1
1
. Lemak nabati adalah lemak yang bersumber dari tumbuh-tumbuhan sebagai contoh
kacang-kacangan, tahu, tempe dan santan kelapa yang mengandung lemak nabati
1.MANFAAT LEMAK NABATI
Fungsi dan Peran Sumber Daya Alam Nabati bagi Kehidupan Sebagian besar sumber
daya alam nabati di Indonesia berfungsi sebagai tanaman budidaya pangan, sandang,
bahan baku kayu olahan, dan obat-obatan. a) Sumber Daya Alam Nabati sebagai Budi
Daya Pangan Sumber daya alam nabati sebagai tanaman budidaya pangan dapat
dimanfaatkan sebagai sumber karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin. Tanaman
sebagai sumber karbohidrat, seperti: padi, ubi, jagung, dan kentang. Tanaman sebagai
sumber lemak, antara lain: kacang tanah, kelapa, dan kelapa sawit. Tanaman sebagai
sumber protein, diantaranya adalah kedelai, kacang hijau, serta jenis kacang-kacangan
yang lainnya. Sedangkan tanaman yang merupakan sumber vitamin, yaitu: sayursayuran. b) Sumber Daya Alam Nabati sebagai Budi Daya Sandang Sumber daya alam
hayati yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan sandang
atau bahan pakaian, antara lain adalah serat rami sebagai bahan dasar rayon, kapas
sebagai bahan dasar katun, dan serat sisal sebagai bahan dasar linen. Seiring dengan
berkembangnya teknologi, inovasi sebagai bahan dasar kain dari tumbuhan didapat
juga dari serat nanas dan pisang serta tanaman-tanaman yang memiliki kandungan
selulosa (serat tumbuhan) yang tinggi. Pakaian yang asalnya dari bahan tumbuhan,
biasanya memiliki nilai jual yang tinggi, karena produksinya yang terbatas dan
perlakuan bahannya yang khusus. Selain itu, mempunyai sifat-sifat yang hampir sama,
yaitu: kuat, mudah kusut, padat, dan tahan penyetrikaan
Pestisida nabati adalah solusi terbaik untuk membasmi hama secara mudah dan
murah. Selain karena harganya murah, pestisida alami juga aman bagi keselamatan
lingkungan (ekosistem). Ramuan pestisida nabati bisa dibuat sendiri oleh petani dengan
teknologi yang sangat sederhana. Sangat memungkinkan untuk dikerjakan secara
perorangan, kelompok ataupun dalam skala usaha tertentu. Beberapa teknik yang
umum digunakan untuk mengolah pestisida nabati diantaranya dengan teknik
merendam, mengekstrak dan ataupun merebus bagian tertentu dari tanaman yang
memiliki efek mengusir hama.
Kelebihan Pestisida Nabati
Lemak di dalam perut disebut dengan lemak visceral. Di dalam perut serta bagian
tengah terdapat organ penting seperti jantung, pancreas, hati, serta ginjal. Berdasarkan
para ahli lemak yang menumpuk di bawah kulit berarti terjadi juga penumpukan pada
pembuluh darah.
Timbunan lemak berlebih tersebut akan menutupi organ-organ di dalam tubuh yang
berefek pada fungsi kerja yang akan terganggu. Efek paling serius dapat menyebab
kegagalan fungsi dari ginjal, hati, dan beresiko terkena serangan jantung.
b. Ikan laut
Beberapa jenis ikan seperti salmon, sarden dan tuna memiliki kandungan lemak jenuh
dan omega 3 yang baik untuk perkembangan otak
c. Telur
Selain mengandung protein tinggi, telur juga mempunyai kandungan lemak pada bagian
putihnya
d. Susu
Susu sapi mempunyai lemak dengan kadar 3.1% sedangkan susu kambing mempunyai
6.4%
Diantara beberapa sumber bahan pangan, produk hewani merupakan salah satu bahan
yang penting sekali. Produk pangan hewani umumnya berupa daging, susu, telur, dan
ikan yang sangat kaya dengan protein. Protein ini juga mengandung asam amino
esensial yang sangat sesuai dengan kebutuhan manusia.
Hasil turunan yang berasal dari produk hewani seperti gelatin, mineral, gliserol, lemak,
emulsifier, dan lain sebagainya. Bahan-bahan ini diperoleh dengan suatu proses
penanganan dan perlakuan khusus yang apabila kurang baik secara langsung akan
menurunkan mutu bahkan mungkin menimbulkan bahaya bagi manusia.
Kedua, protein dapat menyebabkan reaksi alergi. Pernahkah Anda mendengar ada
seorang anak kecil yang alergi terhadap susu atau telur? Hal ini disebabkan oleh
konsumsi protein hewani yang berlebihan, ketahuilah bahwa protein yang belum terurai
menjadi nutrisi dapat dianggap sebagai zat yang tak dikenal oleh tubuh, sebagai reaksi
atas zat ini terjadilah alergi. Hal demikian menyebabkan adanya peningkatan penyakit
dermatitis atopik, penyakit kolagen, penyakit crohn, kolitis ulserativa dan kaligata.
Bukankah sebaiknya Anda menghindari penyakit tersebut?
Ketiga, kelebihan protein membebani kerja ginjal dan hati. Anda tentu tahu bagaimana
cara kerja ginjal dan hati dalam tubuh manusia. Kedua organ ini memiliki fungsi dalam
menyaring darah dan mengeluarkan setiap zat yang tidak dibutuhkan tubuh. Ketahuilah
bahwa masih banyak zat yang harus diuraikan sebelum dibuang, ini termasuk vitamin
dan mineral yang dikonsumsi. Bila Anda mengonsumsi protein berlebihan, bukankah
Anda hanya akan menambah beban kerja kedua organ ini? Jika berlangsung terus
menerus, tentu fungsinya akan semakin merosot.
Keempat, kelebihan protein menyebabkan osteoporosis. Kadar fosfor yang tinggi dalam
daging memaksa tubuh untuk mengeluarkan kalsium untuk menetralisasinya. Jika
konsumsi daging dilakukan berlebihan, tubuh akan mengambil kalsium yang ada pada
tulang dan gigi, sehingga terjadilah osteoporosis atau pengeroposan tulang.
TUGAS
PRAKARYA
DAN
KEWIRAUSA
HAAN
LEMAK
NABATI DAN
HEWANI
D
I
S
U
S
U
N
OLEH:
ANGGOTA:
1.
2.
3.
4.
KELAS: X MIPA 6