruit. Selain itu modal dan tenaga kerja usaha ini terbatas.
Analisis Peluang
Semakin maraknya bisnis dibidang makanan saat ini membuat kesempatan
Gavera Fruit hadir dengan sebuah inovasi baru sangat menjanjikan dan memang
karena produk ini didesain untuk masyarakat segala kalangan dan juga mahasiswa
memiliki bahan dasar agar-agar dengan sari lidah buaya dan buah-buahan yang
kaya akan vitamin. Potensi pasar dari Gavera Fruit sendiri juga sangat
menjanjikan di kota Malang yang merupakan kota wisata dan juga kota pelajar.
Dengan sebuah konsep yang benar-benar baru, peluang usaha dari Gavera Fruit
sangat baik.
Analisis Ancaman
Banyaknya kompetitor yang bergerak di bidang usaha makanan kecil seperti agaragar, puding dan sudah memiliki nama serta pemasaran yang luas. Dengan
sudah banyaknya usaha sejenis yang ada membuat persaingan usaha akan semakin
ketat dan resiko ditiru oleh orang lain konsep dari Gavera Fruit juga sangat
mungkin. Oleh karena itu perlu dijaga originalitas dan kualitas dari produk
Gavera Fruitsehingga mampu bersaing dengan kompetitor lainnya.