DIC1201_REDVET

Evaluacin de los factores que influyen en la presentacin de la Mastitis

Subclnica Bovina.

RESUMEN
El presente trabajo fue realizado en dos vaqueras con diferentes tipos de
ordeo (manual y mecanizado). Comprendi un periodo investigativo de un ao
(noviembre-2006 a octubre-2007), donde se muestrearon 180 vacas por (MSA),
se analiz la prevalencia de la mastitis subclnica bovina, cuartos atrofiados as
como un grupo de factores que inciden sobre la prevalencia de la enfermedad.
Como resultados ms relevantes obtuvimos que es altamente significativo
(p=0.0008)

a medida que

aumenta el No. de

lactancias aumenta

considerablemente la prevalencia, los das de lactancia no arroj diferencias

significativas (p=0.1) al respecto con la prevalencia de la mastitis como tampoco
la produccin de leche ((p=0.6), al analizar las lluvias cadas en el lugar de
estudio como posible factor a influir tampoco existi correlacin con la
presentacin de la enfermedad. El tipo de ordeo si evidenci diferencias
significativas al respecto (p=0.02). Y como principal conclusin se arrib que el
factor de mayor incidencia sobre la presentacin de la enfermedad fue el nmero
de lactancias y el tipo de ordeo a que estn sometidos los animales con mayor
riesgo para los del mecanizado.
Evaluation of the factors that influence in the presentation of the Mastitis
Bovine Subclnica."
SUMMARY
The present work was carried out in two dairies with different types of I milk
(manual and automated). he/she Understood an investigative period of one year
(November-2006 to October-2007), where you muestrearon 180 cows for (MSA),

the prevalencia of the mastitis bovine subclnica was analyzed, atrophied rooms
as well as a group of factors that you/they impact on the prevalencia of the
illness. As more outstanding results we obtained that it is highly significant
(p=0.0008) as it increases the No. of nursings it increases the prevalencia
considerably, the days of nursing it didn't throw significant differences (p=0.1) in
this respect with the prevalencia of the mastitis like neither the production of milk
((p=0.6), when analyzing the fallen rains in the study place as possible factor to
neither influence correlation it existed with the presentation of the illness. The
type of I milk if it evidenced significant differences in this respect (p=0.02). AND
as main conclusion you arrived that the factor of more incidence on the
presentation of the illness was the number of nursings and the type of I milk to
that are subjected the animals with more risk for those of the automated one.

INTRODUCCIN
El sector lcteo a nivel internacional est fuertemente influido por los altos
precios de los insumos, con nfasis en la energa y alimentos para el ganado, la
ocurrencia de enfermedades emergente y reemergente de los animales,

la

eliminacin de los subsidios a las exportaciones en los pases de la Unin

Europea, los profundos cambios climticos asociados a fuertes sequas por una
parte, e intensas lluvias por otro y al elevado nivel de importacin de algunos
pases, como China y otros del sudeste asitico (IDF, 2006; Ponce et al., 2006;
Infoleche, Junio 2007).
La leche ha sido descrita como el alimento ms perfecto en la naturaleza, siendo
la nica fuente de nutrientes para la mayora de los mamferos nacidos
incluyendo al hombre, para el cual adems representa una valiosa fuente de
riquezas durante toda su vida (Ponce y Bell, 1990).
Sin embargo, este preciable alimento puede acarrear al hombre serias
dificultades desde el punto de vista sanitario y econmico cuando no es
producido en condiciones sanitarias adecuadas ella constituye un excelente

medio de cultivo y proteccin para determinados microorganismos causantes de

diversas enfermedades (Carrasco et al., 2004).
La mastitis bovina es la principal enfermedad del ganado lechero, debido a las
grandes prdidas econmicas que ocasiona en la produccin lechera, en el valor
nutricional y sanitario de la leche, as como en la calidad de los derivados
lcteos (Anderson, 1993).
La mastitis, es usualmente causada por bacterias que invaden la ubre, se
multiplican

producen

toxinas

que

son

dainas

para

los

tejidos.

