UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

LINEA DE PROFUNDIZACION EN SISTEMA DE PRODUCCION

BOVINA DE LECHE

TAREA 2: TRABAJO COLABORATIVO ENTREGA INDIVIDUAL

ENSAYO ARGUMENTATIVO

PRESENTADO POR:
MIGUEL FERNANDO VARGAS ROJAS
Cd. 1098602074

PRESENTADO A:
Tutor virtual:
DAVID ROMERO
GRUPO: 540003_08
ZOOTECNIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO

AMBIENTE ECAPMA

BUCARAMANGA- OCTUBRE
2016

ENSAYO ARGUMENTATIVO
la reproduccin del vacuno lechero: nutricin y fisiologa.
El ganado bovino de hoy, en una explotacin ganadera de leche es eficiente o
no, debido a las ganancias rentables que este le genere a la empresa, es decir,
la calidad del vacuno es excelente cuando este nos genera ganancias y
utilidades, cuando a nivel de efectividad productiva y reproductiva muestra
resultados excelentes; pero para que esto sea posible el animal debe contar
con buenas condiciones fisiolgicas y corporales las cuales van relacionadas
con la nutricin y la calidad de alimento suministrado al ganado que cumpla con
los requerimientos nutricionales de este, en la etapa que se encuentre en el
momento de su ciclo de vida. Es por tal motivo, que se hace necesario en
tender que la base fundamental de la eficiencia productiva y reproductiva es la
alimentacin y la disponibilidad de nutrientes que este brinda.
Es as, como Vsquez (2008, p.29) cita a Mackey et al (1999), quien manifiesta
que en estados en los cuales los animales sufren una restriccin nutricional y
por lo tanto caen dentro de un balance energtico negativo, las hembras
muestran una disminucin en el dimetro de los folculos dominantes,
conduciendo esto hacia el estado anstrico.(VASQUEZ, 2008). Este mismo cito
a (Camberos, p.4) donde manifiesta que el factor ms sensible en un
desbalance nutricional es la actividad reproductiva.
Uno de los aspectos ms sensibles al desbalance nutricional es la actividad
reproductiva, la cual puede manifestarse como fallas en la actividad ovrica:
anestro profundo o verdadero, subestro, estros silenciosos, fallas en la
ovulacin, quistes foliculares; o diferentes grados de infertilidad: sndrome de la
vaca repetidora, fracasos de la gestacin (abortos, mortinatos y nacimiento de
becerros dbiles) (VASQUEZ, 2008)
Como se puede ver la calidad nutricional repercute significativamente en los
niveles de fertilidad y reproduccin de las hembras lecheras, esto se debe a
que las hembras lactantes necesitan del consumo de altos niveles de energa
para poder cumplir con sus necesidades de amamantamiento y produccin de
leche lo que produce una disminucin de energa disponible para actividades
importantes en su cuerpo y si no dispone de un alimento ptimo para sus
requerimientos nutricionales entonces, las vacas entraran en un balance
energtico negativo lo cual afecta directamente a la reproduccin.

Esto manifiesta Hazard T. sobre la importancia de la nutricin en la

reproduccin de las vacas lecheras.

