Menu Pagi

Resep Bubur ayam sayur

1 Porsi
Bahan :
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Beras 35 gram, cuci bersih dulu

Daun Pandan 2 batang
Garam 1 sdt
Air kaldu 3 Liter
Wortel 35 gram
Jagung 40 gram

Kecap 15 gram
Alat :

Bahan bumbu :
1. Ayam 40 gram, rebus, lalu suwirsuwir
2. Bawang pre 1 batang, iris tipis
3. Minyak goreng 3 sdt
4. Gula secukupnya
5. Garam secukupnya
6. Merica secukupnya
7. Bawang putih 3 butir

1. Panci
2. Sutil kayu
3. Pisau
4. Talenan
5. Wajan
6. Sutil wajan
7. Mangkok Plastik
8. Sendok Makan
9. Garpu
10. Sendok Makan
11. Gelas ukur
12. Soup cup Berkuping

Bahan Pelengkap :

Cara Membuat :
1. Mula-mula membuat bubur dengan cara bersihkan beras dan rebus dahulu beras
dengan 3 liter air, serta daun pandan. Masukkan wortel yang sudah dipotong dadu dan
jagung. Aduk sampai matang dan kental dan beri garam secukupnya. Masukkan
bubur kedalam mangkok saji.
2. Kemudian masukkan bumbu halus (bawang putih dan merica) tumis, masukkan
bawang pre tumis hingga harum, masukkan ayam yang sudah disuwir tumis hingga
harum. Tambahkan guladan garam. Letakkan diatas bubur.
3. Lalu sajikan bubur ayam dan beri kecap.

Susu Kedelai

1porsi
Bahan
Susu Kedelai 100ml
Gula 15 gram
Buah Jeruk
1 buah

Kudapan Pagi
Bubur Sum-sum Saus Jeruk
1porsi
Bahan Bubur Sum-sum
1. Tepung Beras 30 gram
2. Santan 15 gram
3. Daun Pandan 1 batang

4. Garam secukupnya
5. Air
Bahan Saus Jeruk
1. Buah Jeruk 20 gram

2. Gula 10 gram
3. Air

4. Perasan Jeruk
5. Mangkok Plastik
6. Cetakan Nasi Kramik
7. Sendok Kue
8. Sendok Makan
9. Gelas Ukur
10. Timbangan

Alat
1. Panci
2. Perasan Santan
3. Sutil Kayu

Cara Membuat
1. Timbang Tepung beras, tambahkan air dan santan. Masukkan daun pandan
dan berikan garam secukupnya. Masak hingga menjadi bubur.
2. Masak saus jeruk : peras jeruk, tambahkan gula dan masak hingga
mengental.
3. Sajikan bubur beras dan siram dengan saus jeruk.

Menu Siang
Nasi Tim
1 porsi
Sayur Sup Daging
1 porsi
Smoothies Mangga Pisang
1 porsi
Bahan :
1. Pisang 75 gram
2. Mangga 75 gram
3. Susu Kental manis 15 gram

Alat :
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Blender
Pisau
Talenan
Mangkok plastik
Gelas jus
Sendok teh

Cara Membuat :
1. Kupas buah pisang dan mangga kemudian potong buah.
2. Masukkan potongan buah kedalam blender tambahkan air secukupnya dan tambahkan
susu kental manis. Lalu Blender hingga halus.
3. Smoothies siap disajikan

Kudapan siang
Pom-Pom
1 Porsi
Bahan :
1. Kentang 50 gram
2. Susu skim 15 gram
3. Wortel 20 gram
4. Tepung terigu 35 gram
5. Garam secukupnya
6. Lada bubuk 2 gram
7. Minyak goreng 5 gram
Bumbu Halus :
1. Bawang merah 2 butir
2. Bawang putih 1 siung
Alat :
1. Wajan + sutil
2. Peniris minyak

3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Mangkok Plastik
Pisau
Talenan
Sendok makan
Cobek + Ulek
Dandang
Piring lis ceper emas

Cara membuat :
1. kupas kentang, cuci hingga bersih kemudian kukus ke dalam dandang hingga matang.
setelah matang angkat kentang dan haluskan.
2. Potong wortel kecil-kecil lalu campurkan dengan adonan kentang yang sudah halus
kemudian tambahkan susu skim, bumbu halus, lada dan garam. Aduk hingga tercampur
rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola setelah itu lumuri dengan tepung terigu. Goreng hingga
pom-pom berwarna kecoklatan.

Menu Malam
Nasi Tim
1 porsi
Botok Udang Tahu
1 porsi
Bobor Bayam
1 porsi
Jeruk Hangat
1 porsi
Bahan :
1. Jeruk manis 100 gram
2. Gula Pasir 10 gram