Econmicamente, la mastitis afecta al productor lechero a travs de los costos

directos (leche rechazada, costos del Mdico Veterinario Zootecnista y
medicamentos) e indirectos (reduccin del rendimiento de leche durante la
lactancia, alteracin de la leche debido al incremento del conteo celular,
requerimiento de tiempo extra para el tratamiento, elevada tasa de reemplazo y
desecho que reduce a una prdida del potencial gentico y muertes) (Gonzlez
et al., 2003).
A escala mundial y en especial en las regiones con una produccin lechera
intensiva. La causa ms comn para un sacrificio temprano de las vacas
lecheras, son los problemas de salud de la glndula mamaria. El 26.5 % de las
vacas lecheras sacrificadas en el continente americano, es debido a trastornos
ocasionados por la mastitis. En el caso de Hesse en Alemania, los problemas de
mastitis son la segunda causa ms comn de eliminacin (19.4%) de las vacas
lecheras (Castaeda et al., 2003).
Por todo lo antes expuesto, y conociendo que la mastitis bovina es el principal
problema de la ganadera lechera a nivel mundial y se considera uno de los
mayores problemas del sector lcteo incluyendo la industria, adems de no tener
una sintomatologa tan evidente la forma subclnica, nos hemos propuesto la
realizacin del presente trabajo que tiene como:
Objetivo general

Conocer la situacin de la prevalencia de la mastitis subclnica bovina en

dos vaqueras con diferentes tipos de ordeo.

Objetivos especficos

Evaluar el riesgo existente respecto al tipo de ordeo (manual y

mecanizado) sobre la prevalencia de la mastitis subclnica bovina.

Evaluar la incidencia de un grupo de factores (No. de lactancias, das de

lactancia, produccin de leche y precipitaciones registradas en la zona de
estudio) sobre la presentacin de la enfermedad.

MATERIALES Y MTODOS
El trabajo se realiz en La Empresa Pecuaria La Vitrina, ubicada en el
municipio Manicaragua, en la provincia de Villa Clara. Comprendi un periodo
investigativo de un ao (noviembre-2006 a octubre-2007), donde se tomaron
muestras una vez por mes de 15 vacas (60 muestras mensuales),
correspondindole un mes a cada tipo de ordeo (mecanizado y manual) para
un total de 710 muestras de leche, 357 correspondieron al manual en la
vaquera No. 10 de la UBPC Amistad Cuba-Uruguay y 353 al mecanizado en la
vaquera No. 38 de la UBPC Cafetal Gonzlez.
Las vacas fueron seleccionadas al azar por muestreo simple aleatorio (MSA), de
raza mestizas siboney aparentemente sanas, sometidas a un doble ordeo con
amamantamiento restringido y a un sistema de pastoreo extensivo, sin banco de
protena, basado fundamentalmente en pastos naturales y forrajes.
Se le realizaron las pruebas para el diagnstico de la mastitis subclnica bovina a
travs del producto, CENMAST, segn la NC 118 (2001) y de esta forma
evaluar la prevalencia.

Se evalu la incidencia de un grupo de factores fisiolgicos propios del animal

como: No. de lactancias, das de lactancia y produccin de leche. Para ello se
utiliz la tarjeta reproductiva de cada vaca correspondiente a cada vaquera.
Tambin se analiz un grupo de factores externos como: el tipo de ordeo a que
estn expuestos los animales y la cantidad de lluvias cadas a lo largo de todo el
ao en el lugar de estudio como posible factor higinico a influir. Para la
recopilacin de este ltimo dato se consult el modelo de precipitaciones
mensual existente en el correo de la localidad.
Antes de realizar la toma de muestra se efectu una valoracin higinicosanitaria de la unidad, as como del cumplimiento de la rutina de ordeo segn
(Noguera, 1999).
Procesamiento de los resultados y anlisis estadstico.
Para el anlisis de los resultados se utiliz el tabulador Microsoft Excel y el
programa estadstico SPSS 11.0 para Windows.
El programa estadstico: EPIDAT (Programa para anlisis epidemiolgicos de
datos tabulados) versin 3.1
Los resultados fueron analizados estadsticamente a travs de tablas de
contingencia: Tablas 2xN simples, tipo de estudio transversal y los resultados se
procesaron en el paquete STATGRAPHICS Plus 4.1 (test de che-square) y
anlisis de proporciones.

