PROPIEDADES Y REACCIONES DE LOS ALDEHIDOS Y CETONAS

Fredery Mojica
E-mail: fredynf95@gmail.com ID: 4-778-2088
Universidad Autnoma de Chiriqu, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Escuela de Qumica,
Qumica Orgnica (cdigo: Qm 236), Ciudad universitaria-El cabrero, David, Chiriqu, Panam,

RESUMEN
Este laboratorio se realiz con los objetivos de Identificar grupos carbonilos en aldehdos y cetonas,
Estudiar algunas reacciones de cetonas y aldehdos, Diferenciar aldehdos y cetonas mediante
pruebas especficas. Para lograr estos objetivos iniciamos con las pruebas de identificacin de los
grupos carbonilos empleando las pruebas de bisulfito de sodio donde se poda observar precipitados
blancos para las cetonas, tambin se utiliz la prueba de 2-4 Dinitrofenilhidrazina donde se
observaron precipitados amarillos como prueba de presencia de grupos carbonilos otra prueba fue
con la hidroxilamina que presento una coloracin salmn como prueba positiva para este tipo de
anlisis, seguido de esta prueba se realizaron las pruebas de oxidacin con yodoformo y con
permanganato donde las cetonas dieron una coloracin amarilla como prueba positiva y los
aldehdos en presencia de permanganato presentaron una coloracin caf oscura, seguido se
emplearon pruebas de diferenciacin de aldehdos de cetonas, iniciando con la prueba de Tollens
observando un espejo de plata como producto de la oxidacin del aldehdo, en la prueba de Benedict
se obtuvo una coloracin rojiza en el precipitado de formaldehido y acetaldehdo siendo prueba
positiva para aldehdos, en la prueba de Shiff
observamos que los aldehdos mostraron una
coloracin morada y en la prueba de fehling un precipitado rojo ladrillo. Todas estas pruebas
ayudaron a reconocer las propiedades de los aldehdos y cetonas adems sus reacciones frente a
reactivos nos permitan la diferenciacin o identificacin de su grupo, cumpliendo asi con identificar
los grupos carbonilos y diferenciar un aldehdo de una cetona.

PALABRAS CLAVES
Hidracinas, Precipitado, Solubilidad, Carbonilo,
Derivados de edicion
OBJETIVOS
Identificar grupos carbonilos en aldehdos
y cetonas.
Estudiar algunas reacciones de cetonas y
aldehdos.
Diferenciar aldehdos y cetonas mediante
pruebas especficas.
MARCO TERICO
Los aldehdos y las cetonas son compuestos
caracterizados por la presencia del grupo
carbonilo (C=O). Los aldehdos presentan el
grupo carbonilo en posicin terminal mientras
que las cetonas lo presentan en posicin
intermedia. El primer miembro de la familia

qumica de los aldehdos es el metanal o

formaldehdo (aldehdo frmico), mientras que
el primer miembro de la familia de las cetonas
es la propanona o acetona (dimetil acetona),
La presencia del grupo carbonilo convierte a
los aldehdos y cetonas en compuestos
polares. Aldabe, S. (2004). Los compuestos
de hasta cuatro tomos de carbono, forman
puente de hidrgeno con el agua, lo cual los
hace completamente solubles en agua.
Igualmente son solubles en solventes
orgnicos. Barba, J., Cruz, F. & Lpez, F.
(2012). Los compuestos de aldehdos y las
cetonas
se
encuentran
ampliamente
distribuidos en la naturaleza, son en parte
responsables de los sabores y aromas de
muchos alimentos y participan en la actividad
biolgica de diversas enzimas. Muoz, J.
(2014).

Benedict

ulceraciones y/o perforaciones del

mismo.
Causa
severas
quemaduras a las membranas
mucosas de la boca, esfago y el
estmago.

Lugol

Puede causar irritacin grave del

sistema respiratorio.

MATERIALES Y REACTIVOS
Tabla#1: Materiales
Instrumento
Capacida
d
Pinzas para
tubos de ensayo
Tubos de ensayo
Goteros
Vasos qumicos
100 mL
250 mL
Plancha
Gradilla
-

Cantidad
1
6
6
3
1
1
1

I 2 /KI
H 2 SO 4
Conc.

Tabla #2: Reactivos

Reactivo
Etanol

Toxicidad
Inhalacin: Causa dolor de
cabeza, tos, fatiga y somnolencia.
Provoca sensacin de quemazn,
dolor de cabeza, confusin,
vrtigo
y
perdida
del
conocimiento.

