MORFOLOGA EXTERNA DE LOS RGANOS VEGETATIVOS Y REPRODUCTIVOS DE

LAS PLANTAS SUPERIORES

OBJETIVOS GENERALES:
Al finalizar el estudio de este captulo, usted como estudiante de botnica estar
en capacidad de:

Describir la morfologa externa de los rganos vegetativos (Raz y

Tallo) de las plantas superiores.

Diferenciar la estructura externa de races y tallos en plantas

monocotiledneas y dicotiledneas.

Establecer la relacin que existe entre las plantas y su medio

ambiente.

Interpretar los procesos fisiolgicos que se realizan en las races y

tallos de las plantas superiores.

Relacionarse con la vegetacin de la regin.

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MORFOLOGA EXTERNA DE LOS RGANOS VEGETATIVOS Y REPRODUCTIVOS DE

LAS PLANTAS SUPERIORES
MORFOLOGA EXTERNA DE LA RAZ, FUNCIONES Y MODIFICACIONES
La raz es el rgano caracterstico de todas la plantas vasculares, que
generalmente tiene un crecimiento tienen un crecimiento subterrneo, lo cual es
importante para su fijacin: permanece en constante movimiento en busca de
agua y nutrientes disueltos para su absorcin. Su crecimiento y ramificacin
estn dados o depende del contenido de humedad, temperatura, aireacin y las
caractersticas fisicoqumicas del suelo.
En general la raz presenta caractersticas sobresalientes que la diferencian de
los dems rganos de la planta:

Carece de estomas y cutcula.

No poseen nudos ni yemas.

Presentan pelos absorbentes.

Las races laterales se originan internamente a partir del periciclo.

Generalmente presentan geotropismo positivo.

En las plantas espermatofitas es el primer rgano que aparece

durante el proceso de germinacin.

En algunas especies este rgano se especializa para almacenar sustancias

orgnicas Yuca (Manihot esculenta); en otras plantas se presentan races areas
que cumplen varias funciones como: fijacin Mangle rojo (Rhizophora mangle),
Laurel (Fiscus ntida), aireacin en Mangle blanco (Laguncularia racemosa). En
los ecosistemas acuticos las plantas flotantes

presentan races que le dan

estabilidad Buchon de agua (Eichornia crassipes).

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ESTRUCTURA EXTERNA DE LA RAZ

Que caractersticas morfolgicas externas presentan las races? Al hacer un
corre longitudinal se pueden observar las siguientes regiones:
Cuello o zona de transicin: Es la regin donde se une la raz con el tallo y
marca el sitio en el que comienza el hipocotilo o eje caulinar.
Zona suprapilfera: Es la zona ms vieja de la raz. En las plantas con
crecimiento secundario esta regin se recubre con suberina, perdiendo la
capacidad para absorber nutrientes.
Zona de ramificacin: Es la zona donde se forman las races laterales o
secundarias. La cuales tienen su origen endgeno a partir del periciclo y se
encuentra ubicada por encima de la zona pilfera.
Hay que diferenciar las races laterales de las adventicias, estas ltimas se
originan del parnquima de tallos y hojas. El numero de races secundarias esta
dado por la aireacin del lugar donde se desarrollan, en las plantas acuticas el
sistema radical est conformado por races ramificadas o no.
Las plantas xerofticas o de desiertos donde el contenido de humedad del suelo
es bajo, el sistema radical es muy ramificado para mejor aprovechamiento del
agua.
Zona pilfera o de pelos radicales: En esta regin las clulas del tejido
epidrmico se modifican o alargan para dar origen a los pelos radicales. Esta
zona puede presentar de uno a varios centmetros de longitud. La duracin de un
pelo radical es corta, una vez alcanzado su longitud mxima se seca y se cae. Las
plantas hidrfitas no presentan pelos radicales y algunas herbceas los tienen
poco desarrollados.

