INGENIERA INDUSTRIAL

Materia:
Mercadotecnia

Semestre-Grupo:
6 SEMESTRE unico

Producto Acadmico:
Proyecto

Tema:
EndulzArte

Presenta:
Luz alexia Victorino Alvarado
Arisleydi Campechano Xalate

Docente:
LIC. CITLALY TAPIA HERNANDEZ

LERDO DE TEJADA, VER. FEBREROJUNIO 2015

Endulz Arte
Dale unToque de Dulzura y Arte a tu vida

PROGRAMA DE LA MATERIA
1._ DATOS DE LA ASIGNATURA
2

NOMBRE DE LA ASIGNATURA:

MERCADOTECNIA

CARRERA: INGENIERA INDUSTRIAL

CLAVE DE LA ASIGNATURA: AED 1044

2._ COMPETENCIAS A DESDARROLLAR

Competencias especficas:

Competencias genricas:

Explicar y analizar los principales

Competencias instrumentales

conceptos y reas de estudio

Capacidad de anlisis y sntesis

relacionadas con la mercadotecnia en

las organizaciones y su entorno.

Capacidad de organizar y planificar

Desarrollar propuestas y planes de

Conocimientos bsicos de la

accin relacionados con el producto y la

carrera

cadena de abastecimiento y distribucin

atendiendo a las necesidades del

Comunicacin oral y escrita

mercado, del cliente y de la

Habilidades bsicas de manejo de

organizacin.

la computadora
Habilidad para buscar y analizar
informacin proveniente de fuentes
diversas Solucin de problemas
Toma de decisiones.

3.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO

(COMPETENCIA ESPECFICA A DESARROLLAR EN EL
CURSO)
3

Analizar y explicar de una manera clara los principales conceptos y reas

relacionadas con la mercadotecnia. Esta desarrolla propuestas, planes y
mejoras del producto y organiza la cadena de abastecimiento y distribucin
atendiendo las necesidades del mercado y del cliente.

6.- COMPETENCIAS PREVIAS

Conocer y aplicar diferentes tipos de planes: estratgicos, tcticos y

operativos.
Conocer la teora del consumidor, a travs de explicar las leyes de la oferta y
la demanda.
Explicar las caractersticas y diferencias de la competencia perfecta e
imperfecta.
Relacionar las variables macroeconmicas con el comportamiento de los
mercados.
Explicar las funciones del rea de logstica y sus aportes a la cadena de
suministro.
Reconocer la importancia del servicio al cliente a travs de actividades
logsticas.
Analizar costos para determinar diferentes alternativas de solucin a
problemas econmicos.

CAPITULO
I
CAPITULO
I

Contenido
INTRODUCCIN................................................................................................ 8
JUSTIFICACIN DE LA EMPRESA.......................................................................9
DESCRIPCIN DE LA EMPRESA.......................................................................10
UBICACIN Y TAMAO DE LA EMPRESA.........................................................11
MISIN VISIN Y VALORES............................................................................. 12
OBJETIVOS...................................................................................................... 13
VENTAJA COMPETITIVA................................................................................... 14
ANLISIS DE LA INDUSTRIA O SECTOR..........................................................15
PRODUCTOS DE LA EMPRESA........................................................................16
CALIFICACIONES PARA ENTRAR AL REA.......................................................17
OBJETIVOS DE LA MERCADOTECNIA...............................................................19
INVESTIGACION DEL MERCADO......................................................................20
TAMAO DEL MERCADO................................................................................. 20
SEGMENTACIN DEL MERCADO.....................................................................20
CARACTERSTICAS DEL SEGMENTO DE MERCADO.........................................20
CONSUMO APARENTE..................................................................................... 21
DEMANDA POTENCIAL.................................................................................... 21
ESTUDIO DEL MERCADO................................................................................ 22
OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO...........................................................22
ENCUESTA TIPO.............................................................................................. 22
APLICACIN DE ENCUESTA............................................................................ 25
ANLISIS DE GRAFICO.................................................................................... 28
CONCLUSIN DEL ESTUDIO REALIZADO........................................................34
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO O SERVICIO...........................................36
MARCAS......................................................................................................... 37
ETIQUETA....................................................................................................... 38
EMPAQUE....................................................................................................... 39
DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION..............................................39
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO...............................................................41
FIJACION Y POLITICAS DEL PRODUCTO...........................................................43
POLITICAS DE PRECIOS.................................................................................. 44
DISTRIBUCION Y PUNTO DE VENTAS..............................................................45
7

PROMOCION DEL PRODUCTO O SERVICIO......................................................45

CONCLUSIONES
........46

Introduccin

El estado de Veracruz es unos de los estados que tienen ms diabetes y obesidad

y esto se debe a que no hay una alimentacin adecuada, debido a que la comida
chatarra es uno de los principales problemas, es por eso que nosotras no dimos a
8

la tarea de buscar una solucin una manera en que no hay que daar ms al
cuerpo humano, sin dejar de disfrutar de un dulce cultural.
Tambin por otra parte los dulces son comunes, pero ya ninguno viene con un
objetivo, se est perdiendo esa cultura mexicana, es importante saber de donde
son nuestras races.
Mxico necesita proyecto que lo resalten en sobre salir, pero eso conlleva a que
no hay que olvidarse de nuestras culturas, no comer por comer cosas que no
sabemos de donde provienen y con qu objetivo los fabrican.
Es por eso que la microempresa Endulz Arte busca una nueva estrategia de
nuevas oportunidades ante todo lo anterior mencionado, a travs de dulces 100%
naturales hacer formas de nuestros ancestros, buscando nuevas estrategias, de
igual manera buscamos implementar todo esto para eventos ya que aremos
formas de dulces de acuerdo a las estaciones del ao y las

fechas ms

importante de Mxico es por ellos que lleva el nombre de Endulz Arte por qu
llevaremos dulces representando arte para la vida.

Justificacin de la empresa

Hoy en da los dulces que venden en las tiendas, soy sintticos, donde no
demuestran la elaboracin de dicho producto, por lo general las personas se
llevan a la boca dulces que no saben si son contra producentes para su salud, y
tomando en cuenta que en cualquier fiesta no puede faltar el dulce, para deleitar el
paladar de las personas, y como se ha observado en los ltimos aos los dulces a
abarcado una gran parte de significado en los eventos poniendo una mesa de
9

dulces, dando a demostrar creatividades de dichos decoradores. Despus de ver

estos puntos hemos fabricado un producto y a la vez un servicio que cumple con
las condiciones adecuadas para ofrecer al pblico en general. Endulz Arte

En el mercado ya existen varias empresas que fabrican dulces, pero estos dulces
traen qumicos que afecta a la salud de las personas, nosotros a contrario de ellos
ofrecemos un dulce 100% natural, donde no afectara a la salud de las personas
que estn en buena salud. Nuestro producto tiene un eslogan que acapara a las
personas por su dedicacin, donde toda persona que lo lea querr probar dicho
producto. Adems se rana tractivo para deleitar el paladar del mercado. Las
presentaciones de nuestros dulces sern dependiente de la temporada, evento o
incluso a lo que los clientes requieran.
A continuacin se presenta de qu forma sern exclusivos dichos dulces.
1. Dulces pequeos en bolsas de 50gr. Para la venta ha menudeo, donde en
el local lo podrn comprar sin ningn problema.
2. Dulces medianos de 250gr. Esta presentacin es para el consumo de
personas de van en busca de un regalo pero creativo.
3. Dulces de 500gr a 1kg. Esta presentacin ser exclusiva por encargos
exclusivos o incluso para la contratacin de eventos.
Nuestros productos y servicios son nuevos en lerdo de tejada, estas
presentaciones que ofrecemos es aceptada, ya que nadie a los alrededores tiene
una microempresa de dicada para atender la satisfaccin del cliente en la rama de
los dulces y el arte.

Descripcin de la empresa

Endulz Arte Es una microempresa que se encuentra en la ramo alimenticio.

1
0

Dedicada a la gastronoma de dulces caseros, junto con un toque de arte

incluyendo cultura de nuestro hermoso pas, con la finalidad de cautivar el paladar
de todos los consumidores.

Ubicacin y tamao de la empresa

Endulz

Arte S.A de C.V Se encuentra ubicada en colonia el zacatal, en el

municipio de lerdo de tejada, en el estado de Veracruz. Como se muestra en la

figura 1.

1
1

FIGURA.1

En la imagen se muestra por medio de flechas amarillas que en la carretera 180

hay una desviacin, siguiendo las lneas podemos ubicar en donde se encuentra
nuestra

dicha microempresa, el punto de la microempresa es donde esta el

crculo rojo.
TAMAO
De acuerdo con los criterios de clasificacin de la secretaria de economa, es una
microempresa ya que contara con 3 empleados.
Misin visin y valores

MISIN
Ofrecer productos innovadores en el rea alimenticia, promoviendo el arte de
nuestro pas con el fin de que puedan satisfacer los paladares de todos los que
tengan gustos exquisitos en temas de dulces caseros.
1
2

VISIN
Endulz

Arte busca posicionarse y ser la pionera en industria fabricadora de

dulces que realcen la cultura de nuestro pas con fines especficos y el gusto de la
poblacin al que va dirigido y con ello fortalecer y abarcar mercados nacionales a
travs de estrategias especficas para alcanzar nuestros objetivos.
VALORES
Respeto: Un trato amable dentro y fuera de la empresa dado que la imagen y las
actitudes es lo que define la personalidad que se puede ofrecer al prjimo.
Compaerismo: Generar confianza en todos los miembros que colaboran en la
empresa y motivndolos todos los das a realizar el producto con calidad y la
mejor eficiencia.
Justicia: Otorgar a cada cual lo que le corresponde siempre que honre su honor.
Amor: En toda la extensin de la palabra, amor a la cultura, amor al oficio, amor al
arte, amor al placer de cautivar paladares.
Igualdad: unida del respeto para todos los que colaboran en la elaboracin del
producto, brindando grandes beneficiosos y oportunidades con forme a aptitudes
laborales.
tica: compromisos profesionales e informacin

de

la

empresa

deben

resguardarse con personas confiables y justas.

Objetivos

Corto plazo

Ser un producto satisfactorio para el paladar de las personas que lo

consuman.
Darnos a conocer con los municipios vecinos.

1
3

Mediano plazo

Estar dando servicio con los dulces a las mejores fiestas o exposiciones del

estado de Veracruz.
Distribuir nuestros dulces en tiendas y supermercados que estn dentro del
rea del estado de Veracruz.

Corto plazo

Colocarnos en el mercado nacional, alcanzando grandes banquetes,

utilizando bajos costos y estrategias para darles gusto a los clientes.

Mantenernos en el mercado en el alto rango y crear nuevas estrategias con
los dulces y el arte.

Ventaja competitiva

Es una nueva modalidad e innovadora forma de complementar los

dulces caseros.
Es un producto que cuenta con un empaque fcil y rpido de utilizar.
Da a conocer la cultura mexicana en los dulces.
Es un producto novedoso y econmico.

Distingos competitivos

El empaque est diseado de una forma atractiva de acuerdo al tema.

1
4

Cumplimos que el producto se elabore con los ms altos estndares de

calidad
Investigacin de mercados peridicos que permita conocer los cambios
de gustos del mercado influyendo y renovado segn los gustos de

nuestros clientes.
Atencin personalizada para satisfacer su necesidad.

Anlisis de la industria o sector

Se busc competencia directa en el mercado el cual no hay, en el estado de

Veracruz no hay ninguna microempresa que cumpla con hacer los dulces
100% naturales, dndole formas culturales, y sobre todo brindando
servicios en los eventos.
Pero si tenemos un mercado indirecto que seran las dulceras, que a pesar
de que ellos no brindan servicios en los eventos, si tienen todo lo que son
dulces de diferentes tamaos y variedad.
Los dulces de cualquier marca lo podemos encontrar en las tienda
pequeas como en las ms grandes, estos productos son la competencia

1
5

ms cercana que podramos tener ya que estn extendidos en toda las

zonas del estado y del pas.

Productos de la empresa

Nuestro producto De luces y arte (banquetes y mesas de dulces para fiestas), est
elaborado con estndares de calidad ya que son caseros y se cuida hasta el
ltimo detalle en todo si proceso de elaboracin. Nos encontramos en el local #5
en la colonia zacatal de la localidad de lerdo de tejada Veracruz
Nuestros productos saldrn a la venta en distintas presentaciones, dulces tamao
pequeo que incluyen (cajitas de cristal con Flores, dulces individual en papel
celofn, dulces para regalo en bolsita de 100gr) Tamao mediano que incluyen
(decoracin de muffins pasteles, cuadros representativos) y tamao grande
(Banquetes, Portarretratos, marcos de Flores) etc. Tambin a peticin de clientes.
Nuestro producto sta enfocada para la zona conurbada De la ciudad y sus
alrededores.

1
6

Calificaciones para entrar al rea

1. Habilidad y talento para darle forma a los dulces.

2. Habilidades para la negociacin
3. Nocin de las normas de calidad e higiene en la elaboracin del
producto.
Se cuenta con todo las calificaciones anteriores debido a que somos nicamente
dos estudiantes que

llevamos este caso, de igulenmela nosotras llevamos

mercadotecnia en la carrera de Ingeniera Industrial lo cual nos favorece porque

sabemos lo que es llevar un proyecto.

1
7

1
8

CAPITULO II

1
9

objetivos de la mercadotecnia

1. Se pretende promocionar el servicio para as posteriormente dar a conocer

nuestro local para que los clientes nos visiten y hacer ms productos.
2. A travs del reconocimiento obtenido por la gran aceptacin del servicio,
tendremos nuestro local al servicio del cliente que es el mayor objetivo, y
as poderlo atender de igual manera a domicilio.
3. Una vez ya teniendo la fama en nuestro municipio, vamos a pretender
abarcar los municipios vecinos, ofreciendo nuestros banquetes de dulces.

investigacion del mercado

2
0

En la siguiente investigacin del mercado se pretende identificar los posibles

clientes de Endulz Arte, con el fin de satisfacer sus necesidades en cuanto a los
artes y calidad. Dando a conocer nuestras presentaciones dando el toque natural.

tamao del mercado

El mercado es amplio segn al asenso que hizo INEGI en el 2010 la poblacin de

Veracruz es de 7,643 millones entre todos los rangos de edades.

segmentacin del mercado

En el corto plazo el segmento del mercado va dirigido para las personas mayores
de 20 aos con un trabajo suficientemente que pueda pagar nuestro servicio.

caractersticas del segmento de mercado

Jvenes y adultos:

Que gustes el arte mexicano

Que consuman los dulces 100% natural
Que le motive el arte

consumo aparente

Por medio de la encuesta que aplicamos a una muestra de 750 personas

compuesta por un 73% de mujeres y un 27% de hombre obtuvimos los siguientes
resultados:
El nmero de clientes potenciales es de 750
El consumo unitario por cliente es de:
25
350

Personas lo consumira diariamente

Personas lo consumira semanal
2
1

385

Personas lo consumira al mes

demanda potencial

CORTO PLAZO: para que nuestro servicio sea rentable necesitamos cubrir la gran
parte de la zona y sus municipios vecinos, es decir ofrecer nuestros productos por
medio de exposiciones, presentndonos en cada feria para as podernos
exhibirnos

MEDIANO PALAZO: se espera incrementar los resultados de nuestros productos y

servicios, llevando nuestro buffet

a los eventos, as creceramos como

microempresa.

LARGO PLAZO: se espera incrementar en la totalidad absoluta, ser reconocidos a

nivel estado, por nuestra calidad y servicio.

estudio del mercado

Con el estudio de mercado presentado a continuacin, se pretende a conocer cual

sera la aceptacin de Endulz Arte en el mercado.

objetivo del estudio de mercado

Satisfaccin de una necesidad

2
2

Endulz Arte Es un tendr presentaciones de formas de dulces, lo que brindara

buffet de dulces, esto permitir que mujeres y nios puedan acceder muy fcil a
ellos.

Satisfaccin de un deseo
Satisface en la forma de que podremos hacer los dulces en la forma que este
representando el evento.

Solucin de un problema
Evitar la molestia de hacer la mesa de dulces y andar buscando los dulces, ya
que nosotros nos encargaremos de llevar todo el buffet

encuesta tipo

La informacin que nos proporcione ser utilizada para conocer el grado de

aceptacin en el mercado LOS DULCES CACEROS.
Por favor, conteste esta pequea encuesta marcando con una X dentro del
parntesis. La encuesta no le llevar ms de 5minutos.
Cul es su edad? _____________

Cul es su sexo?_______________

Consume usted dulce casero?

2
3

( ) SI

( ) NO

Qu tanto le gusta el dulce?

( ) Mucho

( ) Poco ( ) Nada

Con que frecuencia los consume?

( ) Diario

( ) Semanal

( ) Mensual

Conoce el arte de la repostera?

( ) Si

( ) No

Para qu ocasin ocupara dulce?

( ) Fiesta

( ) Boda ( ) XV aos ( ) Todas las anteriores

Cunto est dispuesto a pagar por dulce caseros de 250gr donde

estaramos dando forma al dulce de flores, casas, muequitos etc.?
( ) $20

( ) $30

( ) $50

( ) o mas

Estara dispuesto contratar nuestro servicio para un evento, donde

pondramos una mesa exclusiva con dulces y arte dependiendo al evento
(baby shawer, bautizo, boda, xv aos, graduacin, etc.)?
( ) Si

( ) No

En dnde te gustara encontrar nuestros productos?

2
4

( ) Plaza

( ) Local

( ) tiendas locales ( ) Otros

Le gustara servicio a Domicilio?

( ) Si

( ) No

Qu color Le gustara Que tuvieran Nuestros Empaques?

( ) Rosa

( ) Morado ( ) Verde

( ) Ambos

Le gustara adquirir el producto por redes sociales?

( ) Si

( ) No

Muchas gracias por su colaboracin.

aplicacin de encuesta

Dada a la calidad de los productos ofrecidos por Dulz Arte S.A. de C.V. y del
perfil empresarial del segmento del mercado, se aplicaran encuestas a manera de
estudio de mercado no solo para vender sus productos sino para obtener
informacin de sus clientes potenciales y a su vez mantener a la vanguardia en
satisfaccin de las necesidades del mercado. La encuesta consta de 13 preguntas
que sern aplicadas por medio de internet que participaran por nios y adultos de
la cuidad de lerdo de tejada ver.

2
5

RESULTADOS OBTENIDOS
PREGUNTAS

ANALISIS
RESPUESTA
S
13-15 aos

Cul es su edad?

N DE PERSONAS
5

%
1%

16-20 aos

51

14%

20-30 aos

337

36%

30-40 aos

303

31%

50 en adelante

54

Cul es su sexo?

Femenino

543

73.08%

18%

Consume usted dulce casero?

Masculino
Si

207
589

26.9%
76.9%

Qu tanto le gusta el dulce?

No
Mucho

161
375

23.1%
50%

Poco

375

50%

Nada

0%
2
6

Con que frecuencia los consume?

Diario

46

11.5%

Semanal

322

42.3%

Conoce el arte de la repostera?

Sensual
Si

382
413

46.2%
61.5%

Para qu ocasin ocupara dulce?

No
Bautizo

337
17

38.5%
3.8%

17

3.8%

boda

0%

XV aos

0%

exposiciones

46

15.4%

todas las anteriores

$20

670
341

76.9%
38.5%

$30

189

26.9%

$50

189

26.9%

Otro

31

Baby shawer

Cunto est dispuesto a pagar por

dulce

caseros

de

250gr

donde

estaramos dando forma al dulce de

flores, casas, muequitos etc.?
Estara dispuesto contratar nuestro
servicio

para

un

evento,

Si

589

No

161

Plaza

31

Local

346

7.7%
92.3%

donde

pondramos una mesa exclusiva con

dulces y arte dependiendo al evento

7.7%

(baby shawer, bautizo, boda, xv aos,

graduacin, etc.)?
En dnde te gustara

encontrar

nuestros productos?

Tienditas

7.7%
46.2%

de

la

esquina

292

30.8%

Le gustara servicio a Domicilio?

Otros
Si

81
659

15.4%
92.3%

Qu color Le gustara Que tuvieran

No
Rosa

91
31

7.7%
7.7%

Morado

150

23.1%

Verde

150

23.1%

Nuestros Empaques?

Todos

los
2
7

Le gustara adquirir el producto por

redes sociales?

anteriores
Si

419
750

No

46.2%
100.0%
0.0%

anlisis de grafico

Cual es su edad?
13-15 AOS
18%

1% 14%

16-20 AOS
20-30 AOS
30-40 AOS

31%

36%

50 EN
ADELANTE

Despus de hacer la encuesta a 750 personas se muestra que gran mayora que
tomara nuestra propuesta son las personas de entre 20-30 aos y 30-40 aos.

2
8

Cual es su sexo?

19%

masculino
femenino

81%

En esta grafica se puede observar que el 81% son las mujeres que estn de
acuerdo con esta nueva implementacin.

2
9

Consume usted dulce casero?

Si 23%

No

77%

En la grfica se muestra que el 77% por ciento de la gente encuestada consume

dulces caseros, lo cual es ms de la mayora.

3
0

Qu tanto le gusta el dulce?

mucho
21%

poco
nada

58%

21%

Un 58% de las personas encuestadas admitieron que le gustan los dulces los
otros 42% dicen que y otros que poco.

3
1

Con que frecuencia los consume?

6%

diario
22%

semanal
mensual

72%

Se comprob que la no consumen diariamente dulce las personas solo un 72% de

las personas consume dulces al mes.

3
2

Conoce el arte de la repostera?

Si

39%

No
62%

Un 61% de las personas conocer lo que pueden hacer con los dulces, y el otro
39% aun no tienen idea.

3
3

Para qu ocasin ocupara dulce?

bautizo
baby shawer
4% 4%
15%

boda
Xvaos
exposiciones
Todas las
anteriores

77%

El 77% de las personas respondieron que si contrataras ha Dulz Arte para hacer
el banquete de dulces.

3
4

Cunto est dispuesto a pagar por dulce caseros...

8%

$20
$30
39%

27%

$50
otro

27%

Los dulces vendiendo a menudeo las personas aceptan a pagar lo mnimo con un
20%, los otros aceptan pagar ms y un 8% pagaran otro precio de lo que esta
proporcionado.

3
5

Le gustara servicio a Domicilio?

22%

Si
No

78%

Un 92% de las personas encuestadas, respondi que si contraria nuestros

servicios en los eventos.

3
6

En dnde te gustara encontrar nuestros productos?

Plaza
15% 8%

Local
Tiendita de la
esquina

31%

46%

Otros

Las personas le gustaran encontrar nuestro producto y nuestro arte con un 46%
en un local, un 31% en una tiendita de la esquina, un 15% en otros lugares y un
8% en una plaza.

3
7

La gente al responder esta pregunta la mayora dijo que si quiere un servicio a

domicilio con el 78%.

Qu color Le gustara Que tuvieran Nuestros Empaques?

4%

rosa
13%
13%

morado
verde
todos los
anteriores

69%

Exitosamente

las

personas

respondieron al color que les gustara a los clientes ver el color de los empaques
en donde vendran nuestros productos y el 69% respondi que todos los colores
mencionados
3
8

Le gustara adquirir el producto por redes sociales?

Si
24% No
76%

conclusin del estudio realizado

Gracias a los resultado que obtuvimos, observamos que las personas si le

gustara esta nueva implementacin en Lerdo de Tejada, Ver. Ya que sera una
nueva forma de resaltar el arte y resaltando la cultura de Mxico.
Daramos un servicio pleno en cualquier evento, como se haba mencionado
nuestra prioridad sern los clientes.
Tambin en cada estacin del ao, celebracin del pas o fecha especial
estaremos renovando nuestro arte, es lo que se plantea a los clientes, de esta
forma ellos no tendrn ninguna duda.
Por lo tanto si nosotros logramos tener la atencin de nuestro mercado meta,
podremos alcanzar de ser reconocido a nivel estado. Creemos Endulz Arte que
ser un gran xito porque hay que darle Dulzura y Arte a la vida.

3
9

4
0

CAPITULO III

4
1

especificaciones del producto o servicio

Nuestros producto esta elaborado por altos estandares de calidad, estos

contenidos son 75% de azucar y el 25% restante estan productos con leche. Las
envolturas son dependiendo al tamao de los dulces.
Presentaciones seran desde 25gr asta 1k: volsas de celofan y vidrio, transparente
con el logo de nuestro producto, que de una forma llamativa para nuestros
clientes, de igual manera contara con una tabla de informacion (como el nombre
del producto, informacin nutrimental, cdigo de barras, ingredientes del
producto). Se sellara con silicn. Sus consistencias de nuestros productos sern
firmes (duros) mientras se conserve en temperatura ambiente.

Dichas presentaciones poseen altos estndares de calidad, simplicidad y

practicidad, tanto el producto manual, tanto como la presentacin de manejo. Es
decir al adquirir las personas nuestros productos y servicios van ahorrar en su
sistema econmico.

4
2

marcas

Nombre de la empresa: Endulzarte S.A de C.V

Colonia el zacatal, en el municipio de Lerdo de Tejada, en el estado de Veracruz.
Sobre carretera Km 180. C.P. 995282

etiqueta

La etiqueta de nuestro producto estar colocada sobre las bolsas de celofn,

constara de 2 colores Rosado y Verde agua, en la etiqueta se encontrara la
informacin sobre el producto y la empresa, ingredientes, contenido, cdigo de
barra y el logo de Endulz Arte.

4
3

empaque

4
4

4
5

El emeque de nuestro producto sera de bolsas de celofan, amarradas con listones,

para todas las presentaciones seran de la misma manera, las bolsitas traeran
varios dulces depende a la figura y el costo tambin contaremos con cajitas prediseadas y decoradas

descripcion del proceso de produccion

La

produccion mensual de la empresa sera de 400

piezas

dulces mensuales, pero solo es dependiendo si

no hay

eventos en dicho mes, de lo contrario seria mas elevada la produccion. La

empresa funcionara los 5 dias de la semana pero los sabados y domingos
estaremos a la disposiscion especial para cualquier evento, exclusivamente para
el evento. La produccion diaria sera de 13 piezas de dulces.
4
6

Se recibe el azucar (2 minutos)

Se inspeccina que no este humeda (5 minutos)
Se pesa el azucar (7 minutos)
Lavar los recipientes que se utilizara (5 minutos)
Respartir los montos de azucar por partes iguales. (5 minutos)
Se calienta un poco de bombom para haci poder hacer la masa y se le

agrega el azucar, el bombom se derrite a 65c (2 minutos)

Mover el bombon con una cuchara asta que se pueda hacer moldeable.(1

minuto)
Pasar la masa a una barra donde se le estara agregando azucar asta que

no se pegue en las manos. (3 minutos)

Se parte la masa en las partes que nosotros vallamos a utilizar para haci

agregarle los colores naturales.( 2 minutos)

TIEMPO TOTAL DEL PROCESO DE ELABORACION: 40 MINUTO
Hacer las pelotitas de que se requiera del dulce.(2 minutos)
Con las manos suaviza la masa para darle la forma.(2 minutos)
Hacer la figura deseada.(10 minutos)
Que se enfrie a temperatura ambiente.(10 minutos)
Embolver los dulces.(5 minutos)
Etiquetarlos(3 minutos)
Sellar total la emboltura(3 minutos)

TEMPO TOTAL DEL PROCESO DE ELABORACION: 45 MINUTOS

diagrama de flujo del proceso

1
Almacn de azcar

Se inspecciona que no traiga daos los

ingredientes
4
7

Se lleva todo los ingredientes al rea de

preparacin

Limpiar todos lo instrumentos antes de la

preparacin

Repartir las proporciones de azcar para la

mezcla

Se mezcla la almendra en la masa de azcar

Llegar al punto en que todos los

ingredientes sean manejables para hacer
las formas
4
8

Hidratar la masa

Repartir las cantidades para cada moldura

10

Se hacen las formas dependiendo al dicho

pedido

11

Se espera a que endurezca el dulce

12 del producto
fijacion y politicas

Se empaqueta el producto

Politicas de precio
El costo unitario por producir 1 pieza de 50gr respectivamente de dulce se
presenta a continuacion:
Costos variabes (CV): Materia prima por unidad producto

Pieza de 50gr
Agua
Azucar
Colorante natural

0.1
25.12
0.2
4
9

Etiqueta

0.8

Luz

$ 1250

Envoltura
Costo unitario

1.55
$3.00

COSTOS FIJOS MENSUALES (CF): gastos de oficina, gastos administrativos y

todos aquellos que no se puedan asociar directamente a la fabricacin de cada
unidad de producto o prestacin de servicios de la empresa
Agua
$ 350
Telfono e internet
$500
gasolina
$600
Sueldo
$ 3000
Publicidad
$ 3000
Costos fijos
$7950
COSTOS TOTALES POR PRODUCTO

Producto

Costo variable

Costo fijo

Costos totales

50gr

$8.75

$12.15

$20.9

PRECIO AL PUBLICO
Utilidad
$10.45

Precio
$32

Se establece que el porcentaje de las ganancias deseado sera de 50% para la

presentancion de 50gresto con la finalidad de tener nuestros producto lo mas bajo
posible.

Politicas de precios

1. Las competancias indirectas no tendran productos como lo de nosotros.

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0

2. Se otorgaran descuentos sobre el volumen de la compra.

3. Se ofrecer un sistema de apartado a partir de un volumen de 10 piezas,
con un 30% de enganche y el resto a la entrega de los productos.
4. Para efectuarse el pedido se requiere de un depsito del 40% y el resto a
la entrega del producto.
5. En el corto plazo no se piensa ofrecer un sistema de crdito para nuestros
clientes; sin embargo una vez posicionados en el mercado se prev
implementar un el sistema de crdito de hasta 3 pagos.

distribucion y punto de ventas

En un principio el equipo de trabajo de Endulz Arte de darle satisfaccion al

cliente Lerdense, hacer las formas del producto en lo que ellos quieran y llevarle
el servicio asta su evento, nosotros contaremos con nuestro propio medio de
transporte llevando todo lo que sea necesario para nuestro buffet de dulces, de
igual manera estaremos contando con facturas electronicas para el servicio.

Endulz Arte pretende ser la dulceria que los clientes prefiera por su calidad y
servicio, ya que estaremos al pendiente de las criticas del cliente. Estaremos al
servicio y a la desposisicon, a medida que nuestra demanda aumente segn los
objetivos establecidos por la empresa, se pretende contar con mas personal que
realice los dulces, y este en los eventos.

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1

promocion del producto o servicio

Publicidad
PAGINA WEB: tenemos una paguina donde contamos con la informacion de la
empresa, y los productos que ofrecemos, que en primer instancia es el producto
que estamos lanzando. Proporcionando un numero delefonico y los Imbox para
realizar los pedidos de manera facil, semalmente estaremos subiendo novedades
para atreaer al publico.

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2

LONAS: Colocaremos

con

lonas en las tienditas con la imagen de las

presentaciones que tendr el producto y el precio de cada uno, de este modo las
personas que acudan con frecuencia a estas tiendas podrn ver las
presentaciones en que se ofrece nuestro producto y comenzar a conocerlo ya que
por el tamao de las lonas la gente no podr evitar voltear a ver nuestro producto.
De igual manera tendremos siempre la misin y visin visible para nuestro pblico
en general.

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3

5
4

5
5

CARTELES PUBLICITARIOS: Trataremos de colocarlos en las paradas de los

autobuses ya que el nmero de personas que utiliza este medio de transporte es
alto, y consideramos que colocarlo en esos lugares sera una buena estrategia de
penetracin por la cantidad de personas que concurre por las calles.

5
6

SPOT DE RADIO: Para las personas que viajan mucho o no ven TV, escucharan
nuestro servicio y tendrn la sensacin de conocer nuestros productos y hasta
consumirlos. Esto nos dar la oportunidad de darnos a conocer en los municipios
vecinos de Lerdo de Tejada, Ver. Y que los turistas sepan de nosotros.

Promocion de ventas

PRODUCTO GRATIS: En la compra de 20 dulces te obsequiaremos 5 bolsitas

mas de dulces para que asi el cliente vea las otras formas y sabores de los dulces
y para que cuando quiera contratar nuestro servicio no se quede coon la duda de
los sabores.
DESCUENTO SOBRE EL PRODUCTO: contaremos con el descuento en las
temporada de fiestas titulares en el municipio ya que sabemos que en esos dias
vienen muchos vendedores foraneos.
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7

Conclusin:

Esta empresa fue creada con fines acadmicos,en la cual mediante el

proyecto de la materia de Publicidad Damos a conocer cada uno de
los pasos que se tienen que seguir con un fin especifico en este caso,
la innovacion del producto y Venderlo. Cabe mencionar que nuestro
objetivo principal es satisfacer al cliente y con esto ser una empresa
de xito.

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8