CIENCIAS NATURALES 6 BSICO

GUAS DEL ESTUDIANTE

LOS ESTADOS DE LA MATERIA

Material elaborado por: Paulina Gri

LOS ESTADOS DE LA MATERIA

Ciencias Naturales 6 Bsico
GUA 1. QU PASA EN CADA ESTADO DE LA MATERIA?
Cules son los estados en los que se puede encontrar la materia?

Qu caractersticas de estos estados de la materia conoces?

Los estados de la materia son un fenmeno ampliamente conocido. Ya en aos anteriores

has visto que hay diferentes estados que la materia puede adoptar. Los ms conocidos son
slido, lquido, y gas; aunque la materia puede adoptar otros estados no tan comunes,
como el plasma, el cristal lquido, entre otros. En esta unidad, estudiars los estados de la
materia clsicos (slido, lquido y gas), buscars explicaciones a sus diferentes
comportamientos, y estudiars tambin las transiciones entre uno y otro estado.
Comencemos esta gua de actividades observando en detalle los estados de la materia. El
agua es un compuesto muy importante para la vida ya que participa en las funciones de
todos los seres vivos. Una de las caractersticas especiales del agua es que podemos verla en
los tres estados clsicos en nuestro entorno cercano. En esta gua trabajars con el agua para
estudiar los tres estados clsicos y buscar nuevas explicaciones a estos variados
comportamientos de la materia.
Te invitamos a realizar este primer experimento, en la que observars dos estados del
agua: slido y lquido.

GUAS DEL ESTUDIANTE

Actividad 1. Experimento: Una sustancia, dos estados.

Materiales:
1 vaso precipitado de 250mL. Alternativamente, puedes utilizar un vaso grande de
vidrio transparente.
1 placa de Petri. Alternativamente puede utilizar un platillo de pan.
150mL de agua.
1 o 2 hielos.
Procedimiento:
1. Antes de empezar, responde: Cmo s que algo est en estado slido?

2. Observa detenidamente los hielos que estn en la placa de Petri. Utiliza todos los
sentidos para realizar tu observacin: Qu color tiene? Qu olor tiene? Qu
temperatura tiene?
Cmo se siente el hielo al tocarlo con los dedos? Qu textura tiene?

3. Agrega los 150 mL de agua, en el vaso precipitado. Realiza las mismas observaciones
en el agua lquida. Puedes realizar dibujos o diagramas de ambos, indicando
diferencias y similitudes.

4. Probablemente en este tiempo en el que has realizado las observaciones, el hielo ha

comenzado a cambiar. Qu cambios puedes notar? El agua lquida que sale del
hielo est inmvil? Cmo es esta agua?

5. Realiza una tabla que resuma las observaciones que ests realizando. En esta tabla escribe
las observaciones y dibuja diagramas para el hielo y el lquido. Te proponemos el siguiente
ejemplo de tabla:
Estado de la materia
Slido

Dibujo o diagrama

Observaciones

Lquido

Probablemente, muchas de las caractersticas que observaste como el olor o color, de

ambos estados del agua (lquido y slido) no fueron muy distintas. Despus de todo,
ambos son la misma sustancia: agua. Sin embargo, hay algunas caractersticas especiales
que las diferencian mucho. El agua slida o hielo es duro y se mantiene inmvil en una
posicin, en cambio el agua lquida tiene movimiento, y por lo tanto, se adapta a la forma
del recipiente en el que se encuentra. Si uno empuja suavemente el hielo este se
mantiene unido, no se desarma, movindose como un conjunto. En cambio si uno
empuja el agua esta se separa y permite que el dedo entre en ella. El agua lquida
siempre est en movimiento.
Al pasar el tiempo, el hielo comienza a derretirse y a transformarse en agua lquida. Esta
agua lquida no se queda quieta y comienza a escurrir, primero por la superficie del hielo y
luego por el plato. A medida que se junta ms agua, esta es capaz de llegar ms lejos,
escurrir fuera del plato, alcanzando nuevas superficies.
A continuacin, vers otro estado del agua, el estado gas. Al agua gaseosa se la conoce
como vapor de agua. Este vapor de agua tiene una temperatura muy alta y puede ser
peligroso, por lo que te recomendamos que tengas mucho cuidado al hacer tus
observaciones.

