Variedades
f) Semillas pequeas;
a) Tommy Atkins: Produce frutos grandes con peso medio de 650 gramos, de
forma ovalada a oblonga, con cscara gruesa, lisa, coloracin que va del
amarillo al rojo brillante y resistentes al manoseo y al transporte. Su pulpa es
amarilla-oscura, textura firme por la presencia de finas fibras, sabor
agradable y dulce, presentando en media 15,5 Brix de slidos solubles
totales (azucares). La semilla es pequea y monoembrinica. La planta es
vigorosa y para producir regularmente necesita de cuidados culturales
adecuados (fertilizacin y sanitacin), presenta resistencia media a la
antracnosis; sin embargo, es sensible al colapso interno de los frutos
(enfermedad fisiolgica que causa la destruccin de la pulpa). Es indicado
para el consumo al natural y para la industria. Su cosecha se realiza en los
meses de diciembre a enero. Esta es la ms cultivada entre las variedades
sin fibra en el pas.
b) Sensacin: Con frutos de tamao medio (380 gramos) de forma ovalalargada con cscara de coloracin amarilla y manchas rojizas. La pulpa
presenta pocas fibras y es de sabor suave, lo que le proporciona buena
calidad y un contenido medio de 16,6 Brix en slidos solubles. El fruto es
blando y susceptible a la antracnosis razn por la cual no puede ser
conservado por mucho tiempo. La semilla es pequea y monoembrinica. En
nuestras condiciones la planta es vigorosa y productiva, pudiendo ser
cosechada desde diciembre hasta enero.
g) Familia: El nombre de esta variedad proviene del tamao del fruto, que por
ser muy grande sera suficiente para alimentar una familia. Los frutos pesan
en media 700 gramos, pudiendo alcanzar hasta 1.200 gramos. La forma del
fruto es arredondado-oblonga. La pulpa, con poca fibra, es carnosa y sabrosa,
presentando en media alrededor de 14,0Brix de slidos solubles totales. La
semilla es pequea y poliembrinica. La planta es vigorosa, concentrndose
la maduracin de sus frutos en enero.
tambin se realiza a 30 cm. del suelo; en este caso, con un cortaplumas bien
afilado se hace un corte en bisel de 3 a 4 cm., tanto en el portainjerto como
en la rama a injertar (injerto). Los segmentos cortados deben ser ajustados
de manera que la unin de los tejidos cambiales posibilite la obtencin de un
tallo recto; luego se ata con cinta plstica delgada (50 micrones de espesor)
de 1 cm. de ancho y 20 a 25 cm. de largo . El atado debe comenzar en la
parte superior y terminar en la parte inferior.
En ambos tipos de injerto, los brotes y la zona de injerto deben ser cubiertos
con una bolsita de plstico transparente, de tal forma a crear una cmara
hmeda que evite el resecamiento de la yema injertada o la quemadura por
el sol. Esta proteccin debe retirarse cuando comienzan a salir las primeras
hojas.