ACARA I

PEMISAHAN DAN PEMURNIAN

A. PELAKSANAAN PRAKTIKUM
1. Tujuan Praktikum :Untuk mempelajari teknik pemisahan dan pemurnian suatu
zat dari campurannya.
2. Waktu Praktikum : Senin, 3 November 2014
3. Tempat Praktikum : Laboratorium Kimia Dasar, Lantai III, Fakultas Matematika dan
lmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram.
B. LANDASAN TEORI
Destilasi adalah suatu teknik pemisahan suatu zat dari campurannya berdasarkan titik
didih. Destilasi ada dua macam yaitu destilasi sederhana dan destilasi bertingkat. Destilasi
sederhana merupakan proses penguapan yang diikuti pengembunan. Destilasi dilakukan
untuk memisahkan suatu cairan dari campurannya apabila komponen lain tidak ikut
menguap, sedangkan destilasi bertingkat merupakan proses destilasi berulang-ulang yang
terjadi pada kolom fraksionasi. Rekristalisasi merupakan teknik pemisahan yang
dilakukan berdasarkan titik beku komponen. Ekstraksi merupakan pemisahan campuran
berdasarkan kelarutannya dalam pelarut yang berbeda (Sulami, 2006 : 2).\
Suatu campuran dapat dipisahkan ke dalam komponen-komponennya melalui caracara fisis yang sesuai. Pikirkan kembali campuran heterogen pasir dalam air. Bila kita
tuangkan campuran ini ke dalam corong yang dilapisi kertas saring, air mengalir
melaluinya dan pasir tertahan di atas kertas saring. Proses pemisahan padatan dari
campuran cairan yang suspensinya dinamakan filtrasi (penyaringan). Kita dapat
memisahkan campuran homogen tembaga (II) sulfat dalam air dengan penyaringan karena
semua komponen akan melewati kertas. Namun, kita dapat mendidihkan larutan tembaga
(II) sulfat dan air. Dalam proses destilasi (penyulingan) cairan murni dikondensasikan dari
uap yang dilepaskan oleh larutan yang mendidih. Bila semua air telah disisihkan dengan
mendidihkan larutan tembaga (II) sulfat dalam air, padatan tembaga (II) sulfat akan
tertinggal (Petrucci, 2008 : 6).

Pemisahan molekul dari bahan biologis merupakan bagian penting dari penelitian
biokimia, dan banyak melibatkan isolasi campuran senyawa yang mempunyai kemiripan
sifat. Metode yang biasa dari kimia organik tidak lagi memadai, sedangkan teknik-teknik
fisika digunakan untuk memisahkan molekul berdasarkan perbedaan kecil dalam sifatsifatnya. Kondisi ektrem dari PH, suhu, pelarut organik, dan penggunaan senyawa
pengoksidasi dan pereduksi harus dihindari (Bintang, 2010 : 13).
Untuk ekstraksi padat-cair ini, prosedur yang paling sering dijumpai adalah ekstraksi
senyawa dari bentuk sediaan padat seperti analisis dalam sediaan tablet. Prosedur ini
merupakan prosedur yang sederhana karena melibatkan pemilihan pelarut atau gabungan
pelarut secara ideal akan melarutkan secara sempurna senyawa yang akan dianalisis lebih
lanjut. Kebanyakan prosedur ini dilakukan dengan terlebih menggerus matriks padat
hingga diperoleh serbuk yang halus lalu dilanjutkan dengan ekstraksi pelarut,
penyaringan, atau sentrifugasi untuk menghilangkan partikulat (Rohman, 2007 : 44).
C. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM
1. Alat-alat Praktikum
a. Corong 60 mm
b. Corong 100 mm
c. Dongkrak
d. Ember
e. Gelas arloji
f. Gelas kimia 50 mL
g. Gelas kimia 250 mL
h. Gelas ukur 50 mL
i. Gelas ukur 100 mL
j. Hot plate
k. Kondensor bola
l. Labu alas bundar 500 mL
m. Labu erlenmeyer 100 mL
n. Lap
o. Mantel
p. Penyedot air
q. Pipet tetes
r. Rak tabung reaksi
s. Selang saluran keluar
t. Selang saluran masuk
u. Sentrifuge
v. Spatula
w. Statif

x.
y.
z.
aa.