2-4dinitrofenil
hidrazina

Inhalacin: Provoca irritaciones

en las mucosas.
Ingestin: Nocivo.
Contacto con los ojos: Produce
irritaciones.
Contacto con la piel: Produce
irritaciones.
Causa irritaciones oculares y en la
piel

Clorhidrat
o de
hidroxilami
na

Reactivo
de Tollens

NaOH
Altamente corrosivo a la piel.
Extremadamente corrosivo a los
ojos por lo que las salpicaduras
son muy peligrosas, pueden
provocar desde una gran irritacin
en
la
crnea,
ulceracin,
nubosidades y, finalmente, su
desintegracin.

AgNO 3 al5
Puede causar irritacin grave del
sistema
respiratorio.
Causa
quemaduras. Los compuestos de
plata
pueden
causar
decoloraciones grises de los ojos
y la piel.

AgNO 3 al 5 Puede causar irritacin grave del

sistema
respiratorio.
Los
compuestos de plata pueden
causar decoloraciones grises de
los ojos y la piel.
NH 4 OH al2 Provoca irritacin severa del
tracto
respiratorio,
broncoespasmos, dificultad para
respirar, hasta edema agudo
pulmonar
fatal.
Causa
quemaduras corrosivas en
la
boca,
garganta,
esfago,
estmago e intestino delgado.
Reactivo
Causa
irritacin
del
tracto
de
respiratorio, pudiendo resultar en

Puede provocar sensacin de

quemazn,
tos,
dificultad
respiratoria y dolor de garganta.
Causa dao corrosivo grave de
las membranas mucosas de la
garganta y del esfago. Puede
causar
dolor
abdominal,
sensacin de quemazn, vmitos,
hemorragia, necrosis y perforacin
en el tracto gastrointestinal.

NH 4 OH al2
Provoca irritacin
severa
del
tracto
respiratorio,
broncoespasmos, dificultad para
respirar, hasta edema agudo
pulmonar fatal.
Reactivo
de Fehling

CuSO 4
Causa
irritacin
del
tracto
respiratorio, pudiendo resultar en
ulceraciones y/o perforaciones del
mismo.

NaOH
Causa quemaduras severas en la
boca, si se traga el dao es,
adems,
en
el
esfago
produciendo vmito y colapso.
Fucsina

No se conocen caractersticas
peligrosas.
NaOH al10 Causa quemaduras severas en la
boca, si se traga el dao es,
adems,
en
el
esfago
produciendo vmito y colapso.
Lugol

Solucin
etanlica
de
Bisulfito
de sodio

KMnO 4

Acetona

No
presenta
caractersticas
peligrosas.
Irrita el tracto respiratorio, los
sntomas pueden incluir tos,
dificultad para respirar, puede
causar alergias a personas
sensibles.
Genera quemaduras en trquea y
efectos gastrointestinales como
nusea,
vmito,
ulceracin,
diarrea o constipacin y prdida
de conciencia
Causa irritacin de ojos nariz y
trquea, puede afectar al sistema
nervioso central.
Causa irritacin gstrica, dolor y
vmito.

hdo

Acetaldeh
do

Cinamald
ehdo

Esencia
de canela

Ingestin: Provoca dolor de

garganta.
Contacto con los ojos: Causa
enrojecimiento y dolor.
Contacto con la piel: Causa
enrojecimiento.
Inhalacin: Provoca tos.
Ingestin:
Provoca
diarrea,
vrtigo, nusea y vmitos.
Contacto con los ojos: Causa
enrojecimiento y dolor.
Contacto con la piel: Causa
enrojecimiento y dolor.
Inhalacin: Provoca irritacin de
mucosas.
Ingestin: Nocivo
Contacto con los ojos: Causa
irritacin.
Contacto con la piel: Causa
irritacin.
No se conocen de efectos
adversos.

FASE EXPERIMENTAL
1. Identificacin del grupo carbonilo (C=O).
1.1. Reaccin de adicin con bisulfito de sodio.
En un tubo de ensaye con 1 mL de soln.
de bisulfito de sodia agregar 0,5 mL de
cada aldehido y cetona.

Acetofeno Causa vrtigo, somnolencia y

dolor cabeza.
na
Provoca
nuseas,
vrtigo,
somnolencia y dolor cabeza.

