I.
INTRODUCCIN
Una de las ms grandes preocupaciones que existe hoy en da es el uso
adecuado de los productos qumicos para la agricultura, cuando
hacemos un recorrido por el campo y encontramos agricultores
haciendo aplicaciones qumicas lo primero que se nos ocurre preguntar
es que producto est aplicando para combatir la plaga o enfermedad, y
con qu tipo de qumicos est fabricado aquel producto, si ser daino
para el organismo humano.
Por otro lado, nos encontramos con ingratas sorpresas, como que los
agricultores aplican productos qumicos sin haber llevado cursos de
capacitacin; muchas casas comerciales de agroqumicos venden
productos de alto grado de contaminacin y/o productos inclusive
restringidos por la SENASA1
organismo humano.
Todos
estos
problemas
que
se
observan
no
estn
regulados
REALIDAD PROBLEMTICA
En las actividades agrcolas, los agroqumicos, tanto plaguicidas como
fertilizantes, son productos de uso difundido y contribuyen a disminuir el
esfuerzo fsico en las actividades agrcolas. Los plaguicidas estn
diseados para matar, reducir o repeler los insectos, hierbas, roedores,
hongos y otros organismos que puedan amenazar la salud pblica y las
economas de las naciones. Cuando estos productos qumicos se
manejan o depositan inadecuadamente pueden afectar la salud
humana. (Childhood Pesticides Poisoning: Information for Advocacy
and Action, UNEP Chemicals, May 2004).
Los agroqumicos, principalmente los plaguicidas, tienen uso difundido
en la agricultura y en programas de control de vectores en todo el
mundo; se utilizan ampliamente en el hogar, la escuela y la industria. La
incidencia de las intoxicaciones por plaguicidas es significativa en los
pases en desarrollo e incluye, entre otras, la exposicin accidental de
nios, la exposicin laboral de jvenes trabajadores agrcolas, la
exposicin debida a plaguicidas en desuso. En el caso de ciertos
plaguicidas, la exposicin crnica a bajas dosis puede entraar efectos
tales como alteraciones en el desarrollo del sistema nervioso, carencias
en el sistema inmunolgico e incluso cncer.
Las consecuencias de la exposicin a plaguicidas para la salud humana
dependen de numerosos factores, incluido el tipo de plaguicida y su
toxicidad, la cantidad o dosis de exposicin, la duracin, el momento y
las circunstancias de exposicin. Diversos estudios epidemiolgicos han
establecido correlaciones estadsticas entre la exposicin a plaguicidas
en la etapa prenatal y/o bajas dosis y el aumento en la cantidad de
III.
OBJETIVO GENERAL
Por otra parte, en varias partes del mundo en las que se tom
conciencia sobre las consecuencias del uso de estos productos, se estn
implementando nuevas formas de cultivo que contribuyen y/o mejoran
la calidad de los distintos cultivos consumibles para las personas, una
de estas formas innovadoras es la Hidropona (La hidropona o
agricultura hidropnica es un mtodo utilizado para cultivar plantas
usando disoluciones minerales en vez de suelo agrcola).
El objetivo general de la presente investigacin es el de promover una
nueva alternativa de cultivo, que mejore la calidad de los productos y
adems de eso, que contribuya a la salud de las personas ya que los
productos resultantes de la hidropona son hechos con bajsimos niveles
de qumicos, y muy aparte de esto, contribuir en la reduccin de la
contaminacin del medio ambiente.
3.1.
OBJETIVOS ESPECFICOS
IV.
ANTECEDENTES
El contexto histrico de la hidropona es extenso, los aztecas fueron la
primera
civilizacin
humana
en
usar
agricultura
hidropnica
V.
MARCO TERICO
Cultivos hidropnicos es el trmino aplicado al cultivo de plantas en
soluciones de nutrientes sin emplear la tierra como sustrato. El cultivo
sin tierra de plantas cultivadas comenz en la dcada de 1930 como
resultado de las tcnicas de cultivo empleadas por los fisilogos
vegetales en experimentos de nutricin vegetal. Los mtodos ms
recientes de cultivo sin tierra tienen dos rasgos comunes: los nutrientes
se aportan en soluciones lquidas y las plantas se sostienen sobre
materiales porosos, como turba, arena, grava o fibra de vidrio, las
cuales actan como mecha y transportan la solucin de nutrientes
desde su lugar de almacenamiento hasta las races.
5.1.
Mtodo de Cultivo
agricultura tradicional
5.2.1.
Ventajas
Cultivo en Tierra
Cultivo Hidropnico
Nmero de Plantas
Limitado por la nutricin que Limitado por la iluminacin, as
puede proporcionar el suelo y la es posible una mayor densidad
disponibilidad de la luz.
de plantas iguales, lo que resulta
en mayor cosecha por unidad de
superficie.
Preparacin del Suelo
Barbecho, rastreo y surcado.
No existe preparacin del suelo.