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Los pelos absorbentes son unicelulares, tienen forma de tubo cilndrico, poseen
una vacuola de gran tamao, un ncleo ubicado en el extremo y la pared celular
conformada por celulosa y sustancias ppticas. Tienen como funcin buscar
mayor contacto con las partculas del suelo y absorber el agua y sales minerales
disueltas.
Zona de diferenciacin: En esta regin las clulas meristemticas sufren
cambios fsicos y qumicos (diferenciacin celular), para originar los tejidos
definitivos primarios. Se han observado que las clulas que forma al periciclo son
las primeras en diferenciarse, seguidamente las del floema y por ltimo las del
xilema y la endodermis.
Zona de elongacin: En esta zona las clulas meristemticas se alargan
produciendo el crecimiento longitudinal de la raz. En las races adventicias,
areas, la zona de elongacin presenta mayor longitud como en el caso de
Mangle rojo (Rhizophora mangle), que las races subterrneas.
Zona meristemtica: Est conformada por clulas meristemticas, (iniciales), las
cuales por mitosis originan nuevas clulas para el crecimiento longitudinal de la
raz.
En las plantas angiospermas monocotiledneas maz (Zea mays), esta regin est
conformada por tres capas de clulas: una origina el cilindro vascular, la segunda
a la corteza epidrmica y la epidermis y la tercera a la cofia: en las
dicotiledneas como el frijol (Phaseolus vulgaris), el mango (Mangifera indica) ,
la primera cepa de clulas dan origen al cilindro vascular, la segunda a la corteza
y la tercera a la epidermis y caliptra.
En las gimnospermas como el pino (Pinus sp), el meristema apical presenta
solamente dos cepas de clulas, la primera origina el cilindro vascular y la
segunda a la corteza, epidermis y caliptra.
CALIPTRA, COFIA Y PILORIZA
Es una especie de vaina, capucha o dedal que protege el pice de la raz contra
los daos mecnicos producidos por el contacto con las partculas de suelo. Esta

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regin est conformada por varias capas de clulas que se producen en una zona
llamada caliptrogeno.
En las plantas acuticas como la lechuga de agua (Pistia stratiotes), no se forma
una verdadera capa por parte del caliptrogeno, es decir, esta estructura es
caracterstica de las plantas terrestres y areas.

CLASIFICACIN DE LAS RACES

Las races de clasifican de acuerdo con: su origen, hbitat, forma duracin y
utilidad.
SEGN SU ORIGEN
Primaria: Se originan a partir de la radcula del embrin de la semilla por
ejemplo el Almendro ( Terminalia catappa)

Secundarias: Son ramificaciones de la raz primaria, tienen un origen endgeno a

partir del periciclo.

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Adventicias: Son las races que se desarrollan en los tallos y hojas, es decir, en
partes diferentes de la raz, Higo (Fiscus carica).

SEGN SU HBITAT
Areas o epigeas: Son las que se desarrollan y permanecen expuestas en el aire.

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Acuticas: Cuando se desarrollan el agua

Terrestres: Se desarrollan debajo del suelo

SEGN SU DURACIN
Anual: Son races de plantas que duran aproximadamente un ao o parte de l.
Por ejemplo Maz (Zea mays).
Bianual: Son caractersticas de plantas que duran aproximadamente dos aos o
menos de dos, el vegetativo (raz, tallo y hoja) se cumple en el primer ao y en
el segundo cumplen su ciclo reproductivo flores y frutos por ejemplo el Aj
(Capsicum frutescens).
Perennes:
Son caractersticas de varios aos, como en el caso de los maderables Roble
(Tabebula rosea).
SEGN SU FORMA
Fibrosa: Son races delgadas. Absorben nutrientes y no almacenan gran cantidad
de sustancias se presentan dos tipos de races fibrosas:

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Fibrosa pivotante o axinomorfas: Se caracterizan por que la

raz principal crece larga y profunda, de esta se desprenden las
races secundarias. Estas races le dan mayor firmeza a la planta,
son comunes en arboles, pero tambin se pueden encontrar en
hierbas como el bledo (Amaranthus dubius).

