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Clculo de preliminares energa

Clculo de energa de secado


La funcin del secado es reducir la humedad del producto hasta una
determinada cantidad para convertirse en harina. El clculo previo ser
determinar la energa especfica necesaria para convertir el agua a vapor
con los siguientes datos:

Temperatura de ebullicin en Pasco: 80 C


Temperatura ambiental en Pasco: 10 C
Calor especfico del agua (aproximado): 4186 KJ/kgC
Calor latente del agua (aproximado): 2257 KJ/kg
Asumimos presiones constantes (entrada y salida).
Q= m *(T)*(Ce)
Q= m*(80-10)*(4186)
q1= Q/m= 293.02 KJ/kg de agua

Sumamos el calor latente para evaporar el agua lo que nos resulta un calor
especfico total de:
q= 293.02 + 2257
q= 2550 KJ/kg de agua

Clculo de la energa requerida para el corte


Para hallar esta energa usaremos los siguientes datos:

Energa requerida para un corte : 30N


Longitud a cortar aproximada: 0.1m

Con esto se puede hallar la energa multiplicando la distancia por la fuerza


E= 30*0.1
E= 3 J/Corte