SECCION 2 : OPERACIONES
2.1 sector donde Opera:
La Entidad, Alicorp es una empresa lder nacional de distribucin y comercializacin de productos de consumo
masivo, principalmente de alimenticios y de limpieza, en sus ms variadas formas, en especial los que corresponde
a la industria oleaginosa y otros, contando con la presencia de Latinoamrica, Estados Unidos y China.
Cuenta con operaciones propias en el Per ,, Alicorp como empresa tiene la responsabilidad social. Para Juan
Manuel Arribas, gerente del rea Responsabilidad Social y Comunicaciones de Alicorp, su poltica de la empresa es
un compromiso con una gestin responsable en los aspectos productivos, laborales, sociales y ambientales como en
las comunidades donde operan. Por ello, mantienen los ms altos estndares de tica y transparencia en las
relaciones con sus grupos de inters, aportamos proactivamente al desarrollo de iniciativas y en nuestras
comunidades con nuestro conocimiento o recursos organizacionales
Igualmente, es parte del objeto social constituir depsitos aduaneros autorizados con el objeto de almacenar
mercancas de propiedad exclusiva de la empresa y/o de terceros. Conforme a la Clasificacin Industrial
Internacional Uniforme (CIIU), a la empresa le corresponde el CIIU 1549
2.2 Naturaleza de sus Actividades:
Como Toda entidad sus actividades y competencias exclusivas, estn definidas por las niif , nic , sic , Mof ,
Rof. , leyes y normas , indicndose las siguientes:
2.2.1
Competencias Exclusivas.
La Empresa Alicorp tiene competencia conforme a la ley para:
1. Aprobar su organizacin interna y su presupuesto.
2. Administrar sus bienes y rentas.
3. Crear, modificar y suprimir contribuciones, tasas, arbitrios, licencias y derechos
4. Organizar, reglamentar y administrar los servicios locales , comunales de su responsabilidad.
5. Planificar el desarrollo urbano y rural de sus circunscripciones, y ejecutar los planes y programas
correspondientes.
6. Participar en la gestin de las actividades y servicios inherentes al Estado, conforme a ley
7. Los dems que determine la Ley.
Asimismo segn ley y normas , establece cules son sus bienes y rentas de los que indicamos a
continuacin:
1.
2.
3.
2.2.2
ecologa y educacin. Dona tambin importantes volmenes de vveres a instituciones caritativas, albergues
municipales, centros estatales y asociaciones civiles.
La empresa, adems, muestra siempre su solidaridad con las vctimas de desastres naturales, asistiendo a estas
poblaciones con productos y materiales recolectados entre los trabajadores de Alicorp.
Nuestros clientes
Alicorp est comprometido con el desarrollo de sus clientes. De manera regular, les ofrece talleres terico-prcticos
que les proporcionan los conocimientos necesarios para lograr el crecimiento de sus negocios.
Dependiendo del rubro de sus clientes, Alicorp les ofrece informacin sobre las ltimas tcnicas del mercado,
asesora tcnica personalizada, capacitacin para el desarrollo de nuevos productos, entre otras actividades. Alicorp
comparte adems con ellos espacios de diversin y camaradera que buscan reforzar los lazos de la empresa con
sus clientes.
Certificaciones:
En todas las plantas se lleva a cabo mejoras en el ordenamiento, sealizacin e identificacin de reas, equipos y
herramientas; asimismo se adoptan mtodos y sistemas laborales internacionales como son: Buenas Prcticas de
Manufactura (BPM) y TPM (Mantenimiento Producto Total).
La organizacin est encaminada a incrementar la eficiencia global de los sistemas de produccin mediante los "5
Pilares Bsicos": Mejora Enfocada, Mantenimiento Autnomo, Mantenimiento Planificado,
Capacitacin/Entrenamiento y Seguridad/Ambiente, que incluye un mejor control y eliminacin de residuos
industriales, peligrosos y no peligrosos.
Por otro lado, se dan pasos para conseguir un mayor ahorro de energa elctrica, se mejoran los equipos contra
incendios y se hacen trabajos de remodelacin y otras obras de menor envergadura. En todas las plantas se ha
implementado un sistema de eficiencia global, el cual incluye el control por horas de los parmetros de calidad,
mantenimiento y produccin.
