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TRABAJO DIRECCION ESTRATEGICA

CASO SUPERMAXI

PRESENTADO A:
BENJAMIN DE JESUS GARCIA GARCERANT

PRESENTADO POR:
MAURICIO GRAIG
DIXSON GREYEB
DIANA RESTREPO

PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

UNIVERSIDADTECNOLOGICA DE BOLIVAR
CARTAGENA DE INDIAS D. T. Y C.

CADENA DE VALOR
ACTIVIDADES PRIMARIAS
Son las implicadas en la creacin fsica del producto, su venta y transferencia al
comprador as como la asistencia posterior a la venta.
LOGSTICA HACIA ATRS
El valor generado por la empresa depende en gran parte del manejo eficiente de
los insumos o materia prima que presente, as como la distribucin de la misma.
La eficiencia en este eslabn de la cadena es determinante en el valor generado
en el proceso de produccin de un bien o servicio.
SUPERMAXI controla la alta calidad de sus productos, exigiendo a sus
proveedores el cumplimiento de altos estndares de calidad. Cabe aclarar que
esta organizacin se encarg de crear empresas, las cuales utilizo como
proveedores directos. Por otra parte, la distribucin est respaldada por el mejor
centro de distribucin de toda Amrica Latina, caracterizado por su eficiencia, y
avalado por un excelente modelo de operaciones y equipos de alta tecnologa, un
ejemplo claro de lo anterior se observa en la fase de abastecimiento de carnes y
verduras, a travs de granjas aprovisionadas con equipos y procesos de alta
tecnologa.
Adems, por causa de su gran participacin en el mercado y su independencia en
muchos de los procesos de abastecimiento, la empresa posee un alto poder de
negociacin con los proveedores, que en su mayora prefieren usar a esta
corporacin como su canal de distribucin.

OPERACIONES
Las operaciones toman la materia prima desde la logstica hacia atrs, y la
transforma en el producto. La eficiencia en este punto es importante para la
reduccin de costos y la generacin del valor sobre el producto final.
En el mercado de los crnicos, SPERMAXI logro centralizar procesos que
anteriormente se hacan en cada local, tales como el corte, empaque o el
deshuese de las carnes. Dicha centralizacin permiti la optimizacin de este
proceso, agregndole valor e impactando en la satisfaccin de los clientes, que
ahora

adquiran

productos

ms

homogneos

bien

presentados.

En las dos centrales se implementaron nuevos controles de calidad a lo largo de


todo el proceso de produccin, lo que mejora la presentacin y calidad del
producto final.
LOGSTICA HACIA ADELANTE
El producto terminado en la fase de la operacin debe ser entregado a los
consumidores finales, por medio de actividades de logstica hacia adelante.
Una de las fortalezas de SUPERMAXI es la disponibilidad de productos en
cualquier momento, que logran a travs del cronograma de trabajos para optimizar
sus sistemas de control de existencias, rotacin de productos, facturacin y
ventas. Impactando directamente en la percepcin del cliente, quien obtiene un
producto

con

altos

estndares

de

calidad

siempre

disponibles.

MERCADEO
El mercado objetivo de SUPERMAXI es la clase media alta. La empresa ha
desarrollado distintas tcnicas con las cuales se pretende fidelizar el cliente y

mantener ventaja sobre sus competidores. Dichas estrategias tienen como


objetivo garantizar la recompra, y maximizar la experiencia de los consumidores.
Los principales beneficios que se otorgan a los clientes son:
Tarjeta Supermaxi
Tarjeta de afiliacin
Tarjeta Empresarial
Tarjeta ilimitada
Rapi bonos
Promociones varias
rdenes de compra y bonos navideos
El lema: SUPERMAXI El placer de comprar, est totalmente ligado a su
promesa de valor, y garantizan que en la compra de un artculo, se est
adquiriendo tambin un beneficio y un servicio aadido o complementario.
SERVICIOS
Los servicios impactan directamente la percepcin del cliente acerca del producto
que

est

adquiriendo

del

valor

agregado

del

mismo.