Actividad 2. Experimento: La misma sustancia, un tercer estado.

Materiales:
1 tetera o hervidor elctrico por grupo (o un vaso de pp y mechero).
500 mL de agua.
1 placa de petri por grupo (o un platillo de pan).
Procedimiento:
1. Agrega el agua a la tetera o hervidor elctrico, y encindelo para que el agua
hierva al interior de este.
2. Mientras esperan que el agua hierva, responde: Cmo s diferencia el vapor de
agua, de un vaso de agua lquida?

3. Cuando el agua haya hervido, notars que sale desde la tetera un gas. De qu
color es este gas? Al mismo tiempo, notars que hay burbujas en el agua lquida al
interior de la tetera a qu crees que se deben estas burbujas? Mira con
precaucin la tetera para observar el vapor de agua.

4. Realiza las mismas observaciones que hiciste para el hielo y el agua lquida. Cmo se
ve?
tiene olor? Recuerda realizar estas observaciones con CUIDADO! El vapor de agua est
muy caliente y puedes quemarte. Nunca toques directamente la columna de vapor. Al
mismo tiempo, no muevas la tetera de donde se encuentra y asegrate que esta se
encuentre en un lugar seguro, donde nadie la mueva o pase a llevar.

5. Como pudiste observar, el vapor de agua sale desde la tetera: Cmo describiras
este movimiento?

6. Haz una nueva fila en el cuadro comparativo que hiciste en la actividad anterior
para ingresar la nueva informacin obtenida.
7. Acerca la placa de Petri a la parte superior de la columna de vapor (siempre con
mucho cuidado), y luego de algunos segundos retrala y obsrvala. Qu observas
en la placa?
Cmo explicaras lo que observas?

Esta vez pudiste observar al agua en un tercer estado de la materia: el estado gas.
Nuevamente, muchas de las caractersticas que observaste anteriormente se mantienen
similares, a pesar que el vapor se comporta muy distinto a los otros dos estados.
Anteriormente, viste como el hielo no tena movimiento y que el agua lquida poda
moverse libremente adaptndose al recipiente que la contiene. En este caso, el agua
gas tambin puede moverse, al igual que el lquido. La diferencia es que no necesita
que nosotros lo manipulemos para que se mueva, el vapor siempre est en movimiento
en forma de una columna que sube, debido a que tiene la energa suficiente para hacer
esto. Resumiendo: el hielo no puede moverse, el agua puede moverse pero necesita una
fuerza externa, y el vapor siempre est en movimiento.
Cul crees t, que es el estado que tiene ms energa? El slido, el lquido, o el gaseoso?

Otra observacin que hiciste fue con la placa de Petri en la columna de vapor. Luego de
acercar la placa pudiste ver que se formaban pequeas gotas en la placa. Qu crees que
es? Estas gotas corresponden a agua que deja de ser vapor, para convertirse en
lquido nuevamente. Lo que ocurri fue que el vapor toc la placa que se encontraba a
menor temperatura, por lo tanto el vapor cambi a lquido. Estas gotas estn ms fras que
el vapor y adems no se mueven igual. Las gotas de agua se quedan en la placa y si
se juntan suficientes o si mueves la placa estas gotas caen o comienzan a moverse.
Finalmente, se puede concluir que los estados de la materia tienen movimientos
diferentes y con ello, diferente cantidad de energa que permite este movimiento, entre
ellos:

 Los slidos no tienen movimiento, permanecen de la misma

forma.
Los lquidos pueden moverse adaptndose al recipiente que los
contiene.
Los gases se mueven ocupando todo el espacio que tengan
disponible.

Actividad 3. Discusin: Buscando una explicacin.

Materiales:
La tabla de observaciones que construiste en los experimentos anteriores. Asegrate
de contar con tu propia tabla.
Procedimiento:
1. Las conclusiones anteriores corresponden a la observacin de un fenmeno. Ahora,
debes encontrar una explicacin a este comportamiento. Discute junto a tu grupo y
piensen posibles respuestas a las siguientes preguntas:
a. Qu es lo que se mueve en las
sustancias?

b. Cmo explicas que una misma sustancia se comporte de maneras tan diferentes?

c. Cmo son las sustancias por dentro, que hace que tengan este comportamiento?