Fibrosa fasciculada: Se caracteriza porque la raz primaria tiene

poco desarrollo y se originan races secundarias y adventicias que
alcanzan mayor longitud, formando una especie de cabellera. Este
tipo de races son caractersticas de las plantas monocotiledneas
como la cortadera (Cyperux ferax) y sorgo (Sorghum vulgare).

Carnosas: Se caracterizan porque aumentan su dimetro o grosor y se

especializan en almacenar sustancias como el almidn en el caso de la yuca
(Manihot esculenta). Se presentan cuatro tipos de races carnosas:

Tuberosas: Son races engrosadas, presentan forma de tubrculo

y almacenan gran cantidad de alimento. Por ejemplo: La espanta
suegra o yuquilla (Ruellia tuberosa).

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Cnica: Se caracterizan por ser gruesas en la corona o cuello y se

adelgazan hacia la parte inferior, como la zanahoria (Daucus
carota).

Napiformes: Se caracterizan por ser gruesas en la parte central

y se adelgazan hacia los extremos, Remolacha (Beta vulgaris).

Moniliformes: Son races que se caracterizan por presentar

forma de collar, es decir, tienen regiones abultadas o gruesas y
otras delgadas.

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SEGN SU UTILIDAD
Muchos los beneficios que el ser humano obtiene de las plantas. Los podemos
clasificar en cinco apartados: plantas alimenticias, forestales, medicinales,
industriales y ornamentales.
MODIFICACIN DE LA RAZ
Qu tipo de modificacin presenta la raz? Qu funciones cumplen estas
modificaciones en la planta?
Algunas plantas presentan races modificadas que le permiten a la planta una
mejor adaptacin al medio donde se desarrolla. Las races modificadas reciben
los siguientes nombres:
Zancas o fulcreas: Son races que se originan del tallo, presentan forma
arqueada, se introducen en el suelo para dar un mayor soporte a la planta. Maz
( Zea mays), mangle rojo (Rhizophora mangle).

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Bambas o contrafuertes: Son races aplanadas que pueden alcanzar alturas hasta
de dos metros, se originan por un crecimiento secundario desigual en la base del
tallo, dndole una mayor fijacin al rbol. Ceiba (Ceiba petandra).

Adherentes: Son races delgadas que sirven que sirven para fijar a la planta a un
soporte, son caractersticas de las plantas epifitas. Balazo (Monstera deliciosa).

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Chupadora: Son caractersticas de las plantas parasitas, las cuales le sirven

extraer el alimento de la planta husped, por medio de estructuras llamadas
haustorios que penetran los tejidos los tejidos de la planta hospedante, por
ejemplo la planta Pajarito (Oryctanthus occidentalis).

Columnares: Son races de origen adventicio, se desarrollan en las ramas y

crecen verticalmente hasta llegar al suelo a manera de columna, para ayudar al
soporte del tallo principal, por ejemplo en el mangle rojo (Rhizophora mangle).

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Neumatforos: Estas races se caracterizan por tener geotropismo negativo, se

originan como ramificaciones de races horizontales y salen del suelo para
absorber y conducirlo a travs de canales aerferos al resto de la raz que se
desarrolla en el agua o en suelos anaerobios, facilitando el oxigeno para la
respiracin. Mangle blaco (Laguncularia racemosa).

Figura.
FUNCIONES DE LA RAZ
La raz como rgano vegetativo cumple funciones que son de mucha importancia
para el desarrollo de la planta.

Fijar la planta al suelo: El sistema radicular de la planta est

conformado por races que alcanzan una extensin variable,
formando una extensa red que se adhiere a las partculas del suelo
dndole una base solida sobre la cual se puede llevar a cabo el
crecimiento vertical.