Los clientes cuentan con asesoramiento personal, instalacin y garanta de los


productos que comercializa; SUPERMAXI le ofrece a los clientes variedad de
servicios y beneficios tanto en la venta como en le postventa, respaldado con
modernos espacios e infraestructura envidiable, que permiten mejorar la
experiencia

del

consumidor

su

fidelizacin.

ACTIVIDADES DE SOPORTE
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
La estructura de financiamiento tiene como fuente principal de obtencin de
recursos a los accionistas y en segunda instancia los crditos a corto plazo.
Adems, los principales rubros son el capital social y las reservas, que
representan el 60 % del total.
RECURSOS HUMANOS

Brinda a sus colaboradores crecimiento personal y profesional, con


posibilidad de hacer una carrera dentro de la empresa.

Reconocen horas extras, utilidades y todos los beneficios de la ley.

Ofrecen seguro mdico y de vida.

Estabilidad laboral.

Capacitacin y desarrollo.

Pago oportuno.

El buen trato, la capacitacin constante, el desarrollo de carrera y el cumplimiento


puntual de nuestras obligaciones laborales, son muestras del respeto y

consideracin que sentimos hacia nuestros colaboradores, que son el pilar


fundamental del crecimiento y posicionamiento de nuestra organizacin. 1
DESARROLLO TECNOLGICO

Tecnologa de punta en reas destinadas al proceso de Carnes y Pollos,


para mantener un flujo y calidad en los procesos.

Invirti en una empacadora al vaco para prolongar el tiempo de vida til de


los crnicos hasta en 30 das en refrigeracin.

Nuevo empaque de termo formado que mejora el aspecto de los cortes de


carnes, prolonga su vida til y ahorra espacio en el refrigerador.

Empacadora nueva en el rea de pollos, que permite un sellado ms


resistente.

COMPRAS

Central de carnes con 3930 m2 de rea de produccin.

Central de pollos con 400 m2 de rea de produccin.

Bodega de Paso. Los alimentos y productos perecibles que se


comercializan en los supermercados se reciben y despachan a diario. Los
no perecibles se almacenan y se envan a los locales segn la demanda.

1 Tomado de www.corporacionfavorita.com/portal/es/web/favorita/formacion-ydesarrollo

INFRAESTRUCTURA
RECURSOS
HUMANOS
DESARROLLO
TECNOLGICO
COMPRAS

LOGSTICA
HACIA
SERVICIOS
LOGSTICA
MERCADEO
HACIA
OPERACIONES
ATRS ADELANTE

HERRAMIENTA

DE

MARGEN

MARGEN

ANLISIS

PEST

El anlisis PEST es una herramienta de gran utilidad para comprender el


crecimiento o declive de un mercado, y en consecuencia, la posicin, potencial y
direccin de un negocio. Es una herramienta de medicin de negocios. PEST est
compuesto por las iniciales de factores Polticos, Econmicos, Sociales y
Tecnolgicos, utilizados para evaluar el mercado en el que se encuentra un
negocio o unidad.

POLTICOS
Reducir la emisin de gases
txicos.
Proteccin
de
los
recursos
naturales.
Preservar la calidad de los
productos de sus fbricas y los que
reciben de los proveedores.
Proyectos y campaas de apoyo al
medio ambiente.
Tiene un cronograma de trabajo
para optimizar sus sistemas de
control de existencias, rotacin de
productos, facturacin y ventas;
esto, con el objetivo de lograr una
eficiente gestin de mercadeo y
comercializacin, vitales para hacer
ms eficiente la inversin y obtener
los resultados previstos en el plan
de crecimiento de la empresa.

