ESTUDO DIRIGIDO

Captulos 07
1. Conceitue esterilizao, desinfeco, anti-sepsia e sanitizao
2. Cite os principais modos de ao dos agentes antimicrobianos nas clulas bacterianas
3. Fale sobre os principais mtodos de controle do crescimento microbiano
Captulos 10 e 11
1. Diferencie taxonomia de filogenia
2. Explique em que se basearam os estudos de Robert H. Whittaker para a classificao dos
seres em cinco reinos. Cite os reinos
3. Explique em que se basearam os estudos de Carl R. Woese para a classificao dos seres em
domnios. Cite os domnios
4. Quais as diferenas bsicas entre a classificao de Robert H. Whittaker para de Carl R. Woese
?
5. Como feita a nomenclatura cientificados seres
6. Explique os principais mtodos de identificao e classificao, ressaltando qual classifica e
qual identifica
a) Caractersticas morfolgicas
b) Caractersticas bioqumicas
c) Sorologia
d) Western blot
e) Fagotipagem
f) Perfil de cidos graxos
g) Fingerprinting de DNA
h) PCR
i) Hibridizao de cidos nuclicos
j) Sondas de DNA
7. Cite os principais microrganismos e sua importncia na rea de alimentos que compe os
seguintes grupos
a) proteobactrias
b) proteobactrias
c) proteobactrias
d) Firmicutes -Bactrias gram positivas de baixo ndice de G + C
e) Actinobacteria -Bactrias gram positivas de alto ndice de G + C
Captulo 12, 13 e 20
1. Fale sobre as principais caractersticas dos fungos
2. Explique as diferenas estruturais entre fungos e leveduras
3. Explique os principais tipos de doenas causadas por fungos
4. Explique o processo de reproduo dos fungos por esporos assexuais
5. Explique o processo de reproduo dos fungos por esporos sexuais
6. Fale sobre as principais caractersticas dos vrus
7. Explique as principais estruturas que compe os vrus
8. Explique os principais tipos de cultivos de vrus
9. Explique o ciclo ltico
10. Explique o ciclo lisognico
11. Cite os principais vrus de DNA oncognicos
12. Cite os principais vrus de RNA oncognicos
13. Defina antibitico
14. Explique os principais mecanismos de ao dos antimicrobianos, bem como o alvo e a droga
envolvida
15. Explique os principais mecanismos de resistncia microbiana