Stopwatch
Tabung reaksi
Termometer 100 oC
Timbangan analitik

2. Bahan-bahan Praktikum
a. Aquades (H2O) (l)
b. Batu didih
c. Bubuk kapur (CaCO3)
d. Es batu (H2O) (s)
e. Etanol (C2H5OH) (aq)
f. Garam dapur (NaCl) (s)
g. Iodium (I2) (s)
h. Kertas label
i. Kertas saring
j. Kloroform (CHCl3) (l)
k. Tembaga (II) sulfat (CuSO4) (s)
l. Tissue
D. PROSEDUR PERCOBAAN
1. Filtrasi dan sentrifugasi bubuk kapur (CaCO3) (s)
a. Dimasukkan 3 sendok bubuk kapur ke dalam gelas kimia
b. Diukur + 25 mL aquades (l) dan dimasukkan ke dalam gelas kimia yang berisi
bubuk kapur tadi, kemudian diaduk.
c. Dituangkan sebagian isinya ke dalam 2 tabung reaksi masing-masing berisi 5 mL.
d. Kedua tabung reaksi di sentrifugasi menggunakan alat sentrifugasi dengan
kecepatan 2,5 rpm selama 2 menit. Dihitung dengan stopwatch.
e. Dipisahkan sentrat dari endapan dengan cara dekantasi.
f. Sisa larutan kapur yang terdapat pada tabung reaksi lainnya disaring dengan
menggunakan kertas saring yang diletakkan pada corong lalu filtratnya di
tampung.
g. Dibandingkan antara sentrat dengan filtrat
h. Diamati hasil pengamatan.
2. Rekristalisasi garam dapur kotor (NaCl)(s)
a. Dimasukkan 3 sendok garam dapur kotor ke dalam gelas kimia.
b. Dimasukkan aquades sedikit mungkin pada gelas kimia yang terisi garam kotor.
c. Disaring larutan garam dengan kertas saring dan filtratnya diuapkan dengan hot
plate, sambil diaduk sampai kering dan membentuk kristal.
d. Dihentikan pemanasan apabila sudah terbentuk kristal.
e. Dibandingkan garam sebelum dan sesudah proses.
f. Dicatat hasil pengamatan.

3. Rekristalisasi tembaga (II) sulfat (CuSO4)

a. Ditimbang sebanyak 1 gram tembaga (II) sulfat (CuSO 4)
timbangan analitik.
b. Dimasukkan 1 gram CuSO4

(s)

(s)

dengan menggunakan

ke dalam gelas kimia kemudian dilarutkan dengan

25 mL aquades.
Diaduk sampai larut seluruh tembaga (II) sulfat (CuSO4) (s)
Ditambahkan batu didih sebanyak 3 butir.
Diuapkan sambil diaduk sampai mengkristal.
Dibandingkan antara tembaga (II) sulfat sebelum dan sesudah proses.
Dicatat hasil pengamatan.

c.
d.
e.
f.
g.

4. Ekstraksi iodium (I2) (s)

a. Dimasukkan sebutir kecil iodium ke dalam tabung reaksi.
b. Dimasukkan 5 mL aquades ke dalam tabung reaksi yang berisi iodium.
c. Dilakukan pengocokan dan diperlihatkan warna dari larutan.
d. Diambil 1 mL kloroform (CHCl3) (l) dan diperlihatkan warnanya.
e. Dimasukkan kloroform ke dalam larutan iodium dalam tabung reaksi.
f. Diamati dan dikocok dengan cara dibenturkan dasar tabung dengan telapak
tangan.
g. Diamati perubahan yang terjadi.
h. Dicatat hasil pengamatan.
5. Destilasi etanol (C2H5OH) (aq) 96%
a. Dipasang alat destilasi biasa
b. Diukur 5 mL etanol 96 % dan dimasukkan ke dalam labu alas bundar.
c. Diukur 10 mL aquades dan dimasukkan ke dalam labu alas bundar yang berisi
etanol dan 3 butir batu didih.
d. Dipanaskan dengan alat destilasi biasa, diusahakan suhu tidak diatas 85 oC.
e. Ditampung destilat pada labu erlenmeyer dan diukur volumenya dengan gelas
ukur.
f. Dicatat hasil pengamatannya.
E. HASIL PENGAMATAN

No

PROSEDUR PERCOBAAN

HASIL PENGAMATAN

.
1.