2. Preparen una explicacin al comportamiento de los estados de la materia para

compartir junto al curso
Lee el
texto:

siguiente

Probablemente han surgido muchas formas de explicar el comportamiento de los diferentes

estados de la materia. Las personas de ciencia se han cuestionado esto desde tiempos tan
remotos como la antigua Grecia, y muchas han sido las formas de explicarlo desde ese
tiempo hasta ahora. Hoy, gran parte de la comunidad cientfica acuerda que las sustancias
estn formadas por partculas. Estas partculas son muy pequeas, juntas y en una gran
cantidad, dan forma a las sustancias como las conocemos.

Todas las partculas pueden moverse pues tienen la energa necesaria para hacerlo.
Cuando esta energa aumenta, entonces pueden moverse ms an. Un indicador de la
energa es la temperatura; una mayor temperatura, indica una mayor cantidad de energa.
Por lo tanto,

podemos decir que el movimiento de las partculas aumenta con la temperatura. As,
partculas a alta temperatura tiene un alto movimiento, y partculas a baja temperatura se
mueven menos.
En el hielo, las partculas estn muy fras, con poca energa, lo que se manifiesta en que
las partculas se mueven poco, y ms bien se unen entre ellas, formando la estructura
slida. El agua lquida tiene una mayor temperatura, y sus partculas ya no estn tan
unidas; por lo tanto, se pueden mover un poco ms que las partculas de hielo. En el
gas, las partculas tienen tanta energa que se mueven usando todo el espacio disponible
hasta que algo las detenga o vuelvan a ser lquido.
Las personas de ciencia siempre buscan explicaciones a los fenmenos que observan. Pero
tambin es necesario poder explicar sus conclusiones a las dems personas. Para esto, se
crean modelos, que son formas de explicar una conclusin que han obtenido. A continuacin,
te invitamos a desarrollar un modelo que explique estos estados de la materia; tal vez as, los
puedes explicar a alguien en tu familia.
Enfcate en la siguiente pregunta: Cmo te imaginas las partculas de agua, en el estado
slido, lquido y gas? y desarrolla la siguiente actividad.
Actividad 4. Aplicando lo aprendido: Creando un modelo para los estados de la materia.
1. Ahora que sabemos por qu los diferentes estados se comportan de manera tan
diferente te invitamos a realizar un modelo de partculas y su relacin en los
diferentes estados. Para ello, te proponemos las siguientes preguntas, que te
ayudarn a imaginar este modelo:
a. Cmo dibujaras una partcula de agua?

b. Cmo se unir a las otras partculas cuando se encuentra en estado lquido?

c. Cmo imaginas que estn las partculas de agua lquida en un vaso?

d. Cmo sern las partculas que viajan en estado gaseoso por el aire?

2. Has tres dibujos que demuestren tu modelo propio de partculas y estados de la

materia.

3. Prepara estos dibujos para presentarlos al curso.

Puedes visitar los siguientes sitios web para encontrar ms informacin acerca de la los
estados de la materia:
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=189648
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=133092
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=93104

GUA 2. CAMBIOS EN LOS ESTADOS DE LA MATERIA

En la gua anterior aprendiste acerca de los tres estados de la materia: slido, lquido y gas.
Pudiste observar algunas diferencias y similitudes, y seguramente, discutieron algunas de sus
caractersticas. Observaste con detencin cada uno de los estados e incluso, pudiste notar
que luego de unos minutos el hielo comienza a derretirse. Cmo se puede pasar de un
estado de la materia a otro?
En esta gua explorars este tipo de cambios. Por ejemplo, cuando el hielo se derrite, o
cuando introduces algo en el congelador, o incluso cuando alguien en tu casa, hierve la
tetera para hacer el t. Todas estas situaciones implican un cambio en el estado de la
materia.
Actividad 1. Experimento: Qu le ocurre a un helado de crema fuera del congelador?
Materiales:
1 helado de crema por grupo de trabajo. No importa de qu marca, tipo, o sabor,
pero s es importante que sea de crema. Adems, para facilitar la actividad, prefiere
aquellos que no tienen un barquillo.
1 plato hondo (como para sopa) para ubicar el helado de crema.
Servilletas o papel absorbente.
Paciencia, pues esta actividad requiere tiempo para que los cambios ocurran.
Cronmetro o reloj.
Procedimiento:
1. Responde: qu le ocurre a un helado de crema si lo dejas fuera del congelador?