Absorcin de agua: Las plantas absorben del suelo el agua que

requieren para:
a. Formar nuevas clulas.
b. Reemplazar el agua perdida por transpiracin.

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c. Realizar sus procesos metablicos.

Absorcin de nutrientes: Las plantas requieren una variedad de

elementos minerales los cuales son absorbidos de forma inica y
en algunos pequeos casos pueden absorber molculas.

Conduccin de sustancias: El agua y las sustancias inorgnicas

absorbidas por la raz son transportadas por el tejido xilemtico
hasta el cuello. Igualmente conduce mediante el floema las
sustancias orgnicas provenientes del tallo producidas en la
fotosntesis.

Almacenamiento de sustancias: Las races presentan tejidos

parenquimtico

que

le

permite

almacenar

sustancias

elaboradas provenientes del los sitios fotosintticos. Algunas

plantas como la yuca (Manihot utilsima), presentan races
especializadas

en

almacenar

sustancias,

las

cuales

son

utilizadas en la poca de metabolismo activo como floracin,

fructificacin y origen de nuevos brotes.

Reproduccin vegetativa: En trminos generales la raz no

constituye un rgano de propagacin vegetativo, pero algunas
especies como la batata (Ipomoea batata) tienen la capacidad
de producir yemas en la regin cercana al cuello, las cueles
permiten desarrollar brotes areos y races que forman una
nueva

planta.

Otras

especies

como

el

ciruelo

(Prunus

domestica), producen una yema cuando sufren una herida.

MORFOLOGA DEL TALLO, FUNCIONES Y MODIFICACIONES
El tallo o vstago se considera el rgano ms primitivo y antiguo de la planta, del
cual se desarrollan las races, hojas, flores y frutos. En las plantas terrestres es la
parte que generalmente crece fuera del suelo.

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El sistema caulinar o vstago el cual est formado por el tallo o eje y las hojas,
se origina de la plmula del embrin de la semilla donde se desarrolla una yema
apical irregularmente cnica que posee en sus extremos una estructura en forma
de lomo, que es el meristema apical del tallo. Tiene como funcin dar origen a
los tejidos del cuerpo primario del tallo: igualmente es el responsable del
crecimiento longitudinal.
En una plntula, que es el embrin ya desarrollado como consecuencia de la
germinacin se distinguen:

Cotiledones: Los cuales pueden ser uno (Monocotiledneas) y

dos (Dicotiledneas) y varias en las gimnospermas.

Hipocotilo: Parte del eje caulinar situado por debajo de la

insercin de los cotiledones y generalmente es la parte que ms
se desarrolla en el eje embrional. Su longitud varia de una especie
a otra: es corta en las plntulas que provienen de semillas que
tienen germinacin hipogea (Cotiledones debajo del suelo) por
ejemplo el Maz (Zea mays) y largas en las que se originan de
semillas que tienen germinacin epigea (Fuera del suelo) como en
el tamarindo (tamarindus indica).

Raz primaria: Se origina de la radcula del embrin.

Epicotilo: Es la parte del eje que se desarrolla por encima de la

insercin de los cotiledones, o el primer entre nudo formado por la
plmula a partir de la cual se originan las primeras hojas.

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ESTRUCTURA EXTERNA DEL TALLO

Qu caractersticas morfolgicas externas presentan los tallos?
Externamente en el tallo por lo general se pueden observar las siguientes
estructuras:
Nudo: Es el sitio en el tallo donde se desarrollan las yemas y las hojas.
Entrenudos: Es la zona del tallo comprendido entre dos nudos.
Cicatriz: Son seales o marcas que quedan en tallo al desprenderse: una hoja
(cicatriz foliar), un aguijn (Cicatriz de un aguijn), una perula o escama, espina
cotiledones o una lesin causada por daos mecnicos.
Yemas: Son estructuras formadas por tejido meristemtico, el cual est
constituido por varias clulas iniciales en los espermatofitos o plantas con
semilla.
En un corte longitudinal en una yema se pueden observar las siguientes partes:
a. Meristema apical: Constituido meristemticas iniciales las cuales
por mitosis originan clulas para el crecimiento longitudinal de la
planta.
b. Primordio foliar: Origina las hojas.
c. Primordios de yemas auxiliar: Origina la yema auxiliar.
d. Escamas: Son hojas modificadas que protegen las yemas, en el
caso de las yemas de tallos areos reciben el nombre de prula y
catafilos en los tallos subterrneos.
En los tallos de las plantas acuticas las yemas estn protegidas por escamas
poco desarrolladas, debido a que no se da el proceso de desecacin en los tallos
areos.