Una buena alimentacin de las vacas nos permitir obtener por una parte el
potencial gentico que la vaca trae como herencia de sus padres y por otro
lado que los animales desarrollen sus procesos reproductivos. La idea es que
cada ao la vaca tenga una cra y como consecuencia de ello una lactancia por
ao. (Hazard, pg. 1)
Segn esto, se tiene claro que la alimentacin y la calidad nutricional del
alimento disponible para las vacas lecheras adems de potencializar las
caractersticas genotpicas heredadas por sus padres, ayuda indiscutiblemente
en los procesos reproductivos de los animales; en otras palabras se podra
deducir que un animal en excelentes condiciones tendra que brindar como
resultado un parto al ao y una lactancia al ao. Pero cuando esto no ocurre es
entonces, cuando se debe entrar a estudiar, analizar y replantear la calidad de
alimento suministrado y la calidad nutricional que este est ofreciendo para
cumplir con lo que las vacas en su estado de post-parto y lactacin estn
solicitando para poder reponer su cuerpo y entrar en una fase optima de
reproduccin en los cuales el animal pueda entrar en una fase reproductiva y
este disponible otra vez para una nueva gestacin; es ah cuando nuestro
papel como futuros zootecnistas y profesionales se hace de vital importancia,
pues somos nosotros quien con conocimientos previamente adquiridos a lo
largo de la carrera quien podremos analizar estas situaciones adversas y por
ende tomar medidas preventivas y correctivas para hacer de una produccin
ganadera de leche llegue a ser una explotacin viable y sostenible, no solo por
ser altamente productiva (leche), si n que adems, cumpla normalmente y
efectivamente con sus actividades normalmente reproductiva (1 parto/ao).
Ahora bien, ya se sabe la importancia de la nutricin en los estados fisiolgicos
y reproductivos de un hato lechero, sabemos que si un animal no tiene
alimentacin correcta donde brinde la energa necesaria para cumplir con sus
funciones, entrara en un balance energtico negativo a causa de que la energa
poco disponible estar destinada como prioridad a la produccin de leche sin
que quede lo suficiente para suplir las actividades reproductivas del animal. Asi
lo manifiesta (Hazard) cuando menciona que Mantener un balance energtico
adecuado al comienzo de la lactancia es extremadamente difcil, especialmente
si no se dispone de un forraje de buena calidad. En esos momentos la actividad
metablica del animal est dirigida a producir la mayor cantidad de leche de
acuerdo a su potencial productivo (Hazard). Se entiende entonces, que
mantener a un animal en un balance energtico deseable no es tarea fcil, esto
requiere de una especial atencin de parte del profesional, pues en el mnimo
desbalance energtico del animal en esta fase post-parto-inicio de lactancia
afectara inmediatamente en su reproduccin; pero cmo saber si se est
haciendo lo correcto o no? Cmo evaluar un animal y conocer si est
presentando un desbalance energtico negativo?

Pues muchos autores han manifestado que uno de los aspectos a tener en
cuenta es la estrecha relacin que existe entre produccin-reproduccin y la
condicin corporal que presentan los animales al momento del parto y
posteriormente a travs de la lactancia. Y como se mide la condicin
corporal?cmo interpretarla? Segn Hazard sealan:
La condicin corporal se mide en una escala de 1-5. En una condicin
corporal 1 la vaca se encuentra muy delgada y en la condicin corporal 5 la
vaca se encuentra muy gorda. La condicin corporal vara en funcin de la
etapa productiva en la que se encuentre el animal. (Hazard)

Como se evidencia en el cuadro anterior, en cada etapa productiva las hembras

lecheras deben cumplir con unos ndices de condicin corporal para que sus
funciones reproductivas no se vean afectadas, como profesionales es nuestro
objetivo procurar mantener los animales dentro de estos rangos especialmente
despus del parto y en la mitad de la lactancia donde la vaca presenta una baja
en la condicin corporal, debemos brindar un buen alimento ya sea forrajes,
sales, o concentrado; con la energa suficiente para que no se presente
disminucin corporal y por consiguiente un desbalance energtico teniendo
como consecuencia problemas reproductivos. As cito Vsquez (2008, p.30) a
Camberos (p.2) La disponibilidad de forraje o materia seca (MS) en las
praderas tiene un efecto determinante en el comportamiento reproductivo del
ganado bovino en pastoreo. Cuando aumenta la calidad y disponibilidad de MS
los indicadores productivos mejoran; aumenta la condicin corporal, fertilidad y
eficiencia reproductiva, la produccin de leche y ganancia de peso.
(VASQUEZ, 2008).
Se entiende entonces que la debida ingesta de MS es de vital importancia para
tener no solo una buena condicin corporal y una buena produccin de leche,
sino que tambin, ejerce un efecto positivo sobre la fertilidad y la
reproductividad, por tanto, no solo basta en adquirir ganado lechero con
cualidades genticas optimas, ni tampoco basta con tener las mejores
instalaciones posibles, las mejores condiciones ambientales; se hace necesario
brindar no solo la suficiente cantidad de forraje posible, este alimento debe ser
el ms apropiado para estos animales, es decir, procurando que satisface lo
ms cercano posible los requerimientos nutricionales del ganado lechero, pues