2. Para registrar los datos copia la siguiente tabla en tu cuaderno de ciencias. Esta
tabla resume las caractersticas de helado a medida que pasa el tiempo.
Tiempo en minutos
Caractersticas del helado
10
20
30
40

GUAS DEL ESTUDIANTE

1
0

3. Saca el helado de su envoltorio y djalo sobre el platillo.

4. Realiza observaciones del helado. Cmo se ve?. Has un dibujo o diagrama del helado,
e indica todas las caractersticas que te parezcan importantes.

5. Espera 10 minutos. Asegrate que la persona que est registrando el tiempo sepa
cmo utilizar el cronmetro, para ello pueden practicar antes de realizar el
experimento.
6. Al cabo de 10 minutos, registra nuevamente tus observaciones. Cmo se ve ahora
el helado? Cambi? Si es que cambi: Cmo cambi? Cambi la apariencia?
Registra sus nuevas caractersticas. Puedes hacer un dibujo o diagrama de este nuevo
estado del helado.

7. Vuelve a esperar 10 minutos, y vuelve a registrar tus observaciones al cabo de este

tiempo (ahora, han pasado 20 minutos desde que realizaste tu primera observacin).
Realiza este procedimiento dos veces ms, es decir, observa el helado en 10
minutos ms, y luego otra vez, en 10 minutos. Cuando finalices el experimento
deben haber pasado 40 minutos en total.

Qu ocurri con el helado de crema al cabo de 40 minutos? Probablemente, la respuesta

es obvia y la sabas antes de comenzar esta actividad. El helado se derriti. Pero, qu
significa esto? Analicemos este cambio. En un comienzo, el helado estaba en estado
slido, al cabo de 10 minutos sin refrigeracin, probablemente este estado comenz a
cambiar; el estado slido ya no es tan slido, ahora ms bien parece lquido medio
cremoso. Probablemente, la forma del helado se empieza a perder, y ya no se parece a la
inicial, sino que comienza a tomar la forma del recipiente en el que se encuentra. Este
cambio que se hace ms y ms evidente a medida que pasa el tiempo. Por lo tanto, luego
de 40 minutos, ya no tenemos el helado en estado slido. En qu estado se encuentra?
Se encuentra en estado lquido, lo vemos como una sopa del color del helado No?
Entonces, el helado se derriti. Cuando algo se derrite, quiere decir que inicialmente, se
encontraba en un estado slido, y luego se encuentra en un estado lquido. A este cambio,
los cientficos le llaman fusin. Fusin es el cambio de estado de un slido a un lquido.
Qu hicimos para que este cambio ocurriera? Qu vari? Para que el helado se
mantenga en estado slido debe mantenerse en un congelador; de esta forma, el helado
se encuentra en la temperatura que necesita. Cuando lo sacamos del congelador, el helado
se ve expuesto a una nueva temperatura ms alta. Por lo tanto, el helado se derrite o
funde.
La temperatura es un indicador de la energa que al interior de la materia. Esto significa
que a mayor temperatura, hay ms energa. Por lo tanto, podramos decir que para que el
helado pasara del estado slido inicial al estado lquido, gan energa. Las partculas de
helado tienen menos energa en estado slido que en el estado lquido.

Ahora bien, qu le ocurrir al helado si lo dejamos por harto tiempo (das o semanas)
afuera del congelador? Escribe tu prediccin.

Te invitamos a realizar este experimento. Puesto que no cuentas con das o semanas para
observar el helado, lo que haremos es acelerar un poco el proceso calentando el helado.
Actividad 2. Experimento: Qu le ocurre al helado lquido si lo
calentamos? Materiales:
El platillo hondo con el helado derretido de la experiencia 1.
Un vaso de precipitado grande de 250 ml apto para calentar a fuego.
Alternativamente puede utilizar una olla pequea. No utilices un recipiente de vidrio
que no sea PYREX o un recipiente de plstico, pues estos no son aptos para
calentar.
Varilla de agitacin o un palo de helado (de madera)
Mechero bunsen, con trpode y pinzas. Idealmente, debe existir uno por grupo de
trabajo.
Alternativamente, pueden realizar esta actividad en la cocina.
Termmetro de laboratorio. No utilices un termmetro comn y corriente pues este
no tiene el rango de temperatura que necesitamos para esta experiencia. Este
tipo de termmetro son relativamente fciles de conseguir en una ferretera.
Cronmetro o reloj.
Precaucin! Estars trabajando con fuego, por lo tanto debes ser
extremadamente cuidadoso en tus movimientos y acciones, de manera que no
causes accidentes.
Procedimiento:
1. Responde: Qu le ocurre al helado ya derretido, si lo calentamos?