CLASIFICACIN DE LAS YEMAS

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POSICIN EN EL TALLO
Yema Terminal o apical: Se localiza generalmente en el extremo del tallo
principal o de las ramas y determina el crecimiento longitudinal de la planta.
Yema auxiliar o lateral: Es la yema que se desarrolla en la axila o ngulo que
forma el peciolo de la hoja con el tallo principal o rama. De estas yemas se
originan las ramas laterales que aumentan la superficie de la planta y la
eficiencia de interseccin de la luz.
Generalmente en la axila de cada hoja solo se desarrolla una yema, pero en
algunos casos existen una yema principal y varias yemas suplementarias
recibiendo el nombre de yemas mltiples. De acuerdo a la posicin que tengan
las yemas suplementarias con relacin a la yema principal reciben los siguientes
nombres:

Yemas seriales: Se disponen formando una fila vertical en el

tallo por encima de la hoja. Por ejemplo la Veranera (Bougainvilla
glabra).

Yemas colaterales: Formando una fila horizontal en la axila de la

hoja. Por ejemplo Gadua o Bambu (Guadua angustifolia).

Yemas adventicias: Son las yemas que se desarrollan en lugares

diferentes al pice y la axila del tallo, generalmente se originan a
partir de la clulas parenquimatosas por causa de lesiones en los
tallos, races y hojas como un medio de defensa de la planta para
producir nuevos brotes, Totumo (Crescentia cujeta), el Cacao
(Theobroma cacao). Estas yemas pueden dar origen a ramas,
flores e inflorescencia (Caulifloria).

SEGN SU ORIGEN
Yemas foliares o foliferas: Origina ramas con hojas.
Yemas florales o florferas: Origina flores solitarias o inflorescencia.
Yemas mixtas: Origina ramas con hojas y flores.

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SEGN SU ACTIVIDAD:
Yemas activas: Son las que crecen permanentemente.
Yemas latentes o durmientes: Son aquellas que permanecen inactivas durante
un periodo ms o menos largo. Pueden estar ocultas en la corteza y estn
conectadas con la medula del tronco.
Yemas apicales: Son las de mayor actividad produciendo la dominancia apical, le
siguen las auxiliares y por ultimas las yemas adventicias.
CLASIFICACIN DE LOS TALLOS
Los tallos presentan gran diversidad y por lo tanto se suelen clasificar de acuerdo
a su origen, hbitat, consistencia, duracin, forma, habito de crecimiento y usos.
SEGN SU ORIGEN
Primario: Son los tallos que se originan de la plmula del embrin de la semilla.
Secundario o ramas: Se origina a partir de una yema auxiliar del tallo principal.
Adventicios: Son los tallos que se originan del desarrollo de las yemas
adventicias que se encuentran en el tallo o en las races. Crecen rectos y
paralelos al tallo principal.
SEGN SU HBITAT
Areos: Son los tallos que crecen por encima de la superficie del suelo.
Subterrneos: Son los tallos que crecen o se desarrollan por debajo de la
superficie del suelo. ame (Discorea alata).

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Acuticos: Son los tallos que se desarrollan en el agua y poseen tejidos aerferos
que le permiten flotar y respirar a la planta. Elodea (Elodea granadensis).

