Tema 4. Fitopatologia PDF

BLOQUE IIA.
PRODUCCIN AGRCOLA
TEMA. FITOPATOLOGA
FICHA DEL TEMA

BLOQUE IIA.
Ttulo:
PRODUCCIN AGRCOLA
Produccin Agrcola
Duracin:
80 horas lectivas
Tipo de mdulo
TEMA 4.
OPCIN A
FITOPATOLOGA
15 horas
OBJETIVOS GENERALES:
1.
Conocer las plagas y enfermedades ms comunes de los cultivos y los
medios de lucha.
2.
Conocer los consejos claves en la manipulacin de los productos
fitosanitarios para preservar nuestra salud y no daar el medio ambiente.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
1. Saber diferenciar los conceptos de plaga y enfermedad y qu agentes lo
causan.
2. Conocer los distintos tipos de lucha que se establecen para combatirlas,
diferenciando los ms idneos desde el punto de vista medioambiental.
3. Conocer la normativa en la aplicacin de productos fitosanitarios.
NDICE DE CONTENIDOS:

Conceptos generales
Plagas y enfermedades ms comunes de los cultivos
Control de plagas y enfermedades
Manipulacin y aplicacin de productos fitosanitarios
Buenas prcticas agrcolas.
Seguridad e higiene personal y medioambiental
CURSO DE INCORPORACIN A LA EMPRESA AGRARIA

SERVICIO DE FORMACIN AGRARIA.
CONSEJERA DE AGRICULTURA Y GANADERA. JUNTA DE CASTILLA Y LEN
BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

TEMA. FITOPATOLOGA
DESARROLLO DE LOS CONTENIDOS

1. CONCEPTOS GENERALES
Todo lo que afecta a la salud de las plantas afecta a su crecimiento, produccin, e
incluso a su propia supervivencia, de ah la importancia de salvaguardar las
condiciones que permiten obtener una buena cosecha. Los fitopatgenos (virus,
bacterias, etc) , el clima, las malas hierbas y las plagas de insectos interfieren en el
correcto desarrollo de las plantas.
Se han descrito miles de enfermedades de las plantas, pero todava
desconocemos mucho o todo de otras miles.
Consideraremos que una planta est enferma cuando los sntomas estn
presentes y se puede identificar la enfermedad a partir de ellos.
Conceptos relacionados con los daos en las plantas que irn apareciendo a lo
largo del estudio, o en libros y revistas de consulta:
Un parsito: es un ser vivo (como un hongo, una bacteria, una planta,
etc) que sobrevive utilizando para ello a otro ser vivo, al que llamamos
hospedero (porque hospeda al parsito o husped). Un parsito tambin
es patgeno si causa enfermedad.
Saprfito: es un ser vivo (hongo, protozoo, etc) que se alimenta de otros
organismos muertos (por tanto ya no le puede causar ningn dao) o de
sustancias en descomposicin.
Infeccin: cuando se estable una relacin parasitaria, es decir cuando,
el parsito se hospeda en el ser vivo y empieza a obtener de l
beneficios.
Inmune: se dice cuando el organismo hospedero est exento de
infeccin, es decir, no le afecta la presencia de un parsito.


TEMA. FITOPATOLOGA
Resistente: se dice del organismo hospedero en el que la enfermedad se

desarrolla lentamente o de forma incompleta (recordemos que en el caso
anterior inmune no se da ni siquiera la infeccin)
Tolerante: se dice del organismo hospedante en el que los niveles de
dao son menores para un mismo nivel de infeccin respecto a otros
hospederos a los que les afecta el mismo patgeno.
Infeccin local: si la infeccin no se da en todo el hospedero, si no slo
en alguna parte.
Infeccin sistmica: si se extiende desde un slo punto del hospedero a
todo l o a la mayor parte de l.
Inocular: introducir en un organismo sano agentes causantes de
enfermedades (como virus, toxinas, etc)
Agresividad: se refiere a la velocidad de crecimiento o reproduccin del
patgeno en un hospedero. Es decir, cuanto ms rpido crezca o se
reproduzca un patgeno en un hospedero, ms agresivo ser.
Existen otros muchos conceptos relacionados que pueden aparecer cuando
leamos prospectos, artculos de revistas, etc, pero no podramos abordarlos todos.
Aqu estn los ms habituales.
Qu provoca las enfermedades en las plantas?:
Por una parte los organismos
hongos, bacterias, micoplasmas, plantas superiores parsitas, virus,

viroides, nematodos y protozoarios
HONGOS: debe estudiarse con microscopio su micelio, estructuras
fructferas y sus esporas. Con ello, se acude a libros especializados para
identificarlo y averiguar si sobre la planta donde se le ha encontrado se
comporta como patgeno o como saprofito, y si coinciden los sntomas.
Si todo coincide, se suele aseverar que es el agente causante.

TEMA. FITOPATOLOGA
Si no se conoce (por no estar documentado en los libros) que ese

hongo produzca enfermedad en esa planta, o si no coinciden los sntomas,
se deber seguir buscando la causa de la enfermedad.
A veces es difcil la identificacin por no encontrar esporas o estructuras
fructferas en el tejido enfermo.
Pudricin y muerte de la alfalfa

hongo Phytophtora
BACTERIAS: El diagnstico de una enfermedad bacteriana se suele

basar en:
- la identificacin (microscopio) de miles de bacterias en la zona afectada
- los sntomas (que coincidan)
- ausencia de otros patgenos
Agalla (tumor) en alfalfa por bacteria Agrobacterium


TEMA. FITOPATOLOGA
VIRUS, VIROIDES, MICOPLASMAS, BACTERIAS DEL TIPO RICKETTSIAS Y

PROTOZOARIOS: El diagnstico es difcil debido a:
- su pequeo tamao (que sobrepasa al microscopio compuesto comn, e
incluso al electrnico)
- su difcil localizacin en la planta enferma
- su sintomatologa, semejante entre muchos de ellos, y semejante a los que
ocasionan factores ambientales e incluso a los daos ocasionados por
insectos y otros patgenos.
Para descartar que sea un factor ambiental (explicaremos un poco ms
adelante cules son), ya que puede provocar sntomas muy semejantes, se
traslada el patgeno de una planta enferma a una sana, y si reproduce los
mismos sntomas, se descarta el factor ambiental.
Para un diagnstico posterior y ms certero, realizaramos otras pruebas
(cualquiera de ellas):
inoculacin del patgeno en plantas hospederas sanas, y

comparar los sntomas con los conocidos de esos patgenos
sobre esas plantas.
observacin en microscopio electrnico de tejidos infectados y

comparacin con otros patgenos conocidos.
aplicacin de antibiticos a la planta enferma. La susceptibilidad

a determinados antibiticos nos indicara si se trata de, por
ejemplo, rickettsias o virus.
la termoterapia: se somete a los tejidos enfermos a agua caliente

o altas temperaturas; si vuelven a aparecer los sntomas a bajas
temperaturas o en poco tiempo indicara micoplasmas o bacterias
tipo rickettsias; si no, seran virus.
existen otras pruebas, pero de mayor complejidad.


