Mipa - PB Slide Kuliah 1 - Pengenalan Bioteknologi PDF
Mipa - PB Slide Kuliah 1 - Pengenalan Bioteknologi PDF
Prinsip Bioteknologi
Apakah bioteknologi
Bioteknologi
adalah
penggunaan
biokimia,
mikrobiologi, dan rekayasa genetika secara terpadu,
untuk menghasilkan barang atau lainnya bagi
kepentingan manusia.
Biokimia mempelajari struktur kimiawi organisme.
Rekayasa genetika adalah aplikasi genetik dengan
mentransplantasi gen dari satu organisme ke organisme
lain.
Perkembangan Bioteknologi
1. Era bioteknologi generasi pertama bioteknologi
sederhana.
Penggunaan mikroba masih secara tradisional, dalam
produksi makanan dan tanaman serta pengawetan
makanan.
Contoh: pembuatan tempe, tape, cuka, dan lain-lain
2. Era bioteknologi generasi kedua.
Proses berlangsung dalam keadaan tidak steril.
Contoh:
a. produksi bahan kimia: aseton, asam sitrat
b. pengolahan air limbah
c. pembuatan kompos
antibodi
Pemanfaatan bioteknologi
3. Enzim
a. Amilase: digunakan dalam produksi sirup, kanji,
glukosa.
Glukosa isomerase: mengubah amilum menjadi
fruktosa.
Fruktosa digunakan sebagai pemanis makanan
menggantikan sukrosa.
Mikroba: Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Bacillus
subtilis
2. Antibiotik
Dipelopori oleh Alexander Fleming dengan penemuan
penisilin dari Penicillium notatum.
Penicillium chrysogenum: memperbaiki penisilin yang
sudah ada, dilakukan dengan mutasi secara iradiasi
ultra violet dan sinar X.
Cephalospurium: penisilin N.
Cephalosporium: sefalosporin C.
Streptomyces: streptomisin, untuk pengobatan TBC.
4. Vaksin
Secara konvensional pelemahan kuman dilakukan
dengan pemanasan atau pemberian bahan kimia.
Dengan bioteknologi dilakukan fusi atau transplantasi
gen.
Contoh: Vaksin Hepatitis B.
2. Baculovirus sp.
Virus disemprotkan ke tanaman.
Bila termakan, serangga akan mati dengan
sebelumnya menyebarkan virus melalui perkawinan.
FlavrSavr