SEGN SU RAMIFICACIN
La ramificacin en las plantas puede ser de dos tipos:
Monopdica: En este tipo de ramificacin la yema apical domina a las auxiliares
produciendo un mayor desarrollo del eje principal en relacin con las
ramificaciones, debido a la presencia de auxinas que promueven el crecimiento
de las clulas del meristemas apical del tallo. Las auxinas inhiben el desarrollo
de las yemas auxiliares, por ejemplo Eucalipto ( Eucaliptus globulus).
Simpdica: En estos tallos las ramas laterales tienen mayor desarrollo que el eje
principal, debido a la sustitucin de la yema apical, por ejemplo el Girasol
(Helianthus annus); o tambin cuando la actividad de los meristemas apicales es
menor que la de los laterales, Maravilla de la India (Lagerstroemia speciosa).

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SEGN SU HABITO DE CRECIMIENTO

Pastos- Hierba: Son tallos de consistencia herbcea, generalmente delgados poco
ramificados y pueden alcanzar 1.5 metros de altura dependiendo de la especie.
Pasto Jhonson (Sorgun jalapense).

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Arbustos: Son plantas leosas con el tronco ramificado desde el suelo o cerca de
el, con altura de 3 a 4 metros. Carbonero rojo (Calliandra carbonaria).

Arborescentes: Son plantas de consistencia leosa que se caracterizan por tener

fuste corto y una altura de 4 a 5 metros. Naranja agria (Citrus aurantium).

Arboles: Son plantas que presentan un tronco muy desarrollado y con

ramificaciones a una altura considerable desde la base. Ceiba (Ceiba pentandra).

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SEGN SU CONSISTENCIA
Carnosos o suculentos: Son tallos que predominan en los ecosistemas xerofticos
y se caracterizan por presentar tejido parenquimtico acufero, que le permite
almacenar agua. Cactus (Cereus hexagonus).

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Esponjoso: Son tallos que predominan en los ecosistemas de cinagas y

palustres, se caracterizan porque presentan tejido parnquima aernquima
donde se almacenan los gases, los cuales le sirven para la respiracin y la
flotacin. Junco (Juncos sp.).

Herbceos: Son tallos que se caracterizan por presentar una consistencia blanda,
y generalmente son delgados debido a que no presentan crecimiento secundario.
Cortadera (Cyperus luzulae).

Leosos: Son tallos duros debido a que sus tejidos estn fuertemente
lignificados. El Cedro (Cedrelo odorata) y el Roble (Tabebuia rosea).

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SEGN SU FORMA
Cilndrico: Cuando en un corte transversal de un tallo en su contorno es circular
o redondo. Coco (Cocos nucifera).
Angular: Son tallos que se caracterizan por presentar un contorno triangular,
cuadrangular o poligonal al hacer un corte transversal. Enea (typha latifolia).

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TALLOS SEGN SU HBITO DE CRECIMIENTO

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Erguido o erecto: Son aquellos que crecen levantados por si mismo

perpendicularmente a la superficie del suelo, se presentan diferentes tipos
como:
a. Tronco o fuste: Estos tallos se caracterizan por que pueden
presentar formas cilndricas o cnicas, consistencia leosa, grueso
en la base y se adelgazan hacia la parte superior. Camajn
(Sterculia aptala).
b. Estpite o hastil : Son tallos semileosos o herbceos, no
ramificados, con igual grosor en toda su longitud; presentan
cicatrices foliares y sus hojas se desarrollan en el extremo superior
de la planta. Papaya (Carica papaya).
c. Clamo: Son tallos que pueden presentar forma cilndrica, angular
o cnica, no desarrollan nudos ni ramificaciones y son de
consistencia herbcea. Coquito (Cyperus rotundus) y Junco (Juncus
sp).
d. Caa: Son tallos fistulosos o huecos, que presentan los nudos bien
marcados donde se desarrollan hojas envainadoras. Guadua
(Guadua angustifolia).
Volubles: Son tallos que se caracterizan porque no se levantan por s solo, si no
que requieren de la ayuda de un soporte que puede ser vivo o muerto, para su
desarrollo, retorcindose en espiral, se presentan de dos tipos:
a. Dextrorsum: Son bejucos que crecen enrollndose en espiral
hacia la derecha. ame espino (Discoria alata).