2. Vierte el contenido del helado derretido de la experiencia 1 en un vaso

precipitado grande, o en el recipiente que vayas a utilizar para calentar. Recuerda
que debes utilizar un recipiente de vidrio que sea PYREX .

3. Arma tu equipo para calentar; ubicando el mechero bajo el trpode y el vaso

precipitado sobre el trpode. Cercirate que el equipo est en un lugar seguro.

4. Copia y completa la siguiente tabla en tu cuaderno de ciencias:

Tiempo
Observaciones
Temperatura en C
0 segundos
30 segundos

1 minuto

2 minutos

3 minutos
5 minutos
8 minutos
10 minutos
15 minutos

5. Inserta el termmetro dentro de vaso de precipitado y registra la temperatura que

indica.
6. Cada integrante de tu grupo deber tener una tarea. Por ejemplo, alguien encargado
de medir la temperatura, quien deber estar a cargo del termmetro, otra persona
deber registrar el tiempo y trabajar con el cronmetro. Finalmente, alguien deber
registrar las observaciones.
7. Enciende el mechero (o la cocina) para comenzar el experimento, recuerda que
debern
registrar la temperatura y observaciones del helado en los tiempos indicados en la tabla.

Seguramente pudiste observar muchos cambios durante esta experiencia, pero

concntrate en uno particular. Al principio de esta segunda experiencia tenas un lquido
cremoso, ahora en cambio tienes, probablemente, menos de ese lquido y ms bien parece
como un polvillo al fondo del vaso. Resulta evidente que algo se desprendi del lquido
cremoso y escap al aire. Qu ingrediente del helado es el que se fue?

Parte del helado con el que has estado experimentando es agua. Al aumentar la
temperatura del helado, el agua que estaba en estado lquido se transform en vapor de
agua y escap al ambiente.
Analicemos en detalle este cambio. El helado contiene agua en estado lquido; esta agua
recibi una cantidad de energa (aumento de temperatura) necesaria para pasar de este
estado lquido a gas. Este cambio de estado se llama ebullicin. Ebullicin es el cambio de
estado de un lquido a un gas.
As, el helado ahora, contiene menos agua que al comienzo del experimento. Pero dnde
se fue el agua convertida en vapor?
El agua convertida en vapor se escap al ambiente. En la primera gua de actividades pudiste
caracterizar tres estados de la materia: slido, lquido, y gas. El gas es el estado de la materia
que cuenta con ms energa, la suficiente como para viajar de un lugar a otro; fenmeno que
el estado slido no puede realizar.
Entonces, qu necesita un lquido para pasar a estado gaseoso? Qu vari para que el agua
pasara de lquido a gas?. Para que un lquido cambie a estado gaseoso es necesario que
reciba la energa. En este caso particular, el helado en estado lquido fue calentado
aumentando su temperatura y su energa. Esta energa fue usada por el agua lquida que
estaba dentro del helado para cambiar de estado a gas.
Hasta el momento has revisado dos cambios de estado: la fusin y la ebullicin. Te invitamos
a realizar la siguiente experiencia para aprender algo ms, acerca de estos dos cambios de
estado.

Actividad 3. Experimento: Dnde hemos evidenciado fusin y ebullicin?

1. Has visto otros materiales que se derritan? Cules? Escribe tres ejemplos de cosas
que has evidenciado que cambian de estado de slido a lquido.

2. Has visto otros materiales que se evaporen? Cules? Escribe tres ejemplos de cosas
que has evidenciado que cambian de estado lquido a gas.

