Anda di halaman 1dari 7

LAPORAN PRAKTIKUM

FITOKIMIA
DEKOKTASI

Disusun oleh :
Kelompok C2-Tingkat 3B
Maryam Alkaarimah P2.31.39.014.061
Melida Sari

P2.31.39.014.063

Muhammad Alfin R P2.31.39.014.065


Mutiari Utami

P2.31.39.014.067

Pengawas : Benbasyar Eliyanoor, M.Farm, Apt

POLTEKKES KEMENKES JAKARTA II


JURUSAN FARMASI
2016

Tujuan Praktikum
1. Mahasiswa mampu memahami cara pembuatan dekok serta hal-hal yang harus
diperhatikan
2. Mahasiswa mampu membuat ekstrak kental/kering yang berasal dari simplisia dengan
cara dekoktasi.
3. Mahasiswa mengetahui perbedaan cara pembuatan ekstrak secara infundasi,
dekoktasi, dan rebusan
4. Mahasiswa mengetahui perbandingan rendemen ekstrak kunyit secara infus, dekok,
rebusan
Dasar Teori
Dekok adalah sediaan cair yang dibuat dengan menyari simplisia dengan air pada
suhu 90o C selama 30 menit.

Alat dan Bahan


Alat
No
.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
12.
13.
14.
15.
16.
17.

Dekok
Nama Alat
Gelas Ukur 100 ml
Gelas Ukur 250 ml
Cawan penguap
Panci dekok
Termometer
Kompor listrik
Penangas air
Oven pengering
Spatel
Timbangan
Jam/stopwatch
Beaker glass 250 ml
Erlenmeyer 250 ml
Batang pengaduk
Corong penyaring

Jumlah
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Bahan
No
.
1.
2.

Dekok
Nama Bahan
Simplisia Kunyit
Aqua Destilata

Jumlah
20 gram
qs

Cara Kerja
1. Timbang serbuk simplisia kunyit 20 g dengan derajat halus yang cocok. (berat serbuk 20,0
g , derajat halus simplisia 12) Masukkan ke dalam panci infus.
2. Basahi serbuk simplisia tersebut dengan air ekstrak sebanyak dua kali bobot simplisia.
(jumlah air untuk pembahasan 40 ml ) ,Tambahkan air secukupnya (200 ml).
3. Panaskan dalam penangas air suhu 90 98C Panaskan selama 30 menit untuk dekok
dihitung saat suhu mencapai 90C. (waktu pemanasan : mulai 09.19 09.49)
4. Saring pada saat panas menggunanakan corong penyaring yang dilengkapi dengan kawat
mesh 80. Jika perlu tambahkan air secukupnya melalui ampas hingga di peroleh 200 ml.
( volume air yang ditambahkan 100 ml).
5. Pindahkan hasil filtrate ke dalam cawan penguap (berat kosong cawan uap ditimbang
terlebih dahulu, berat cawan kosong 198,7 g). pekatkan di atas water bath suhu 60C
hingga kental (waktu untuk pengentalan 11 jam), (berat cawan kosong + ekstrak = ....... g,
Rendemen ekstrak kental ........)
6. dan pindahkan ke oven pengering hingga menjadi ekstrak kering (waktu pengeringan 4
jam, Rendemen ekstrak kering 22%).
7. Gerus ekstrak menjadi serbuk kasar, Masukkan ke dalam pot plastik, beri label identitas
meliputi; nama ekstrak, jumlah ekstrak, cara pembuatan, tanggal pembuatan, jumlah
rendemen dan nama kelompok dan simpan dalam desikator.
Hasil
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Jenis pengujian
Derajat halus simplisia
Berat simplisia
Jumlah air ekstrak infus
Volume filtrate
Waktu untuk mencapai 90o C
Lamanya ekstraksi
Berat cawan kosong
Berat cawan kosong +

Infus
20 gram
40 ml
200 ml
15 menit
15 menit
175,7 gram
-

Dekok
20 gram
40 ml
200 ml
30 menit
198,7 gram
-

Rebusan
20 gram
40 ml
200 ml
30 menit
74,2 gram
-

9.

eks.kental
Berat cawan kosong +

eks.kering
10. Berat ekstrak kental
11. Berat ekstrak kering
12. Rendemen ekstrak
13. Suhu penguapan
14. Suhu pengeringan
15. Lama penguapan
16. Lama pengeringan
Pemerian ekstrak
17. Bentuk
18. Bau
19. Rasa
20. Warna
21.

