Diagram Alir Fix Pisan
Diagram Alir Fix Pisan
PROSES PRODUKSI
Bab ini menguraikan mengenai : (1) Aliran Proses Produksi, (2) Deskripsi Proses
Produksi, (3) Neraca Bahan dan Neraca Panas.
4.1. Aliran Proses Produksi
Biji kelapa sawit
Steaming
Ampas
Pengepresan
Crude Oil
H3PO4 80%
H3PO4
Degumming T = 70OC
H3PO4
Sentrifugasi I
Larutan NaOH
Netralisasi
Sabun,gliserol,NaoH
Sentrifugasi II
BE (simnit) 2%
Bleaching
Impuritis,simnit
Filtrasi
Deodorasi
Gas Hydrogen
Hydrogenisasi
Sterein
Pressing
Emulsifier,betakaroten,garam,anti
oksidan
Pencampuran
Aging
Pengemasan
Pelabelan
Penyimpanan
Margarine
Air