Kelapa Sawit

Bagian-bagian dari buah kelapa sawit yang berpotensi menghasilkan minyak adalah:
1) Daging buah (mesocarp), yang mengandung minyak kelapa sawit.
2) Inti sawit (kernel), yang mengandung inti kelapa sawit.
Kelapa sawit mengandung lebih kurang 80% pericarp (lapisan serat daging) dan 20%
buah yang dilapisi kulit yang tipis.
Di dalam daging diperoleh kadar minyak mentah (Crude Oil) sekitar 43%, biji
11 %, dan ampas 13%, dalam biji mengandung inti sekitar 5%, cangkang 5%,
dan air 1%.
Kelapa sawit mengandung lebih kurang 67% daging buah kelapa sawit (brondolan),
23% janjangan kosong (tandan), dan 10% air (penguapan).
Hasil Samping kelapa sawit :

Tandan Kosong Kelapa Sawit

Tandan kosong kelapa sawit mengandung lignin
Kandungan selulosa yang cukup tinggi yaitu sebesar 45% menjadikan kelapa sawit
sebagai prioritas untuk dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan bioetanol.
Komposisi Tandan Kosong Kelapa Sawit
Kompsisi

Kadar (%)

Abu

14

Selulosa

40

Lignin

22

Hemiselulosa

24
(Sumber: Azemi, 1994)

Serabut Kelapa Sawit

Serabut disebut juga sabut atau serat (fiber), berasal dari mesocarp buah sawit yang
telah mengalami pengempaan dalam screw press.

 Serabut sawit ukurannya relatif pendek sesuai dengan ukuran mesocarp buah sawit
yang telah mengalami pengempaan.
Serabut kelapa sawit mengandung nutrient, fosfor, kalsium, magnesium, dan
karbon sehingga limbah ini dapat menjadi sumber pertumbuhan bakteri, dimana
bakteri dapat juga digunakan dalam proses pengolahan limbah.
Komposisi Serabut Buah Sawit :
Komponen

Persen bahan kering (%)

Protein kasar

3,6

Lemak

1,9

Abu

5,6

Selulosa

59,6

Lignin

28,5

Impurities

8
(Sumber: Arumsari A, 1990)