RESULTADOS Y DISCUSIN
Comportamiento de los animales en estudio, la rutina y estado de los
equipos del ordeo.
Al realizar un anlisis del comportamiento de los animales en estudio (180
vacas) evidenciaron como datos promedio: No. de lactancias de 4,5; una
lactancia de 128,8 das y una produccin de leche de 5,7 litros/vaca/da.
Estos resultados evidencian que la masa en sentido general es joven, con una
produccin de leche por encima de la media nacional en el sector estatal (4,2
litros/vaca/da) por lo que se puede considerar de buena al igual que la duracin
de la lactancia la cual se aleja del periodo de secado a los 270 das que es
cuando las vacas se deben destetar segn Carrasco et al., (2004) para que se
recuperen para el prximo parto y no influya negativamente sobre el ternero y
nazca sin problemas en los requerimientos de protena y energa.
En cuanto a la comparacin en general que muestran ambas vaqueras en
estudio con diferentes tipos de ordeo se puede apreciar que no existe
diferencia estadsticas significativas entre las dos vaqueras (tabla1).
En la tabla 2, se puede apreciar como resultado ms significativo que en ambas
vaqueras no se cumple con la rutina de ordeo establecida segn Noguera
(1999), la solucin para controlar la mastitis bovina, en gran parte, radica en
establecer medidas profilcticas y de higiene en el mtodo de ordeo:
1. Higiene en el ordeo para evitar la transmisin de grmenes de una vaca
a otra.

Se deben baar las vacas en conjunto antes del ordeo,

dejndolas reposar por un rato en un lugar aparte del sitio de
ordeo. Esta medida adems de higienizarlas hace que se
estimule el defecado y la miccin, evitando que lo hagan en el
ordeo.

Lavado de ubres en forma individual y secado con papel

absorbente. Con esta prctica no slo se retira el lodo y el estircol
de la piel, sino que tambin se estimula la bajada de la leche.

2. Realizar un buen ordeo con un escurrido total de la leche. Al finalizar el

ordeo debe aplicarse un sellador en el orificio del pezn, evitando as la
penetracin de grmenes.
3. Revisin peridica de los pezones y del equipo de ordeo cuando es
mecnico, sustituyendo pezoneras viejas y agrietadas que son fuente de
infeccin. Al finalizar el ordeo pasar las pezoneras por una solucin
desinfectante. Si el ordeo se realiza a mano, el ordeador debe lavarse
las manos con agua y luego sumergirlas en una solucin desinfectante.
4. Adems de estas medidas profilcticas se debe realizar, cada cierto tiempo
pruebas al rebao (CMT, CENMAST) para determinar la incidencia de
mastitis. Estas son pruebas para determinar la mastitis en rebaos ms
que en vacas individuales.
5. Tratar correctamente los casos clnicos. Ordear a fondo y a mano los
cuartos afectados y aplicar el tratamiento curativo. Las vacas con mastitis
deben ordearse al final.
6. Establecer un programa de secado que incluye aplicacin de antibiticos,
especialmente en vacas con antecedentes de mastitis. Con esta prctica
se reducen las infecciones en la lactancia siguiente.
El incumplimiento de dicha rutina en ambos tipos de ordeo en estudio, trae
como consecuencia que la prevalencia de la mastitis sea superior al 20 % en
ambos casos, siendo ms significativa en el mecanizado (p=0,02) al estar
defectuoso el estado del equipo. Coincidiendo con:
Muos y Durn (1995), tambin podemos encontrar mastitis en el ordeo
manual cuando no se lleva a cabo de forma apropiada y con suavidad y los
vaqueros no tienen la higiene adecuada.

