Ini hanya dokumen yang digunakan untuk pembelajaran mengupload file, jadi

saya harap jangan di download atau dibaca karena anda sendiri yang akan rugi,

Dan kepentingan saya mengupload dokumen ini adalah sebagai sarana untuk
mendownload suatu makalah di scribd

Bumbu halusnya:

1 sdt untuk jintan bubuk, sangrai

1/2 sdt untuk merica dan gula pasir
2 sdt untuk ketumbar
5 siung untuk bawang putih
5cm untuk kunyit
1 sdt untuk garam
4 cabai merah keriting
5 butir untuk bawang merah

Bahan dari sate padang:

500 gram untuk daging sapi, potong-potong

2cm untuk lengkuas, memarkan
4 lbr untuk daun jeruk
1 btg untuk serai, memarkan
lidah sapi secukupnya, potong-potong
500 gram untuk jeroan sapi
2cm untuk jahe, memarkan
1 lbr untuk daun kunyit
50 gram untuk tepung beras, larutkan dengan sedikit air
1/2 liter air bersih

Cara membuat sate padang

1. Pertama semua bumbu halus dicampurkan dengan daging dan lidah sapi yang sudah
dipotong-potong. diamkan sekitar 1/2 jam.
2. Selanjutnya rebus bersama air dengan bahan berikut: daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, jahe
dan serai. masak sampai matang. angkat dagingnya saja.
3. Lalu kentalkan kuahnya tadi dengan larutan tepung beras, lalu angkat.
4. Tusuk daging tadi dengan tusuk sate khusus, bakar diatas bara api sambil sesekali dibolak
balik. Jika terasa sudah matang angkat.
5. Susun diatas piring saji, lalu siram dengan kuah kentalnya. taburi dengan bawang goreng.