Bolo de frutas secas: sem glten, sem lactose e sem acar

Ol!
impressionante! Todos os que j experimentaram esse bolo se apaixonaram! Ele
muito saudvel, pois alm de no conter nem glten, nem gorduras e tambm no vai
acar (somente o das frutas). Voc pode utilizar ovos, ou se preferir h uma opo
para no usar nenhum derivado de animais.
Uma amiga brincou comigo perguntando mas afinal de contas, como pode ser um
bolo? Sim, ainda que seja difcil de acreditar, ele um bolo! Ah! O melhor de tudo: no
tem como essa receita dar errado.
Experimente e depois nos conte a sua experincia!

Ingredientes
03 ovos ou (trs colheres de sopa de linhaa hidratada);
05 bananas nanica bem maduras;
01 colher de caf de essncia de baunilha;
02 xcaras de aveia em flocos *(ver observao abaixo);

 copo de ameixas secas picadas;

copo de tmaras desidratadas picadas;
copo de nozes e avels picadas, ou outra castanha;
01 banana picada no to madura (para juntar por ultimo com as frutas secas);
copo de uvas passas claras;
02 colheres de sopa de cacau em p;
01 colher de sopa de fermento.
*Observao: algumas aveias contm traos de glten devido ao processo de plantio,
separao e envaze dos gros. O melhor utilizar aveias que contenham
a certificao sem glten, que pode ser encontrada em lojas especializadas em
produtos naturais, algumas redes de supermercados, e sites na internet. Uma
alternativa pode ser a farinha de arroz, mas ainda no fiz o teste. Farei e postarei aqui
o resultado. Tambm farei um texto exclusivo explorando este assunto da aveia e do
glten.
Conhea este material: Sade Nua e Crua invista no que voc tem de mais valioso,
seu corpo
Modo de preparo
1. Bata no liquidificador os ovos com as bananas, que se transformar em um
creme.
2. Passe essa mistura do liquidificador e o restante dos ingredientes para um
refratrio e misture tudo.
3. Coloque em forma untada e asse em forno mdio por 40 minutos.
Para substituir os ovos

A linhaa ou a chia hidratada fica com uma consistncia semelhante a clara do ovo,
por isso podemos us-las em preparaes. D uma liga tima!
A substituio bastante simples

Para cada ovo, utilize uma colher de sopa de linhaa ou chia.

 Coloque dois dedos de gua em um copo e deixe hidratar por pelo menos 10
minutos.
Depois s usar na preparao.
Um grande abrao e at a prxima!
Aurideia Vasconcelos (fundadora do site Sementes da Sade)