TEMA. FITOPATOLOGA
Mosaico por virus en alfalfa
NEMATODOS: Diagnosticamos con cierta certeza que la enfermedad ha

sido producida por un nematodo si descubrimos la presencia (dentro o
fuera de la planta) de un nematodo fitoparsito (debe poseer un estilete,
los no parsitos no lo poseen), y podemos incluirle dentro de una especie
o gnero que sabemos ocasiona esa enfermedad.
PLANTAS SUPERIORES PARSITAS
Diagnosticamos simplemente
comprobando su presencia, ya que se encontrar creciendo sobre la

planta hospedante.
Finalmente, una enfermedad puede ser causada por ms de un patgeno, en
ese caso realizaramos las distintas comprobaciones segn hemos visto.
Por otra parte las condiciones del medio: no hay ningn patgeno presente, o si
est, su presencia carece de importancia. Las condiciones ambientales son la
causa, y mejorando stas, o empeorndolas, actuamos mejorando o empeorando
la enfermedad.
Cules son esas condiciones ambientales?
- La TEMPERATURA ADVERSA: toda planta tiene una temperatura ptima para crecer
(no significa que con temperaturas algo ms bajas o algo ms altas la planta muera,
pero no crece adecuadamente).


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Las bajas temperaturas pueden provocar la muerte de la planta. Hay plantas

resistentes al fro, cuyo punto de congelacin es bajsimo. Todas las plantas son ms
susceptibles al fro cuando crecen activamente que cuando estn en reposo.
Las altas temperaturas pueden provocar tambin la muerte de la planta.
- FALTA DE OXGENO: puede provocar asfixia radicular en suelos inundados, y muerte
de la planta. Tambin puede provocar un mal control del oxigeno en almacn la
alteracin de los frutos almacenados; as encontramos el empardecimiento interno de
la manzana.
- GASES TXICOS (fitotxicos): provocan daos a las plantas En las reas cercanas a
las ciudades, los gases procedentes de las industrias afectan tambin al crecimiento
de las plantas.
- DEFICIENCIAS DE MINERALES: La deficiencia en macro y micronutrientes esenciales
para las plantas tiene manifestaciones en stas.
As, la falta de nitrgeno o azufre se manifiesta por clorosis.
La deficiencia en potasio se manifiesta por muerte prematura de las hojas

inferiores.
La falta de calcio se manifiesta por muerte de la yema apical y deformacin de

hojas.
La falta de hierro provoca fuerte clorosis, pero permaneciendo verdes las

venas de las hojas.
La deficiencia en boro provoca clorosis y necrosis de la base de las hojas

jvenes, y el mal de corazn en remolacha.
- EXCESO DE MINERALES:
El exceso de sodio suele ser tpico de suelos ridos, y provoca clorosis, atrofia y
finalmente muerte de la planta.
El exceso de boro es fitotxico, as como los excesos de metales pesados procedentes
de la industria (plomo, cobre cinc, etc). Se suele manifestar por clorosis y atrofia.
- SEQUA: provoca marchitamiento y muerte de las plantas. A menudo se puede
confundir con otras enfermedades.


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- FALTA DE LUZ: hay decoloracin y falta de crecimiento. El exceso puede ser daino
tambin.
Por tanto el clima, la nutricin de la planta, y el estado del terreno, pueden afectar al
desarrollo de las enfermedades
Pero, aparte de esto, tambin causan dao a las plantas: los insectos, mamferos, las
malas hierbas y el hombre.
2. PLAGAS Y ENFERMEDADES MS COMUNES DE LOS CULTIVOS
En primer lugar, para que pueda producirse una infeccin, debe ocurrir lo
siguiente:
Que la planta sea susceptible al patgeno; un patgeno no causa dao a todas las
plantas, si no slo a aquellas que sean susceptibles.
Que la planta est en una edad susceptible al patgeno; hay, por tanto, momentos
de desarrollo de la planta en los que sta puede ser atacada.
Que el patgeno este en un estado susceptible de producir enfermedad; el
patgeno, por tanto, tambin tiene una edad apropiada para causar dao, y en
otros momentos no lo hace.
Que las condiciones ambientales (temperatura y humedad) sean favorables; es
decir, debe acompaar el tiempo para que se produzca la infeccin.
POR TANTO, no es suficiente con que el patgeno se encuentre en el hospedero .
Cmo puede llegar una plaga o una enfermedad a nuestra parcela?
Si la distancia a recorrer es corta, los patgenos pueden utilizar:
su propia movilidad (como bacterias y nematodos),
el contacto entre races cercanas (a travs del suelo, como algunas hifas de
hongos) o entre plantas (como la cuscuta),
la fuerte expulsin de algunas esporas de hongos,
la diseminacin de semillas de plantas superiores a varios metros de distancia.


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Si la distancia a recorrer es larga, utilizan:

el viento: as se transportan semillas de plantas superiores y esporas de

hongos, a varios cientos de metros, e incluso cientos de kilmetros (caso de las
esporas). El resto de patgenos utilizan este medio de forma muy rara.
el agua: bien mediante el arrastre por el agua de riego, o por el agua de lluvia.
el hombre: de diversas maneras: con su ropa, con la maquinaria y

herramientas,
con
el
empleo
de
material
vegetal
(injertos,
semillas,
transplantes...).
los vectores:
- bien por va externa (llevan los patgenos adheridos a su superficie - como
por ejemplo los insectos, animales superiores, etc),
- bien por va interna (el vector transporta el patgeno en su interior)
As son transportados prcticamente todos los patgenos.

Finalmente, los patgenos deben sobrevivir a las condiciones ambientales
adversas (como el fro en invierno, o el calor y sequa en verano) o a la muerte del
husped (como ocurre cuando mueren las plantas anuales, y el patgeno es parsito
suyo). Cmo lo hacen?:
- Los hongos INVERNAN en las plantas perennes como micelio en los tejidos
infectados, o como esporas en su superficie infectada, e INVERNAN o ESTIVAN en
las plantas anuales como micelio o esporas en los residuos vegetales infectados,
en el suelo, o en el material de propagacin de esa planta anual infectada (semillas,
tubrculos, etc).
- Las bacterias invernan y estivan en los mismos lugares que los hongos, y lo hacen
mejor cuando se protegen con una cubierta de celulosa o almidn.
- Los nematodos invernan o estivan normalmente como huevos.
- Las plantas superiores invernan o estivan como semillas.
- El resto de los patgenos invernan o estivan en tejidos vivos (semillas, races,
etc), en sus vectores, o en herramientas.

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Para estudiar las plagas y enfermedades ms comunes, vamos a hacerlo a partir de los
sntomas que provocan:
1.1.- REDUCCIN EN EL CRECIMIENTO
CRECIMIENTO Y PRODUCCIN DE LA PLANTA:
Ocasionado por:
- Tanto agentes abiticos como biticos.
Ej.: roya amarilla Puccinia striiformis (ataca al cereal).
Reduccin del crecimiento

por hongo
Puccinia en cebada (roya)
2.2.- CLOROSIS Y MOSAICOS

Ocasionado por:
- Tanto agentes abiticos como biticos.
Ej.: virus del amarilleamiento de la remolacha azucarera.
3.3.- MARCHITAMIENTO
Puede ser debido tanto a agentes abiticos (por ejemplo la sequa causa
marchitamiento)
como
biticos.
Los
agentes
biticos
que
producen
marchitamiento pueden ser virus, insectos, bacterias, y sobre todo hongos (como
el Verticillium spp.).
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Ej.: hongo Verticillium spp.
Marchitamiento por hongo

Verticillium en alfalfa
4.4.- PUDRICIONES DEL PIE Y RAZ

Pueden ser debidas a inundacin, o a agentes biticos.
Ej.: pudricin producida por la bacteria Erwinia atroseptica.
5.5.- ANTRACNOSIS y SARNA
Son lesiones negruzcas, debidas a la presencia de esporas oscuras, micelio o a
ambas, procedentes de hongos.
Ej.: Hongo Colletotrichum lindemuthianum, que ataca a Phaseoulus spp., es la
antracnosis del frijol.
Antracnosis por hongo
Colletotrichum en sorgo