Magarios (2000), sin dudas el incumplimiento de la rutina del ordeo, la no

implementacin de los planes de control y lucha contra esta enfermedad, y el
mal estado de la mquina son uno de los principales y ms frecuentes factores
que inciden sobre la prevalencia de la enfermedad.
Estos son algunos ejemplos de factores que conducen a la presentacin de
mastitis, por lo que es necesario tomar todas las medidas pertinentes en lo
referido a la higiene (tanto del animal, establos, salas de ordeo y del personal
dedicado a estas tareas). As como el manejo y control de los grmenes
patgenos circulantes en la unidad que constituyen el 80-90% de los casos de
mastitis (Durgent et al., 1998).
Prevalencia de la mastitis subclnica por cuartos afectados.
Se estima que un tercio de todas las vacas lecheras estn afectadas por
cualquier forma de mastitis en uno o ms cuartos (Martnes et al., 1992).
En las tablas 3 y 4. Se aprecia la prevalencia de la mastitis subclnica por
cuartos que presentan las vaqueras de ordeo mecanizado y manual
respectivamente, donde se puede apreciar que los cuartos posteriores son los
de mayor afectacin en ambas vaqueras (grficos 1 y 2). Lo que se le atribuyen
las causas de que los cuartos posteriores son los que ms propensos a las
suciedades se encuentran por estar mas cerca de la contaminacin fecal y de la
orina unido a los inadecuados hbitos de higiene existentes a la hora del ordeo.
Influencia de algunos factores sobre la prevalencia de la mastitis
subclnica bovina.
Segn Armentertos (2005), los principales factores que predisponen al
padecimiento de la enfermedad son:
Factores genticos: Ubres pendulares, conformacin de la ubre y del
pezn, esfnter del pezn, ordeabilidad.
Edad y lactancia.

 Tcnica del ordeo: Ordeo mecnico, sobreordeo, escurrido (stripping),

ordeo discontinuo.
Factores ambientales: Clima, alimentacin, higiene, traumatismo.
Enfermedades: inespecficas y especficas.
Efecto de la edad y los das en lactancia
Bramley (1997), el valor de RCS obtenido en muestras de leche de cuartos sin
infeccin no vara mucho con el paso de los perodos de lactancia o el nmero
de das en lactancia. Anteriormente se vio un incremento en el valor de RCS de
83 000 en el da 35 del perodo de lactancia a 160 000 en el da 285. Sin
embargo, la leche de ubres contaminadas con S. aureus aumentaron sus
valores de RCS de 234 000 a 1 000 000 durante el mismo perodo mencionado.
Por lo general, es aceptable que el valor de RCS obtenido de ubres sin
infecciones sea menor a 300 000 a partir de los primeros 5 das del inicio de
lactancia
Jaramillo (1995), plantea que entre los factores que afectan el conteo de clulas
somticas se encuentran:

Stress: cambios de grupos de produccin, pruebas alrgicas, cambios

climticos bruscos.

Variaciones durante el da: los conteos son altos en la lnea de ordeo y

caen a niveles ms bajos antes del mismo.

Variaciones entre das: los RCS diarios en una vaca pueden variar arriba
del 300%, lo cual puede causar fluctuaciones hasta del 40% en el RCS a
nivel del tanque de leche, pero las vacas con infeccin presentarn
mayores conteos.

Edad: los RCS se pueden incrementar en un 20-24% por lactancia debido

solo a la edad de la vaca.

Etapa de la lactancia: al parto los RCS son muy altos (mayores de 30

millones) y disminuyen durante las dos siguientes semanas; se vuelven a
elevar al secado, pero las mayores cifras en este periodo se obtienen en
vacas con infeccin.