ECONMICOS
Activos preferentemente lquidos.
Incremento en la inversin en
activos
fijos,
inversiones
permanentes y otros en los ltimos
aos.
La estructura de financiamiento
tiene como fuente principal de
obtencin de recursos a los
accionistas y en segunda instancia
los crditos a corto plazo.
Durante el periodo 95 - 99 el
crecimiento nominal de las ventas
ha sido del 159 % y el real
alrededor del 49 %.
Los costos de ventas mantienen
una estructura constante del 53%.
Los gastos administrativos, del
11%.
En la utilidad neta se manejan
mrgenes en un rango entre 7% 8%.
La rentabilidad del negocio en el
sector es alta.

SOCIALES
Primer
hipermercado
de
Ecuador, en el ao 1997,
conocido como Megamaxi.
Gestin
de
mercadeo
y
comercializacin, a travs de
internet.
Se encuentran posicionados en
el segmento de mercado: clase
media y alta.
Cuentan con lneas blancas o
econmicas, abarcando los
sectores con menor poder
adquisitivo.
Se encuentra entre los dos
supermercados
ms
importantes
del
mercado
ecuatoriano.

TECNOLGICOS
Sus granjas cuentan con alta
tecnologa que abastecen al
comisariato de verduras y carne de
animales faenada tcnicamente,
con lo que no depende de
proveedores externos.
Sistemas de identificacin y venta
electrnicos instalados en todos
sus locales.
Tiene un cronograma de trabajo
para optimizar sus sistemas de
Control de existencias, rotacin de
productos, facturacin y ventas, as
como los programas diseados
para la modernizacin del rea
administrativa.
Cuenta con algunas facilidades

Junto al supermercado, Mi
dirigidas a los clientes como
tarjetas
de
afiliacin,
tarjeta
Comisariato, maneja entre el
empresarial,
tarjeta
ilimitada,
50% y 60% del mercado, lo que
rdenes
de
compra
y
bonos
ha
hecho
que
sean
navideos.
considerados por los fabricantes
como los principales canales Fue la primera en establecer el
sistema de cdigo de barras a sus
para sus ventas y les ha dado
productos, por lo cual ha ganado
mucho poder de negociacin.
Responsabilidad
Social
experiencia y participacin en el
mercado.
Empresarial:
Realizan
un

Generan su propia energa, debido


trabajo conjunto entre sus
a
que
son
los
principales
locales y fundaciones, dirigido
accionistas de la empresa Enermax
hacia la educacin y salud de
S.A., empresa auto-generadora que
los ecuatorianos; adems de
ha obtenido varias certificaciones
proyectos dirigidos hacia el
de calidad por la reduccin en la
medio ambiente.
Cuentan con algunas facilidades
emisin de gases txicos.
dirigidas hacia los clientes,
como las tarjetas de afiliacin,
empresariales, e ilimitadas.
Los
clientes
prefieren
SUPERMAXI, porque van a un
solo lugar en donde pueden
adquirir todo tipo de productos.
Buscan mejorar la calidad de
vida de los clientes, ofreciendo
productos que pueden ser
adquiridos desde el hogar.
Cada cadena de servicios est
diseada
para
segmentos
especficos de clientes, lo que
permite encontrar productos
especializados que atienden a
todo tipo de necesidades.
Los clientes cuentan con
asesoramiento
personal,
instalacin y garanta de los
productos, lo que impacta en la
fidelizacin.
Los espacios son cmodos,
bien
iluminados
y
acondicionados, higinicos, sin
problemas de movilidad y

agradables a la vista, lo que


permite mejorar la experiencia
de los clientes.