Control de Malas Hierbas
Gasto en el uso de herbicidas y No existen, por tanto, no hay
labores culturales
gastos al respecto.
Enfermedades y Parsitos del suelo
Gran nmero de enfermedades Existen en menor cantidad, pues
del suelo por nematodos, prcticamente no hay insectos u
insectos y otros organismos que otros animales en medio del
podran daar la cosecha, es cultivo,
tampoco
hay
necesaria la rotacin de cultivos enfermedades en las races, por
para evitar dao.
lo tanto no se necesita rotacin.
Agua
Las plantas se ven sujetas a Se puede emplear agua con un
menudo a trastornos debidos a contenido relativamente alto de
una pobre relacin del agua con sales, y el apropiado empleo de
el suelo, las aguas salinas no agua reduce las prdidas por
pueden ser utilizadas, y el uso evaporacin.
de agua es poco eficiente por la
alta
evaporacin
en
la
superficie del suelo.
Fertilizantes
Se aplican al boleo sobre el Se utilizan pequeas cantidades,
suelo,
utilizando
grandes y
al
estar
distribuidos
cantidades, sin ser uniforme su uniformemente
(disueltos),
distribucin
y
presentando permiten una absorcin ms
adems considerables prdidas homognea por las races,
por lavado, la cual alcanza en adems existe poca prdida por
ocasiones desde un 50% a un lavado.
80%.
Nutricin
Muy variable: pueden aparecer Hay un control completo y
diferencias localizadas. A veces estable de nutrientes para todas
los nutrientes no son utilizados las
plantas,
fcilmente
por las plantas debido a una disponible en las cantidades
mala estructura del terreno o a precisas. Adems, hay un buen
Desventajas
VI.
MATERIALES Y MTODOS
SOLUCION A
NITRATO DE POTASIO
NITRATO DE AMONIO
SUPERFOSFATO TRIPLE
COMPONENTES
13.5% N, 46% K2O
31% N
45% P205, 20% CaO
6.1.
ateri
ales
6.1.1. Ju
ego de Sales
SOLUCIN A
Fuente:
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION
1. Echa el Nitrato de potasio en 3 litros de agua. Agitar hasta
SOLUCION B
COMPONENTES
SULFATO DE MAGNESIO
16% MgO, 13% S
QUELATO DE HIERRO
6% Fe (EDDHA)
MICRONUTRIENTES
Mn, B, Zn, Cu, Mo
disolver totalmente.
2. Agregar el Nitrato de Amonio sobre el Nitrato de Potasio
disuelto. Agitar la solucin.
3. En otro recipiente, remojar el superfosfato triple (1/2) litro de
agua durante 1 hora
4. Agregar bien el superfosfato triple y agregar sobre la solucin
de nitrato de potasio y nitrato de amonio. Lavar varias veces
con agua el superfosfato triple que queda en el recipiente. El
lavado se vierte sobre la solucin de nitrato de potasio y
nitrato de amonio. Luego de varios lavados (de 3 a 5 veces
con muy poca agua). Eliminar la arenilla que queda en el
fondo del recipiente.
5. Agregar agua hasta completa 5 litros (Volumen final)
6. Agitar la solucin y almacena en un envase oscuro.
Nota importante: Volumen final de la preparacin 5 (cinco)
litros
SOLUCIN B
FUENTE:
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION
1. Echa el sulfato de magnesio en un litro de agua. Agitar hasta
disolver totalmente.
2. Echa la mezcla de Micronutrientes en 100 ml de agua
destilada o hervida. Agitar hasta disolver totalmente. Echa la
solucin sobre el sulfato de magnesio disuelto.
3. Agregar el Quelato de hierro. Agitar bien la solucin.
4. Agregar agua hasta completar 2 litros (Volumen final). Agitar
la solucin y almacenarla en un envase oscuro.
Nota importante: Volumen final de la preparacin 2 (dos)
litros
VISTAS FOTOGRFICAS
6.1.2.
INSTALACION
FUNCIONAMIENTO
DEL
SISTEMA
HIDROPONICO
HERRAMIENTAS
01 Taladro
Soluci
Soluci
nA
MATERIALES
Vasos descartables
Esponja
PROCEDIMIENTO DE INSTALACION
a. Medir a lo largo del tubo, una distancia de 20 cm de
punto a punto
b. Realizar la perforacin de los puntos.
c. Lijar la parte donde se realiz los puntos.
Medir los puntos
necesarios.
g. En un balde se coloca las soluciones previamente
preparadas.
h. Se conecta la bomba de agua para el bombeo respectivo
y el sistema entre en funcionamiento.
Sistema Hidropnico en funcionamiento
Recirculacin del
6.2.
Mtodos
Ocupacin: __________________
NO
NO
tanque
estar
determinado
por la
de
cultivo
de
lechugas
sean
potencialmente
la planta.
Simplifica
enormemente
los
sistemas
de
riego,
plantas.