Realizando una valoracin de la influencia de varios factores sobre la

prevalencia de la mastitis, analizamos primeramente los fisiolgicos: No. de
lactancias, das de lactancia y produccin de leche.
En la tabla 5 se refleja como es altamente significativo (p=0,0008<0,05) a medida
que aumenta el No. de lactancias aumenta considerablemente la prevalencia de
la enfermedad (grfico 3), obteniendo en vacas con ms de 6 lactancias un 74%
de prevalencia. Por lo que coincidimos con Jaramillo, (1995).
En la tabla 6 se evidencia como influyen los das de lactancia sobre la
prevalencia de la mastitis y obtuvimos como resultados ms relevantes que a
pesar de no existir diferencias significativas (p=0,1>0,05) en ninguno de los tres
casos, se puede apreciar que aumenta ligeramente al inicio, disminuye
paulatinamente a partir de los tres meses y ya prximo al secado vuelve a
elevarse (grfico 4), coincidiendo de esta manera con la literatura consultada:
Rice, (1997) plantea de que el RCS vara en los animales segn el estadio y la
lactacin (siendo elevado al inicio de esta, disminuyendo hasta los 2 meses y
elevndose gradualmente despus).
En otros resultados obtenidos por Armenteros et al., (2002) se deben
considerar los efectos de los das de lactancia en la prevalencia de la forma
subclnica de la enfermedad, donde se observaron diferencias significativas
entre el grupo de unidades que presentaban ms de 180 das de lactancia
promedio, y el grupo que contaba con un promedio de hasta 180 das; aunque
se obtuvo diferencias significativas en los rebaos con ms de 5 lactancias
promedio, con respecto a los que manifiestan hasta 5 lactancias como promedio,
en ambos anlisis se observa una elevada prevalencia.

Rodenburg, (2006) refirindose a la influencia de la alimentacin en la

predisposicin a la enfermedad, plantea que, en las vacas altas productoras
alimentadas para la mxima produccin de leche, aumenta la tensin en la ubre
y esto pudiera predisponer a las vacas a la infeccin.
En la tabla 7. Se refleja el comportamiento de la prevalencia segn la produccin
de leche diaria y se obtuvo que no existe diferencia significativa al respecto
(p=0,6>0,05), pero si se evidencia que el mayor porciento de prevalencia se

encuentra en las vacas de menor produccin y a medida que disminuye se

incrementa ligeramente la produccin (grfico 5), lo que se le atribuye

lo

abordado por Ponce (2003), se ha reportado que un simple cuarto afectado en

una lactancia puede reducir la produccin de leche entre un 1012%. Un rebao
con alta prevalencia pierde entre un 15-25% de su produccin total. Y lo referido
por Garca y Trujillo (1990), a medida que la enfermedad progresa, el nmero
de clulas somticas en la leche se eleva y se asocia con una reduccin
(permanente) en la produccin de leche.
Dentro de los factores externos, que no dependen del animal y que pueden
influir en la prevalencia de la enfermedad, se analiz el riesgo existente entre los
dos tipos de ordeo. Como bien se puede apreciar en la tabla 8 los animales
expuestos al tipo mecanizado presentaron una prevalencia superior 28 %, al
manual 21,3 % para una diferencia estadstica significativa (p=0,02), para lo cual
a pesar de existir en ambos tipos de ordeo deficiencias tcnicas tiende a
incrementarse considerablemente la prevalencia de la mastitis subclnica en el
mecanizado, coincidiendo en nuestros resultados con:
Armentero et al., (2002) el incumplimiento de la rutina de ordeo, y los equipos
que realizan un ordeo incompleto al dejar leche en la ubre, aspecto que
favorece el desarrollo de los microorganismos dentro de la misma, y por ende, el
proceso de colonizacin e instauracin de las infecciones intramamarias. En
otros resultados expuestos por el mismo autor demostraron que al cumplimiento
de la rutina de ordeo, se observaron diferencias significativas (p<0,05) en los
valores de prevalencia obtenidos igual comportamiento demostr el anlisis