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6.6.- MANCHAS FOLIARES

El manchado es la presencia de pequeas reas necrticas en las hojas es
un sntoma de enfermedad bastante comn, debido a varias causas:
- factores ambientales: contaminacin atmosfrica (por ejemplo el ozono)
- virus (por ejemplo, la mancha anular).
- bacterias; la mayora de las que causan manchas foliares pertenecen a los
gneros Pseudomonas y Xanthomonas.
- hongos; la mayora de los que causan manchas foliares pertenecen a los gneros
Septoria y Ascochyta.
- insectos; las manchas que ocasionan son esencialmente debidas a daos
mecnicos.
Ej.: Virus de la mancha anular del tabaco
Mancha foliar por

bacteria
Pseudomonas en
alfalfa
7.7.- CANCERES
Es una lesin causada por el patgeno, en la cual el rea necrtica se extiende
lentamente segn crece el patgeno.
Lo producen hongos y bacterias.
Ej.: El hongo Nectria galligena causa el cncer del manzano.

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Pudricin en alfalfa
(cncer)
8.8.- DEFORMACIONES HIPERPLSTICAS

Son inducidos en el hospedero crecimientos excesivos anormales,
motivados por la exagerada presencia de sustancias estimulantes del crecimiento.
9.9.- AGALLAS
Es un hinchamiento localizado. Es causado por una amplia variedad de patgenos
(virus, bacterias, hongos, nematodos, caros, insectos). Suelen aparecer en las
races y en las reas de la corteza alteradas por la salida de races laterales.
Ej.: La bacteria Agrobacterium tumefaciens causa la agalla de la corona en un gran
nmero de especies. Nematodos de las especies de Heterodera causan agallas en
las races de las plantas, y tambin caros de la familia Eryophyidae
10.10.- MUERTE GENERALIZADA
En muchas enfermedades, toda la planta muere rpidamente (como la causada por
el hongo Phytophthora infestans - tizn tardo de la papa -, la bacteria Erwinia
amylovora . tizn del fuego del peral - y ciertos virus como el X e Y de ciertas
variedades de papa).
Ej.: hongo Phytophthora infestans sobre la patata.

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Circunstancias que pueden conducir al desarrollo de una epidemia

Factores ambientales:
Los estudiaremos por separados, pero todos ellos interactan.
TEMPERATURA:
Hay temperatura ptima para el desarrollo de un
patgeno, y otras mxima y mnima, por encima o debajo de las cuales el

patgeno sobrevive pero no crece, e incluso, en valores extremos, pueden
llegar a matarle.
Suelen coincidir la temperatura ptima del patgeno y la temperatura ptima de
desarrollo de la enfermedad. Suelen ser valores prximos a los 24C.
LUZ:
Existe una correlacin clara entre temperatura y luz, lo cual
complica interpretar cmo afecta cada uno al desarrollo de la epidemia.
HUMEDAD:
La mayora de los hongos requieren humedad para
desarrollarse.
VIENTO:
Su accin fundamental en las epidemias es la liberacin y
dispersin de las esporas del patgeno.
OTROS FACTORES:
El pH del suelo tambin puede afectar (rara vez)
al desarrollo de una epidemia.

Tanto los excesos de nutrientes en el suelo (especialmente los altos niveles de
nitrgeno) como las deficiencias de nutrientes suelen favorecer las enfermedades.
3. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Plagas: son agrupaciones de animales que se alimentan de las plantas, o las causan
perjuicio, fundamentalmente por ser vectores directos o indirectos de enfermedades.
Se consideran plagas en este sentido:

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- insectos, caros, nemtodos;

- y en menor medida: moluscos (caracoles y babosas), aves (cuervos), roedores
(ratones, topos).
El poder de multiplicacin de los insectos es muy elevado, ya que suelen tener
varias generaciones a lo largo de un ao, pero est en funcin, sobre todo, de la
humedad y la temperatura el que aparezca una plaga.
El insecto se propaga por: sus propios medios (volando con sus alas), o arrastrado
por el viento o transportado por los tiles de labranza, el hombre, material de
propagacin (plantones), etc.
Por lo general el dao a los cultivos es producido por las larvas, raramente por el
adulto (excepto avispas u hormigas, p.ej). El periodo de vida activa del insecto es
variable segn especies. Hay algunas que slo son dainas para el campo en su fase
larvaria, como las mariposas, que ya en estado adulto no causan ningn dao; otras
son dainas sin embargo slo en estado adulto, como la pulguilla de la remolacha;
otros son nocivos en ambos estados, como el escarabajo de la patata.
El ciclo biolgico vara mucho de unos insectos a otros. En invierno muchos de
ellos pasan a un estado de reposo, normalmente en forma de huevo (aunque otros,
como el escarabajo de la patata, lo hace en estado adulto). En primavera se avivan las
formas en reposo, produciendo individuos adultos, que se aparean y vuelven a
producir huevos, realizando un nuevo ciclo. Normalmente el estado de adulto es el
ms corto.
Algunos insectos viven solitarios (aunque pueden reunirse en determinadas
condiciones, como la langosta, formando una plaga), otros viven en comunidades
(como las abejas y hormigas). Los insectos como las abejas, las hormigas y los termes
(termitas o comejenes) tienen complejas estructuras sociales en las que las diversas
actividades necesarias para la alimentacin, el abrigo y la reproduccin de la colonia
se reparten entre individuos adaptados para desempearlas

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TEMA. FITOPATOLOGA
Algunos
insectos,
llamados
insectos
tiles,
viven
costa
de
insectos
perjudiciales. Este es el caso de la mariquita, que va a buscar su presa (pulgones) y se

la come, o de ciertas avispas, que ponen sus huevos en insectos perjudiciales, y la
larva que sale se alimenta de su hospedero.
El nmero de individuos de una especie vara, fundamentalmente, en funcin de
condiciones climticas de la presencia de alimento, y de sus depredadores. Cuando
las condiciones son favorables, se constituyen en plaga, pero el nmero de individuos
en una zona puede oscilar considerablemente en una misma estacin, dependiendo de
las condiciones presentes en cada momento.
Para combatirlos se utilizan distintas tcnicas:
- a los masticadores con insecticidas de ingestin (inocuos para los insectos
chupadores);
- a los que tienen el cuerpo blando con insecticidas de contacto (inocuos para los
insectos que tienen litros).
Hay insectos que viven en el exterior de la planta, alimentndose de hojas; otros
en el interior de la tierra, alimentndose de races; otros viven en el interior de tallos y
frutos... Por todo ello, hay que conocer su forma de vida para saber como combatirlos.
CONTROL DE PLAGAS:
3.1. LUCHA TRADICIONAL Y CONVENCIONAL
Se trata de un tipo de lucha aplicada desde hace aos (pero que hoy sigue
teniendo vigencia), o que est ms all de los nuevos avances en sustancias qumicas
(que pueden hoy acabar con plagas y maana ser prohibidos), mtodos fsicos, etc,.
Es decir, sobrepasa el tiempo y, en cierto sentido, la ciencia aplicada.
Podemos resumirla en:
- Mtodos reguladores
- Prcticas agrcolas
- Otros
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TEMA. FITOPATOLOGA
3.1.1. MTODOS REGULADORES

Se basan en prevenir la entrada de fitopatgenos en determinadas zonas (pases,
comarcas, etc) o incluso en las parcelas concretas.
Existe en este sentido:
Legislacin, que regula bajo qu condiciones pueden desarrollarse los cultivos

y distribuirse entre pases.
Cuarentenas e inspecciones de plantas en campo y almacenes.
Son extremadamente peligrosos los patgenos procedentes de otros pases cuando

llegan a una zona donde no existan, para evitar estos efectos, se somete a plantas
(cepas, plantones, semillas, bulbos, etc)
o productos (suelo, semillas, etc)
potencialmente portadores de fitopatgenos, a un periodo de cuarentena.