Inhalacin: Causa irritaciones en

2Hexanona el tracto respiratorio superior con

Benzalde

tos, disnea, dolor de cabeza,

congestin, bronquitis neumonitis
qumica.
Ingestin:
Causa
dolor
abdominal, nuseas, vmitos, tos,
somnolencia, dolor de cabeza,
jadeo y debilidad.
Contacto con los ojos: Puede
causar ceguera y daos a tejidos.
Contacto con la piel: Puede
causar irritacin.
Inhalacin: Provoca tos, y dolor
de garganta.

Agitar vigorosamente.
Si la muestra es insoluble en agua,
agregar 3 gotas de metanol
1.2. Prueba de la 2-4-dinitrofenilhidrazina.

Colocar en un tubo de
ensaye 5 gotas del aldehido
o cetona.

Disolver 5 gotas
del aldehido o
cetona en 2 mL de
etanol al 95%.

Agregar a cada
tubo de ensaye
gota a gota el
reactivo 2-4dinitrofenilhidrazin
a.

Observar la
formacin de
precipitado, de lo
contrario dejar
reposar.

1.3.

Aadir 2 mL de agua, 0,5 mL

NaOH 3N y gota a gota soln.
Lugol.
De no precipitar se procedde
a calentar ligeramente por 2
minutos.

2.2. Reaccin con

En un tubo de
ensaye aadir 5
Reaccin
del
clorhidrato
de
gotas del aldehido
hidroxilamina
o cetona, aadale 2
En tubos de ensayo colocar
gotas de sln.
10 gotas de clorhidrato de
hidroxilamina.
KMnO4 diluido.

KMnO 4

Observar reaccin,
de lo contrario
agregar 1 gota de
NaOH al 10%

Aadir 5 gotas del aldehido

o cetona en estudio.

3. Reacciones para diferenciar aldehdos

de cetonas.

observar algn cambio en

la coloracin, de lo
3.1.
contrario caliente la
meszcla hasta ebullicin.

2. Pruebas de oxidacin.

Prueba con el reactivo de Tollens.

En un tubo de ensaye colocar 1

mL del reactivo de tollens y
agregar y 5 gotas del aldehido o
cetona.

2.1. Prueba del yodoformo

Calentar suavemente (40C) en
bao maria por 5 minutos.

3.1.1. Preparacin del reactivo de Tollens.

En un tubo de ensayo
colocar 2 mL de sln. AgNO3
al 5%

Aadir 1 gota de sln. de

NaOH al 10%.

3.4. Prueba con el reactivo de Fehling

Prepare dos tubos

de ensaye con el
reactivo de Fehling
cada uno ( 1mL
reactivo A y 1mL
reactivo B).

Agite suavemente y
agregue a un tubo
0,5 mL acetona y al
otro 0,5 mL
acetaldehido.

Aadir gota a gota una

solucin de NH4OH al 2%.

Agite constanmente hasta

disolver AgO y la sln. est
cristalina.

Calentar a bao maria (50C) por tres

minutos.

3.2. Prueba con el reactivo de benedict

En un tubo de ensaye
colocar 5 gotas del
aldehido o cetona y aadir
2 mL de solucion. benedict.

3.4.1. Preparacin del reactivo de Fehling

Poner la mezcla a ebullir

por dos minutos a bao
maria.

Solucin A:
disolver 8,66 g
CuSO4 en agua y
aforar a 125 mL

3.3. Prueba con el reactivo de Shiff

E n u n tub o d e e n s ay e
c o lo c a r 5 g o ta s d e l
a ld e h id o o c e to n a y 3
g o ta s d e l re a c tiv o y
a g ite .

Solucin B:
disolver 15 g
NaOH y 43,25g de
sal de Rochelle en
agua y aforar a
125 mL

RESULTADOS
A. Identificacin del grupo carbonilo (C=O).

Tabla# 1. Reaccin de adicin con bisulfito

de sodio.
Compuesto
Canela
Benzaldehdo

oscuro

Observacin
No ocurre reaccin
Precipitado blanco;
(, CH3OH)
No ocurre reaccin
Precipitado blanco,
Precipitado blanco;
(, CH3OH)
No ocurre reaccin

Acetaldehdo
Acetona
Acetofenona
2-Hexanona
Tabla#2.
Prueba
dinitrofenilhidrazina.

de

la

2-4-

Compuestos
Canela
Benzaldehdo
Acetaldehdo
Acetona
Acetofenona
2-Hexanona

Observacin
Prec. naranja
Prec. amarillo
Prec. amarillo
Prec. amarillo
Prec. naranja
Prec.
amarillonaranja
Tabla#3. Reaccin del clorhidrato de
hidroxilamina.
Compuestos
Canela
Benzaldehdo
Acetaldehdo
Acetona
Acetofenona
2-Hexanona

