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PATOLOGA CLNICA AVIAR

UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE MEDICINA
VETERINARIA

clnica de patologa aviar

DOCENTE: M.V M.Sc. GLORIA VAZQUEZ SANCHEZ

INTEGRANTES: APANU WACHAPA JENNY NORMA

Lambayeque, Marzo del 2015.

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GRANJA DE POLLOS DE ENGORDE
I. INTRODUCCIN
La carne de pollo es uno de los productos que se consume en casi todo el mundo, siendo un producto
nacionalmente necesario para nuestro pas, ya que es imprescindible en la dieta alimentara por su bajo
contenido de carbohidratos en relacin a las carnes rojas, tiene un alto grado de preferencia por aquellas
personas que son disciplinadas en el cuidado de su salud, por su sabor y su contenido proteico necesario
para una buena dieta.
Este trabajo nos permite analizar la factibilidad para instalar una granja para engorde de pollo y poder
comercializar la carne enfocada su comercializacin especficamente a la comunidad, para lo cual se realiz
visitas constantes de la granja.
El xito de una buena avicultura, radica en un manejo profesional y excelente crianza, y para ello debemos
dar importancia a los registros y analizar los resultados obtenidos en granja. Es recomendable, la exigencia de
un buen pollito beb, un alimento o balanceado de primera categora, un buen manejo de granja y excelente
bioseguridad. Pero tenemos que tener presente el manejo contable, tcnico y econmico de una granja, para
complementar todo el ciclo que stas aves requieren, que en la poca actual se hace muy competitiva por
la oferta y demanda existente, las inflaciones y devaluaciones.

II. OBJETIVOS
Nos permite adquirir conocimientos bsicos sobre el manejo
adecuado de la crinanza de pollos de engorde.

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III. INSTALACIONES
El fracaso en esta actividad se debe a la mortalidad, mortalidad causada
principalmente por enfermedades respiratorias y digestivas, como es el
caso de la Enfermedad Crnica ca Respiratoria (ECR) y a la Coccidiosis,
estas enfermedades se producen por el hacinamiento de las aves (ms
de las que se pueden tener en el galpn), altas o baja temperaturas ,
humedades altas o bajas, deficiente o excesiva ventilacin, es decir
debe haber un equilibrio total en el medio ambiente en el cual se
encuentran las aves y esto se logra con unas excelentes instalaciones y
por supuesto un buen manejo de las camas y los equipos.
EL GALPN:
Orientacin:
En clima clido y medio el galpn debe ser orientado de oriente a
occidente, as el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual
conllevara a una alta elevacin de la temperatura, adems los pollos se
corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento.
Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la regin son
muy fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpn se deben
establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar rboles) y al
mismo tiempo proporcionan sombro.
Las dimensiones:
varan de acuerdo al nmero de aves que se pretendan alojar y a la
topografa.
CLIMA
MEDIO
CALIDO

AVES/m2
10
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Por ejemplo, si se pretende construir un galpn para alojar 2000 pollos

en clima medio (2000/10= 200 m2), necesitamos un galpn de 200
metros cuadrados, entonces las dimensiones de la construccin podran
ser de 20 m. de largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca
cuadrados.
El piso:
Es aconsejable que sea en cemento y no en tierra, para garantizar
buenas condiciones de higiene, fcil limpieza y desinfeccin.
Las paredes:
A lo largo del galpn deben estar formadas por una o dos hiladas de
bloque en climas clidos y templados (40 centmetros de alto) y malla
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para gallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilacin. La
altura ideal para la pared es de2.50 metros en climas medios y de 2.80
para climas clidos.
Los techos:
De dos aguas y con aleros de 70 a 80 cm. para evitar la humedad por
lluvias y proporcionar sombra. Se recomienda la teja de barro como
aislante, para reducirla temperatura del galpn.
El sobre techo:
Se debe construir para la eliminacin del aire caliente. Se recomienda
pintar de blanco interna y externamente todo el galpn, paredes, culatas
y techos, es una buena prctica para disminuir la temperatura interna.
La distancia entre galpones:
debe ser por lo menos el doble del ancho de la construccin para evitar
contagios de enfermedades y buena ventilacin.
La poceta de desinfeccin:
A la entrada de cada galpn, para desinfectar el calzado. Se utiliza un
producto yodado, 20 cm. / litro de agua.
Bebederos manuales: son bebederos plsticos de 4 litros, los cuales se
utilizan durante
los primeros cuatro das. Presentan algunas dificultades como regueros
de agua cuando
no de colocan bien, y hay que estar pendientes en llenarlos para que el
pollito no aguante sed. Se coloca un bebedero por cada 50 pollitos.
Bebederos automticos: los hay de vlvula y de pistola y facilitan el
manejo puesto que
el pollo siempre contara con agua fresca y no se hace necesario que el
galponero o cuidador este llenando bebederos manuales. A estos
bebederos automticos tendrn acceso lo pollitos hacia el quinto da. No
aconsejo colocarlos desde el primer da porque el pollito tiende a
agruparse debajo de stos, se amontonan y mueren por asfixia. Se
coloca un bebedero por cada 50 pollos. Si son explotaciones grandes
uno por cada
80/100 aves.
Bandejas de recibimiento: son comederos de fcil acceso para los
pollitos, se llenan de alimento hasta la altura de las divisiones para
evitar el desperdicio, salen del galpn al quinto da, cambindolas por
los platones de los comederos tubulares. se utiliza una porcada 50
pollitos.
Comederos Tubulares: comederos en plstico o aluminio de 10
kilogramos.
La Criadora: es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a
las bajas temperaturas, especialmente en los primeros das de vida, por
lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le aseguren un ambiente
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tibio, las criadoras pueden ser a gas o elctricas. Las elctricas
abastecen a 250 pollitos y las criadoras a gas abastecen a 1000 pollitos.
La criador se coloca ms o menos a 1 metro de altura de la cama (el
piso), vara de acuerdo al calor que est proporcione.
La guarda criadora:
Evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los primeros das, es un
circulo que se hace alrededor de la criadora, se utiliza lamina de zinc liso, de
unos 50 cm. de altura, el circulo para 700 pollos es de 4 metros de dimetro,
por qu no Cuadrado? porque los pollitos tienden a situarse en las esquinas,
se amontonan y mueren por asfixia.