3. Completa el siguiente
diagrama
Fusin

Gas

Has revisado la fusin y la ebullicin como cambios de estado. Has aprendido que estos
cambios de estado necesitan una cierta cantidad de energa para que ocurran. Ahora bien,
qu crees que ocurrir si en vez de proporcionarle energa, se la quitemos? Es decir, en
vez de calentar el helado derretido, se coloca en el congelador, qu le ocurre al helado?
La respuesta puede parecernos obvia: el helado se congela. Esto quiere decir, que vuelve
a cambiar de estado, desde estado lquido a slido. Como es de suponer, este cambio
de estado tambin tiene un nombre; los cientficos le llaman solidificacin. La solidificacin
es el cambio de estado de lquido a slido. Qu otro ejemplo conoces de solidificacin?

Para que la solidificacin ocurra, es necesario quitarle energa al lquido, as las partculas
adquieren una determinada estructura, una al lado de la otra, formando el slido.
Finalmente, el cambio de estado gaseoso a lquido corresponde a la condensacin.
Durante este proceso, las partculas de gas que se encuentran separada la una de la otra,

comienzan a juntarse, pierden energa y por lo tanto, se mueven menos, formando la

estructura de un lquido.

Actividad 4. Aplicacin: Cambios de estado en el ciclo del

agua
A continuacin te presentamos una imagen que resume el ciclo del agua en la naturaleza.
El ciclo del agua incluye 4 cambios de estados: fusin, evaporacin, condensacin y
solidificacin. Escribe, sobre esta imagen, estos 4 cambios de estado en el lugar donde
ocurren. Utiliza la informacin que aparece en la imagen para guiarte.

Puedes visitar los siguientes sitios web para encontrar ms informacin acerca de los
cambios que hemos estado revisando:
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=189464
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=189648
http://www.educarchile.cl/Userfiles/P0001/File/Transformaciones.pdf
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=136243
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=198272
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?GUID=336a743c-80a74122-a9cd-fba94636979f&ID=206663&FMT=1379

GUA 3. EL AGUA CAMBIANDO DE ESTADO

En las guas anteriores aprendiste cmo la materia puede encontrarse en estados diferentes,
lquido, el slido y el gaseoso. Tambin que existen transiciones entre estos estados, el
lquido se convierte en slido mediante la congelacin y al revs, el slido en lquido,
mediante la fusin; el lquido se transforma en gas mediante la evaporacin y el gas en
lquido mediante condensacin. Finalmente aprendiste que los diferentes estados se
diferencian bsicamente en la cantidad de energa que tienen las partculas de la sustancia. El
gas tiene mayor energa que el lquido, y el lquido mayor energa que el slido.
Pero, qu ocurre, exactamente, cuando una sustancia cambia de estado? Hasta el momento
pudiste observar, que bajo ciertas condiciones, las sustancias cambian de estado. Qu
condiciones son necesarias para cambiar de estado? En la gua anterior hablamos de
entregarle energa o sacarle energa a una sustancia. En esta gua te invitamos a revisar esto
con algo ms de detalle.
Actividad 1. Experimento: Obtencin de datos reales
Qu tanto tiene que aumentar o disminuir la temperatura para que una sustancia cambie
de estado? En realidad, esto depender de la sustancia. Observa un caso particular: el agua.
Materiales:
1 vaso precipitado de 250mL (o una olla pequea)
3 o 4 hielos.
150mL de agua de la llave.
1 termmetro de laboratorio
1 mechero de gas (o una cocinilla de camping) y trpode.
Cronmetro.
Procedimiento: Parte 1, la fusin
1. Contesta las siguientes preguntas:
a. En qu estado se encuentra el hielo?

b. A qu temperatura piensas que se encuentra el hielo?

c. Qu piensas que suceder con la temperatura del hielo si lo calentamos?

2. Toma los hielos y trata de molerlos un poco. Puedes utilizar un pao para
envolverlos y golpearlos con algo duro.
3. Ubica el hielo molido en el vaso de precipitados y agrega el agua. Revuelve la
mezcla de hielo y agua unos momentos para que adquiera una temperatura
uniforme. Usando el termmetro, registra la temperatura; este valor corresponder a
la temperatura inicial.
4. Arma el equipo para calentar y asegrate que est un lugar adecuado.
5. Ubica la mezcla de hielo y agua sobre la llama del mechero. A continuacin
tomarn medidas de la temperatura de la mezcla con el termmetro cada 30
segundos, procurando revolver suavemente antes de cada medicin.
6. Para trabajar fcilmente, designen personas encargadas de diferentes funciones
en el grupo.
7. Haz una tabla de datos como la siguiente para anotar los tiempos, las temperaturas y
tus observaciones. Agrega tantas mediciones como sean necesarias hacia abajo.
Tiempo (min:seg)
0:0

Temperatura (C)

Observaciones

0:30
1:00
1:30

8. Recuerda anotar en qu tiempo comienza a derretirse el hielo y en qu tiempo ya se

ha derretido todo el hielo.