Filtrasi dan Sentrifugasi bubuk kapur (CaCO3)

Warna awal bubuk kapur

(CaCO3) (s) putih keruh.

Warna awal 5 mL

(s)

a. Dimasukkan 3 sendok bubuk kapur ke

dalam gelas kimia.
b. Diukur + 25 mL

larutan
aquades

dan

kapur

disentrifugasi

setelah
bening

dimasukkan ke dalam gelas kimia yang

berisi bubuk kapur tadi, kemudian

setelah

diaduk.
c. Dituangkan sebagian isinya ke dalam 2
tabung reaksi masing-masing berisi 5
mL.
d. Kedua

tabung

reaksi

disentrifugasi

menggunakan alat sentrifugasi dengan

kecepatan 2,5 rpm selama 2 menit.

Dihitung dengan stopwatch.

e. Dipisahkan sentrat dari endapan dengan

bening.
Warna aquades : bening
Dikertas saring terdapat
partikel-partikel

kecil

bubuk

yang

kapur

tersaring.
Perbandingan

tabung reaksi lainnya disaring dengan

tetapi

menggunakan

keruh.
Filtrat

kertas

saring

yang

ditampung.
g. Dibandingkan antara sentrat dan filtrat.
h. Diamati hasil pengamatan.
Rekristalisasi garam dapur koton (NaCl) (s)
a. Dimasukkan 3 sendok garam dapur
kotor ke dalam gelas kimia.
b. Dimasukkan aquades sedikit mungkin

sebelum

Larutan

garam

: putih kotor.
Warna garam
(NaCl)

dapur

(s)

gapur

sesudah proses

: putih bersih.
Bentuk garam

dapur

(NaCl) (s) sebelum proses

: kristal dengan ukuran
-

besar.
Bentuk
(NaCl)

dan

sesudah proses.
f. Dicatat hasil pengamatan.
Rekristalisasi tembaga (II) sulfat (CuSO4) (s)
a. Ditimbang sebanyak 1 gram tembaga

masih

(NaCl) (s) sebelum proses

hot plate, sambil diaduk sampai kering

terbentuk kristal.
e. Dibandingkan garam

dan jernih.

saring dan filtratnya diuapkan dengan

dan membentuk kristal.
d. Dihentikan pemanasan apabila sudah

antara

warnanya bening

pada gelas kimia yang terisi garam

kotor.
c. Disaring larutan garam dengan kertas

warnanya bening

diletakkan pada corong lalu filtratnya

3.

difiltrasi

sentrat dan filtrat

Sentrat

cara dekantasi.
f. Sisa larutan kapur yang terdapat pada

2.

tetapi masih keruh.

Warna
larutan
sisa

garam
(s)

dapur

sesudah proses

: kristal halus dengan

-

ukuran kecil.
Warna
awal

bubuk

CuSO4 : biru muda.

(II)

dengan

Aquades + bubuk CuSO4

menggunakan timbangan analitik.

b. Dimasukkan 1 gram CuSO4 (s) ke dalam

: CuSO4 larut dalam air.

Aquades +bubuk CuSO4

gelas

sulfat

(CuSO4)

kimia

(s)

kemudian

dilarutkan

diuapkan + batu didih :

dengan 25 mL aquades.
c. Diaduk sampai larut seluruh tembaga

letupannya rata, tidak

(II) sulfat (CuSO4) (s).

d. Ditambahkan batu didih sebanyak 3

begitu besar.
Batu
didih

butir.
e. Diuapkan

mengalami perubahan.
Setelah
diuapkan

sambil

diaduk

sampai

warnanya menjadi putih

mengkristal.
f. Dibandingkan antara tembaga (II) sulfat

4.

sebelum dan sesudah proses.

g. Dicatat hasil pengamatan.
Ekstraksi Iodium (I2) (s)
a. Dimasukkan sebutir kecil iodium ke

dan berwujud bubuk.

Warna larutan iodium :

dalam tabung reaksi.

b. Dimasukkan 5 mL aquades ke dalam

hitam.
Aquades + iodium :

tabung reaksi yang berisi iodium.

c. Dilakukan
pengocokkan

iodium tidak larut.