alguien una vez dijo lo siguiente: No todo lo que es verde es pasto y no todo lo
que es pasto alimenta (annimo). Asi pues, es prioridad de los profesionales y
encargados de la nutricin de los animales, indagar, explorar y analizar que
forraje, que gramneas, que leguminosas, que tipo de sal y que tipo de alimento
balanceado son lo ms adecuados y pertinentes para el tipo de ganado que
estoy utilizando y adems, para que etapa de vida especifica se encuentra.
Pero as como en el presente ensayo se ha mencionado los problemas que
causa el dficit de los nutrientes (en este caso energa y materia seca),
necesarios para una correcta eficiencia productiva y reproductiva, tambin cabe
mencionar que as como la falta de energa y el bajo consumo de materia seca
repercute en problemas reproductivos, el exceso o elevados consumos de
estos tambin representa problemas reproductivos. Esto se debe a que existe
una relacin entre el consumo de energa y materia seca con el flujo sanguneo
a travs del hgado; y el hgado es el responsable del metabolismo de
hormonas esteroideas, por tanto, al aumentar el consumo de MS y energa,
aumenta el flujo sanguneo heptico lo cual ayuda al aumento de la produccin
de leche, pero como consecuencia disminuye la actividad reproductiva a
consecuencia del metabolismo heptico del hgado como por ejemplo
ovulaciones mltiples, alteracin de la calidad embrionaria.
Sartori (2009, p.2) menciona en su artculo sobre los factores nutricionales
que afectan el desempeo reproductivo en ganado de leche y carne , que las
vacas en lactancia (con mayor nivel de ingesta) tienen un metabolismo de las
hormonas esteroideas mucho mayor que el de las vacas secas (con menor
ingesta)
tambin describen alteraciones en la funcin ovrica y en la fisiologa
reproductiva, destacndose menores concentraciones circulantes de hormonas
esteroideas, progesterona y estradiol, en hembras con mayor nivel de ingesta,
a pesar de tener folculos y CL ms grandes. (Sartori, 2009)
Como se ha mencionado antes, no solo basta con brindar una gran cantidad de
forraje de buena calidad y unos excelentes suplementos, tambin se debe
tener en cuenta que tanta cantidad de MS y energa se est ofreciendo para
que no genere efectos negativos en todos los procesos reproductivos; esto
debido a que mucha veces cuando se tiene una explotacin ganadera de leche
y esta se encuentra en etapa post parto y en etapa productiva de leche, nos
enfocamos ms en mantener una alta y constante produccin de leche
utilizando altas cantidades de energa (concentrado) y Materia seca (forraje),lo
que llega a sobrealimentar el ganado, pues se piensa que a mayor consumo
mayor produccin; pero al contrario, esto lo que genera son efectos negativos
en la reproduccin.
Otro factor importante en cualquier dieta para una explotacin lechera es la
ingesta de protena, pues como menciona Hazard en su artculo, los

