Resepi Udang Madu

Posted by: ainloveboy on: 16 October, 2005

In: Food Network

Comment!

Bahan A (semuanya dikisar lumat)

3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 batang serai (dihiris)
1 inci halia
15 tangkai cili kering (direndam dan di kisar)
Bahan B
10 ekor udang harimau/galah (jgn buang kulit)
1 sudu besar madu
250ml minyak masak
30ml (3/4 cawan) santan
2 sudu besar kerisik
kunyit dan garam secukup rasa
Cara-caranya:* Gaulkan udang dengan madu dan perap selama 10 minit. Toskan air udang dan gaulkan pula
dengan kunyit dan garam.
* Goreng udang dalam minyak panas sehingga udang masak dan ketepikan.
* Tumiskan Bahan A sehingga wangi menggunakan minyak gorengan udang tadi. Kemudian
masukkan santan dan kerisik. Kacau hingga kuahnya pekat.

* Tuang kuah ke atas udang goreng. Sedia untuk dimakan