Observacin
Color naranja
Color salmn
Color salmn
Color salmn
Color salmn (ligero)
Color salmn

Tabla#4: Pruebas de oxidacin

Compuestos
2-Pentanona

Reactivos Oxidantes
Yodoformo
KMnO4
Amarillo
Violeta
+
-

Formaldehid
o
Acetona

incoloro

Amarillo

Acetaldehdo

Amarillo

Acetofenona

Amarillo

Canela

incoloro

oscuro
Caf
oscuro
Violeta
oscuro
Caf
oscuro
Violeta
oscuro

Caf

Tabla#5: Reacciones para diferenciar

aldehdos de cetonas
Descripcin de la prueba
Compu Tollens Benedict Shiff fehling
estos
2Pentan
ona

Naran
ja

- celeste

Formal
dehido

Plate
ado
oscur
o

+ Precipit

Aceton
a

Naran
ja

Acetal
dehdo

Plate
ado

- Ro
sad
o
pli
do

ado
rojo
brillant
e
- celeste

- Ro

+ Rojo
mo
rad
o

ladrillo

- azul

+ Verdo

sad
o
pli
do

- celest

+ Precipit
ado
rojo
brillant
e

+
fius
ha

so
con
precip
itado

Acetof
enona

gris

Canela

platea
do

- celeste

+ Celeste

- Bla
nco
lec
hos
o
- am
arill
o

Reacciones

rojizo
- celest
e

+ celest

Transferencia de canizarro

Imagen#1: Reaccin de aldehdos y cetonas

con reactivo de Tollens

Reaccion del aldehido con reactivo de

schiff

La reaccin de fehling con un

acetaldehdo

Imagen#2: Reaccin de aldehdos y cetonas

con el reactivo de fehling

dinitrofenihidrazona. Si el producto cristalino es rojo

esto indica un aldehdo o cetona aromtico, si se
obtiene un precipitado naranja indica la presencia
de un sistema , -insaturado y un precipitado
amarillo indica un compuesto carbonilico saturado.

Rena. (2012).

DISCUSIN
En la tabla #1 se presentan los resultados de las
Reaccin con bisulfito ; Para esta prueba
adicionamos 10 gotas de acetona, Acetofenona,
acetaldehdo y formaldehido en un tubo de ensayo
con 1mL de solucin de bisulfito de sodio
obteniendo como resultado la formacin de un
precipitado blanco como prueba positiva, esta
reaccin se trata de una adicin sobre el grupo
carbonilo. La mayora de los aldehdos, metil alquil
cetonas y cetonas cclicas reaccionan fcilmente
con NaHSO3 en solucin saturada, para formar
compuestos de adicin (aldehdobisulfito o
cetona-bisulfito). La reaccin es reversible, y la
cetona o aldehdo debido a que con el agregado
de algn cido o base disuelto en agua, se
destruye en ion bisulfito y se regenera el
compuesto carbonilico. Saldaa, A. (2013).

En la tabla#2: podemos ver los resultados

obtenidos
para
la
prueba
de
2-4
Dinitrofenilhidrazina ; En esta prueba se disolvio 5
gotas del aldehdo y la cetona en 2mL de etanol y
se aadi a un tubo de ensayo gota a gota el
reactivo 2-4 dinitrofenilhidrazina observando un
precipitado de color naranja, en este tipo de
sustitucin
nucleoflica,
las
fenilhidrazinas
reaccionan con el grupo carbonilo dando
precipitados de color amarillo o naranja es la ms
apropiada como reactivo para este grupo funcional.
Esta sustitucin es favorecida por el medio cido
porque contribuye a la polarizacin del grupo
carbonilo facilitando el ataque nucleoflico del
reactivo al carbono positivo. Al tratar un aldehdo o
cetona con reactivo de 2,4-dinitrofenilhidracina, la
reaccin da lugar a un precipitado de 2,4-

En la tabla #3 podemos observar los resultados de

la reaccin Clorhidrato de hidroxilamina. En tubos
separados se adicionaron los aldehdos y cetonas
y luego agregando las gotas de clorhidrato de
hidroxilamina observamos un precipitado de color
naranja, Las oximas pueden ser preparadas
mediante condensacin, con catlisis cida, de un
aldehdo o una cetona con hidroxilamina; la
hidroxilamina reacciona con el grupo carbonilo
originando un compuesto que recibe el nombre de
oxima. Cuando se utiliza como reactivo el
clorhidrato de hidroxilamina se libera adems de
cido clorhdrico, pues la oxima formada carece de
carcter bsico y se produce una marcada
disminucin del pH del medio, debido a la
presencia de este cido. Gutirrez F. (2009).