microorganismos del rumen son los encargados de producir la protena

microbiana la cual sirve para la produccin de leche, pero en estados de alta
produccin lechera suele suceder que esta produccin de protena no es
suficiente para satisfacer los requerimientos nutricionales del ganado lechero
(Hazard); entonces se debe suplementar este dficit con suplementos
alimenticios que puedan brindar las cantidades necesarias de protena (by
pass). Esta protena es aquella que no se utiliza en el rumen pero si en el
intestino delgado. (Hazard). Varios autores manifiestan los problemas que
puede generar una alta ingesta de protena en los procesos reproductivos, ya
que el organismo se encarga de transformar esta protena en amonio que se
produce por el metabolismo de las protenas a urea y al no poder
desintoxicarse presenta efectos negativos en la reproduccin. As lo menciona
Marn y Crdenas (1999, p.3) en su artculo para mundo ganadero titulado
alimentacin y reproduccin en vacas lecheras.
Los mecanismos por los cuales la protena afectara negativamente la
reproduccin son varios:.. Eje ovario-hipfisis. Se ha hipotetizado que la
concentracin de LH, y por tanto de progesterona, podran verse afectadas por
elevados niveles de protena en la racin Sin embargo, tanto la protena
degradable como la protena no degradable en exceso alteran el pH uterino en
similar medida, hay que suponer que el mediador comn de ambos es la
urea Las vacas con altos niveles de urea en leche tienden a ser repetidoras
cclicas con bajos niveles de progesterona el da 21 post-inseminacin.
Efectos directos en el embrin. Un exceso de protena tal que reduzca los
niveles de progesterona y de bTP-1 podra ocasionar mortalidad embrionaria
en torno al da 17 post-inseminacin debido a la prdida del efecto protector de
ambos compuestos frente a la respuesta inmunitaria de la madre. (Marn &
Crdenas., 1999).
Se debe tener en cuenta de no caer en el error de que por mantener altos
niveles de protena para as prevenir algn desbalance nutricional, llevemos a
sobre cargar al animal de protena y por consiguiente niveles altos de urea lo
cual nos repercutir en problemas reproductivos como la metritis, as lo
confirma Campos y Hernndez (2008, p.10), cuando manifiesta los altos
niveles de protena tiene repercusiones reproductivas cuando esta protena es
transformada en amoniaco y por ende mayor sntesis de urea en la sangre
teniendo problemas a nivel uterino, porque, la urea parece tener un efecto
sobre la funcin hormonal y depresora de la proteccin inmune (Campos &
Hernandez, 2008)

Pero no todo es malo, hoy en da se conocen diversas formas de alimentar el

ganado lechero con el fin de ayudar a conseguir los requerimientos
nutricionales y evitar as un balance energtico negativo, especialmente en

niveles de energa para un estado tan crtico para el animal como lo es el

periodo de post-parto; es comn y muy viable utilizar las grasas como
suplemento efectivo. Estas grasas aportan lpidos las cuales ayudan
positivamente en procesos reproductivos como mencionan varios autores. Por
ejemplo, Marin y Cardenas (1999, p.2) han manifestado que no existe
suficiente evidencia de un efecto directo de la grasa sobre la secrecin de
gonadotropinas. Sin embargo se cree que ejercen su efecto a travs de la
concentracin plasmtica de insulina (potente estimulante de los folculos
ovricos). Por otro lado Bass (2011) manifest
que un nmero de estudios ha demostrado mejoras en la funcin reproductiva
en respuesta a la suplementacin con grasas. La mayor parte de la informacin
de las investigaciones recientes apunta a resultados positivos asociados con
tasas relativamente altas de suplementacin con grasas (1.5% de la racin
base MS, o ms). (BASS, 2011).
Pero a pesar de que el uso de la grasa es muy positiva y prometedora para la
mejora tanto de produccin lctea, como en efectos reproductivos, si se debe
tener cuidado como todo, en el uso excesivo de estas, ya que podra generar
algunos efectos adversos como menciona (Campabada), en una publicacin
sobre la utilizacin de grasas en la alimentacin de ganado lechero, donde
describe ciertos factores negativos como la disminucin en el consumo de
alimentos a causa de la disminucin de fibra por el consumo alto de grasa,
provocando una sensacin de saciedad y llenado del rumen. La ingesta de
grasa suplementaria no debe exceder el 5% de la racin. Esto corresponde
aproximadamente a 0,7 / 0,9 kilogramos de grasa por da (1,5 / 2 libras). Si
estas cantidades se sobrepasan, la fermentacin ruminal puede verse
afectada; y un descenso de grasas en la leche, una reduccin en la ingesta de
alimento, y problemas en la quita de comida pueden ocurrir. (DUPCHAK, 2002).
Por ltimo, pero no menos importante es la importancia del consumo de los
micronutrientes y vitaminas en los procesos productivos y reproductivos en el
ganado lechero, pues en algunos casos donde el ganado se encuentra
confinado y que no tienen oportunidad de pastoreo, puede presentar deficiencia
de ciertas vitaminas como la A, la cual es la encargada de prevenir partos
prematuros y retencin de la placenta, se hace necesario suministrarla va oral
o intramuscular (Hazard). Otra vitamina importante es la vitamina E, esta
trabaja como antioxidante y ayuda en la actividad reproductiva; Marn y
crdenas (1999, p.3), mencionan que las vacas suplementadas con vitamina E
mejoran la tasa de concepcin por ejemplo. Esto nos indica la importancia de
no solo tener las vacas con buena disponibilidad de nutrientes si no que
adems tambin se debe velar por ofrecer las vitaminas esenciales que el
ganado lechero necesita para no presentar problemas reproductivos, las cuales
a veces no alcanza ser suministrada por las pasturas ofrecidas, ni por los
alimentos balanceados; se debe utilizar otras medidas de suplementacin

