Anda di halaman 1dari 1

BAB IV

PROSES PRODUKSI
Bab ini menguraikan mengenai : (1) Aliran Proses Produksi, (2) Deskripsi Proses
Produksi, (3) Neraca Bahan dan Neraca Panas.
4.1. Aliran Proses Produksi
Biji kelapa sawit

Steaming
Ampas

Pengepresan
Crude Oil

H3PO4 80%

H3PO4

Degumming T = 70OC

H3PO4

Sentrifugasi I
Larutan NaOH

Netralisasi
Sabun,gliserol,NaoH

Sentrifugasi II
BE (simnit) 2%
Bleaching

Impuritis,simnit

Filtrasi
Deodorasi
Gas Hydrogen

Hydrogenisasi
Sterein

Pressing
Emulsifier,betakaroten,garam,anti
oksidan

Pencampuran
Aging

Pengemasan
Pelabelan

Penyimpanan
Margarine

Air

Anda mungkin juga menyukai