CHCl3 + aquades

dan

iodium

diperlihatkan warna dan larutan.

d. Diambil 1 mL kloroform (CHCl3) (l) dan
diperlihatkan warnanya.
e. Dimasukkan kloroform

dibenturkan

dasar

larutan

berwarna

bening

kekuningan dan iodium

ke

dalam

melebar,

larutan iodium dalam tabung reaksi.

f. Diamati dan dikocok dengan cara

5.

tidak

tabung

gumpalan

dan

ke dalam labu alas bundar yang berisi

etanol dan 3 butir batu didih.
d. Dipanaskan dengan alat destilasi biasa,

atau

ada serpihan iodium.

dimasukkan ke dalam labu alas bundar.

c. Diukur 10 mL aquades dan dimasukkan

gel

gumpalan raksa, masih

dengan

telapak tangan.
g. Diamai perubahan yang terjadi.
h. Dicatat hasil pengamatan.
Destilasi etanol (C2H5OH) (aq) 96%
a. Dipasang alat destilasi biasa.
b. Diukur 5 mL etanol 96%

terjadi

Terdapat gelembung.
Setelah suhunya cukup
tinggi, terdapat uap di

ujung atas labu destilasi.

Uap masuk ke dalam
kondensor, mengembun,
lalu mengalir ke ujung

diusahakan suhu tidak diatas 85 oC.

e. Ditampung
destilat
pada
labu
erlenmeyer

dan

diukur

kondensor.
Diperoleh

dengan volume 2 mL.

Pemanasan
dilakukan

volumenya

dengan gelas ukur.

f. Dicatat hasil pengamatannya.

hingga

destilat

suhu

dipertahankan 85 oC.

F. ANALISIS DATA
1. Gambar set alat destilasi

Keterangan gambar dan fungsinya:

a. Termometer 100 oC : untuk mengatur atau mengukur suhu, agar diketahui saat
Mencapai titik didih cairan.
b. Labu alas bundar
: untuk wadah atau tempat menampung larutan yang akan
didestilasi.
c. Mantel
: berfungsi sebagai pemanas dalam proses destilasi
d. Dongkrak
: berfungsi sebagai tempat meletakkan hot plate yang bisa
diatur ketinggiannya.
e. Statif
: berfungsi untuk menyangga labu alas bundar dan
kondensor bola.
f. Klem
: berfungsi sebagai penjepit antara leher labu alas bundar
dengan tiang statif.
g. Kondensor bola
: berfungsi sebagai tempat penguapan yang dihasilkan
dalam proses destilasi melalui proses pendinginan sehingga
uap dari zat yang didestilasi dapat menjadi air murni.

h. Selang air keluar

i.
j.
k.
l.
m.
n.
o.
p.

: berfungsi mengeluarkan air yang telah digunakan untuk

mendinginkan uap yang dihasilkan pada pemanasan.
Selang air masuk
: berfungsi mengalirkan air dari ember menuju kondensor
bola sebagai pendinginan uap pada proses destilasi.
Labu erlenmeyer
: berfungsi sebagai tempat menampung hasil destilat.
Ember
: berfungsi untuk menampung air dan es batu, untuk
proses pendinginan uap.
Penyedot air
: berfungsi untuk mendorong air agar bisa dialirkan.
Batu didih
: sebagai penyebar panas.
Campuran etanol dengan air : sebagai pemurnian etanol yang mengandung air
dengan cara penyulingan yang mampu
menghasilkan etanol 96%.
Es batu
: sebagai pendingin air.
Destilat
: hasil destilat.

2. Perhitungan
Diketahui = volume awal etanol = 5 mL
Volume air
= 10 mL
Konsentrasi etanol = 96%
1. Volume alkohol murni
V = volume awal alkohol konsentrasi alkohol (%)
= 5 mL

96%
= 4,8 L
2. Volume campuran
V = volume awal alkohol + volume air
= 5 mL
+
10 mL
= 15 mL
3. Hasil destilat = 2 mL
4. Persen (%) alkohol dalam campuran
V = volume alkohol murni 100 %
Volume campuran
= 4,8 100 %
15
= 32 %
5. Persentase alkohol setelah destilasi
V = volume destilat
100 %
Volume alkohol murni
= 2
100%
4,8
= 41, 67%
= 41,667 %
G. PEMBAHASAN