entre el grupo de unidades con un funcionamiento adecuado del equipo de

ordeo con el resto que presentaban equipos defectuosos, fundamentalmente
en el nivel de pulsaciones estos resultados enfatizan la necesidad del rescate de
los correctos procedimientos de control de la mastitis.
Sin embargo otros autores evidenciaron que en condiciones optimas de ordeo
mecnico la prevalencia es menor, Vianna et al., (2000): asociaron la salud de
la ubre con el ordeo mecnico y manejo del ordeo, donde con buena higiene y
condiciones tcnicas (presin, pulsaciones, etc.), se puede evitar desgarro de
los pezones, contaminaciones y sobreordeo, logrando de este modo la no
presentacin de mastitis.
En el grfico 6 y 7, al analizar las precipitaciones cadas en el lugar de estudio
como posible factor a incidir en la presentacin de la enfermedad, se demuestra
que existe una correlacin baja y negativa (Correlation Coefficient = -0,236579). Por
lo tanto, se consider que este factor no influy sobre la prevalencia de la
mastitis subclnica en nuestro trabajo (Prevalencia % = 27,4072 0,0233638 x Lluvia
mm).

Aunque los resultados obtenidos en nuestro estudio evidenciaron que no hay

correlacin (p>0,1). Se recomienda que en los meses lluviosos se extremen las
medidas higinicas sanitarias a la hora del ordeo propuestas por (Noguera,
1999). Ya que en este periodo los animales estn expuestos a mas suciedades,
mayor humedad relativa, mayor temperatura y un grupo de factores que
favorecen el desarrollo y multiplicacin de los microorganismos causantes de la
mastitis.
En el caso de los patgenos ambientales en especial Coliformes y S. uberis,
estn ampliamente diseminados por el medio ambiente: heces fecales, corrales,
establos, aguas contaminadas, etc. (Mattews y Almeida, 1994).
Adems Muoz y Durn (1995), plantean que la instauracin de un proceso de
mastitis no depende de una sola causa sino que podemos sealar que es de
origen polifactorial, encontrndose dentro de las principales causas: infecciosa,

traumtica, mala higiene de la sala de ordeo as como del personal dedicado a

dicha tarea, contacto con otros animales afectados, trastornos metablicos, etc.
Lo que provoca que se hagan mayores las prdidas econmicas producto a la
baja produccin y calidad de la leche. La mastitis es un proceso frecuente,
puede decirse que la posibilidad de detectarla depende del tiempo durante el
cual se estudian los animales, resulta favorecida cuando los animales se alojan
de forma deficiente (establos hmedos, suelo duro y fro, muy escaso
aislamiento de la cama con respecto al pavimento, como consecuencia de
cambios bruscos de alimentacin, por gastroenteritis, trastornos del puerperio,
traumas,

malformaciones en edades avanzadas y en las fases de sbita

lactacin).

Valoracin Econmica.
Se realiz una valoracin acerca de la leche que se pierde por concepto de
mastitis subclnica bovina y su repercusin econmica y social cuestin esta que
es de gran importancia para el pas por las grandes prdidas econmicas que
provoca esta enfermedad y su impacto social, ya que la leche que se deja de
producir no llega a los ancianos y nio de nuestro pas.
En Cuba se han reportado cifras de $163,87/vaca/ao y anualmente se
reportaron cifras de100 millones de pesos (tabla 9.).
Debemos destacar que por cada peso que se invierte en el programa del
control y lucha contra la mastitis se obtienen cinco pesos por el concepto del
aumento de la productividad y otros beneficios econmicos segn (Philpot y
Nickerson, 2002):

Menos mastitis clnica.

Menos descarte de leche anormal o contaminada con antibitico.

Menos trabajo extra.

Menor costo por medicamento.

Menos honorarios veterinarios.

Menos animales perdidos por mortandad o eliminacin.

Mayor vida productiva de las vacas lecheras.