Control de las materias y materiales que entran en una parcela, como maquinaria,
tiles de labranza, ropa, etc, as como semillas, plantas, etc (que deben estar
certificadas como libres de ciertas enfermedades). Para ello, por ejemplo, es
menester limpiar la tierra de los equipos (para no transportar parsitos del suelo).
3.1.2.- PRCTICAS AGRCOLAS
1.- Erradicacin del hospedero:
Destruir las plantas, cultivadas o no, portadoras o sospechosas de portar el insecto,
para as detener la plaga, evitando la multiplicacin y propagacin de la misma.
Pueden existir prdidas, pero son menores que las que potencialmente podran
ocasionarse.
As se opera en viveros o en grandes extensiones.
2.- Rotacin de cultivos:
Se trata de no cultivar durante un periodo lo ms largo posible, plantas de la misma
especie e incluso familia de aquella que ha sido atacada.
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3.- Saneamiento:
Para ello se destruyen los restos vegetales (se entierran, se eliminan), se limpian las
paredes de los almacenes, etc.
4.- Mejoramiento de las condiciones de crecimiento de las plantas:
Una planta ms vigorosa y en un ambiente ms saludable resiste mejor el ataque de
los patgenos; por ello, todas las prcticas agrcolas que mejoran el medio (drenaje,
riego adecuado, correcciones en suelo, labores necesarias y con tempero, control de
malas hierbas...) y el desarrollo del cultivo (densidad adecuada, fertilizacin
equilibrada, labores de oxigenacin, etc) tienden a conseguir plantas mas sanas.
5.- Creacin de condiciones desfavorables para el patgeno:
Ha de tenderse a facilitar la ventilacin en almacn, invernadero y cultivo al aire libre
(con siembras menos densas) , para evitar los acmulos de humedad.
El drenaje del suelo es tambin importante. Los gusanos del alambre suelen vivir en
terrenos hmedos, y una labor de saneamiento dificulta su propagacin. A veces un
encharcamiento del terreno tambin contribuye a destruir patgenos (como el
gusano de la raz de la remolacha azucarera)
3.1.3. OTROS
1.- Recogida de insectos:
Est en desuso, pero sigue siendo eficaz que el agricultor recoja manualmente y
destruya las puestas amarillas de huevos en las coles, o las crislidas adheridas a los
muros, o los gusanos blancos del suelo, o la oruga del tomate, etc.
2.- Descortezados:
En frutales o en viedo es interesante el descortezado durante el invierno para
acabar con plagas que encuentran abrigo bajo su corteza. Es interesante, p.e. para el
piral de la vid. Se suele acompaar con tratamientos en primavera.
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3.- Plantas cebo:

A veces se siembran ciertas plantas que atraen a las plagas, y despus se destruyen
(por ej. la oruga del tomate se puede combatir sembrando 2 lneas de maz entre
cada 20 de tomate; cuando el maz ha atrado a las orugas, se siega, y se le da al
ganado).
3.2.- LUCHA FSICA
Se utiliza fundamentalmente el calor y las radiaciones.
Tratamientos con calor
Se utiliza en invernaderos, semilleros y en extensiones pequeas. Se consigue
con corrientes de aire clido, vapor de agua (con calderas mviles e inyectores
de vapor a presin en el suelo) o agua caliente. Manteniendo el suelo a 82C o
ms durante al menos 30 minutos, mueren todos los fitopatgenos del suelo.
Tambin se utilizan lminas de plstico, que se extienden durante 1-1'5 meses
sobre el suelo mojado previamente, en pocas de mucha iluminacin,
alcanzndose por debajo del plstico en los horizontes ms superficiales del
terreno temperaturas elevadas que destruyen muchos patgenos. A esta
tcnica se la llama solarizacin.
Tratamientos con fro
Se utilizan para controlar las enfermedades postcosecha de rganos vegetales
carnosos (frutas, hortalizas) , bajando la temperaturas hasta cerca del punto de
congelacin, que no destruyen los patgenos pero los inhiben, impidiendo que
se propaguen o desarrollen.
La refrigeracin se mantiene desde la recoleccin hasta el consumo, y a veces
se procede previamente a la refrigeracin a una rpida refrigeracin para
eliminar el exceso de calor que poseen los productos recin cosechados.
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TEMA. FITOPATOLOGA
3.3.- LUCHA QUMICA

Es el mtodo ms empleado, pero tambin uno de los ms peligrosos, tanto para el
manipulador, como para el consumidor, as como para el medio ambiente.
Por ello, est reglamentado el uso de todos los productos empleados.
Es tambin obligatorio consignar en las etiquetas las normas de uso, condiciones y
casos en los que es efectivo, dosis de aplicacin y tiempo mnimo
que debe
transcurrir entre la aplicacin y la recoleccin.

Los productos empleados son los insecticidas (matan insectos) y acaricidas (matan
acaros). Existe un amplio abanico de productos comerciales, que no procede
enumerar ahora. Las casas comerciales nos pueden facilitar el producto ms
adecuado para el problema que se nos plantee.
3.4.- LUCHA BIOLGICA
Se basa en el empleo de organismos tiles contra otros perjudiciales.
Cra masiva de insectos beneficiosos como depredadores o parsitos que detruyen o
eliminan a los insectos perjudiciales.
Algunos ejemplos de lucha biolgica (los ms destacables, aunque existan otros
muchos ms) son:
Bacteria Bacillus thurigiensis: este bacilo (bacteria en forma de bastn)

produce una toxina txica para las larvas del Lepidpteros. Con estas
toxinas se preparan disoluciones y se aplican en pulverizacin como otro
insecticida. Acta contra bastantes orugas.
Insectos tiles: pueden ser:

depredadores de insectos perjudiciales; se alimentan de ellos. Ej. muchos
Carbidos ; la familia Coccinellidae posee numerosas especies devoradoras
de pulgones (como el Coccinlido mariquita, vaquita de San Antn o
cuentadedos - Coccinella septempuctata -) y cochinillas (como los
Coccinlidos de los gneros Adalia y Chilocorus).