La bscula:
Es imprescindible en una explotacin avcola, se deben hacer dos
pesajes por semana para saber la evolucin del engorde y compararlo
con tablas preestablecidas y con otros buenos lotes de los que se tenga
experiencia.
Las cortinas:
Pueden ser plsticas o de costales de fibra (se pueden utilizar costales
donde viene el alimento). Estas regulan la temperatura dentro del
galpn, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesario
bajarlas y subirlas 10 veces en el da, pues hay que hacerlo. Ms
adelante se explica el manejo de cortinas por semana.
El termmetro: Para controlar la temperatura.
El equipo de espalda: (fumigadora, motobomba) para las respectivas
desinfecciones.
El flameador: til para desinfeccin fsica, se trata de un dispositivo que
trabaja a gas Con el cual se quema (por decirlo as) los pisos y paredes
del galpn.
La cama: debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de
madera, cascarilla de arroz o caf, la cama nunca podr estar hmeda.
La granja presenta 3 galpones:
Medidas:
a. Galpn 1 :con una poblacin de 5400 pollos machos: largo:
54m,ancho: 12m.
b. Galpn 2: con una poblacin de 5400 pollos hembras: largo:
60m, ancho 11m.
c. Galpon
3:
con
una
pollos:Largo:110m,ancho:12m.

poblacin

de

14000

d. A.- EQUIPO DE CRIANZA

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Comederos tipo tolva: capacidad: 10kg, para 60-70 pollos adultos.

Bebederos (canaletas): para 100 apollos
Cama de pajilla: de 5-10 cm
Campana : 100 pollos
Soguilla
Manta arpilleras
Palos, alambre, focos ahorradores.

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DINMICA DE LA PRCTICA

PROTOCOLO DE DISECCION

Materiales:

SUPERWARFARINA

CARACTERTICAS

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PROCESO DE INTOXICACION DEL

CONEJO N 1

EXPERIENCIA N 01

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EXPERIENCIA N02. (Utilizamos 50gr de ultra plus superwarfarina).
Se le administr 25gr de ULTRA PLUS SUPERWARFARNICO en
grano cada 2hrs.

EXPERIENCIA N03.
El conejo se observa aparentemente normal.

EXPERIENCIA N 04:(viernes 06 de febrero del 2015).

Lo vigilamos durante 4 das.
El da 4 present taquicardia, disnea y una baja temperatura,
muriendo al da siguientes
horas del da; presentando las
constantes vitales ms disminuidas, con hemorragias de tipo oronasal.
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EXPERIENCIA N05( sbado 07 de febrero muerte del conejo).

El conejo muri las 2am del da 05; con hemorragias de
tipo oro-nasal.
Sangre incogulable

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EXPERIENCIA N 06:
A continuacin realizamos una incisin por la lnea media desde la
base del cuello, pasando por la cavidad torcica, hasta la cavidad
abdominal y plvica pasando por la lnea alba, para observar y
analizar las lesiones de los rganos internos (rganos circulatorios,
respiratorios,
digestivos,
urinarios
y
reproductores).
Y
adicionalmente analizamos las lesiones a nivel del sistema
nervioso especficamente en el cerebro

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CAVIDAD CERVICAL Y TORACICA

Todas las estructuras de la cavidad cervical (extravasacin en venas yugulares

y arterias), abdominal analizadas durante la necropsia presentaban intensas
hemorragias tanto en rganos circulatorios (corazn, pericardio, vasos
sanguneos con extravasacin), respiratorios (trquea, pulmones) y rganos
digestivos (esfago, estmago); en su parte externa como interna. Replecin
del estomago.