La mayor parte del costo es atribuido a la prdida en la produccin de leche,

leche de muy mala calidad (tabla 10.), contaminada que es descartada, y vacas
de reposicin cuyo monto en prdida ha sido estimado en $102, $24, y $33
dlares por vaca anualmente, respectivamente. Los costos obvios por el
tratamiento, labor, y servicios veterinarios son bajos, y estimados en $13 dlares
por vaca anualmente.

CONCLUSIONES
De acuerdo a la literatura consultada y a los resultados obtenidos inferimos
las siguientes conclusiones:
Los animales en estudio mantienen un buen estado fsico y de salud, lo
que lo demuestra la media de la produccin de leche alcanzada 5,7
litros/vaca/da.
El comportamiento de la rutina de ordeo se viola en ambos tipos de
ordeo, con mayor repercusin en el caso del mecanizado con una
prevalencia de la mastitis subclnica superior (28,05) al manual (21,29),
aunque no es significativo estadsticamente.
El factor de mayor incidencia sobre la presentacin de la enfermedad fue
el nmero de lactancias, el cual a medida que aumenta tiende a elevar la
prevalencia (p=0,0008).
El tiempo de lactancia aunque no difiere estadsticamente sobre la
presentacin de la mastitis subclnica si evidenci lo esperado de acuerdo
a la literatura consultada.

 La prevalencia de la enfermedad sobre la produccin de leche no influy

estadsticamente pero si demuestra que las vacas afectadas no pueden
expresar su mayor potencial productivo.
Las precipitaciones registradas en el lugar de estudio no fue un factor que
influy en la presentacin de la enfermedad en ninguna de las dos
vaqueras.

RECOMENDACIONES
De acuerdo a lo planteado hasta el momento abordamos las siguientes
recomendaciones:
Velar y exigir por el cumplimiento de la rutina de ordeo as como el
buen estado de los equipos.
Reemplazar las vacas de mayor nmero de lactancias y cumplir con el
secado en el tiempo establecido.
Llevar a cabo estudios similares a lo largo de toda la provincia con un
mayor nmero de muestras para tener un mayor conocimiento de la
situacin de la enfermedad.
Tomar todas las medidas que sean necesarias y destinar parte de los
recursos por parte de todas las entidades y sectores que tengan que
ver con la problemtica en cuestin, para lograr poner en prctica de
forma eficiente el plan de control y lucha de dicha enfermedad con el
fin de disminuir la prevalencia e incidencia de la mastitis subclnica
bovina, y de esta forma mejorar la calidad higinico sanitaria de la
leche y pueda llegar a la industria una materia prima de buena calidad
para la confeccin de derivados lcteos.

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14.

ANEXOS

Tabla 1. Datos promedio de los animales a los cuales se les tomaron las
muestras.

Tipo de ordeo

No. de
vacas

No. de
lactancias

Das de
lactancia

Mecnico

90a

4,5a

118,8a

Manual

90a

4,5a

138,7a

Leyenda: letras iguales en la misma columna no difieren estadsticamente (p>0.05).

Tabla 2. Comportamiento de la rutina de ordeo e influencia sobre la

prevalencia de mastitis.
Tipo de
ordeo

Comportamiento
de la rutina del
ordeo

Estado del
equipo de
ordeo

Media de la
Produccin
de leche (L)

Prevalencia
de la mastitis
subclnica %

Mecanizado

Regular

Defectuoso

5,6a

28,05a

Manual

Regular

5,9a

21,29b

Leyenda: letras iguales en la misma fila no difieren estadsticamente (p>0.05).

letras diferentes en la misma fila difieren estadsticamente (p<0.05).