Parte 2, el agua lquida

1. Una vez que se ha derretido todo el hielo, contina haciendo mediciones junto a tu
grupo pero esta vez una medicin cada 2 minutos. Puedes utilizar la misma tabla
elaborada anteriormente pero ten en cuenta el tiempo que indica el cronmetro.
Mientras avanza el tiempo, responde Cmo s cuando el agua lquida est
hirviendo?

2. Nunca pierdan de vista las observaciones del agua, cualquier cosa que suceda puede
ser importante. En este caso tambin hay dos momentos importantes: el tiempo en
que se vean las primeras burbujas y el tiempo en que comience a hervir el agua.
Parte 3, la ebullicin
1. Cuando el agua comienza a hervir lo que en ciencia se denomina alcanzar la ebullicin.
2. Una vez que el agua alcance la ebullicin, anota la temperatura cada 30
segundos nuevamente, durante un lapso de 3 minutos. Esto significa que deben
medir la temperatura 6 veces ms despus de que se alcance la ebullicin. Luego de
esto apaguen el mechero y dejen enfriar el sistema.
Parte 4, resultados
1. Observa los datos de la tabla. La primera columna corresponde al tiempo, la
segunda columna a la temperatura. Qu te llama la atencin de los datos de
temperatura?
Cambia siempre de la misma manera? Explica.

2. Cmo explicaras estas diferencias? Puedes relacionar estas diferencias con algn
momento del experimento? Discute con tu grupo sobre estas observaciones antes de

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En el experimento que acabas de hacer has tomado datos concretos de un fenmeno

ampliamente conocido, adems, lo has hecho con gran rigor cientfico. Como producto de
esta experiencia, tienes una tabla de datos, que rene tiempo, temperatura, y las
observaciones acerca de cmo cambia la sustancia a medida que la vas calentando. Ahora es
importante cuestionarse Qu conclusiones podemos obtener de estos datos?
A veces, ver datos en una tabla puede resultar difcil y confuso. Para obtener mejores
conclusiones las personas de ciencia recurren a otras formas de ver los datos. En este caso
hars un grfico con tus datos. Y para obtener los mejores resultados del grfico utilizars
papel milimetrado.
Actividad 2: Graficando los resultados.
Materiales:
hoja de papel milimetrado.
Lpiz grafito y lpices de colores.
Regla
Procedimiento:
1. El primer paso para hacer el grfico es decidir cul es la variable independiente y
cul la dependiente. Cules son en este caso la variable independiente y la
variable dependiente?

2. Dibuja los ejes de tu grfico y anota los nombres de las variables. En el eje horizontal
va la variable independiente y el eje vertical la dependiente. Elige una escala tal
que puedas ubicar todos los datos de tu tabla.
3. Ahora ubica tus datos en el grfico.
4. Finalmente, dibuja a mano alzada una lnea que indique la tendencia de tus puntos.
Esto significa que la lnea no debe pasar necesariamente por todos los puntos, sino
que debe ser fluida, aunque solo pase cerca de los puntos.
5. Ya tienes un grfico que representa los datos que has obtenido en esta experiencia.
Qu
te llama la atencin de este grfico?

Actividad 3: Anlisis de grfico.

Ahora que ya has graficado los datos obtenidos durante la experiencia, te invitamos a
analizarlo. Qu informacin puedes extraer de este grfico?
Materiales:
Grfico confeccionado por tu grupo.
Procedimiento:
1. Observa con detencin el grfico. Qu observas? Cmo es la curva del grfico?
Cuntas partes puedes identificar?

2. Seguramente ya has notado que el grfico confeccionado por tu grupo tiene

ciertos comportamientos que nos parecen distintos entre s. Vamos por parte:
Parte 1, Meseta baja
1. Primero observemos la primera seccin que parece ms o menos plana en el
grfico.

