Sopa Diurtica, receita

Uma sopa diurtica pode substituir o

jantar, ajudar a manter o peso e at a
perder uns quilinhos quando se trata de
reteno de lquidos.
Para no dar aquela desculpa de que
no tem tempo para prepar-la, faa
uma receita inteira de uma vez e
congele. Na hora do jantar s colocar na panela e
aquecer!

Receita Sopa Diurtica

Ingredientes:

1
1
3
2
1
1
1
1
1
1
1
4
2

Beringela
Chuchu
Nabos
Cenouras
Xcara de ch de vagem
Pimento amarelo
Aboborinha
Inhame mdio
Caixa de polpa de tomate
Envelope de sopa de cebola
Mao de cheiro verde
Dentes de alho
Tabletes de caldo de legumes

Modo de Preparao:
Cozinhe todos os ingredientes na panela de presso, depois
de cozidos bata no liquidificador e distribua em copinhos
descartveis. Espere esfriar e congele. Quando for
consumir, tire a sopa do copo e coloque em um prato se for
levar no microondas ou numa panela mesmo, caso v ao
fogo.

Sopa cremosa de agrio e palmito

Ingredientes
1 1/2 litro de caldo de galinha
2 xcaras (ch) de folhas de agrio
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 copo (requeijo) de leite desnatado
1 vidro de palmito
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de Fazer
Bata no liquidificador o caldo de galinha com o agrio e reserve. Em uma panela, dissolva a farinha
no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Acrescente o caldo e misture at comear a ferver.
Adicione o palmito fatiado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Salpique a salsa, adicione sal
a gosto e sirva.
Rendimento: 4 pores
Calorias : 112 por poro

Calorias: +/- 278Kcal por poro.

Tempo de Preparao: 30 minutos
Quantidade: 4 pores
Ingredientes
300g de feijo frade cozido (pode cozer ou utilizar de lata).
2 batatas grandes
2 cebolas
1 cenoura
1 alho
1 ramo de salsa picada
1 ovo cozido
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparao
1. Se utilizar feijo frade cru, coloque-o de molho durante pelo menos 2 horas antes de o cozer.
2. Coloque a gua numa panela e junte as batatas, as cebolas e a cenoura cortadas em bocados.
Se utilizar feijo frade cru, adicione-o agora aos restantes legumes. Junte um pouco de sal,
pimenta e o alho inteiro. Deixe cozer.
3. Coza o ovo parte.
4. Se utilizar feijo frade de lata, junte-o aos legumes quando estes tiverem cozidos.
5. Reduza a sopa a creme com a varinha mgica ou com o liquidificador.
6. Pique a salsa para dentro do creme e rectifique os temperos.
7. Sirva a sopa polvilhada com ovo picado.
Sugesto: Para uma sopa menos calrica substitua a batata por chuchu ou courgette.

Calorias: +/- 169 Kcal por poro.

Tempo de Preparao: 1h.
Quantidade: 12 pores
Ingredientes
2 Chvenas de ch de feijo preto seco (Utilizei de lata j cozido)
410g de tomates picados (Utilizei de lata porque por estas alturas o tomate que encontro nos
supermercados tem muito pouca qualidade.)
2 colheres de sopa de azeite
2 chvenas de ch de cenouras picadas
5 dentes de alho picados
2 chvenas de ch de pimentos vermelho picado
2 chvenas de ch de cebola picada
2 chvenas de ch de aipo picado (No gosto de Aipo utilizei alhofrancs)
3 folhas de louro
10 chvenas de ch de gua (Se quiser pode utilizar a gua de cozer
o feijo.)
1 colher de ch de coentros secos (Utilizei frescos e coloquei um ramo picado)
1 colher de ch de orgos secos (Usei mais um pouco)
1/8 de colher de ch de cominhos (Pode utilizar um pouco mais. Eu usei meia colher de ch.)
1/2 colher de ch de sal (Usei mais um pouco. Fiz a gosto.)
1/2 colher de ch de pimenta
Preparao
1. Demolhe os feijes durante um dia e coza-os em gua e sal. Se preferir, pode utilizar os de lata.
2. Aquea o azeite muma panela de sopa larga.
3. Junte o pimento, o alho, as cenouras, a cebola, o aipo/alho-francs e as folhas do aipo (se
gostar).
4. Tape a panela e deixe cozer durante 10 minutos (at que os vegetais comecem a ficar macios).
5. Junte a gua, os tomates, as folhas de louro, os orgos, os cominhos, os coentros, o sal e a
pimenta.
6. Deixe ferver e baixe o lume.
7. Quando os legumes estiverem quase cozidos junte o feijo preto.
8. Verifique os tmperos, retire as folhas de louro e sirva.

Calorias: +/- 378Kcal por poro.

Tempo de Preparao: 20 minutos

Quantidade: 4 pores.
Ingredientes
600g de Batatas
200g de Espinafres
1 mo cheia de folhas de salsa
100g de fatias finas de Bacon cortadas em tiras pequenas
2 Ovos cozidos picados
1 colher de sopa de Azeite (A receita original pedia 4 colheres de sopa)
1,2l de gua
Sal q.b.

