Anda di halaman 1dari 2

Kebiasaan tidak mengunyah makanan dengan benar, yaitu mengunyah

minimal 30 hingga 70 kunyahan akan mengakibatkan makanan tidak


dicerna dengan baik di dalam mulut. Padahal kelenjar ludah menghasilkan
ludah yang dapat mencerna makanan dengan baik sehingga saat
memasuki lambung dan usus, dua organ ini tidak perlu bekerja terlalu
keras untuk mencernanya.
Semakin lama seseorang mengunyah makanan, maka enzim amilase
yang terkandung di dalam kelenjar ludah akan melumatkan makanan
sehingga dapat dengan mudah melewati kerongkongan. Selain itu, air liur
ini akan dengan mudah bercampur dengan asam lambung serta cairan
empedu sehingga makanan dapat dengan mudah dicerna. Hal yang paling
penting lainnya dari proses mengunyah ini adalah enzim-enzim dapat
dengan aktif bekerja sepanjang saluran pencernaan.

Saat makanan yang dikunyah dengan baik memasuki usus halus,


penyerapan nutrisi akan berlangsung dengan baik, sebab makanan
memiliki bentuk yang lebih halus dan lembut. Sebaliknya, jika makanan
yang dikunyah kurang baik, maka bentuk makanan masih keras dan
besar sehingga nutrisi tidak dapat dicerna dengan baik oleh usus halus.
Makanan yang tidak dapat diserap dengan baik oleh usus halus ini akan
membusuk, menyebabkan toksin, dan akhirnya mengurangi jumlah enzim
di dalam tubuh karena harus bekerja keras untuk menetralkan racun dari
makanan yang membusuk tersebut.
Mengunyah dengan baik akan membuat seseorang memiliki
badan yang lebih langsing dan sehat. Saat mengunyah, maka kadar
gula di dalam mulut akan meningkat sehingga menyebabkan rasa
kenyang. Hal ini akan mengerem nafsu makan dengan baik. Dengan
begitu, porsi makanan yang disantap tidak terlalu banyak. Semakin lama
mengunyah maka rasa kenyang akan bertahan lebih lama. Mengunyah
makanan dengan baik dan lama (30 hingga 70 kunyahan) akan
membunuh bakteri dan parasit buruk dalam berbagai bahan makanan,
misal sea food, daging, ataupun ikan.

Mengunyah makanan dengan baik akan menghemat enzim


dalam tubuh kita. Makanan yang dikunyah dengan lembut akan
membuat nutrisi terserap sempurna sehingga tubuh tidak mengalami
malnutrisi. Selain itu, mengunyah dengan benar akan membuat nafsu
makan menurun sehingga kita tidak akan mengkonsumsi makanan
dalam porsi besar.

Tahukah Anda, jika banyak orang mengalami obesitas namun mengalami


malnutrisi? Inilah akibat jika tidak mengunyah makanan hingga 30
sampai 70 kunyahan. Rasa lapar akan terus menyerang, padahal
makanan yang telah masuk ke dalam lambung lebih banyak dari
semestinya. Akibatnya, makanan tidak terserap dengan baik. Tubuh
mengalami malnutrisi, sekaligus penumpukan racun di dalam usus akibat
makanan yang membusuk dan susah dicerna.