INFORME
VISITA A CURTIEMBRES CURTI-PIELES
PRESENTADO POR
Adriana Lorena Bautista Mancilla
1610083
Claudia Elizabeth Granados Jaimes 1610105
PRESENTADO A
Lilian Ramrez
Ingeniera de Produccin Biotecnolgica
OBJETIVOS
INTRODUCCIN
El presente informe pretende mostrar aspectos importantes que comprenden la
industria de curtiembres; el proceso, el impacto que genera y las alternativas
que se pueden aplicar en pro del mejoramiento de esta actividad hacia un pinar
de sostenibilidad econmica y ambiental.
INTRODUCCIN HECHIZA PARA MIRAR
El creciente inters y preocupacin de la sociedad por el cuidado del ambiente
determina que las organizaciones, cualquiera sea su naturaleza, deban velar
por que sus actividades se realicen en armona con el ambiente, de manera
que las consecuencias que puedan representar los procesos y productos
relacionados con ellas sean cada vez menores. El sector de Curtiembres no es
ajeno a esta realidad, y dado el vnculo de sus actividades con el ambiente y el
uso de los recursos naturales, es esencial que este sector, sin importar el
tamao de la industria, busque minimizar el impacto adverso que causan al
ambiente por sus procesos productivos. Al mismo tiempo, la industria curtidora
empieza a considerar los aspectos ambientales como un componente m s de
sus estrategias de para mejorar la productividad e incursionar en los mercados
internacionales. En este sentido, la reduccin de los impactos ambientales
tiene tambin consecuencias positivas sobre algunos aspectos que mejoran su
competitividad, tales como: reduccin de costos de produccin y la, mejora en
la imagen institucional ante la sociedad, entre otros. Por tanto, la ordenacin
del medio ambiente se est convirtiendo en una de las principales prioridades
de cualquier tipo de organizacin y en un factor determinante clave para el
desarrollo sostenible. Algunos empresarios han adquirido una actitud
productiva y aplican polticas y programas responsables, fomentando la
apertura y el di logo con los empleados y el pblico, y realizando auditoras
ambientales y evaluaciones del cumplimiento de las normas ambientales.
Partiendo de la consideracin de que un sistema de referenciacin, cualquiera
que este sea, implica la comparacin frente a un patrn o referente, se revisa
en este documento un primer conjunto de indicadores ambientales, su lnea
base y una aproximacin a las reglas para la definicin de los indicadores
seleccionados. Con base en las experiencias diversas que el CNPMLTA ha
desarrollado en el sector, se aborda el tema desde una mirada integral que
permite la referenciacin las industrias de curtiembres, tanto de manera
colectiva como individual. Esta mirada integral incluye la referenciacin en
varios niveles o componentes organizacionales
MARCO TERICO
PROCESO
El proceso de produccin de cueros de la empresa Curti-pieles consta de 2
zonas llamadas la Zona de Rivera y La zona de acondicionamiento y acabado.
1. La zona de Rivera
La zona de rivera consta a su vez de:
El rea de remojo: Se llevan las pieles con pelo, a salar para que
pierdan humedad, posteriormente se saca la sal y se humectan con
agua ms un humectante alcalino para que afloje el colgeno y el pelo
que est compuesto por queratina y elastina.
El rea de Pelambre: En esta rea se elimina el pelo y la epidermis de la
piel, agregndole sulfuro de sodio (tumba el pelo) cal (elimina la raz del
pelo) Soda castica (Saponifica la grasa)
El rea de lavado: En la cual las pieles son llevadas a procesos
mecnicos:
Apelambrados: se lleva a una mquina llamada descarnadora la cual
elimina la grasa, esa grasa puede ser usada para hacer jabones.
Divididora: se pasa el cuero y se divide en dos lminas
Cuero y carnaza.
Los pedazos que quedan del desorille se hacen chicles, gelatinas, se
extrae colgeno para cremas y shampoo.