En la tabla#4:Reacciones de oxidacion se
muestran los resultados de las reacciones de
oxidacion donde la 2-Pentanona, Acetona,
Acetaldehdo y Acetofenona reaccionan
positivamente
con
el
yodoformo
y
negativamente con la
Canela
y el
Formaldehido
las
metilcetonas,
los
metilalcoholes y acetaldehido dan una reaccion

positiva a la prueba de yodoformo, indicando la

presencia de un grupo metil proximo a un
carbonilo o a un hidroxilo. Yurkanis P. (2008).
En la reaccion con permanganato, los
aldehdos se oxidan fcilmente; como se
puede observar en la reaccin estos
compuestos al oxidarse se convierten en
cidos carboxlicos, caso contrario ocurre con
las cetonas. Al agregar el permanganato al
formaldehido y al acetaldehdo se logr
observar que estas soluciones tuvieron un
cambio en su coloracin del original (incoloro)
a caf oscuro; en estos tubos de ensayo la
mezcla fue de tipo heterognea en donde la
parte ms densa se fue al fondo del recipiente
y la ms clara se suspendi en la parte
superior, este precipitado de color caf oscuro
correspondi al dixido de manganeso
formado a partir de las oxidaciones respectivas
de estos compuestos. Esta oxidacin fue
relativamente rpida por razones estricas de
los aldehdos, ya que estas cadenas solo
tienen un solo grupo sustituyente, en
consecuencia, los neutrfilos que atacan como
es este caso el permanganato de potasio
(KMnO4) se pueden aproximar con mayor
facilidad al carbonilo. Por otra parte, al
agregarle el permanganato de potasio a la
acetona no se not cambio alguno, lo cual
sugiere que la oxidacin no se llev a cabo ya
que la disolucin permaneci del mismo color
que el del permanganato (violeta oscuro).
Efectivamente la acetona no se oxid esto es
por el impedimento estrico que poseen en
general todas las cetonas para la oxidacin,
estas tienen dos grupos sustituyentes
relativamente grandes (alquilos) que no
permiten que el ataque nucleoflica ocurra.
En la tabla #5:Reacciones de diferenciacion de
aldehidos y cetonas, se inicio con el reactivo
de tollens, adicionado y agitando cada tubo de
muestra obteniendo asi
tanto para el
Formaldehido una solucion y precipitado
negruzco y para el acetaldehido y la esencia
de canela un color plateado que se deposito
alrededor del tubo pareciendo un espejo. El

reactivo de Tollens es una disolucin de oxido

de plata en amoniaco acuoso, adems de ser
el agente Oxidante, la reaccin global describe
la oxidacin del aldehdo y la reduccin del
oxido de plata a plata metlica.
Considerando las condiciones de la reaccin el
aldehdo reaccionar con el agua formando las
dos cargas parciales, se desprotonar y
finalmente reaccionar con el xido de
manganeso, trasladando los electrones por
transferencia de Cannizarro (consiste en la
dismutacin de un aldehdo sin hidrgeno en
alfa, catalizado por una base), para la
formacin del cido carboxlico y la plata
metlica. Gutirrez F. (2009).
En la prueba con la Acetona, acetofenona y 2pentanona la solucin no present cambios,
como muestra la Imagen#1. Para el caso de la
acetona no reaccion con el reactivo de
Tollens por 2 razones, la primera es que el
reactivo de Tollens es un agente oxidante
dbil, y la segunda, la acetona no posee
hidrgenos , por lo que es muy poco probable
o casi imposible que se d la oxidacin con un
agente oxidante dbil. Peterson W.R. (1991).
Seguido del la prueba de tollens se realiz la
prueba con reactivo de benedict obteniendo
una coloracion celeste para las soluciones de
acetofenona, acetona, esencia de canela
(cinamaldehdo) y 2-pentanona, por lo cual se
calificaria como prueba negativa ya que debe
presentarse un precipitado de coloracion rojiza
tal como lo expresa en las soluciones de
acetaldehido y formaldehido.para la distincion
entre un aldehdo y una cetona es la prueba de
Benedict. En esta prueba el agente oxidante es
una solucin bsica de Cu+2(ac); se adicionan
iones citrato para evitar la precipitacin del
Cu+2 en la solucin bsica. El ion Cu+2 da a la
solucin de Benedict su color azul
caracterstico. Cuando el Cu+2 oxida un
aldehdo, gana un electrn y se reduce a Cu+,
el cual se precipita como xido de cobre (I),
Cu2O, de color rojo ladrillo. Debido a su color
rojo ladrillo el xido de cobre (I) es fcilmente
detectable. Castaedo M. (2004).
La ltima prueba para la diferenciar aldehdos
de cetonas fue la prueba de fehling,

obteniendo una coloracin celeste para las

soluciones de Acetofenona, acetona, esencia
de canela (cina aldehdo) y 2-pentanona, por lo
cual se calificara como prueba negativa ya
que debe presentarse un precipitado de
coloracin rojiza tal como lo expresa en las
soluciones de acetaldehdo y formaldehido. El
reactivo de fehling es una solucin de Sulfato
de Cobre penta hidratado de un color azul
intenso, de pH bsico y es un agente oxidante
suave. Cuando se oxida un Aldehdo con el
reactivo de Fehling, se obtiene un precipitado
rojo brillante de xido Cuproso (Cu 2O).El
Acetaldehdo se oxida a cido Actico y los
iones Cpricos (Cu+2) se reducen a iones
Cuprosos (Cu+). Flores T., Ramrez A.
(2005).

CONCLUSIONES

Las reacciones de los aldehdos y las

cetonas realizada en la prctica son
caracterizadas
para
identificarlos
propiedades y grupo funcional.

La
reaccin
con
2.4dinitrofenilhidrazona,
sirve
para
identifica el grupo carbonilo, es decir
que sirve para identificar cetonas y
aldehdos.

La reaccin con yodoformo es para

identificar cetonas y aldehdos que
contengan el grupo COCH3 y RCOCH3
es decir algunas cetonas y aldehdos
pero no todos.

Los aldehdos son ms reactivos que

las cetonas y son buenos agentes
reductores. Un aldehdo puede oxidarse
al correspondiente cido carboxlico; en
cambio, las cetonas son resistentes a
una oxidacin posterior.

La prueba con 2,4-DNFH es un mtodo

efectivo para determinar la presencia de

un grupo carbonilo en una muestra

problema. As por ejemplo, permiti
comprobar
la
presencia
de
cinamaldehdo en la esencia de canela.

Las reacciones de oxidacin que se

llevaron a cabo con Tollens y Fehling,
fueron
tambin
efectivas
para
diferenciar aldehdos de cetonas, dado
que slo el primero oxida por la
disponibilidad de hidrgenos en carbono
que contiene el grupo carbonilo

Los aldehdos y cetonas pudieron ser

diferenciados tambin de acuerdo a la
coloracin que presentaron luego de ser
sometidos a la prueba de Shiff.

BIBLIOGRAFIAS

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Nacional Autnoma de Mxico 1 ed.
Mxico.

CUESTIONARIO
1- Qu efecto ejerce la adicin de lcali
sobre la facilidad de oxidacin de las
cetonas con permanganato?
R=Permite una mayor captacin de iones
permitiendo la oxidacin de esta
sustancia observada al separarse.
2- Cul de los dos es una agente
reductor poderoso: los aldehdos o las
cetonas?

R=Los
aldehdos
y
las
cetonas
reaccionan con una gran variedad de
compuestos, pero en general los
primeros son ms reactivos que las
cetonas. Los qumicos han aprovechado
la facilidad con que un aldehdo puede
oxidarse para desarrollar varias pruebas
visuales para su identificacin.
3- En qu reacciones se parecen los
aldehdos a las cetona y en que se
diferencian?
R= Se parecen en las reacciones con el
bisulfito de sodio, 2,4 dinitrofenilhidrazina
y clorhidrato de hidroxilamina ya que son
identificantes de grupos carbonilos, se
diferencian en las reacciones de
oxidacin debido a que los aldehdos se
oxidan con facilidad y las cetonas solo lo
hacen frente a oxidantes fuertes y en
presencia de calor.
4-E s el bisulfito de sodio un reactivo
general para reconocer la funcin
carbonilo?
R= Si es un reactivo para la deteccin de
carbonilos
5-Que es el reactivo de Benedict y
para que se emplea?
R=Es una solucin de sulfato de cobre de
coloracin azul y es empleada para la
oxidacin de aldehdos.