Pemisahan dan pemurnian dilakukan dengan tujuan untuk mendapatkan zat murni dari
suatu yang telah tercemar atau tercampur. Campuran (mixture) dua atau lebih zat dimana
dalam penggabungan ini zat-zat tersebut mempertahankan identitasnya masing-masing
dan tidak memiliki susunan yang tetap. Campuran dapat dibedakan menjadi dua bagian
yaitu campuran homogen dan campuran heterogen. Campuran juga dapat dipisahkan
berdasarkan sifat-sifat fisiknya, misalnya, kelarutannya, titik bekunya, dan titik didihnya.
Campuran homogen misalnya campuran gas, molekul-molekulnya tercampur dan hanya
memiliki datu fase. Sedangkan dalam campuran heterogen misalnya pada air keruh, air,
dan minyak, mesin atau logam campuran lainnya dapat sifat dan susunannya yang
berbeda. Dalam ilmu kimia pemisahan dan pemurnian zat dapat dilakukan dengan
berbagai cara, diantaranya : penyaringa, dekantasi, sublimasi, kristalisasi, destilasi, dan
lain-lain. Percobaan ini merupakan suatu yang penting karena merupakan cabang ilmu
kimia, oleh karena itu praktikan diharapkan dapat memanfaatkan percobaan ini sebaikbaiknya. Cara pemisahan itu dapat digolongkan menjadi pemisahan zat padat dari zat cair
dan pemisahan zat padat dari zat padat. Dalam ilmu kimia, pemisahan dan pemurnian
dilakukan untuk mendapatkan zat murni dari suatu campuran. Pada pekerjaan-pekerjaan
di laboratorium banyak melibatkan pemisahan campuran seperti dalam pengolahan
minyak bumi dan logam-logam. Oleh karena itu, pada bagian ini juga akan sedikit dibahas
tentang pemisahan secara kimia, yaitu kromatografi, sublimasi, dan destilasi atau
penyulingan.
Sentrifugasi merupakan suatu metode yang digunakan dalam pencapaian sedimentasi
dimana partikel-partikel yang ada di dalam suatu bahan dapat dipisahkan dari fluida oleh
gaya sentrifugasi yang dikenakan pada partikel. Dalam penggunaan metode sentrifugasi
ini terdapat sebuah alat yang penting. Alat yang diperlukan dalam metode ini adalah
sentrifuge. Yang dimaksudkan agar segala bentuk proses pemisahan zat dapat dipercepat.
Prinsip kerjanya yaitu dimana objek berputar secara horizontal pada jarak radial dari titik
dimana titik tersebut dikenakan gaya. Pada saat objek diputar, partikel-partikel yang akan
berpisah dan berpencar sesuai berat jenis masing-masing partikel. Dengan gaya yang
paling berperan adalah gaya sentrifugal. Dengan adanya teknik ini, proses pengendapan
suatu bahan akan lebih cepat dan optimum dibandingkan dengan teknik biasa. Cara
pengoperasian alat sentrifugasi ini sangat memperhatikan sistem konsentrasi yang ingin

dimasukkan ke dalam alat sentrifugasi dan kecepatan putar alat. Pengguna pertama kali
memasukkan nilai konsentrasi dari endapan yang diinginkan kemudian memasukkan nilai
rpm ke dalam alat sentrifugasi. Setelah semua selesai, maka alat sentrifugase secara
otomatis akan bejalan yang sebelumnya akan mengeluarkan nilai waktu putar (t) sebelum
alat berputar. Di dalam mesin sentrifuge, terdapat suatu sensor yang digunakan untuk
mengukur konsentrasi cairan yang dihasilkan dari proses sentrifugasi. Filtrasi atau
penyaringan merupakan metode pemisahan untuk memisahkan zat padat dari cairannya
dengan menggunakan alat berpori. Dasar pemisahan metode ini adalah perbedaan ukuran
partikel antara pelarut dan zat terlarutnya. Penyaring akan menahan zat padat yang
mempunyai ukuran partikel lebih besar dari pori saringan dan meneruskan pelarut.
Dekantasi adalah proses pemisahan zat padat yang tidak ikut terlarut di dalam pelarutnya
dengan cara dituangkan, sehingga akibatnya cairan tersebut akan terpisah dari zat padat
yang tercampur. Bubuk kapur (CaCO3)