El rea de Curticin: Que conlleva lavado, desencalado (elimina las
propiedades alcalinas de la piel), se le agrega sulfato de amonio (elimina
las propiedades alcalinas), se mide con indicador Fenoftalena
(permanece morada en presencia de alcalinidad, e incolora cuando ya
no est en presencia de esta)
Maceracin, Rendido o Purga: (Adicin de enzimas) El rendido ( purga)
es un proceso mediante el cual a travs de sistemas enzimticos
derivados de pncreas, colonias bacterias u hongos, y muy
frecuentemente en el mismo bao de desencalado , se promueve el
aflojamiento de las fibras de colgeno, deshinchamiento De las pieles,
aflojamiento del repelo (raz de pelo anclada an en folculo piloso) y una
considerable disociacin y degradacin de grasas naturales por la
presencia de lipasas. Cunto ms suelto , cado y suave deba ser el
cuero, ms intenso deber ser la intensidad de rendido.
Imagen 1. Efectos enzimticos sobre los poros de las pieles producidos por
diferentes enzimas en el rendido
b. La purga y los controles fsico-qumicos del proceso.
Controles de pH, puesto que cada producto (tipo de
purga) posee diferentes rangos o mbitos de pH, ptimos
para ejercer su eficaz accin.
Por ejemplo: Las proteasas pancreticas trabajan bien a
pH=7-9
Las proteasas bacterianas trabajan bien a pH = 6,0-7,5
Las proteasas fngicas trabajan bien a pH= 3,5-6,0
Es muy importante medir en esta etapa la temperatura
Las
temperaturas
deben
ser
<
37
C.
A esa temperatura la piel se vuelve particularmente
sensible al calor.
c. Anlisis de los productos de purgado (o rendido)
Los diferentes proveedores de purgas, las fabrican con
diferentes actividades o eficacias. Segn la cantidad de
unidades de enzima, de acuerdo con su efecto sobre el sustrato
(cueros),estos productos se clasifican en de accin suave,
media e intenso efecto.
concentracin
su tiempo de accin
accin mecnica
largo de baos
temperatura y pH.
Efectos :
Causas:
Efectos:
DIAGRAMA DE FLUJO
IMPACTO AMBIENTAL
De acuerdo a la norma ISO 14000, un impacto ambiental es cualquier
alteracin al medio ambiente que resulta de forma parcial o total, de las
actividades, productos o servicios de una organizacin. Esta alteracin puede
ser negativa o positiva y, por ende, puede beneficiar o perjudicar el medio
ambiente.
Cualquier plan para mejorar el desempeo ambiental de una curtiembre debe
estar basado en u7n pleno conocimiento de su desempeo actual, o en otras
palabras, de sus impactos ambientales. Por lo tanto, antes de establecer metas
y definir un curso de accin, la curtiembre deber revisar los aspectos
ambientales de sus procesos productivos para identificar aquellos que tengan
un impacto significativo en el medio ambiente. Este proceso de revisin
consiste de cuatro pasos descritos a continuacin:
Subdividir la empresa por procesos (recepcin de pieles, preremojo y
remojo, pelambre, desencalado, Piquelado, curticin, recurticin, teido y
acabado). Esto permitir una evaluacin significativa de su impacto.
Identificar todos los aspectos ambientales significativos posibles
asociados con cada uno de los procesos.
Identificar todos los impactos ambientales significativos, actuales y
potenciales, para cada uno de los aspectos identificados.
Tabla 1. Ejemplo de identificacin de los aspectos e impactos ambientales de
una etapa del proceso.
ALTERNATIVAS AMBIENTALES
En un bao de 70 %
Una temperatura final de curtido de 40 C
Un tiempo de 40 horas
Piquelado
50 % de agua, 28 C
x % de sal (cloruro de sodio) 6 B.
x % de cido frmico
x % de cido sulfrico
Clsico
3000 mg/l
alto agotamiento
500 mg/l
2000 mg/l
1000 mg/l
200 mg/l
300 mg/l
150 mg/l
15 mg/l
Lavado 2
Teido
Engrase
Recurtido
Fijacin
Lavado 3
TOTAL
50 mg/l
5 mg/l
100 mg/l
200 mg/l
150 mg/l
6,7 kg/l
10 mg/l
5 mg/l
5 mg/l
1kg /l
CONCLUSIONES Y DISCUSIONES
En referencia a la norma ISO 14000 y las recomendaciones de calidad en
gestin; la empresa de curtiembres Curti-pieles est cumpliendo con la
organizacin sectorial de la empresa para su fcil monitoreo y correspondiente
evaluacin.
- SIRAC curtiembres