ISO 9001:2000 / HACCP - BPM- Planta de Oleos Lima- Planta Calixto Romero- Planta Sidsur Arequipa- Planta
Fideera Lima- Planta Fideera Alianza- Planta Galletera Lima- Planta Brea- Planta Rmac
ISO 14001:2004- Plantas de Oleos Lima- Planta Calixto Romero- Plantas Sidsur Arequipa- Planta Fideera LimaPlanta Fideera Alianza
ISO 9001:2000- En todo el Per : Centros de Distribucin
Negocio Productos Industriales
ISO 9001:2000 / HACCP - BPM- Callao: Molino Faucett- Callao: Molino Callao- Callao: Molino Santa Rosa
+Compromiso :
-con Alicorp
-con el cliente
+Orientacin al logro
+responsabilidad social
+se aplica a la plana de direccin y Gerencia
-
Trabajo e equipo
Desarrollo de RRHH
Organizacin y planificacin
Liderazgo
Capacidad de influencia
Visin empresarial
CONCEPTO
ACTIVOS
PASIVOS
PATRIMONIO CONTABLE
SECCION 4 : PERSONAL
4.1 Estructura de Personal
Gerente General
Gerencia de Administracin
Gerencia de Recursos Humanos
Gerencia de Operaciones
Gerencia de Construcciones
Presidencia
Junta Directiva
MANTENIMIENTO
DESPACHO CONTABLE
DEPARTAMENTO ACADMICO
DEPARTAMENTO MERCADOTECNIA
DEPARTAMENTO ADMINISTRACIN Y FINANZAS
APOYO TCNICO ACADMICO
SECRETARIA
EMPLEADOS
DIRECCIN
LAS PERSONAS QUE TRABAJAN EN ALICORP
La relacin de Alicorp con sus colaboradores es gestionada por la Gerencia de Recursos Humanos y Relaciones
Institucionales y tambin por la Gerencia de Seguridad Industrial, que se ocupa de la prevencin de prdidas y
cuenta con programas de capacitacin para que el personal de la empresa entienda los riesgos a los cuales se
encuentra expuesto durante su labor. En Alicorp, a diciembre de 2008, trabajan 3,312 personas. En los cuadros
siguientes presentamos la caracterizacin de nuestra fuerza de trabajo segn tipo de contrato, nivel de jerarqua,
distribucin etaria y gnero.
cercanos a ste. Para el caso de personal empleado priorizamos el nivel de competencias de las personas segn el
puesto en que se van a desempear.
Obreros Empleados Femenino 12% a 29% Masculino 88% a71% Provenientes de la provincia del Callao 20% a
2.9%
La distribucin por edad de nuestra fuerza laboral muestra presencia de todos los rangos de edad, pero concentra
la mayor parte (41%) en el rango comprendido entre los 31 y 40 aos. Alicorp no contrata a personas menores de 18
aos.
Porcentaje de trabajadores segn gnero.
MECANISMOS DE RELACIONAMIENTO CON LOS COLABORADORES Alicorp cuenta con una serie de
mecanismos para relacionarse con sus colaboradores:
Realizacin de encuestas anuales de clima laboral.
Realizacin de censos anuales
. Reuniones de grupos de trabajo.
Incentivos por planteamientos de oportunidades de mejora.
Organizacin de actividades recreativas y de camaradera.
Charla de presentacin de objetivos y metas anuales a cargo del Gerente General.
Canales de comunicacin interna (boletn interno, vitrinas, intranet y mailing).
Desayunos y almuerzos con la Gerencia. Utilizamos estos mecanismos de relacionamiento para comunicar hechos
relevantes de la gestin empresarial (cambios organizativos, adquisiciones, fusiones, lanzamiento de productos,
etc.). Aunque no poseemos procedimientos formales que establezcan el perodo mnimo de tiempo de comunicacin
al personal sobre estos temas, procuramos hacerlo siempre con la brevedad e inmediatez que la naturaleza del
asunto amerite.
4.2 Politica de Remuneraciones , seleccin de personal , ascensos y entrenamento del Personal:
Acerca de la poltica de remuneraciones se fijan de acuerdo a las responsabilidades y funciones establecidas
en el Manual de Organizacin y Funciones en vigencia, preparndose los presupuestos analticos del
personal en concordancia con los cuadros de asignacin de personal.
La seleccin, los ascensos y entrenamiento del personal se rigen por las normas del Sistema Administrativo
del Personal y las Normas de Control Interno que rigen a las acciones con el personal.
masculino y se concentra principalmente en las reas de Supply Chain, Negocio de Helados, Negocio de Productos
Industriales y Negocio de Nutricin Animal. Respecto a los rganos de gobierno (Directorio y Gerencias), el 100% de
sus miembros son varones cuyas edades oscilan entre 31 y 64 aos de edad. Respecto a los planes de pensiones,
la legislacin peruana establece que los trabajadores tienen la facultad de optar libremente por el sistema pblico o
el sistema privado para la administracin de sus fondos (procedentes del descuento del 13% de sus ingresos
mensuales). La cobertura y las caractersticas de estos planes de pensiones varan de acuerdo a la entidad que el
trabajador elija.
