0 penilaian0% menganggap dokumen ini bermanfaat (0 suara)
50 tayangan4 halaman
El documento describe los desafíos de alimentar pollos de engorde en Venezuela, incluyendo la alta dependencia de materias primas importadas, los problemas de calidad y transporte, y los altos costos que esto genera. Propone diseñar una planta local para producir alimento concentrado a bajo costo utilizando materias primas alternativas y ubicada cerca de los productores para evitar pérdidas durante el transporte y almacenamiento.
El documento describe los desafíos de alimentar pollos de engorde en Venezuela, incluyendo la alta dependencia de materias primas importadas, los problemas de calidad y transporte, y los altos costos que esto genera. Propone diseñar una planta local para producir alimento concentrado a bajo costo utilizando materias primas alternativas y ubicada cerca de los productores para evitar pérdidas durante el transporte y almacenamiento.
El documento describe los desafíos de alimentar pollos de engorde en Venezuela, incluyendo la alta dependencia de materias primas importadas, los problemas de calidad y transporte, y los altos costos que esto genera. Propone diseñar una planta local para producir alimento concentrado a bajo costo utilizando materias primas alternativas y ubicada cerca de los productores para evitar pérdidas durante el transporte y almacenamiento.
Diseo de una planta productora de alimento concentrado para pollos en sus 3 etapas, iniciador, engorde y terminado,
Planteamiento del problema
El incremento de la poblacin mundial, es un hecho muy resaltante, segn el informe
Revisin de las perspectivas de la Poblacin Mundial ya para el ao 2030 existirn 8500 millones de personas, dicho crecimiento trae consigo un aumento en el consumo de alimentos, necesarios para cubrir las necesidades nutricionales de los habitantes, las cuales son vitales para el pleno desarrollo de la vida y de las distintas actividades cotidianas. Con respecto a lo ya antes mencionado, las aves de corral desempean una funcin fundamental en los pases en desarrollo y/o crecimiento. Su produccin es relativamente barata y ampliamente factible, tambin tiene un impacto menos negativo sobre el medio ambiente que la de otro tipo de ganado y utiliza menos agua. Las aves de corral, constituyen una fuente extremadamente importante de ingresos y protenas de alta calidad en las dietas de la poblacin, cuyos alimentos suelen ser ricos en carbohidratos pero no en protenas. Revisin del desarrollo agrcola, FAO (2013) Con relacin a lo anteriormente expuesto, la produccin de carne de pollo est liderada por los pases desarrollados, gracias a los avances tecnolgicos aplicados a las materias primas en la explotacin del rubro, (Estados unidos, Brasil, Tailandia, Rusia y China), mientras que en los pases subdesarrollados los sistemas de
produccin de pollo de engorde, estn ligados a la utilizacin de alta tecnologa
proveniente de los pases desarrollados especialmente para la alimentacin, Gira (2010). Por consiguiente, la explotacin comercial de pollo de engorde se ha incrementado en los ltimos aos, sin embargo, en este tipo de explotacin, la alimentacin acta como un factor limitante, el cual encarece los costos de produccin. Esta representa alrededor del 70 al 85 % de los costos de produccin, los cuales afectan directamente a los precios de venta, Gira (2010). En Venezuela, la produccin avcola representa una de las actividades agrcolas con mayor nivel de crecimiento y expansin en las dos ltimas dcadas y es fcil comprender el motivo: la cra de pollo no tiene restricciones u objeciones religiosas; en cuanto a su consumo, proporciona un elevado valor nutricional con bajos niveles de colesterol, y es rpida su produccin, cualidades importantes para colocarlo segn la FAO (2007), entre uno de los alimentos ms consumidos en la dieta del venezolano, y que logra ampliamente satisfacer al consumidor moderno. Asimismo, segn cifras de la Federacin Nacional De Avicultura de Venezuela (FENAVI) el consumo de carne de pollo ha ido en constante crecimiento con una cantidad de 485753 toneladas mtricas para el ao 1999 y de 1.200.000 de toneladas mtricas para el ao 2014, con un promedio de 2.3 kilogramos por pollo tenemos que, para el 1998 se produjeron 211197 toneladas mtricas de pollos y 521739 para el 2014, y el consumo per cpita desde el 1998 hasta el 2014 ha aumentado de 20,75kg a 43,7kg. Se puede un gran crecimiento en el consumo de pollos. El sistema avcola venezolano, se caracteriza por una fuerte dependencia de materias primas para la elaboracin de alimentos balanceados, lo que genera altos costos de inversin en la adquisicin de las materias primas importadas, afectando considerablemente el proceso productivo. Se hace necesaria, entonces, la bsqueda de alternativas que permitan sustituir parcialmente las materias primas tradicionales en
la elaboracin de alimentos balanceados para la produccin avcola nacional, y el
desarrollo de una avicultura autctona. (Ballinas y col., 1997a; Ballinas y col., 1997b; Trmpiz, 2002). Por otra parte, el ingreso de materia prima de buena calidad a Venezuela presenta muchas dificultades como lo son: la demanda, oferta y precio, lo cual en algunos casos obliga a los productores de pollo, a adquirir materia prima de calidad intermedia, tambin en estos casos la materia prima obtenida por este medio, debido al traslado, transporte y almacenamiento, baja de manera considerable la calidad, siendo sometida a una serie de tratamientos para minimizar el dao que puede causar a los pollos, Fuenmayor (2011). En lo que respecta a la demanda total en Venezuela de Alimentos Balanceados para Animales (ABA) para el ao 2014 rondaba las 8 millones de toneladas, de la cual el 46% va destinado a pollos de engorde. Las 62 fbricas de ABA en este pas tienen una capacidad
nominal de 13.407.336 toneladas anuales, sin embargo su capacidad
operativa para este ao estaba en 5.097.782 toneladas al ao, segn FENAVI.
En pocas palabras, se ha dicho que existen limitantes diversas que dificultan la buena alimentacin de los pollos de engorde en Venezuela, ya sean econmicas, de calidad o transporte y almacenamiento. Por lo tanto es necesario producir alimento concentrado para pollos de engorde en un precio que compita con el del mercado actual venezolano, de buena calidad para que este no afecte el desarrollo de los pollos y en una zona accesible a la comunidad para evitar las prdidas econmicas por transporte, traslado y almacenamiento prolongado. Cul sera el efecto positivo en la nutricin de los pollos, que generara el uso de materias primas alternativas para la elaboracin del concentrado? En que afectara la ubicacin geogrfica de la planta distribuidora de alimentos concentrados para pollos de engorde, con respecto a los consumidores?