(s)

dicampurkan ke dalam aquades sehingga

menghasilkan larutan berwarna putih keruh. Hal ini disebabkan karena bubuk kapur
berdifusi (tersebar merata) ke semua molekul aquades. Kemudian 5 mL larutan CaCO 3 ini
disentrifugasi 2 menit sehingga terlihat jelas perbedaan antara larutan dan endapannya
karena sentrifugasi memisahkan substansi berdasarkan berat jenis molekul sehingga
substansi yang lebih ringan akan terletak di atas. Dalam proses filtrasi tentu saja
memerlukan kertas saring yang berfungsi menyaring zat-zat yang pertikelnya lebih besar
dibandingkan mesh kertas saring. Kertas saring akan menahan zat padat yang berukuran
partikel lebih besar dari pori saringan dan meneruskan pelarut. Hasil sentrifugasi
didekantasi sehingga kita peroleh sentratnya. Sisa dari larutan sebelumnya difiltrasi untuk
mengambil filtratnya. Ketika sentrat dan filtrat dibandingkan, terlihat bahwa sentrat
terlihat lebih keruh daripada filtrat. Hal ini disebabkan karena proses dekantasi tidak dapat
memisahkan cairan dan padatan secara sempurna sehingga terkadang padatan ikut masuk
ke dalam wadah baru.
Rekristalisasi adalah pemisahan bahan padat berbetuk kristalin dimana zat-zat padat
tersebut dilarutkan dalam suatu pelarut kemudian dikristalkan kembali. Pada percobaan
garam dapur (NaCl)

(s)

yang kotor telah dilarutkan dan difiltrasi diuapkan dengan cara

pemanasan sehingga terbentuk garam dapur yang lebih bersih daripada sebelum diproses.
Hal ini diakibatkan karena larutan garam dapur telah mengalami proses filtrasi dan garam

dapur yang sudah dilarutkan dapat terbentuk garam dapur padatan kembali karena terjadi
penguapan. Sehingga hal inilah yang menyebabkan larutan NaCl mengkristal dan
terbentuk NaCl padatan yang bersih dari sebelumnya. Dan pada garam dapur sesudah
proses terlihat berbentuk kubus. Penambahan zat terlarut berupa garam ke dalam air
menyebabkan titik didih lebih tinggi (>100 oC) jika dibandingkan dengan pemanasan air
tanpa zat terlarut (titik didih air 100 oC). Hal ini berkaitan dengan sifat koligatif larutan
dimana suatu larutan hanya bergantung pada jumlah zat terlarut, dan bukan pada jenis
terlarut.
Pada percobaan ketiga, sebelum proses berlangsung CuSO 4 yang dilarutkan dengan
aquades memiliki warna biru. Kemudian larutan tersebut dipanaskan yang sebelumnya
telah ditambahkan batu didih. Batu didih dalam percobaan ini berfungsi untuk
mengurangi letupan dan menyebarkan panas. Penguapan dengan cara pemanasan ini akan
menghasilkan padatan kembali. Warna larutan setelah proses menjadi sedikit pudar karena
konsentrasinya sudah berkurang.
Ekstraksi merupakan metode pemisahan dengan melarutkan bahan campuran dalam
pelarut yang sesuai. Dasar metode pemisahan ini adalah kelarutan bahan dalam pelarut
tertentu. Butiran iodium yang dicampurkan dengan 5 mL aquades mula-mula berwarna
kuning bening disebabkan karena iodium berdifusi pada aquades. Akan tetapi iodium
tidak larut dalam aquades karena aquades bersifat polar sedangkan iodium bersifat
nonpolar. Sehingga kedua zat tidak dapat larut. Lalu setelah itu ditambahkan tiga tetes
atau lima belas tetes kloroform (CHCl3)

(l)

warna yang dihasilkan tetap dan larutan

kloroform larut bersama butiran iodium dan mengendap dibagian bawah dengan warna
ungu pekat. Hal ini karena adanya perbedaan massa jenis CHCl3 lebih besar sehingga
CHCl3 mengendap di bagian bawah.
Destilasi merupakan metode pemisahan untuk memperoleh suatu bahan yang berwujud
cair yang terkotori oleh zat padat atau bahan lain yang mempunyai titik didih yang
berbeda. Dasar pemisahan adalah titik didih yang berbeda. Bahan yang dipisahkan dengan
metode ini adalah bentuk larutan atau cair, tahan terhadap pemanasan, dan perbedaan titik
didihnya tidak terlalu dekat. Proses pemisahan ini dilakukan adalah bahan campuran
dipanaskan pada suhu diantara titik didih bahan yang diinginkan. Pelarut bahan yang