Preparao
1. Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as numa panela grande. Junte a gua e leve
ao lume.
2. Adicione a salsa e o azeite. Aps levantar fervura, reduza o lume para fogo mdio e deixe cozer
durante 20 minutos.
3. Entretanto, coloque os ovos a cozer num tacho parte. Quando estiverem cozidos, pique-os e
reserve. Se necessrio, arranje os espinafres e reserve.
4. Corte as fatias de bacon em tiras pequenas e leve-as a grelhar em seco numa frigideira antiaderente. Quando estiverem douradas e crocantes, retire-as do lume e coloque-as a escorrer sobre
papel absorvente. Reserve.
5. Passados os 20 minutos de cozedura, retire a panela do lume e reduza a sopa a pur com o
auxlio de uma varinha mgica ou de um liquidificador.
6. Leve novamente a sopa ao lume e adicione os espinafres. Tempere com sal e deixe cozer
durante 5 minutos.
7. Coloque a sopa em tigelas ou pratos fundos. Decore com um pouco de bacon e ovos picados.
Sirva de seguida.

Calorias: +/- 90kcal por poro.

Tempo de Preparao: 30 min.
Quantidade: +/- 6 pores.
Ingredientes
1 cebola grande
500g de abbora
2 batatas mdias
1 cenoura grande
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 raminho de coentros
Sal q.b.
gua q.b.
Preparao
1. Pique a cebola picada e os dentes de alho.
2. Numa panela coloque o azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e os alhos e dexe refogra um
pouco.
3. Juntar depois a gua, a abbora em cubos, as batatas mdias e a cenoura.
4. Quando estiver tudo cozido, triture bem e rectifique o sal e a gua.
5. No fim, junte um molho de coentros frescos picados.

Calorias: +/- 108 Kcal por poro

Tempo de Preparao: 40 min.
Quantidade: 5 pores.
Ingredientes
1,5l de gua
375g de batata
1 cebola mdia
1 alho esmagado
200g de couve galega (cortada para caldo verde)
1 colher (de sopa) de sal grosso
Azeite q.b.
1 raminho de coentros
Preparao
1. Coza as batatas, a cebola e o alho na gua temperada com sal e azeite.
2. Reduza a pur e leve de novo ao lume
3. Quando levantar fervura, adicione o caldo verde e o raminho de coentros.
4. Deixe o caldo verde cozer durante 15 minutos aproximadamente.
5. Sirva quente e acompanhe com broa de milho.
Acompanhamento: Broa de milho normal ou com passas e nozes.

Sopa Toscana de Feijo

Calorias: 164Kcal por poro.
Protenas: 9g
Gorduras: 1g
Hidratos de Carbono: 26g
Tempo de Preparao: 30 min.
Quantidade: 4 pores.
Ingredientes
1 cebola mdia picada
1 dente de alho, finamente picado
2 talos de aipo fatiados
1 cenoura grande, aos cubos
400g de tomates picados
150ml de vinho tinto seco italiano
1,2l de Caldo de Legumes Caseiro
1 colher de ch de orgos secos
425g de mistura de feijes cozidos
2 courgettes mdias, aos cubos
1 colher de sopa de polpa de tomate
Sal e pimenta q.b.
1 ramo de salsa picado
Preparao
1. Se optar por cozer o feijo, demolhe-o de um dia para o outro e coza-o 1h antes de iniciar a
preparao da sopa.
2. Para iniciar a sopa, pique a cebola, o alho e o tomate. Corte a cenoura aos cubos e fatie o aipo.
Coloque-os numa panela grande. Junte o vinho tinto, o caldo de legumes e os orgos. Leve ao
lume.
3. Quando o preparado comear a ferver, tape e deixe cozer durante 15 minutos.

4. Entretanto, corte as courgettes em cubos. Reserve.

5. Junte os feijes e as courgettes, destape a panela e deixe cozer durante 5 minutos.
6. Adicione a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e (salsa picada, se no colocou o aipo).
Deixe ferver em lume brando durante mais 2-3 minutos, mexendo de vez em quando.
7. Sirva de imediato.

Sopa de Vero
1 poro = 520 ml
nmero de pores = 3Valor nutricional e calrico por poro
calorias = 236 kcal
carboidratos = 14.2 g
protenas = 27.7 g
lipdios = 7.6 g
Ingredientes
-

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola picada
2 dentes de alho picado
400 g de molho de tomate
1/2 colher (ch) de adoante
4 xcaras (ch) de gua
1/2 kg de peixe badejo em pedaos
1 colher (ch) de casca de limo ralada
manjerico fresco a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
cebolinha para decorar

Modo de Preparo
Aquea o azeite em uma panela grande. Refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate,
o adoante e a gua. Espere ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. A seguir,
coloque o peixe em pedaos, a casca de limo ralada, o sal, a pimenta-do-reino e o manjerico.
Tampe a panela e ferva por mais 5 minutos. Polvilhe com a cebolinha.

Sopa Creme de Cenoura com Po Italiano

1 poro = 260 ml (1 prato raso) + 45 g (1 fatia de po italiano)
nmero de pores = 5Valor nutricional e calrico por poro
calorias = 338 kcal
carboidratos = 39.24 g
protenas = 5.75 g
lipdios = 17.91 g
Ingredientes
-

500 g de cenoura em pedaos mdios

200 g de caldo de vegetais sem gordura
1 talo de salso
500 ml de creme de leite light
pimenta e sal a gosto
gengibre a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o caldo de vegetais com o salso e as cenouras. Retire o salso e reserve. Coloque o caldo
no liquidificador, junte a cenoura, o sal e o gengibre. Bata bem. Corrija o sal e leve ao fogo. Junte o
creme de leite light por alguns minutos. Salpique pimenta do reino e sirva com 1 fatia de po
italiano.