como las sales mineralizadas y vitaminas suministradas va oral e

intramuscular.
Dentro de los principales minerales a tener en cuenta para una buena eficiencia
productiva y reproductiva se encuentran; el calcio (agente necesario para la
liberacin de LH tras la estimulacin de GnRH). El fosforo (juega un papel
fundamental en la fertilidad, la manifestacin de celos y la actividad ovrica), el
zinc, cobre y selenio, (participa en la reduccin del estrs oxidativo a nivel
ovrico). (Bach)
Es necesario destacar que los rumiantes a travs de su micro flora ruminal
sintetizan vitaminas del complejo B, C y K y normalmente no hay necesidad de
suplementarlas. Con relacin a la vitamina D, se puede sealar que los propios
animales la producen a travs de la transformacin de sus precursores por
efecto de la luz solar. (Hazard)

Conclusin
La alimentacin juega un papel muy importante en la efectividad de los
resultados deseados para una explotacin lechera, es la base primordial para
poder conseguir un balance correcto entre produccin de leche y eficiencia
reproductiva, pienso que una ganadera lechera productiva y sostenible no
deber escatimar todos sus esfuerzos para mantener un equilibrio entre
produccin y reproduccin, se debe implementar proyectos ptimos de
alimentacin tratando de cubrir todos los requerimientos nutricionales en todos
sus aspectos; debe ser una alimentacin integral, es decir, mirar cmo se
puede mejorar la calidad de alimento ofrecido para las vacas, aumentando la
produccin de leche, pero teniendo presente como la parte reproductiva no se
vea afectada, cubrir las necesidades de energa de tal modo que produzca
leche pero que no me lleve a un balance energtico negativo, que tenga como
consecuencia problemas reproductivos, como suministrar al ganado los niveles
ptimos de protena sin llevar al exceso, para que no se me presente
problemas de produccin de amonio y urea la cual afectara la reproduccin; es
poder brindar la cantidad necesaria de grasa ya sea natural, vegetal o
sobrepasante, pero no pasando los lmites permitidos para no presentar
problemas de ingestin de fibra y por ende esa sensacin de llenado en el
rumen, lo cual disminuir el consumo de alimento para el ganado y al contrario
de lo deseado, las vacas disminuirn la condicin corporal y entonces es donde
empiezan los problemas reproductivos, y por ltimo, velar por el suministro
necesario de las vitaminas y minerales (oral, intramuscular) requeridos para las
vacas lecheras en esta etapa post-parto e inicio de lactancia; que no son
adquiridas por el alimento forrajero ofrecido.
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