OBTENCION DE LOS ALCOHOLES

Las fuentes principales de donde de obtienen los alcoholes son las

siguientes:
Cracking del petrleo .- Recuerda que el cracking o craqueo es el
rompimiento de molculas de petrleo para obtener productos
derivados.Los alquenos que se obtienen luego de este proceso pueden dar
alcoholes.
CH3CH = CH2 + H2O CH3CH2CH2OH
Propeno
Propanol
Fermentacin de carbohidratos .- Los azucares y almidones, que a su
vez provienen de los vegetales-caa de azcar,cebeada.maz,etctera-,al
fermentar por accin de las levaduras producen alcohol etlico.
LevaduraC6H12O6

C2H5OH

+CO2

Reduccin de los aldehdos y cetonas .- La reduccin de un aldehdo

lleva a la formacin de un alcohol primario y la reduccin de una cetona
lleva a la formacin a un alcohol secundario.
CH3-CHO
OH

+H2 CH3+CH2
Etanal

etanol

Mencionaremos en este espacio algunos mtodos de obtencin de

alcoholes primarios como asi tambin las reacciones ms importantes que
producen.
Reduccin de aldehdos: Los aldehdos con hidrgeno y en presencia de
un catalizador como el nquel forman alcoholes primarios.

Combinando halogenuros de alquilo con hidrxidos fuertes.

Por reduccin de cidos:
A travs del reactivo de Grignard:
El reactivo es el ioduro de alquil magnesio.
Este intermediario reacciona posteriormente con agua para dar yoduro
bsico de Magnesio y el alcohol buscado. En este caso Propanol.
Propiedades Fsicas:
Son todos menos densos que el agua, aunque aumenta con el nmero de
carbonos.
Hasta el alcohol de 4 carbonos son lquidos, entre el 5 y el 11 son aceitosos
y despus son slidos.
El punto de ebullicin aumenta con la cantidad de carbonos.
Los alcoholes de pocos carbonos son muy solubles en agua.
Los primeros poseen un olor particular.

Propiedades Qumicas:
Combustin: Los alcoholes arden a la llama.
Oxidacin: Los alcoholes se oxidan con facilidad.
Si la oxidacin continua se formara un cido.
Reaccin con metales alcalinos:
Reaccin con cidos orgnicos:
FORMACIN de teres:
Los alcoholes se unen formando compuestos llamados teres.
Reaccin con los Hidrcidos:
Preparacin de alcoholes secundarios:
Reduciendo Cetonas:
Tratando derivados monohalogenados de alcanos con un hidrxido potente:
Utilizando el reactivo de Grignard.
Propiedades fsicas:
Son similares a los alcoholes primarios. Tiene las mismas variaciones con
respecto a los puntos de ebullicin. Su solubilidad y densidad. Sin embargo
hierven a menor temperatura que el alcohol primario respectivo. Pero los
puntos de fusin suelen ser mayores que para los primarios. Las densidades
son similares en valor a las de los alcanos.
Propiedades Qumicas:
Prcticamente presenta las mismas reacciones que los alcoholes primarios.
Combustin, FORMACIN de teres, etc. Podemos citar la reaccin de
oxidacin como una de las ms importantes. En este caso, el propanol-2
forma la propanona.
En este caso la oxidacin llega hasta aqu, ya que no se puede FORMAR un
cido orgnico a partir de un alcohol secundario. En los primarios vimos que
la oxidacin forma aldehdos y despus cidos.
Permite obtener alcoholes a partir de haloalcanos primarios por reaccin con el anin hidrxido.

Esta reaccin presenta el inconveniente de la eliminaciones bimoleculares (E2), dado que el nuclefilo utili

Los haloalcanos secundarios y terciarios dan mayoritariamente eliminaciones generando alquenos.

Sustitucin nuclefila unimolecular (SN1)
Permite obtener alcoholes secundarios o terciarios por reaccin de haloalcanos con agua.

Hidrlisis de steres

La reaccin de haloalcanos secundarios con acetatos produce un ster que por hidrlisis deja libre el alcoh