4.3Calificaciones y competencias del personal clave de la entidad:
El personal clave es asignado mediante cargos de confianza sometidos a las evaluaciones a
De las personas responsables de la empresa.
4.4 Rotacin del personal clave:
No existen polticas, respecto a personal clave, en el sentido que no debe permanecer en el cargo un tiempo
mayor a un ao de labores.
3. Las Existencias, fueron valuadas al costo de adquisicin utilizando el mtodo de valuacin de primeras
entradas y primeras salidas o promedio, que son menores al valor neto de reposicin. Las existencias
estn conformadas por suministros de funcionamiento, materias primas, materiales auxiliares y
suministros para la produccin, y se presentan a valores histricos y comparativos.
Las Existencias son , en la actividad normal de la explotacin, o bien, para su transformacin o incorporacin al
proceso productivo.
Clasificacin
Mercaderas
Productos terminados
Productos en proceso
Materias primas
Suministros diversos, y;
El monto registrado de las existencias que han sido registradas al valor neto razonable
Las reversiones de los castigos, que se originan por un aumento en el valor neto de realizacin
Criterios
A efectos de utilizar esta cuenta, debemos tomar en cuenta los siguientes criterios:
Reconocimiento de un elemento de Inmuebles, maquinaria y equipo
Un elemento de Inmuebles, maquinaria y equipo se reconocer como activo si, y slo si:
a) Sea probable que la entidad obtenga los beneficios econmicos futuros derivados del mismo; y,
b) El costo del elemento pueda medirse con fiabilidad.
Tratamiento de los inmuebles
Los terrenos y los edificios son activos separables, debiendo contabilizarse por separado, incluso si hubieran sido
adquiridos de forma conjunta.
Medicin en el momento del reconocimiento inicial
En el momento del reconocimiento inicial, una entidad medir un elemento de Inmuebles, maquinaria y equipo, por
su costo. El costo ser el precio equivalente en efectivo en la fecha de reconocimiento.
5. Las depreciaciones se calculan por el mtodo de lnea recta sobre la base de las tasas establecidas en los
dispositivos vigentes. Las estimaciones de la vida til de los bienes se someten a dichas normas,
absorbindose su valor dentro del trmino fijado para el efecto.
6. Depreciacin
La norma Internacional de contabilidad NIC 16 Inmuebles, Maquinaria y Equipo seala que la
Depreciacin de Activos Fijos es la distribucin sistemtica del monto depreciable de un activo durante su
vida til.
De acuerdo al D. Leg. N 774 Ley del Impuesto a la renta en su artculo 38 seala que es el desgaste y
agotamiento que sufren los bienes del activo fijo que los contribuyentes utilicen en negocios, industria,
profesin u otras actividades productoras de rentas gravadas de tercera categora se compensaran
mediante la deduccin por las depreciaciones administrativas en esta ley.
Para determinar el valor de la depreciacin, la empresa puede escoger algunos de los siguientes mtodos:
a. Mtodo de lnea recta (Depreciacin constante)
Resulta de un cargo constante sobre la vida til del activo. Este mtodo ha devengado en el mes usado por
su facilidad de aplicacin. Su frmula de clculo es la siguiente:
7.
7.
Las Inversiones Intangibles, se contabilizan a costo de adquisicin y constituyen aplicaciones de fondos
para coadyuvar con las operaciones y el funcionamiento de la entidad.
8. Las amortizaciones de los intangibles se realizan aplicando el mtodo de la lnea recta.
Este mtodo considera los importes de depreciacin se colocan en un fondo que gana una tasa de inters (i) y
durante n aos con el objetivo de amortizar el costo inicial del activo que se depreciar durante su vida til. Su
frmula es:
9. Los gastos pagados por anticipado, se aplican a resultados a medida que se consumen o devengan.
Los gastos diferidos o los gastos pagados por anticipado son partidas que se registran inicialmente como
activos, de las cuales se espera que se conviertan en gasto con el tiempo o con la operacin normal de la
empresa.
Los insumos y seguros pagados por anticipado son dos ejemplos de gastos pagados por anticipado que
pueden requerir ajustes al terminar en ejercicio contable. Otros ejemplos incluyen la publicidad e interese
pagados por anticipado.
10. GASTOS PAGADOS POR ANTICIPADO
Son erogaciones que se realizan o desembolsan antes de consumirse los bienes o recibirse los servicios
Son erogaciones que se realizan o desembolsan antes de consumirse
Clasificacin: Se clasifican como activos corrientes y de acuerdo a la naturaleza de los mismos se pueden
distinguir, los que representan servicios por recibir y los que representan bienes por consumir: