UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADMICA DE CIENCIAS QUMICAS

Y DE LA SALUD
OPTATIVA III
ENZIMOLOGA
NOMBRE: HELEN ROMERO
CURSO: 7MO SEMESTRE B
FECHA: 19/10/2016
CLASIFICACIN DE LAS ENZIMAS
Un comit de la Unin Internacional de Bioqumica y Biologa molecular (IUBMB, de
International Union of Biochemistry and Molecular Biology) mantiene un esquema
de clasificacin que asigna categoras a las enzimas de acuerdo con la clase general
de reaccin qumica orgnica que si es catalizada. Las seis categoras son:
oxidorreductasas, transferasas, hidrolasas, liasas, isomerasas, y ligasas.
OXIDORREDUCTASAS Estas enzimas catalizan la transferencia de electrones
desde una molcula que va a ser el agente reductor hasta otra molcula receptora
y esta ser el agente oxidante.
Las enzimas Oxidoreductasas reaccionan de la siguiente manera:
AH2 + O2 A + H2O
Se clasifican en:
Deshidrogenadas.
Oxidasas.
Peroxidasas.
Oxigenasas.
Hidroxilasas.
Reductasas.

Transferasas: Estas enzimas catalizan la

transferencia de un grupo funcional de una
molcula
donante
a
una
molcula
receptora.
Las enzimas Transferasas reaccionan de la siguiente manera:
AB + C A+ CB
Se clasifican en:

Grupos Monocarbonados.
Grupos Aldehdo o Ceto.
Acil Transferasas.
Glicosiltransferasas.
Alquil o Ariltranferasas.
Grupos Nitrogenados.
Grupos Fosfato.
Grupos Sulfato.

EJEMPLOS:
La alanina aminotransferasa (ALT). Esta enzima, presente en el hgado, cumple
una funcin en el metabolismo (el proceso que convierte los alimentos en energa).
Si el hgado se lesiona, se libera ALT en el torrente sanguneo. Los niveles de ALT
son particularmente elevados cuando existe una hepatitis agudo.
La enzima b-cetoacil CoA tiolasa pertenece a la clase Transferasa Es un complejo
enzimtico amplio que acta en el catabolismo de los cidos grasos y cuyo sustrato
es precisamente el que ya ofrece la oxidacin en el carbono en beta del cido graso,
caracterizndose ahora por la ruptura del enlace de azufre con el que aparece ligado
este sustrato a la CoA.
La glucgeno sintasa es una enzima que participa en la sntesis del glucgeno.
Cataliza la reaccin de transferencia del grupo glucosil de la UDP-glucosa al polmero
glucgeno en formacin mediante un enlace glucosdico
HIDROLASAS, catalizan la escisin de enlaces entre un tomo de carbono y algn
otro tomo por adicin de agua. Tenemos:
Esterasas
Glucosidasas
Peptidasas
Fosfatasas
Fosfolipasas
Amilasas
Desaminasas
Ribonucleasas
EJEMPLOS:
Fosfatasa alcalina (ALP). Esta enzima se encuentra en el hgado, los huesos, los
intestinos, los riones y otros rganos. Tanto los nios como los adolescentes tienen
niveles de ALP ms elevados que los adultos, an cuando estn sanos, a causa del
crecimiento seo. Pero los niveles de ALP tambin pueden aumentar como
consecuencia de infecciones virales, enfermedades hepticas y el bloqueo de los
conductos biliares.
La acetilcolinesterasa o Colinesterasa en glbulos rojos (AChE), es una
enzima humana de la familia de colinesterasas que se encuentra en los tejidos
nerviosos y los glbulos rojos, cuya funcin principal es hidrolizar al neurotransmisor
acetilcolina.
La amilasa, es una enzima hidrolasa que tiene la funcin de catalizar la reaccin de
hidrlisis de los enlaces 1-4 del componente -amilasa al digerir el glucgeno y el
almidn para formar azcares simples. Se produce principalmente en las glndulas
salivales (sobre todo en las glndulas partidas) y en el pncreas. Tiene actividad
enzimtica a un pH de 7. Cuando una de estas glndulas se inflama, como en la
pancreatitis, aumenta la produccin de amilasa y aparece elevado su nivel en sangre
(amilasemia). El pH ptimo de la amilasa salival es de 6.9.
LIASAS, catalizan la rotura de enlaces carbono-carbono, carbono-azufre y ciertos
enlaces carbono-nitrgeno (excluido el enlace peptdico). Tenemos:
Descarboxilasas
Aldolasas

 Hidratasas
Deshidratasas
Sintasas
EJEMPLOS:
La enzima Descarboxilasa pertenece a la clase Liasa Enzima que se encarga de
eliminar los radicales carboxilo (-COOH) liberando CO2 como producto de desecho.
La piruvato descarboxilasa es una enzima homotetramrica que cataliza en el
citoplasma la decarboxilacin del cido pirvico a acetaldehdo y dixido de
carbono.
A esta enzima tambin se le llama 2-oxocido carboxilasa, -carboxilasa, cetocido carboxilasa y decarboxilasa pirvica. En condiciones anaerobias, esta
enzima es parte del proceso de fermentacin que produce etanol y que se produce
en las levaduras, especialmente del gnero Saccharomyces.
La fructosa-bisfosfato aldolasa, o simplemente aldolasa, es una enzima que
participa en la gluclisis. Cataliza la escisin de la fructosa-1,6-bisfosfato en dos
triosas, dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehdo 3-fosfato.
ISOMERASAS, catalizan la racemizacin de ismeros pticos o geomtricos y
ciertas reacciones intramoleculares de oxidorreduccin. Tenemos:
Racemasas
Epimerasas
Mutasas (no todas)
EJEMPLOS:
La enzima Mutasa pertenece a la clase Isomerasa Enzima que cataliza la
transferencia intramolecular de un grupo funcional como el fosforilo. La
transferencia no tiene por qu ser directa sino que puede implicar un enzima
fosforilado intermedio.
La triosa fosfato isomerasa (TPI) es una enzima que cataliza la
interconversin entre gliceraldehdo-3-fosfato (GADP) y dihidroxiacetona
fosfato (DHAP),
reaccin
que
tiene
lugar
a
travs
de
un
intermediario enediol. Enzimaimplicada
en
la gluclisis, estructuralmente es un homodmero donde cada subunidad
posee un ciclindro beta paralelo conhlices alfa en los nexos de unin.
Su sitio activo se encuentra en la parte superior del cilindro y posee un
residuo deglutamato (Glu 165) y otro de histidina (His 95) que son
esenciales para la catlisis. A pH fisiolgico, el glutamato est
desprotonado y, por tanto, cargado negativamente, con lo cual
contribuye a atraer el protn del carbono 2 del gliceraldehdo-3-fosfato;
la histidina, bsica, acta como un grupo donador de protones para
transferirlos entre el grupo carbonilo del sustrato y el hidroxilo del
carbono 2.

La glucosa-6-fosfato isomerasa (EC 5.3.1.9) es una enzima, presente

en gran parte de los seres vivos; cataliza lareaccin reversible
de glucosa-6-fosfato a fructosa-6-fosfato. En el citoplasma, forma parte
de las rutas metablicas de lagluclisis y la gluconeognesis, y en
la matriz extracelular funciona como factor neurotrfico para cierto tipo
de neuronas.
La reaccin es la siguiente:

LIGASAS, catalizan la formacin de enlaces entre el carbono y el oxgeno, el

azufre, el nitrgeno, y otros tomos. La energa necesaria para la formacin del
enlace deriva a menudo de la hidrlisis del ATP. Tenemos:
Sintetasas
Carboxilasas