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TEMA. FITOPATOLOGA
parsitos de insectos perjudiciales: se nutren de las secreciones internas

o externas del patgeno, ocasionndole una cierta patologa, e incluso la
muerte. Hay un tipo de parsitos que viven como larvas en el interior de su
vctima, alimentndose de sus vsceras.
Lucha biolgica artificial: Se trata de encontrar insectos que de forma natural, y
en nuestro medio concreto puedan acabar con una determinada plaga; es decir,
hay que encontrar para una determinada plaga un insecto que la contrarreste.
Estos insectos hay que buscarlos muchas veces ms all de nuestras fronteras, all
donde no existe la plaga que queremos combatir, por que hay un insecto til que la
ha dominado. Ese insecto, trado de fuera, hay que esperar (desear) que se
aclimate. Por todo ello, slo en pocos casos es posible tener xito en la lucha
biolgica.
Con todos estos peros, pocas han sido las pruebas satisfactorias, pero las pocas
que lo han sido, han sido muy satisfactorias. Por ejemplo, el Coccinlido Rodolia
cardinalis Muls, que es como una mariquita: traida de Australia, donde devoraba
los huevos o larvas jvenes de cochinilla australiana, no dejndola que se
constituyese como plaga. En Espaa apareci a principios del s.XX el primer foco
de cochinilla australiana, que devor naranjos y ornamentales; cuando se
introdujo, cri y aplic en la zona afectada la Rodolia (que se trajo de Francia y
Portugal, donde ya exista), domin completamente la plaga, y hoy ya no es un
peligro. Si volviese a aparecer la cochinilla australiana, sera suficiente pedir una
colonia de Rodolia (en Valencia las hay), aplicarla, y quedara controlada la plaga
de nuevo.
No se puede aplicar lucha qumica cuando se est aplicando la biolgica.
Otros sistemas: por ejemplo la esterilizacin de machos de una plaga con rayos
gamma. Se cran muchos machos estriles en insectarios, y luego se sueltan,
sobrepasando su nmero en mucho al de los insectos macho de la plaga; las
hembras se aparean en gran nmero con los estriles, reducindose en gran
nmero la plaga (en EEUU se ha llegado as al exterminio total de un insecto).
Tambin se pueden emplear feromonas, que son especficas para la plaga que se
desea combatir, no afectando por tanto a otros insectos beneficiosos.
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TEMA. FITOPATOLOGA
Las feromonas son empleadas en trampas a las que acuden los machos de la
plaga, quedando as atrapados e impidiendo su propagacin.
3.5.- LUCHA GENTICA. CULTIVOS TRANSGNICOS
Qu es una planta transgnica?: La planta transgnica contiene uno o ms genes que
han sido insertados en forma artificial.
Las plantas que contienen transgenes a menudo son llamadas genticamente
modificadas o cultivos GM, pero lo correcto es llamarlas transgnicas (ya que
mediante la seleccin, mejoramiento, etc, muchas plantas han sido modificadas
genticamente, y esto es distinto de transgnicas).
Para qu hacer plantas transgnicas?:
- para hacerla til
- para hacer a una planta ya til ms productiva
- para mejorar sus condiciones de crecimiento (resistencia a plagas, enfermedades,
resistencia al fro, a la sequa, etc).
Productos transgnicos actualmente en el mercado:
El cultivo transgnico ms importante en trminos de superfcie es la soja, seguida del
maz y el algodn.
El pas con ms superfcie destinada a cultivos transgnicos es EEUU, seguido a
bastante distancia por Argentina.
En relacin a la proteccin de cultivos nos interesa:
CULTIVOS RESISTENTES A LOS INSECTOS: Bt es la forma abreviada de
Bacillus thuringiensis, una bacteria del suelo cuyas esporas contienen una
protena que, si llega al intestino de un insecto, provoca en ste la muerte. Este
efecto lo provocan en Lepidpteros, Dpteros y Colepteros.
Hay insecticidas basados en Bt, que son incuos para mamferos y pjaros, y poco
txicos para otros insectos tiles.
22

TEMA. FITOPATOLOGA
Los cultivos Bt producen ellos mismos esa toxina contra dichos insectos.
El empleo de estos cultivos ha permitido reducir el empleo de insecticidas
qumicos.
3.6.- LUCHA INTEGRADA Y RACIONAL
Definicin dada en 1968 por la FAO de la Lucha Integrada:
Sistema de regulacin de las poblaciones de plagas, que teniendo en cuenta el medio
particular y la dinmica de las poblaciones consideradas, utiliza todas las tcnicas y
mtodos apropiados, de forma tan compatible como sea posible, y mantiene las
poblaciones de estas plagas a niveles tales que no causen daos econmicos.
Por tanto, se trata de la aplicacin racional de una serie de medidas biolgicas,
biotecnolgicas, qumicas, de cultivo o de seleccin de vegetales, de modo que la
utilizacin de productos fitosanitarios qumicos se limite al mnimo necesario para
mantener la poblacin de la plaga a niveles inferiores a los que produciran daos o
prdidas inaceptables desde un punto de vista econmico.
Es decir:
Es un medio de lucha contra plagas
Que tiene en cuenta el medio donde se acta, y su equilibrio ecolgico
Que pretende el control, y no la erradicacin de los insectos perjudiciales,
reducindolos a niveles que no causen perjuicio econmico.
Que para ello utiliza todas las tcnicas apropiadas disponibles
Es un mtodo complejo, por cuanto combina factores muy complejos en su
entendimiento global (interacciones entre organismos vivos), y en su aplicacin (la de
las tcnicas qumicas, fsicas biolgicas, etc, que deben armonizarse en una nica
lucha).
La justificacin del empleo de este tipo de lucha viene dado por:
- la necesidad de restablecer el equilibrio ecolgico, daado por el uso
incontrolado de fitosanitarios, que acaba a veces indiscriminadamente con muchos
seres vivos, nocivos o no.
23

TEMA. FITOPATOLOGA
- la toxicidad para el medio ambiente y para los humanos de muchos productos

fitosanitarios, que bien directamente (por su toxicidad aguda y crnica), bien de
forma indirecta (por sus efectos residuales, o por los desplazamientos que sufren
los productos aplicados por medio del agua, viento, o por la mala gestin de los
envases de productos, etc), provocan alteraciones y patologas en el medio y en el
hombre. El hombre, por ser el ltimo eslabn en la cadena alimenticia, recibe todos
los residuos acumulados de forma escalonada en los alimentos que ingiere (por
ejemplo, residuos en el mar sirven de alimento al plancton, ste plancton sirve de
alimento a peces, y stos al hombre, de tal manera que en cada eslabn los
residuos acumulados se van incrementando; ej. DDT).
- la conveniencia de racionalizar el gasto en la proteccin de cultivos, haciendo
que ste no sobrepase un determinado umbral econmico a partir del cual empieza
a no ser rentable el tratamiento.
- a mayores, habra que considerar que la lucha qumica, por s sola, no ha sido
capaz de resolver el problema de las plagas. De hecho, los individuos (ej. pulgn)
que resisten a un tratamiento (siempre existen individuos resistentes), se
reproducen con gran rapidez debido a que no encuentran ya enemigos a su
alrededor, tienen mucho alimento, e incluso van adquiriendo resistencia, de tal
manera que son necesarios nuevos tratamientos, y a veces con dosis cada vez
mayores.
La aplicacin prctica de la Proteccin Integrada se basa en el trpode siguiente:
I.- Evaluacin del riesgo:
Supone vigilar peridicamente el cultivo, mediante:
a) Muestreo de las poblaciones de plagas e insectos tiles (en la estimacin del
riesgo de ciertas plagas pueden utilizarse trampas)
b) Seguimiento del cultivo, pues existen estados de mayor o menor sensibilidad de
la planta a sus enemigos. Por ejemplo, los pulgones, la mosca blanca o el chinche
verde de los ctricos concentran sus ataques en los perodos de brotacin, pues
actan sobre brotes tiernos.
c) Observaciones climticas

24

TEMA. FITOPATOLOGA
II.- Utilizacin del umbral de tolerancia. Lo veremos ms adelante.