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b. Sinistrorsum:

Son

tallos

que

se

caracterizan

porque

el

enrollamiento lo hacen hacia la izquierda. Batatilla (Ipomoea

carnea).
Trepadores: Son tallos que para mantenerse erecto en el cual puedan
ascender.
a. Por hojas: Son tallos que asciende mediante la accin del peciolo
de las hojas.
b. Por races: Cuando los tallos desarrollan races adventicias en
toda su longitud, las cuales son utilizadas para fijarse a un soporte
vivo

muerto.

Pajarito

(Psittacanthus

claviceps),

Balazo

(Monstrera deliciosa).
c. Por zarcillo: Son aquellas que ascienden mediante cuerpos o
hilos delgados en forma de espiral llamados zarcillos. Maracuya
(Passiflora edulis).
Rastreros: Son tallos que inicialmente crecen paralelos a la superficie del suelo
desarrollando races adventicias en sus nudos. Grama (Paspalum notatum).
Ascendentes: Son tallos que inicialmente se desarrollan en forma horizontal y
luego se empinan hasta alcanzar una direccin casi vertical. Dormidera (Mimosa
pdica).
Reclinados: Son tallos que inicialmente presentan un crecimiento erecto,
posteriormente su desarrollo es rastrero. Tomate (Lycopersicum esculentum).
Decumbentes: Son tallos que inicialmente presentan partes de su longitud sobre
le suelo y el apice inclindado.
Postrados: Son tallos que se desarrollan paralelo a la superficie del suelo. Sin
originar races adventicia en sus nudos. Batata (Ipomoea batata).
Difusos: Son tallos que se caracterizan porque sus ramas crecen o se esparcen en
todas las direcciones. Verdolaga (Portulaca oleracea).
QU IMPORTANCIA TIENEN LOS TALLOS PARA EL HOMBRE
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a. Tallos alimenticios: Son tallos que se caracterizan por almacenar

gran

cantidad

de

sustancias,

especialmente

carbohidratos

(Almidones, azucares), los cuales son utilizados por el hombre para

su alimentacin. Por ejemplo la papa (Solanum tuberosum), ame
(Discorea alata).
b. Industriales: Estos tallos al igual que los alimenticios se
caracterizan por almacenar sustancias las cuales son utilizadas
como materia prima para la elaboracin de productos terminados,
en la industria por ejemplo del Caucho (Hevea brasiliensis),
Nspero (Achra sapota), para la elaboracin del chicle, caa de
azcar (Saccharum officinarum).
En la industria farmacutica se han sintetizado productos utilizando principios
activos presentes en los tallos de algunas plantas como el Ajo (Allium sativum),
del cual se ha obtenido el antibitico Allicina, utilizado para bacterias y hongos
de amplio espectro.

MODIFICACIONES DE LOS TALLOS

Algunas especies de plantas pueden modificar sus tallos o partes de estos, para
una mejor adaptacin al medio ambiente y lograr el desarrollo normal de la
planta. Las principales modificaciones de los tallos son:
Bulbo: Es un tallo subterrneo de forma discoide, presentan una yema central
rodeada por hojas modificadas llamadas catafilos las cuales pueden ser grandes,
cortas o reducidas y se especializan en almacenar sustancias se presentan tres
tipos de bulbos:

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a. Tunicado: Se caracterizan por presentar un tallo corto que recibe

el nombre de de platillo, sus catafilos son muy desarrollados y los
extremos envuelven completamente a los internos.
b. Escamoso: Se caracteriza por tener catafilo corto dispuesto en
forma imbricada debido a que los catafilos externos son ms
cortos que los internos. Ajo (Allium sativum).
c. Solido: Este tallo presenta un disco o platillo muy desarrollado y
los catafilos reducidos. Coquito (Cyperus rotundus).
Cladodios: Son tallos que presentan forma de hojas y se caracteriza porque sus
hojas o espinas se modifican en espinas para reducir la transpiracin., tiene
consistencia carnosa y un abundante tejido parnquima aerfero que le permite
almacenar agua, son tallos fotosintticos y pueden cumplir las funciones de las
hojas. Cactus (Cereus hexagonus).
Filocladodios: Son tallos que presentan ramas laminares de crecimiento limitado
con apariencia de hojas verdaderas. Son ramas fotosintticas que presentan
hojas reducidas o espinas foliares. Palito (Euphorbia afilla).
Frondes: Son tallos semejantes a hojas que se originan a partir de un rizoma.
Helecho (Nepholetis exaltata).
Estolones: Son tallos que se entrenudos largos y delgados. En cada nudo se
producen races adventicias y tallos areos que originan una nueva planta;
pueden tener hbitat areo o acutico. Sensitiva acutica (Neptunia postrata).
Rizoma: Son tallos subterrneos o acuticos de crecimiento indefinido. Presenta
catafilos y yemas. Se caracterizan por presentar entrenudos cortos y
generalmente gruesos; los nudos originan ramas con hojas y flores, almacenan
sustancias y sirve como rgano de reproduccin. ame (Discorea alata).
Tubrculos: Es un tallo que se caracteriza por ser corto y grueso debido a que
almacenan gran cantidad de sustancias, tienen catafilos reducidos y en sus axilas
se originan las yemas que estn ubicadas en depresiones con cncavas. Papa
(Solanum tuberosum).
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Espinas: Son estructuras rgidas, presentan haces vasculares y pueden originarse

a partir de yemas o brotes. Sin embargo muchos tallos presentan espinas que se
originan a partir de races adventicias, hojas o estipulas recibiendo los nombres
de espinas radicales, foliares, estipulares respectivamente. Limn (Citrus limon).
Zarcillos: Son estructuras filiformes que presentan formas espiraladas y le sirven
a la planta para fijarse a un soporte.
FUNCIONES DE LOS TALLOS
El tallo es un rgano vegetativo de las plantas que cumple funciones importantes
para mantener el equilibrio dinmico y alcanzar un buen desarrollo. En general
las funciones que cumplen los tallos son las siguientes:
Producir y sostener hojas, flores y frutos: Las yemas que se localizan en los
nudos de los tallos originan flores, ramas con hojas y frutos; a dems el tallo
expone las hojas a la luz solar para favorecer el proceso de fotosntesis y
sostiene las flores para facilitar su de polinizacin y los frutos hasta alcanzar su
desarrollo y maduracin.
Conduccin de sustancias inorgnicas: El tallo conduce a travs del xilema el
agua y las sustancias inorgnicas provenientes de la raz hasta los sitios donde
realizara la fotosntesis.
Conduccin de sustancias orgnicas: Las sustancias elaboradas en los sitios
fotosintticos son conducidas por el tallo a los lugares de consumo o
almacenamiento.
Almacenar sustancias: En trminos generales los tallos almacenan sustancias
orgnicas (azucares, almidones, grasas, resinas, ltex, gomas y taninos),
elaboradas durante el proceso de fotosntesis. Sin embargo unos tallos, se
especializan en almacenar gran cantidad de estas sustancias, las cuales son
utilizadas por la misma planta, los animales y el hombre.
Reproduccin

vegetativa:

Algunas

especies

vegetales

se

propagan

fundamentalmente por rizoma como el pltano (Musa sp.), bulbo cebolla (Allium

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cepa), Estoln pasto argentino (Cydonon datylion), tubrculo papa (Solanum

tuberosum).

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Competencias Tecnolgicas

Sistema de Aprestamiento a la Vida Universitaria

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