diinginkan akan menguap, uap dilewatkan pada tabung pengembun (kondensor). Uap
yang mencair ditampung di dalam wadah. Bahan hasil proses ini disebut destilat,
sedangkan sisanya disebut residu. Pada percobaan kelima, campuran antara 5 mL etanol
96% dan 10 mL aquades didestilasi. Proses pemanasan ini menghasilkan uap dan uap
tersebut dialirkan ke wadah untuk mengambil hasil destilasi. Uap yang dihasilkan pada
pemanasan tersebut dialirkan menuju pipa konektor yang telah dikombinasikan dengan
kondensor. Kondensor ini berfungsi untuk mengubah fase gas cair (pengembunan)
sehingga diperoleh kembali etanol dari proses destilasi. Hal ini dikarenakan perbedaan
titik didih antara etanol dan aquades. Etanol memiliki cukup kekuatan lemah (gaya
dispersi) antara molekul-molekulnya. Air memiliki ikatan polar yang kuat antara molekulmolekulnya. Lebih banyak energi yang dibutuhkan untuk memutuskan ikatan polar air
dari gaya dispersi etanol. Itu berarti air memiliki titik didih lebih tinggi, karena lebih
banyak energi yang dibutuhkan untuk memecah kekuatan antara molekul-molekulnya.
Destilasi pada suhu 80 oC ini harus dipertahankan, karena etanol sendiri menguap pada
suhu tersebut. Uap etanol yang dihasilkan dikembalikan ke fase cair dengan cara
kondensasi sehingga didapatkan etanol. Fungsi penambahan batu didih pada proses
destilasi ada dua, yaitu untuk meratakan panas sehingga panas menjadi homogen pada
seluruh bagian larutan dan untuk menghindari titik lewat didih. Pori-pori dalam batu didih
akan membantu penangkapan udara pada larutan dan melepaskan ke permukaan larutan.
Tanpa batu didih, maka larutan yang dipanaskan akan menjadi superheated pada bagian
tertentu, lalu tiba-tiba akan mengeluarkan uap panas yang bisa menimbulkan letupan atau
ledakan. Batu didih tidak boleh dimasukan pada saat larutan akan mencapai titik didihnya.
Jika batu didih dimasukkan pada larutan yang sudah hampir mendidih, maka akan
terbentuk uap panas dalam jumlah besar secara tiba-tiba. Hal ini menyebabkan ledakan
atau kebakaran. Jadi, batu didih harus dimasukkan ke dalam cairan sebelum cairan itu
mulai dipanaskan. Pada percobaan ini, dihasilkan destilat sebanyak 2 mL. Terdapat
kesalahan pada percobaan ini karena pada percobaan ini memakai 15 mL aquades dan 5
mL etanol. Itulah yang menyebabkan dihasilkannya hasil destilat yang sedikit.
H. KESIMPULAN
Dari percobaan pemurnian dan pemisahan dapat disimpulkan bahwa pada sentrifugasi
ditemukan adanya endapan dikarekan perbedaan berat jenis, zat yang berat jenisnya lebih

besar daripada air akan mengendap. Pada filtrasi dihasilkan cairan yang bening dari
proses penyaringan. Pada rekristalisasi ditemukan bentuk kristal dari CuSO 4 berbentuk
seperti jarum yang warnanya semula pekat menjadi lebih muda dan pada NaCl ditemukan
bentuk kubus dan warnanya lebih putih daripada sebelum direkristalisasi. Pada ekstraksi
terjadi pemisahan air dengan CHCl3 dikarenakan sifat CHCl3 yang berbeda dengan air.
Pada proses destilasi menghasilkan uap dan kemudian uap tersebut dialirkan ke suatu
wadah agar dapat mengambil hasil destilat.

DAFTAR PUSTAKA

Bintang, Maria . 2010 . Biokimia Teknik Penelitian . Jakarta : Institut Pertanian Bogor.
Petrucci, dkk . 2008 . Kimia Dasar Prinsip-prinsip dan Aplikasi Modern . Jakarta : Erlangga.
Rohman, Abdul . 2007 . Kimia Farmasi Analisis . Yogyakarta : Pustaka Pelajar.
Sulami, Emi . 2006 . Kimia . Jakarta : PT Gelora Aksara Pratama.