LIMPIEZA Y DESINFECCION

La limpieza y la desinfeccin tiene como fin asegurar una buena higiene, tanto a nivel de los
locales, los materiales, el personal y el ambiente.
La limpieza regular y peridica permite mantener una flora microbiana ambiental reducida
necesaria y suficiente para ciertas actividades.
A continuacin se mencionan algunas definiciones relacionadas con el proceso de limpieza y
desinfeccin:

Desinfeccin: Es el conjunto de operaciones que tiene como objetivo la reduccin temporal

del numero total de microorganismos vivos y la destruccin de los
patgenos y alterantes; sin embargo , la esterilizacin busca la obtencin
definitiva de un medio completamente exento de grmenes

Desinfectante: Cualquier agente que limite la infeccin matando las vegetativas de

los microorganismos.

Detergente: Material tensoactivo diseado para remover y eliminar la contaminacin

indeseada de alguna superficie de algn material
ETAPAS DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCION

LIMPIEZA:

Recoger y desechar los residuos del producto, polvo o cualquier otra suciedad
presentes en el lugar a limpiar

Humedecer con suficiente agua potable el lugar o superficie que se va a limpiar

Preparar la solucin de detergente que se va a usar
Enjabonar la superficie por limpiar, esparciendo la solucin de detergente con esponja
o cepillo
Restregar la superficie fuertemente con ayuda de un pao o cepillo, eliminando
toda la suciedad posible

 Dejar la solucin de detergente aplicada por un tiempo corto para que este acte
Enjuagar con suficiente agua asegurndose de que todo el detergente se elimine
Observar detenidamente el lugar que se limpio para verificar que haya sido eliminada toda
suciedad
DESINFECCION:

Asegurarse de que la superficie este limpia, si no es as limpiar como se explico

anteriormente
Antes de proceder a desinfectar se debe tener lista la solucin
Desinfectante
Aplicar la solucin desinfectante sobre el lugar o superficie que se va a desinfectar
La solucin desinfectante se deja sobre el lugar que se esta desinfectando por un tiempo
mnimo de un minuto, dependiendo de la sustancia utilizada

Durante este tiempo, se esta logrando eliminar la mayor cantidad posible de

microorganismos, de modo que la superficie a limpiar queda bien desinfectada

LOS
COMPOSICION
DE LA
SUCIEDAD
AZUCARES
SOLUBLES

FAMILIA

EJEMPLOS DE
PRODUCTOS

CARACTERISTIC
AS PRINCIPALES

Alcalinos

Sosa potasa

Solubilizante

OTROS

Alcalinos

HIDRATOS DE
CARBONO

Productos

PROTEINAS

MATERIAS
GRASAS

Saponificante

enzimaticos
Alcalinos

Sosa potasa

Desengrasante
Solubilizante
saponificante

Productos

Proteasas

Hidrolizante

Anionicos

Desengrasante
Humectante

Cationicos

Emulsificante

No ionicos
Lipasas

Hidrolizante

Clorhidrico

Desengrasante
Solubilizante

enzimaticos
Tenso-activos

Productos
MINERALES

Hidrolizante

enzimaticos
ACIDOS

Nitrico
SECUESTRANTE

Fosforico
EDTA
Polifosfatos

Gluconato
PRODUCTOS DE LIMPIEZA

Secuestrante

AGENTES DESINFECTANTES

AGENTE
DESINFECTA
NTE

MECANISMO DE ACCION

ESPECTRO DE ACCION

USOS

Los alcoholes actan

destruyendo la membrana
celular y desnaturalizando las
protenas. Su accin es rpida,
incluso desde los 15 segundos,
ALCOHOLES aunque no tiene efecto
persistente. Sus efectos
biolgicos de dao microbiano
permanecen por varias horas.

ALDEHDOS

FORMALDEH
DO

GLUTARALDE
HDO

Los alcoholes poseen una

rpida accin y amplio espectro
de actividad, actuando sobre
bacterias gramnegativas y
grampositivas, incluyendo
micobacterias, hongos y virus
pero no son esporicidas.
El etanol al 70% destruye
alrededor del 90% de las
bacterias cutneas en dos
minutos

El alcohol se utiliza
muy
frecuentemente
para la desinfeccin
o limpieza de la piel,
Su aplicacin est
tambin indicado en
la desinfeccin de
material no crtico
como termmetros

Actan mediante la alquilacin

de los grupos qumicos de las
protenas y cidos nucleicos de
las bacterias, virus y hongos. El
formaldehdo acta sobre las
protenas por desnaturalizacin.
El glutaraldehdo acta de forma
similar en pH alcalino. Sobre la
pared celular, el glutaraldehdo
acta al nivel de los puentes
cruzados del peptidoglicano

Los aldehdos tienen un amplio Esterilizacin de

espectro de actividad contra
objetos inanimados,
microorganismos y virus.
como instrumentos.
Desinfeccin de
El formaldehdo es bactericida, material de metal,
esporicida y virucida, pero
caucho y plstico.
trabaja ms lentamente que el Desinfeccin de alto
glutaraldehdo.
nivel de
hemodializadores
El formaldehdo es un producto
Al 20% a 30% es
qumico extremadamente
reactivo y que interacta con
astringente.
protenas, ADN y ARN in vitro.

El glutaraldehido, cuando la
solucin es alcalina (pH 7,5 a
8,5) se activa y posee actividad
esporicida. El glutaraldehdo
alcalino al 2% es bactericida,
fungicida, virucida, en cortos

Su actividad biocida se debe a

la alteracin del ARN, ADN y
sntesis de protenas.