179 gram

203,3 gram

77,8 gram

4,4 g
0,165
60o C
60o C
9 jam 3 menit
2 jam

4,4 gram
4,4 gram
60o C
60o C
11 jam
4 jam

3,0 gram

lempengan
Khas kunyit
Pahit
Coklat keorenan

kepingan
Khas kunyit
Pahit
Coklat

Lempengan
Khas kunyit
Pahit
Coklat keorenan

16,5%

kekuningan
22 %

15%

% Rendemen

60o C
60o C
14 jam
2 jam

Pembahasan
Dekok adalah sediaan cair yang dibuat dengan menyari simplisia dengan air pada suhu 90
derajat celsius selama 30 menit. Dekok dapat menghasilkan ekstrak kental maupun ekstrak
kering. Dalam praktikum ini kita menghasilkan ekstrak kering berupa dekok dengan cara
dekoktasi. Menggunakan simplisia kunyit seberat 20,0 gram yang dipanaskan didalam
penangas air selama 30 menit, dengan hasil jumlah air ekstrak dekok 100 ml dan tambahan
air filtrat ad 200 ml. Lalu kita uapkan untuk mendapatkan ekstrak kental diatas waterbath
bersuhu 60 derajat celcius dengan perolehan waktu selama 11 jam, kemudian timbang. Untuk
mendapatkan ekstrak kering, pindahkan cawan penguap kedalam oven bersuhu 60 derajat
dengan waktu yang diperoleh 4 jam, kemudian timbang. Setelah kering, kerok lalu gerus dan
catat hasil akhir nya, hasil akhir ekstrak kering yang kita peroleh 4,4 gram.
Cawan penguap kosong = 198,7 gram
Cawan penguap kosong + ekstrak kental = -

Cawan penguap kosong + ekstrak kering = 203,3 gram


Berat ekstrak kering = 4,4 gram
% Rendemen = 4,4 / 20 x 100% = 22%

Kesimpulan
Dari 3 praktikum yang telah dilakukan, hasil rendemen yang didapat adalah
Keterangan
Dekok
Infus
Rebusan

%Rendemen
22%
16,5%
15%

Jawaban Latihan Soal


1. Sebutkan perbedaan antara infus, dekok dan rebusan
Pembeda
Suhu
Waktu
Hasil akhir ekatrak

Infus
90-98o C
15 menit
+ pelarut

Sumber panas

bagian
Penangas air

Dekok
90-98o C
30 menit
ad 100 + pelarut ad 100
bagian
Penangas air

Rebusan
100o C
45-60 menit
Tidak

ada

penambahan pelarut
Api langsung

2. Apakah yang dimaksud dengan rendemen ? Bagaimana cara menghitung rendemen


ekstrak ?
Rendemen = perbandingan antara ekstrak yang diperoleh dengan simplisia yang digunakan
% rendemen =

berat ekstrak
X 100
berat simplisia

3. Cara eksr\traksi mana yang memberikan rendemen terbesar dari infus, dekok dan
rebusan terhadap simplisia kunyit ?

Dekok > Infus > Rebusan (Dekok terbesar)


4. Hal-hal apa saja yang harus diperhatiakn pada pembuatan ekstrak secara infus,
dekok dan rebusan ?
Rebusan
Menggunakan serbuk kasar
Kecilkan api jika sudah mendidih selama 30 menit
Menggunaka beaker glass untuk hasil lebih banyak
Dekok
Untuk bahan yang keras
Untuk yang tahan pemanasan
Infus
Untuk bahan lunak
Untuk bahan yang tidak tahan panas
Menggunakan api sedang
Suhu pemanasan diperhatikan
Lampiran