Anda di halaman 1dari 2

PT.

RISQUNA DEWAKSARA
Komplek Pasar Tlagareja, Jalan Godean Km. 5 Modinan, Gamping, Sleman,

No/kode : SOP.RD.02

Standard Operational Procedure

Tgl terbit : 20 Juli 2016


Revisi
:0
Halaman : 1 dari 2

Penerimaan Bahan Baku


(Receiving Incoming Raw Material Procedure)

I.

TUJUAN
Prosedur ini merupakan panduan untuk melakukan penyimpanan bahan baku.

II.

RUANG LINGKUP
2.1 Prosedur ini dimulai dari sebelum penyimpanan hingga penyimpanan digudang.

III.

DEFINISI
3.1

FIFO (First In First Out)


FIFO (First In First Out) adalah bahan baku yang pertama masuk maka yang pertama

IV.

keluar.
PROSEDUR
4.1 Bahan baku yang disimpan digudang dipastikan sudah diterima sesuai dengan SOP
Penerimaan Bahan Baku.
4.2 Sebelum bahan baku disimpan, dipastikan kemasan dalam kondisi tertutup, tidak
sobek, bersih dan kering.
4.3 Bahan baku yang disimpan dengan menggunakan pallet.
4.4 Bahan baku dikeompokkan disimpan sesuai dengan sesuai dengan tanggal kedatangan
4.5 Bahan baku yang sudah di dalam gudang bahan diproses sesuai dengan rencana
4.6 produksi
Pengeluaran bahan baku harus sistem FIFO.
4.7 Setiap pengeluaran bahan baku harus dicatat dalam laporan pengeluaran barang.

V.

MONITORING
5.1 Supervisor gudang melakukan pengawasan terkait kebersihan bahan baku yang

VI.

disimpan dan pengeluaran bahan baku.


LANGKAH PERBAIKAN
6.1 Tahan produk jika kemasan dalam kondisi tidak baik (terbuka, sobek, kotor dan
basah).
62. Jika kemasan sobek dan terbuka akibat penyimpanan, maka lapor ke QA/QC untuk
dilakukan analisa. Jika hasil analisa menunjukkan masih sesuai dengan standar
kemanan pangan dan mutu maka kemasan dapat dilakukan penggantian kemasan.

VII.

VERIFIKASI
7.1

Supervisor/Manager QA akan melakukan verifikasi terhadap bahan baku yang


disimpan (kondisi kemasan) dan pengeluaran (sistem FIFO).

VIII.

DOKUMEN YANG BERHUBUNGAN


8.1

SOP Penerimaan Bahan Baku

8.2

Instruksi Kerja Bahan Baku

PT. RISQUNA DEWAKSARA


Komplek Pasar Tlagareja, Jalan Godean Km. 5 Modinan, Gamping, Sleman,

No/kode : SOP.RD.02

Standard Operational Procedure

Tgl terbit : 20 Juli 2016


Revisi
:0
Halaman : 2 dari 2

Penerimaan Bahan Baku


(Receiving Incoming Raw Material Procedure)

8.3

Instruksi Kerja Kaeng

Tanggal :
Disahkan oleh :

Dewanto Rahatmoyo Nugroho


Direktur PT. Risquna Dewaksara

Tanggal :
Disetujui oleh :

Tanggal : 29 Juli 2016


Dibuat oleh :

Khoirunnida Husni Fajarria

Anda mungkin juga menyukai