I. PROCEDIMIENTO
Se pes la placa sola y la placa con muestra, registrar datos.
Se Llev la muestra a la estufa y se registr la hora de ingreso.
Se retir de la estufa a las 2:03 p.m del mismo da, se pes y se
registr el resultado, inmediatamente se volvi a llevar a la estufa
hasta el da siguiente.
Se volvi a retirar la muestra de la estufa al da siguiente, a las
11:10 a.m y se registr el resultado final.
II. RESULTADOS
Se obtuvo los siguientes resultados:
ANTES DEL INGRESO A
LA ESTUFA
Placa
Placa +
Muestra
Volumen de
leche
Fecha
Hora de
Ingreso
34.5545 gr
37.684 gr
3 mL
22/06/201
6
01:08 p.m.
1ER PESO
2DO PESO
22/06/20
23/06/20
Fecha
16 Fecha
16
02:03
11:10
Hora
p.m. Hora
a.m.
34.9243
34.915
Peso
gr Peso
gr
Humedad = 37.684 gr 34.915 gr =
2.769 gr
Materia Seca = 3.1295 gr 2.769 gr
= 0.3605 gr = 11.51 %
100 mL de leche x
12.02 gr
11.4 gr
0.62
0.0516
Porcentaje de ERROR
5.2 %
1.040
1.0394
39
2.4
10.37%
8.7%
1.67
0.1610
16.1%