III.- Eleccin de los medios de proteccin.
En cualquier caso, este tipo de lucha no se encuentra todava suficientemente
adaptado al agricultor para que pueda aplicarlo sin mayor problema.
Existen Agrupaciones para Tratamientos Integrados en Agricultura (ATRIAs),
promocionadas por la Administracin Pblica, y subvencionadas para la adquisicin
de tcnicos encargados y adquisicin de productos y maquinaria de tratamiento. Las
ATRIAs utilizan dos herramientas para desarrollar su cometido:
- los Boletines de Aviso, donde se indica el:
momento oportuno de tratamiento
los productos ptimos a utilizar
los pasos a seguir para una correcta aplicacin fitosanitaria
- los Umbrales o Niveles de Tolerancia, que es la densidad de poblacin de
fitopatgenos admisible, ya que no produce daos econmicamente relevantes. Se
define para cada plaga como el nivel de poblacin que, al ser sobrepasado, necesita
una intervencin limitante, sin la cual el cultivo corre el riesgo de sufrir prdidas
superiores al coste de las medidas de lucha previstas y a los efectos indeseables que
dicha intervencin pueda suponer. Como se ve, este concepto engloba los dos
aspectos de toda aplicacin: el econmico y el ecolgico.
Normalmente se considera rentable un tratamiento s:
El coste del tratamiento es menor o igual al 5% del valor de la cosecha (ej. si una
cosecha vale 300 /ha, el tratamiento debe valer menos de 15 , si vale ms nos
estaremos comiendo los beneficios)
El coste del tratamiento es menor al 20% del incremento de cosecha (ej. si al
aplicar un tratamiento prevemos que conseguiremos aumentar en
100 el
beneficio, y el tratamiento nos cuesta 25 , es mejor que lo dejemos tal como est,
sin tratar, ya que no compensar econmicamente)

25

TEMA. FITOPATOLOGA
Esto habra que estimarlo para cada cultivo y para cada fitopatgeno.
Es necesario conocer para aplicar este tipo de lucha:
- el suelo: sus caractersticas fsicas y qumicas, que dependen en parte de las
prcticas culturales:
- laboreo
- rotacin de cultivos
- abonado, etc.
As por ejemplo, si retrasamos o adelantamos el ciclo vegetativo de una planta,
ser menos afectada por determinadas plagas
- el clima; la lluvia favorece el desarrollo vegetativo exuberante, y con ello mayor
comida para la plaga, pero tambin arrastra huevos y larvas de insectos desde las
hojas hasta el suelo, enterrndolos en el fango.
- la flora y la fauna: constituida por el cultivo principal, las malas hierbas, los
insectos perjudiciales, los tiles, y los que no afectan. Las malas hierbas sirven de
cobijo y alimento a las plagas cuando no est presente el cultivo principal, pero
tambin mantienen la fauna presente. Los insectos indiferentes contribuyen a
mantener en equilibrio las poblaciones, y cuando son destruidos, se rompe el
equilibrio.
Tcnicas utilizadas en la lucha integrada:
Esta eleccin debe hacerse siguiendo los principios de la Produccin Integrada,
que recomienda acudir a los medios qumicos contundentes slo cuando sea
imprescindible. Tcnicas utilizadas en la lucha integrada:
Mtodos culturales, como:
La utilizacin de material de propagacin sano, pues muchos problemas

(especialmente virus) pueden tener su origen en el material de multiplicacin.
Fertilizacin equilibrada, pues si es pobre, la planta es dbil y susceptible, pero

si es excesiva, adems del derroche y contaminacin del medio (nitratos) se
favorecen ciertos problemas fitosanitarios.

26

TEMA. FITOPATOLOGA
Adecuado manejo del riego, pues un dficit hdrico supone debilidad de la

planta, pero un exceso favorece la asfixia radicular y el ataque de hongos del
suelo
Eliminacin de malas hierbas, que aunque es necesaria por su competencia en

agua y nutrientes con el cultivo, en ocasiones interesa dejarlas.
Poda, que es muy interesante, tanto para eliminar partes atacadas que son foco
de plagas y enfermedades o que pueden serlo, como los chupones de ctricos
que atraen ataques de araa roja o pulgones. Por otra parte, la poda de
aireacin (eliminando hasta un 50% de la madera anual para as conseguir
buena aireacin e iluminacin) es interesante pues dificulta el desarrollo de
ciertas cochinillas
Ciertas prcticas culturales especiales, como la eliminacin de frutos atacados
Lucha biolgica: sobre todo los insectos tiles que renen las caractersticas
descritas cuando abordamos la lucha biolgica (aclimatacin, selectividad,
acompasamiento de ciclos, fecundidad, etc).
Incompatibilidad entre especies de insectos, de tal forma que cuando uno (el
beneficioso) coloniza una zona, desplaza al otro (al perjudicial). Esto ha ocurrido
con un tipo de mosca, que no es molesta (es de campo), que ha desplazado a la
mosca domestica (que es molesta).
Esterilizacin de machos
Atrayentes o repelentes:
por ejemplo las feromonas, que son sustancias olorosas; las feromonas
sexuales atraen al macho por el olfato y as podemos capturar los machos y
destruirles
Reguladores del crecimiento: sobre todo las hormonas juveniles, que regulan
ciertas etapas del crecimiento de los insectos (como la metamorfsis, la madurz
sexual, etc); estas hormonas se pueden sintetizar y aplicar sobre la plaga, de tal
manera que trastocamos su ciclo biolgico normal, haciendo la plaga menos
peligrosa (por ejemplo, si retrasamos el desarrollo de los huevos, cuando salen las
larvas el cultivo ya se ha recolectado).
27

TEMA. FITOPATOLOGA
Plantas resistentes a plagas (Lucha gentica): semillas resistentes a plagas,

portainjertos resistentes (como los de la vid, resistentes a la filoxera), etc.
Mtodos fsicos: el ms utilizado es el de las trampas luminosas (con radiaciones
ultravioletas muy intensas), para atraer insectos y controlarlos.
Tratamientos qumicos, pero que cumplan unas condiciones:
- que sean lo ms selectivos posibles
- su dosis y momento de aplicacin no debe poner en peligro la fauna til
- que se degraden con rapidez (para evitar acmulos de residuos)
- cuando una plaga se hace resistente a un producto, cambiar de producto o
de mtodo, no incrementar las dosis.
Actualmente, se considera un marco ms amplio de la Produccin Integrada, que
contempla, no slo la lucha contra plagas, sino todo el conjunto de las tcnicas de
produccin (abonado, riego, poda, labores de cultivo, recoleccin, actuaciones
postrecoleccin, etc.) bajo la misma ptica.
4. MANIPULACIN Y APLICACIN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS
Para
desarrollar
este
apartado
utilizaremos
el
Cuaderno
Didctico
Fitosanitarios, escrito por Carmen Zapatero Alfonso, y que se encuentra en la

bibliografa recomendada para este bloque de Fitopatologa.
Los productos fitosanitarios son potencialmente peligrosos para la salud y para el
medio ambiente.
Existe un libro, llamado Vademecum, en donde podemos encontrar todos los
productos disponibles, as como las normas bsicas para su utilizacin.
Por otra parte, debemos acudir a personal especializado para la adquisicin de

los productos, ya que ellos nos asesorarn de cul es el ms apropiado para nuestro
problema, y de cules son los normas bsicas que debemos tener en cuenta, tanto
para su preparacin como para su aplicacin.
28

TEMA. FITOPATOLOGA
Los pesticidas se presentan en el mercado como un producto comercial

compuesto por estos 4 elementos:
MATERIA
MATERIA INERTE
ADYUVANTES
ADITIVOS
La que realiza
Acompaa a la
Aumenta el poder de
Colorantes, etc. No
propiamente la
materia activa
la materia activa
tienen una funcin
ACTIVA
funcin pesticida
propiamente
pesticida
Una misma materia activa podremos adquirirla bajo formulaciones diferentes.