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Al retirar los intestinos podemos observar con ms claridad el

dao heptico(ictrico), pulmones hemorrgicos, dao renal.

Contenido estomacal tipo sangre cocinada. Con el bazo de color

vino.

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INTOXICACION DEL CONEJON 2

EXPERIENCIA N 01

Muerto el animal se observa una distencin abdominal.

Mucosas plidas. Orejas fras y mucosas con hemorragias

petequiales.

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EXPERIENCIA N 02
A la necropsia el abdomen se observa bastante distendido con
hemorragias petequiales en la piel.

FIGURA N03: Al retirar la piel se observa hemorragias

petequiales en la parte torcica .
FOTOGRAFIA: Lab. De Toxicologa veterinaria,2015.

Hematomas en las articulaciones. De la extremidades superiores e

inferiores.

A
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HEMATOMAS
DE LA
ARTICULACIN
MIEMBRO
B

FIGURA N04: LEYENDA: A. Hematoma de la articulacin del miembro superior.

B. hematoma de la articulacin del miembro inferior.
FOTOGRAFA: Laboratorio de Toxicologa Veterinaria, 2015.

Hemorragias bajo la piel. (moretones)

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FIGURA N05: Hemorragias Debajo De La Piel

FOTOGRAFIA: Lab. De Toxicologa veterinaria, 2015.

EXPERIENCIA N 03

ITESTINO
HEMORRAGIA EN EL
PERICARDIO

HERMORRAGIA INTERNA

Hgado y vescula biliar ictricos.

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A la necropsia interna.

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Pulmones y corazn hemorrgicos.
Con un trombo en el pericardio.

Intestinos distendidos.

Hemorragias en las encas y en el paladar.

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Hemorragia en las meninges y cerebro.

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CONCLUSIONES
Con la administracin de un rodenticida con una dosis letal
observamos los principales signos que produce.
Asimismo, se comprob que los rodenticidas como agentes
diseados especficamente para la eliminacin de mamferos, su
toxicidad ser similar tanto para los roedores como para los
humanos.Y que les lesiones son mortales en todas las especies de
mamferos.
Adems, se puede deducir que el principal sitio de accin de los
anticoagulantes es el hgado, donde un gran nmero de protenas
de coagulacin de la sangre son producidas. Esta produccin al ser
inhibida por ausencia de la vitamina K, bajan los niveles de los
factores de coagulacin en la sangre y el TP se eleva y se
producen las hemorragias masivas a nivel orgnico, como se
observ en el caso prctico.
Concluimos que este tipo de warfarinicos es de accin lenta por lo
tanto los signos y la muerte se produce despus de 4 a 9 das de
ingerido.

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ANEXOS.
Nombres genricos y comerciales de los rodenticidas.

Fuente: Gonzlez Machn, D. (2014, 01). Rodenticidas. curso de autoinstruccin en diagnstico,

tratamiento y prevencin de intoxicaciones agudas causadas por plaguicidas. Recuperado 09, 2014, de
http://bvs.per.paho.org/tutorial2/e/unidad5/index.html

IV. LINCONGRAFIA

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Desinsectador.com,
Un
poco
de
historia
sobre
los
raticidas anticoagulantes[sede
web].barcelona(Espaa):Desinsectador.com;2004-[actualizada 05
de enero del 2013;acceso11 de febrero del 2015].Disponible en:
http://desinsectador.com/2013/02/05/un-poco-de-historia-sobrelos-raticidas- anticoagulantes/

Antonio Acedo Martnez.Aspectos Tcnicos De La

AnticoagulacinOral .,
[en lnea]. 15de octubre al 30 de noviembre de 1998,[11 de
febrero de2015].Disponible en la web:
http://www.uninet.edu/neurocon/congreso-1/conferencias/hgeneral-4.html

Rodrguez Pozo, . (2001, 01). Rodenticidas. toxicologia.net.

Recuperado
09,
2014,
de
http://wzar.unizar.es/stc/toxicologianet/pages/x/x21/01.htm

Gonzlez Machn, D. (2014, 01). Rodenticidas. curso de

autoinstruccin en diagnstico, tratamiento y prevencin de
intoxicaciones agudas causadas por plaguicidas. Recuperado 02,
2015 de :
http://bvs.per.paho.org/tutorial2/e/unidad5/index.html

Centro de Informacin Toxicolgica del Estado de Veracruz, (2014,

07). Intoxicacin con Raticidas Anticoagulantes. Secretara de
Salud del Estado de Veracruz, gobierno del Estado de Veracruz.
Recuperado
02,2015,
de
http://web.ssaver.gob.mx/citver/files/2012/07/Ficha-t
%C3%A9cnica-No-1-Intoxicaci%C3%B3n-con-Roden.pdf

Unites States Environmental Protection Agency, U. (2014, 06).

Rodenticidas. UnitesStatesEnvironmentalProtectionAgency.
Recuperado
02,
2015,
dehttp://www.epa.gov/oppfead1/safety/spanish/healthcare/handb
ook/Spch17.pdf

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