la clave de nuestro xito es el buen servicio al cliente


ANALISIS DE LA INDUSTRIA DE SUPERMAXI
LAS 5 FUERZAS DE PORTER
1. Poder de negociacin de los proveedores
Con base a la informacin suministrada en el texto, podemos decir que
SUPERMAXI tiene el poder de negociacin sobre los proveedores de esta
industria, por su tamao y complejidad, as como la gran influencia que tiene
dentro del mercado, ya que este empresa representa una gran proporcin de las
ventas de sus proveedores, haciendo que estos, queden muy limitados a la hora
de negociar precios, se puede observar que existe una falta de poder de
negociacin de los proveedores de esta industria, debido a que SUPERMAXI
posee gran cantidad de lneas de productos que se manejan dentro de la misma,
y la diversidad en marcas, haciendo que ninguno de ellos pueda considerarse
irremplazable. Adicional a esto la empresa comenz a lanzar productos de su
propia marca (verduras y carnes de animales faenada) para no depender de
proveedores externos, cuyo fin sea mejorar los precios, la rentabilidad y la calidad
de sus productos.
2. Amenaza de entrada de nuevos competidores

La amenaza de entrada de nuevos competidores en esta industria es reducida,


debido a la existencia de 4 competidores fuertes como: Mi comisariato (El
Rosado), Enomomarket, El Conquistador y Santa Isabel, dentro de las cuales,
SUPERMAXI es la de mayor participacin de mercado. Esta estructura de
mercado, hace que este funcione con caractersticas oligoplicas, donde las
barreras para ingresar a competir en el mismo son realmente altas, esto hace que
exista una dinmica baja y una rentabilidad promedio alta, ya sea por la alta
inversin que se requiere para rivalizar, o por aquellas presiones que puedan
ejercer las empresas ms grandes para evitar la llegada de los mismos.

3. Amenaza de ingreso de productos sustitutos


Los productos sustitutos en esta industria son aquellas mini-tiendas o minimercados que se constituyen en algunas ciudades Ecuatorianas, a la que algunos
compradores asisten por la cercana con los lugares donde residen, y aunque los
productos no ofrecen la misma calidad y precio, que puede ofrecer empresas
como SUPERMAXI, por la facilidad y ubicacin de las mismas, obtienen clientes
que podran ser de los grandes supermercados.
Se puede concluir que la amenaza de estos productos sustitutos en cuanto a su
magnitud no es tan impactante, debido a que las compras que se realizan en estas
mini-tiendas son pequeas, por lo cual se obliga a los grandes supermercados a
instalarse en ubicaciones estratgicas para que los clientes acudan a estos y no a
las mini tiendas, pues esta amenaza, podra convertirse en un verdadero problema
para este tipo de empresas.
4. Poder de negociacin de los compradores
La gran cantidad de compradores que posee esta industria hace que estos tengan
el poder de negociacin debido a que exigen condiciones enfatizadas en la calidad

y precio de los productos; lo que hace que el poder de negociacin de los


compradores se reduzca, es que, aunque estos son una gran cantidad de
personas, la falta de unificacin en organizaciones que representen los intereses
de los mismos, de manera uniforme, no les permite obtener un mayor poder de
influencia sobre la industria.

5. Rivalidad entre los competidores


En la industria, puede afirmarse que existen 5 competidores fuertes en el
mercado: Supermaxi La Favorita, Mi Comisariato (El Rosado), El Conquistador,
Santa Isabel y Economarket. De todos ellos, La favorita y El Rosado, son los dos
competidores de mayor participacin de mercado, con un 50% y 60%.
En principio Mi Comisariato, se enfoc en concentrar todos sus esfuerzos en el
segmento de mercado de clase medio y alta, con el tiempo, fue mejorando en sus
procesos y progresando de manera constante, hasta convertirse en el principal
rival de SUPERMAXI.
La rivalidad generada ha generado una constante presin hacia la innovacin y el
desarrollo de distintos mecanismos promocionales, como tarjetas de afiliacin,
tarjeta empresarial y tarjetas ilimitadas que le permitan a cada uno, lograr sus
metas organizacionales y conservar la participacin de mercado actual. Se puede
considerar que los dems competidores no representan una gran amenaza para
SUPERMAXI.