2. Discute con tu grupo en torno a las siguientes preguntas.

b. Al observar el grfico Qu sucede con la temperatura de la mezcla agua hielo al

ponerla al fuego?

c. Qu observaciones relevantes hiciste durante este periodo?

d. Cmo explicaras este comportamiento?

Parte 2, el ascenso
1. Luego de un tiempo al fuego, el agua cambia de apariencia; revisa tus observaciones
en la tabla. Este cambio se ve reflejado en nuestro grfico como un cambio de la
direccin que toma la lnea.

2. En este caso vemos como la lnea de temperatura empieza a ascender hasta

convertirse en una rampa empinada hacia arriba.

3. Una vez que hayan identificado esta zona en tu grfico, discutan en torno a las
siguientes preguntas:
a. Qu sucede con la temperatura del agua en esta periodo de tiempo?

b. Por qu se produce este cambio en la temperatura?

c. Qu observaciones relevantes hiciste durante este periodo?

Parte 3, Meseta Alta

1. Para finalizar esta experiencia, analiza la tercera parte del grafico; donde hay otro
cambio de comportamiento.

2. Para terminar esta actividad, responde junto a tu grupo las siguientes preguntas.
a. Qu sucede con la temperatura del agua en este periodo?

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b. Qu observaciones coinciden con este comportamiento?

c. Cmo explicaras este fenmeno?

Despus de terminar la actividad, lee el siguiente

texto:
Lo que acabas de hacer junto a tu grupo es un anlisis del grfico obtenido a partir de
datos experimentales. Muchas veces un anlisis de grficos propone ms preguntas que
respuestas, son estas preguntas las que abren el camino a nuevos conocimientos.
En la primera parte del anlisis nos fijamos en una zona en que la curva del grfico
permanece horizontal. Esto significa que la temperatura de la mezcla de agua-hielo no
cambia, es la misma durante ese periodo de tiempo, a pesar que est sobre el mechero!.
Cmo podemos explicar esto?
Habrs notado que durante este periodo la mezcla cambia de apariencia, el hielo se derrite
durante este lapso de tiempo. Qu sucedi entonces con la energa que le incorporamos
al calentarlo? Toda la energa que entreg la llama del mechero se utiliz en transformar
el hielo en agua lquida y por eso la temperatura subi muy poco o nada. La temperatura
que se alcanza en este proceso se llama punto de fusin. De este comportamiento
podemos decir que en el proceso de fusin absorbe energa y por tanto el agua lquida
tiene mayor energa que el agua slida.
En la segunda parte del anlisis la curva se empina hacia arriba y la temperatura aumenta
rpidamente. Este comportamiento es el esperado al calentar un material. El agua en este
periodo se mantuvo siempre en estado lquido, por lo que no hubo un cambio de estado en
esta etapa. El agua lquida absorbe la energa y el sistema aumenta de temperatura.
En la tercera parte del anlisis la curva se vuelve horizontal nuevamente. Qu indica? Qu
est ocurriendo con el agua? En el momento el agua alcanza la ebullicin y comienza a
evaporarse, la temperatura ya no sube, se mantiene casi constante, sin cambiar. Esto es
porque desde este momento en adelante, la energa que se entrega al sistema se utiliza en
cambiar el estado del agua, de lquido a gas. La temperatura que se alcanza en este momento

es conocida como punto de ebullicin. Podemos afirmar entonces, que durante el proceso
de ebullicin absorbe energa y el agua gaseosa tiene ms energa que el agua lquida.

Responde:
1. Cmo se denomina el proceso de cambio de estado de slido a lquido?, y de
lquido a gas?

2. Cmo se denominan las temperaturas a las que la sustancia cambia de slido a

lquido, y de lquido a gas?

3. Averigua cmo se llaman las temperaturas a las que las sustancias cambian de
gas a lquido, de lquido a slido.

4. Qu sucede con la energa del material cuando cambia de gas a lquido, y de

lquido a slido?

Puedes visitar los siguientes sitios web para encontrar ms informacin acerca de los
cambios estado:
http://www.educarchile.cl/Userfiles/P0001/File/Transformaciones.pdf
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=133122
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=139309
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=78480