Vase:
Lquidos concentrados para diluir; pueden ser:
Concentrados o
suspensiones
Slidos concentrados para diluir; pueden ser:
Polvos o
Grnulos
Slidos preparados para utilizar; pueden ser:
Microgrnulos o
Polvos
Todos los productos los podemos conocer por tres nombres:
-
por su nombre qumico (nosotros prcticamente no lo utilizaremos)
por su nombre comn (lo utilizaremos ms que su nombre qumico)
por su nombre comercial (es el que nos vende el comercial o la tienda

especializada, y que corresponde ya a una marca comercial concreta)
Como es posible que ms de un agente nocivo que cause dao a nuestro cultivo,
utilizaremos las mezclas de varios productos para as mejorar la eficacia del
tratamiento, al tiempo que disminuimos el nmero de pasadas por la parcela,
ahorrando tiempo y energa.
29

TEMA. FITOPATOLOGA
No cualquier mezcla es posible, ya que podemos, por ejemplo, conseguir un

efecto contrario al que perseguamos, como puede ser que los productos disminuyan
su efecto individual al mezclarlos (lo que se llama efecto antagnico). Lo interesante
es que, al contrario, al mezclarlos aumente el poder que cada uno de ellos tendra por
separado (a lo que llamamos efecto aditivo). Para saber qu productos podemos
mezclar, y qu efecto consiguen, debemos atender a las explicaciones del tcnico que
nos suministre el producto.
Los productos que adquirimos deben estar convenientemente cerrados,
precintados y etiquetados. No debemos comprar productos vendidos a granel.
Contenido de la etiqueta:
La frase R* hace referencia a riesgos especficos de las sustancias peligrosas. Por

ejemplo:
-
R7 ... Puede provocar incendios
R46 Puede causar alteraciones genticas hereditarias
La frase S** hace referencia a consejos de prudencia. Por ejemplo:

-
S7Mantngase el recipiente bien cerrado.
S44En caso de malestar, acuda al mdico.

30

TEMA. FITOPATOLOGA
Sera muy largo transcribir aqu todos los consejos, o todas las advertencias de
riesgo posibles, por ello, es indispensable leer y atender a lo que la etiqueta nos
comunica, y en caso de duda, consultar al tcnico.
Un sistema de registro de plaguicidas es una herramienta de gestin, en la cual, a
parte de ayudarnos a mantenernos en la legalidad, nos facilita informacin muy til y
de una manera clara y sencilla. Este sistema de gestin lo pueden llevar todos los
agricultores en su explotacin.
Podemos resumir las recomendaciones en los siguientes puntos fundamentales:
Tratar nicamente cuando sea necesario
Tratar en el momento oportuno
Elegir el plaguicida adecuado (para combatir la plaga, pero adecuado a la

salud del manipulador y al cuidado del medio ambiente)
Emplear un mtodo de aplicacin eficaz y poco contaminante
Seguir rigurosamente las indicaciones de la etiqueta

31

TEMA. FITOPATOLOGA
La eficacia de la aplicacin de fitosanitarios, la seguridad del aplicador, del medio

y del consumidor del producto tratado dependen de una correcta realizacin del
tratamiento.
Riesgos para la salud:
Llamamos toxicidad a la capacidad que tienen los plaguicidas para producir dao
a los seres vivos.
Cmo podemos entrar en contacto con el plaguicida y causarnos ste algn tipo
de intoxicacin?
-
Por va digestiva, si ingerimos el producto o sus residuos. Hay que tener en

cuenta sta va por ser la ms importante de cara al consumidor que
compra el producto que ha sido tratado
Por va respiratoria, si respiramos el producto (pequeas partculas) o los

gases que desprende. Esta va es ms importante para el manipulador
Por va cutnea, si tocamos o nos toca la piel el producto. Esta va tambin

es importante para el manipulador.
Cmo puede ser la toxicidad de un producto?. Para descubrirlo, atenderemos a

las categoras toxicolgicas que se establecen:
-
de baja peligrosidad: no entraan riesgos apreciables.
Nocivos (Xn): entraan riesgos de gravedad limitada.
Txicos (T): pueden entraar riesgos graves, agudos o crnicos, e incluso

la muerte.
Muy txicos (T+): entraan riesgos muy graves, agudos o crnicos, e

incluso la muerte.

32

TEMA. FITOPATOLOGA
Existen smbolos en las etiquetas que nos avisan de stos y otros peligros:
Hay que tener en cuenta el peligro que entraan los residuos del plaguicida que
puedan quedar en el producto tratado, y que no slo - como ya qued dicho puedan
causar daos al consumidor por su ingestin, si no que tambin pueden ser
rechazados previamente a su paso al consumo al exceder los lmites permitidos en
relacin a los residuos presentes, a lo que se llama lmites mximos de residuos (LMR).
Tambin se establece un plazo de seguridad mnimo que se define como el
periodo de tiempo que debe transcurrir desde la aplicacin de un producto
fitosanitario hasta la recoleccin o aprovechamiento de los mismos.
Acciones perjudiciales para la salud de los plaguicidas:
EFECTOS A CORTO PLAZO:
Quemaduras en la piel, bronquitis, gastritis, etc
Intoxicaciones agudas por tomas puntuales de dosis de producto.
Reacciones alrgicas
EFECTOS A MEDIO PLAZO:
Intoxicaciones subagudas, por tomas repetidas de dosis pequeas.
EFECTOS A LARGO PLAZO:
Intoxicaciones crnicas, debidas a la exposicin prolongada a dosis pequeas.
Reacciones alrgicas
Cncer y otros

33

TEMA. FITOPATOLOGA
Intoxicaciones y primeros auxilios:

Los sntomas de una persona intoxicada pueden ser:
debilidad y fatiga
irritacin de la piel, ardor, sudor excesivo, manchas en la piel, etc.
Picor de ojos, lagrimeo, visin borrosa
Nauseas, vmitos, diarrea
Mareos, dolor de cabeza, hablar balbuceante
Dificultad respiratoria, tos pertinaz
En presencia de estos sntomas, hay que acudir al mdico urgentemente, llevando la

etiqueta del envase.
El telfono 91 5620420 proporciona informacin para saber qu hacer en caso de
intoxicacin.
5. SEGURIDAD DE HIGIENE PERSONAL Y MEDIOAMBIENTAL
Las medidas de precaucin son las relativas a la seguridad del propio agricultor y
a la proteccin del Medio Ambiente. Lo primero ser llevar a cabo todas las tareas con
Buena prctica agrcola, es decir:
Tratar nicamente cuando sea necesario
Tratar en el momento oportuno
Elegir el plaguicida adecuado (para combatir la plaga, pero adecuado a la

salud del manipulador y al cuidado del medio ambiente)
Emplear un mtodo de aplicacin eficaz y poco contaminante
Seguir rigurosamente las indicaciones de la etiqueta
y consiguiendo que cada persona expuesta a plaguicidas conozca el riesgo que

suponen stos, y disponga de los medios de proteccin personal necesarios.