Maximiza el contacto directo de las races con
solucin nutritiva, por lo que el crecimiento de los
ao ms produccin.
Si se maneja de la forma correcta el sistema, permite
cultivar hortalizas de consumo fresco y de alta
calidad.
En el sistema NFT la re-circulacin de la solucin
nutritiva,
permite
evitar
posibles
deficiencias
nutricionales.
La instalacin de un sistema de NFT resulta ms
sencilla (menor nmero de bombas para el riego de
la solucin nutritiva, la obstruccin de los goteros,
etc.).
Las plantas cosechadas se remueven fcilmente.
Puede operar casi automticamente.
Un sistema pequeo puede soportar a una planta
grande.
Tabla de presupuesto
VII.
RESULTADOS Y DISCUSIN
7.1.
Resultados
RESULTADOS GENERALES:
Se ha realizado satisfactoriamente el montaje, instalacin,
arranque y operacin de las unidades hidropnicas, logrando
una satisfactoria y continua produccin de lechugas mediante
la tcnica y cuidados adecuados en cada etapa de cultivo.
Estos resultados se lograron a travs de varios intentos, se
hicieron muchas pruebas preliminares, se identificaron los
principales problemas, se resolvieron, se volvieron a hacer
pruebas, se identificaron y resolvieron problemas cada vez
ms detallados hasta que finalmente logramos llegar a un
nivel estable y confiable de la produccin de lechugas.
En el rea hidropnica para las unidades productoras de
lechugas, que fue evaluada para dos densidades diferentes,
aument la variacin del peso a mayor densidad de plantas,
es posible que la misma se deba a una competencia por luz
donde hay plantas que dominan sobre otras en alturas
vindose favorecidas. El peso promedio de cada planta libre
de raz y hojas no comerciales se mantiene estable y a
mxima capacidad de una densidad media de especmenes
(con separacin de 15 cm entre plantas), por lo que
coincidentemente los resultados definen la densidad media
como la mejor para el tipo de cultivo.
El cultivo se mantuvo libre de malezas, por medio de
deshierbes manuales, la deteccin de plantas invasoras es
inmediata y son retiradas antes de que comiencen a acaparar
una importante cantidad de recursos y espacio en el sistema.
La experiencia obtenida en el manejo de los sistemas
hidropnicos nos permite tener un mejor panorama en la
realizacin de futuros proyectos, as como en la religacin de
diseos, formulaciones, amortizaciones, y realizar diversas
PRODUCCION:
Se puede obtener de 2 a 3 cosechas anuales. El tiempo de
cuidado requerido aproximado son normalmente 20 horas por
semana, excepto cuando existe un cambio de etapa de
desarrollo o se presenta alguna complicacin operativa.
Una vez operado el sistema en buenas condiciones se tiene la
siguiente tabla de resultados:
PRODUCCION (KG)
MES 1
MES 2
MES 3
MES 4
MES 5
TOTAL (KG)
0.5
11.5
GANANCIAS Y VENTAS:
Las ganancias se calculan en base al consumo, ya que en el
rea hidropnica actual no se ha pasado a la etapa de ventas,
en parte por la influencia de la adaptacin inicial de los
especmenes, los cuales fueron de primera generacin y su
produccin no fue tan grande como su adaptacin, lo cual es
bastante valioso para los prximos cultivos que contaran con
mayores
probabilidades
de
aumentar
su
capacidad
de
produccin.
El flujo de efectivo en base y la ganancia neta a lo largo del
tiempo se muestra en la siguiente tabla:
GANANCIA NETA (S/)
MES 1
MES 2
MES 3
MES 4
MES 5
TOTAL (S/)
0
7.2.
15
23
100
125
263
Discusin
educativas
sobre
las
ventajas
desventajas
de
este
innovador
sistema
se
tendra
que
verificar
VIII.
CONCLUSIONES
8.1. Principales beneficios de la hidropona
Se obtuvo en conclusin que las ventajas ms importantes que
podemos mencionar de la hidropona, en comparacin con los
cultivos tradicionales, son:
Cultivos
libres
de
parsitos,
bacterias,
hongos
al
cultivo,
solamente
en
los
invernaderos
contra
accidentes,
plagas,
inconveniencias
en
IX.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Aires, Argentina.
Dimitri, M.J. 1978. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinera.
Tomo I. Descripcin de las Plantas cultivadas. Segundo Volumen. 3ra
1998.
FAO, La Huerta Hidropnica Popular (1966) Manual Tcnico.
FAO, La empresa Hidropnica de Mediana Escala, La tcnica de la
Espaa
Snchez del C.F y E. Escalante R. 1989 Hidropona. Universidad
ETSIA. Universidad.
Politcnica
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CENID-RASP, 2003. Agricultura protegida. Libro tcnico No 1- Centro
de
Cartagena.
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Tirado-
Torres
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Kohashi-Shibata.2001.