Desinfeccin y
esterilizacin de
plsticos y caucho de
equipos de anestesia
Desinfecta en 45
minutos a 25C,

periodos de tiempo, pero

necesita 6 horas de contacto
para destruir las esporas
bacterianas. Tiene una accin
moderada frente a
micobacterias.

El mecanismo de accin sobre

los microorganismos es poco
conocido, pero se postula que
HALOGENADO actan inhibiendo las reacciones
enzimticas y desnaturalizando
S
las protenas

eliminando grmenes
patgenos y
vegetativos,
incluyendo M.
tuberculosis,
Pseudomonas
aeruginosa y VIH 1 y
2.
Esteriliza en 10 horas,
destruyendo todas las
esporas.
Activo contra virus en
10 minutos a 20C.

Los hipocloritos tienen un

extenso espectro de actividad,
son bactericidas, virucidas,
fungicidas y esporicidas, pero
actividad variable frente a
micobacterias, segn la
concentracin en que se use.

El hipoclorito de
sodio se presenta
en solucin a una
concentracin de
5,25%. Para las
desinfecciones, las
diluciones en uso
son entre 0,1% y
1%.
Limpieza de vajilla.
Lavado de ropa en
general.
Cloracin del agua.
Desinfeccin de
algunos alimentos.
Desinfeccin de
desechos lquidos
contaminados

El yodo tiene una poderosa

La desinfeccin de

actividad germicida, ataca

bacterias grampositivas y
gramnegativas, micobacterias,
esporas, hongos, virus, quistes
y protozoos.

la piel sana.
El tratamiento de
afecciones de la piel
causadas por
bacterias y hongos.
La limpieza de las
heridas, en solucin
acuosa.

HIPOCLORITO
S

COMPUESTO Los compuestos yodados son

S YODADOS agentes oxidantes, se combina

irremediablemente con residuos

tirosina de las protenas.
Precipitan las protenas
bacterianas y cidos nucleicos.
Alteran las membranas celulares
al unirse a los enlaces C=C de
los cidos grasos.
Acta disminuyendo los
requerimientos de oxgeno de los
microorganismos aerobios,
interfiriendo la cadena

respiratoria por bloqueo del

transporte de electrones a travs
de reacciones electrolticas con
enzimas.

Tienen amplio espectro de

actividad contra bacterias y
hongos y presentan el mismo
mecanismo de accin y espectro
YODOFOROS de actividad de los yodados. El
ms conocido de los yodforos
es la yodopovidona compuesta
de yodo y polivinil-pirrolidona

FENOLES

OXIDANTES

La yodopovidona es activa
contra bacterias grampositivas,
gramnegativas, hongos, virus y
micobacterias. Es efectiva
contra el S. aureus MRSA y
especies de enterococo.
Resistencia significativa a
yodopovidona no ha sido
reportada

El lavado de las
manos, como
antisptico.
La limpieza de la
piel sana en
procedimientos
quirrgicos.
La limpieza de
objetos de
superficie dura.
Son bactericidas a bajas
Los fenoles se utilizan ms
En la actualidad,
concentraciones, causando dao como desinfectantes, tienen
slo se emplea para
a las membranas con prdida de propiedades antibacterianas
la desinfeccin de
los constituyentes
frente a estreptococos,
puntos crticos en la
citoplasmticos, inactivando
estafilococos y Escherichia coli, industria,
irreversiblemente las oxidasas y y tambin propiedades
aplicndolo a
deshidrogenasas de membrana antifngicas y antivirales
superficies, ropa
y produciendo desnaturalizacin
blanca,
de las protenas.
instrumentos,
sanitarios y excreta
Los oxidantes (peroxgenos) son Su espectro de actividad es
productos que liberan oxgeno
sobre bacterias vegetativas,
naciente. Considerados como
virus, micobacterias y esporas.
compuestos bactericidas tiles,
su mecanismo de accin
consiste en la inactivacin de
protenas enzimticas actuando
sobre los grupos -SH de las
protenas de estructura y de las
protenas de funcin de las
bacterias.

El perxido de hidrgeno tiene

efectos oxidantes por producir
PERXIDO DE OH y radicales libres, los cuales
HIDRGENO
atacan a los componentes
esenciales de los

Su espectro de
actividad es sobre
bacterias
vegetativas, virus,
micobacterias y
esporas.

Es activo frente a bacterias y

Antisptico tpico
virus, segn la concentracin y en solucin al 3%.
condiciones de utilizacin.
Estudios in vitro de soluciones
de perxido de hidrgeno al 3%

COMPUESTO
S DE AMONIO
CUATERNARI
O
(agentes
activos
catinicos)

microorganismos como lpidos,

protenas y ADN.
Es un agente oxidante de efecto
fugaz por ser descompuesto por
las catalasas de los tejido

han mostrado amplio espectro

de eficacia, con mayor
actividad frente a bacterias
grampositivas

Son sustancias que lesionan la

membrana celular debido a que
desorganizan la disposicin de
las protenas y fosfolpidos, por
lo que se liberan metabolitos
desde la clula, interfiriendo con
el metabolismo energtico y el
transporte activo.

Activos para eliminar bacterias

grampositivas y gramnegativas,
aunque stas ltimas en menor
grado. Son bactericidas,
fungicidas y virucidas, actuando
sobre virus lipoflicos pero no
sobre los hidrfilos. No tiene
accin sobre las micobacterias,
ni son esporicidas.

HIPCLORITO

FENOL

ALCOHOL

ALDEHIDO

Desinfeccin de
superficies no
crticas.
Accin
desodorante.
Limpieza de
superficies speras
o difciles.

PEOXIDO DE HIDROGENO
AMONIO CUATERNARIO

COMPUESTOS DE