34

TEMA. FITOPATOLOGA
Prevencin y proteccin:
ANTES DE LA APLICACIN:
Eleccin del plaguicida adecuado al cultivo y a la plaga a combatir
Comprar los productos en sus envases de origen y en establecimientos

autorizados.
Leer atentamente la etiqueta
Transportar y almacenar de forma que no impliquen peligro, adems de

tener siempre buena ventilacin.
Durante las mezclas deben extremarse las precauciones y medidas de

proteccin personal.
Revisar el equipo de aplicacin asegurndose de que no existan defectos.
DURANTE LA APLICACIN:
llevar siempre puesto el equipo de proteccin personal adecuado
No comer, beber ni fumar durante el tratamiento, ni cuando se estn

manipulando los productos
Evitar tratamientos con altas temperaturas, viento o lluvia. Trabajar en las

horas frescas del dia.
DESPUS DE LA APLICACIN:
Higiene personal adecuada: ducharse y cambiarse de ropa lo antes posible;

la ropa utilizada hay que lavarla todos los das
Sealizar el campo tratado y no entrar en l hasta pasadas 24-48 horas.
Mantener el producto sobrante en su envase original y almacenarlo en lugar

fresco, seco, ventilado, seguro y fuera del alcance de los nios.
Limpiar el material de aplicacin y sustituir las piezas desgastadas.
PROTECIN DEL CUERPO:

-
Traje impermeable bien ajustado, con mangas largas y ceidas a las

muecas y perneras ajustadas a los tobillos por encima del calzado.
Sombrero impermeable o gorra.
Prendas homologadas.

35

TEMA. FITOPATOLOGA
PROTECCIN DE PIES:
Botas de goma altas y el pantaln cubriendo la bota
PROTECCIN DE MANOS:
Guantes de caucho o goma
Lavar las manos y tirar los guantes despus de usar plaguicidas
PROTECCIN DE NARIZ Y BOCA:
Careta o mascarilla
Reemplazarla o lavarla despus de cada uso
PROTECCIN DE OJOS:
Gafas o pantallas transparentes, bien ajustadas y cerradas.
Riesgos para el medio ambiente:

Efectos de la aplicacin incontrolada de fitosanitarios:
alteracin del equilibrio biolgico entre el cultivo y el agente patgeno,

creando:
-
resistencias por parte del patgeno, siendo necesarias dosis cada vez
mayores para combatirlo
refulgencias de agentes nocivos secundarios por el control de los

primarios
trofobiosis, en el que las hembras de las plagas aumentan su fertilidad
reinvasin rpida, por desaparicin de los enemigos naturales de una

plaga
riesgo de fototoxicidad sobre las propias plantas tratadas contra una plaga
o enfermedad
contaminacin general del medio, y no slo de la zona tratada, ya que el

producto o sus residuos pueden ser transportados por el viento o por el
agua, creando as:

36

TEMA. FITOPATOLOGA
contaminacin atmosfrica
contaminacin de las aguas
contaminacin del suelo
Con respecto a la peligrosidad de los productos fitosanitarios para la fauna

silvestre, se han establecido las siguientes categoras toxicolgicas:
As, en la etiqueta de todo producto tendremos una clasificacin toxicolgica,

como por ejemplo: Xn,B,C,A , en la cual:
-
la primera letra expresa la peligrosidad para el hombre y animales

domsticos
la segunda letra la toxicidad para la fauna terrestre
la tercera letra la peligrosidad para la fauna acucola (peces, etc)
la cuarta letra la peligrosidad para la fauna apcola (abejas)

37

TEMA. FITOPATOLOGA
Qu hacer con los envases vacos?:

Debemos llevarlos a un vertedero controlado, a los llamados PUNTOS LIMPIOS.
Finalmente, debido a la peligrosidad de algunos de estos productos
fitosanitarios, se considera indispensable que los manipuladores gocen de una
mnima formacin. Para ello, los manipuladores debern estar en posesin de un
carn, que se obtiene al superar un curso homologado por la Junta de Castilla y
Len.
BIBLIOGRAFA Y ENLACES DE INTERS:
http://www.redagraria.com/sanidad/sanidad%20vegetal/plagas%20y%20enf%20veg.html
http://www.agriinformacin.com
http://www.horticom.com/portada/
http://www.agrodigital.com/
http://www.inea.uva.es
- Manners, J.G. Introduccin a la
Fitopatologa. Ed. Limusa
- Dickinson, C.H. y Lucas, J.A. Patologa vegetal y patgenos de las plantas. Ed.
Limusa
- Zapatero Alfonso, C. Cuaderno Didctico Fitosanitarios. Diputacin de Valladolid
INEA
- Cdigo de Buenas Prcticas Agrarias. Consejeras de Agricultura y Ganadera y
Medioambiente y Ordenacin del Territorio de la Junta de Castilla y Len

38

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BLOQUE IIA.

FICHA DEL TEMA

CURSO DE INCORPORACIN A LA EMPRESA AGRARIA

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

DESARROLLO DE LOS CONTENIDOS

CURSO DE INCORPORACIN A LA EMPRESA AGRARIA

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

Resistente: se dice del organismo hospedero en el que la enfermedad se

hongos, bacterias, micoplasmas, plantas superiores parsitas, virus,

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

Si no se conoce (por no estar documentado en los libros) que ese

Pudricin y muerte de la alfalfa

BACTERIAS: El diagnstico de una enfermedad bacteriana se suele

Agalla (tumor) en alfalfa por bacteria Agrobacterium

CURSO DE INCORPORACIN A LA EMPRESA AGRARIA

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

VIRUS, VIROIDES, MICOPLASMAS, BACTERIAS DEL TIPO RICKETTSIAS Y

inoculacin del patgeno en plantas hospederas sanas, y

observacin en microscopio electrnico de tejidos infectados y

aplicacin de antibiticos a la planta enferma. La susceptibilidad

la termoterapia: se somete a los tejidos enfermos a agua caliente

existen otras pruebas, pero de mayor complejidad.

CURSO DE INCORPORACIN A LA EMPRESA AGRARIA

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

Mosaico por virus en alfalfa

NEMATODOS: Diagnosticamos con cierta certeza que la enfermedad ha

comprobando su presencia, ya que se encontrar creciendo sobre la

CURSO DE INCORPORACIN A LA EMPRESA AGRARIA

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

Las bajas temperaturas pueden provocar la muerte de la planta. Hay plantas

As, la falta de nitrgeno o azufre se manifiesta por clorosis.

La deficiencia en potasio se manifiesta por muerte prematura de las hojas

La falta de calcio se manifiesta por muerte de la yema apical y deformacin de

La falta de hierro provoca fuerte clorosis, pero permaneciendo verdes las

La deficiencia en boro provoca clorosis y necrosis de la base de las hojas

CURSO DE INCORPORACIN A LA EMPRESA AGRARIA

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

su propia movilidad (como bacterias y nematodos),

la fuerte expulsin de algunas esporas de hongos,

la diseminacin de semillas de plantas superiores a varios metros de distancia.

CURSO DE INCORPORACIN A LA EMPRESA AGRARIA

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

Si la distancia a recorrer es larga, utilizan:

el viento: as se transportan semillas de plantas superiores y esporas de

el hombre: de diversas maneras: con su ropa, con la maquinaria y

As son transportados prcticamente todos los patgenos.

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

Reduccin del crecimiento

2.2.- CLOROSIS Y MOSAICOS

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

Ej.: hongo Verticillium spp.

Marchitamiento por hongo

4.4.- PUDRICIONES DEL PIE Y RAZ

Antracnosis por hongo

CURSO DE INCORPORACIN A LA EMPRESA AGRARIA

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

6.6.- MANCHAS FOLIARES

Mancha foliar por

CURSO DE INCORPORACIN A LA EMPRESA AGRARIA

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA

8.8.- DEFORMACIONES HIPERPLSTICAS

CURSO DE INCORPORACIN A LA EMPRESA AGRARIA

BLOQUE IIA. PRODUCCIN AGRCOLA