Tabla 3. Prevalencia
mecanizado.

de la mastitis por cuartos afectados en el ordeo

Grado de
reaccin

Negativ
o

Dudos
o

Positivo
dbil

Positiv
o

Positivo
fuerte

Cuartos
atrofiados

AD

70

10

AI

73

PD

32

15

13

23

PI

37

13

19

Total

212

42

48

35

16

58,9

11,7

13,3

9,7

4,4

1,9

Tabla 4. Prevalencia
manual.

de la mastitis por cuartos afectados en el ordeo

Grado de
reaccin

Negativ
o

Dudos
o

Positivo
dbil

Positiv
o

Positivo
fuerte

Cuartos
atrofiados

AD

79

AI

72

10

PD

54

10

13

PI

43

11

24

Total

248

33

40

24

12

68,89

9,17

11,11

6,67

3,33

0,83

Grfico 1. Prevalencia de la mastitis por cuartos afectados en el ordeo

mecanizado.

Grfico 2. Prevalencia de la mastitis por cuartos afectados en el ordeo

manual.

Tabla 5. Prevalencia de la mastitis vs. Nmero de lactancia.

No. de
lactancias

0-3

4-6

Ms de 6

total

Positivos

15

54b

17c

86

Negativos

37

51

94

total

52

105

23

180

Leyenda: letras iguales en la misma fila no difieren estadsticamente (p>0.05).

letras diferentes en la misma fila difieren estadsticamente (p<0.05).

Grfico 3. Prevalencia de la mastitis vs. Nmero de lactancia.

Prevalencia
0,2885
0,5143
0,7391

Tabla 6. Prevalencia de la mastitis vs. Das de lactancia.

RP
1,0000
1,7829
2,5623

Das de
lactancias

0-90

90-180

Ms de 180

total

Positivos

33

27

30

90

Negativos

36

36

18

90

total

69

63

48

180

Leyenda: Letras iguales en la misma fila no difieren estadsticamente (p>0,001).

Letras diferentes en la misma fila difieren estadsticamente (p<0,001).

Grfico 4. Prevalencia de la mastitis vs. Das de lactancia.

Prevalencia
0,4783
0,4286
0,6250

RP
1,0000
0,8961
1,3068

Tabla 7. Prevalencia de la mastitis vs. Produccin de leche.

Produccin
de leche
(litros)

0-3

3-6

Ms de 6

total

Positivos

24

39

34

97

Negativos

17

31

35

83

total

41

70

69

180

Leyenda: Letras iguales en la misma fila no difieren estadsticamente (p>0,05).

Letras diferentes en la misma fila difieren estadsticamente (p<0,05).

Grfico 5. Prevalencia de la mastitis vs. Produccin de leche.

Prevalencia
0,5854
0,5571
0,4928

RP
1,0000
0,9518
0,8418

Tabla 8. Incidencia del tipo de ordeo sobre la prevalencia de la mastitis

subclnica bovina.

Positivos

Negativos

Cuartos
atrofiados

Total

Mecanizado

99b

254

360

Manual

76

281

360

total

175

535

10

720

Tipo de ordeo

Leyenda: letras iguales en la misma columna no difieren estadsticamente (p>0,05).

letras diferentes en la misma columna difieren estadsticamente (p<0,05).

Grfico 6. Precipitaciones cadas vs. Prevalencia de la mastitis.

Grfico 7. Anlisis de regresin simple precipitaciones vs. prevalencia.

Correlation Coefficient = -0, 236579
R-squared = 5, 59694 percent
P > 0, 10
Prevalencia % = 27,4072 0,0233638 x Lluvia mm

Analisis regresin simple

Prevalencia %

50
40
30
20
10
0
0

50

100

150

200

250

300

Lluvia mm
Tabla 9. Prdidas econmicas por la mastitis bovina para algunos pases.
Pas
Alemania
Canad
Francia
USA

Ao
1990
1990
1989
1990

Prdidas $
156-195 millones
154 millones
131-153 millones
206 millones

Holanda
Cuba

1988
1990

54 millones
100 millones

Tabla 10. Influencia de la mastitis sobre la calidad de la leche.

Componentes

Leche normal %

Leche con mastitis

Grasa

3,45

3,20

Protenas

3,61

3,56

Casena

2,79

2,25

Lactosa

4,85

4,40

pH

6,65

6,9-7